Berapa gram dalam satu sendok teh (meja)

Selamat siang, hari ini kami akan memberi tahu Anda berapa gram dalam satu sendok teh. Penggunaan meja dapur memudahkan pengukuran produk untuk persiapan resep. Terutama jika Anda tidak memiliki timbangan tangan, sendok ukur dan gelas pengukur. Namun di setiap dapur ada satu sendok teh. Anda dapat membiasakan diri dengan peralatan yang diukur. Dan di masa depan akan sangat mudah dan cepat untuk mengukur dengan sendok. Jika Anda belum pernah melakukannya, kami sarankan Anda mencobanya. Sangat nyaman!

Perhatian! Menggunakan sendok teh sebagai satuan ukuran, jangan lupa bahwa produk yang berbeda dengan volume yang sama memiliki bobot yang berbeda.

Berapa gram dalam satu sendok teh

Sendok tehDalam gram (dengan slide)Dalam gram (tanpa slide)
agar-agar5 g.3 g.
pati10 g.7 g.
tepung10 g.5 g.
Sahara7 g.5 g.
garam10 g.7 g.
soda12 g.8 g.
ragi kering4 g.3 g.
bubuk susu12 g.7 g.
asam sitrat7 g.5 g.
bubuk pengembang5 g.3 g.
protein8 g.5 g.
gula bubuk10 g.7 g.
kopi instan2,5 g.2 g.
bubuk kokoa5 g.3 g.
paprika merah-1,79 g.
lada hitam-2.33 g.
allspice2.4 g.
kayu manis tanah8 g.5 g.
bubuk telur6 g.4 g.
semolina7 g.4 g.
soba8 g.5 g.
jawawut8 g.5 g.
havermut6 g.4 g.
jelai8 g.5 g.
menir gandum7 g.4 g.
bubur jagung7 g.4 g.
Nasi8 g.5 g.
opium5 g.3 g.
rumput kering3 g.2 g.

Penting! Jika 1 sendok teh gula diindikasikan, itu berarti satu sendok gula dengan bukit kecil. Dalam resep lain, "1 sendok kecil gula tanpa perosotan" ditentukan - oleh karena itu, perlu, tanpa perosotan.

Meja ukur, produk cair dalam satu sendok teh

Sendok tehBerat gram (g)Volume, mililiter (ml)
minyak bunga matahari5 g.5 ml.
cuka5 g.5 ml.
air5 g.5 ml.
susu5 g.5 ml.
krim asam10 g.5 ml.
krim5 g.5 ml.
susu kental12 g.5 ml.
kefir6 g.5 ml.
yogurt10 g.5 ml.
madu7 g.5 ml.
pasta tomat10 g.5 ml.
kecap7 g.5 ml.
mayones8 g.5 ml.
Minuman keras8 g.5 ml.
mempertahankan15 g.5 ml.

Sendok teh, tergantung pada pabrikannya, mungkin memiliki perbedaan kecil dalam volume, yang berarti berat dan volume produk yang mereka ukur mungkin berbeda (naik atau turun, dalam sepersekian gram). Ini perbedaan yang sangat kecil..

Pertanyaannya, berapa sendok teh? (meja)

Sangat penting! Pada tabel di bawah, 5 gram sama dengan 1 sendok teh (5 gram = 1 sendok teh)

Pertanyaan populerJawaban
1 gram adalah berapa sendok teh1/5 sendok teh
2 gram adalah berapa sendok teh2/5 sendok teh
3 gram adalah berapa sendok teh3/5 sendok teh
4 gram adalah berapa sendok teh4/5 sendok teh
5 gram adalah berapa sendok teh1 sendok teh
6 gram adalah berapa sendok teh1 sendok teh
+
1/5 sendok teh
7 gram adalah berapa sendok teh1 sendok teh
+
2/5 sendok teh
8 gram adalah berapa sendok teh1 sendok teh
+
3/5 sendok teh
9 gram adalah berapa sendok teh1 sendok teh
+
4/5 sendok teh
10 gram adalah berapa sendok teh2 sendok teh
11 gram adalah berapa sendok teh2 sendok teh
+
1/5 sendok teh
12 gram adalah berapa sendok teh2 sendok teh
+
2/5 sendok teh
13 gram adalah berapa sendok teh2 sendok teh
+
3/5 sendok teh
14 gram adalah berapa sendok teh2 sendok teh
+
4/5 sendok teh
15 gram adalah berapa sendok teh3 sendok teh
20 gram adalah berapa sendok teh4 sendok teh
25 gram adalah berapa sendok teh5 sendok teh
30 gram adalah berapa sendok teh6 sendok teh
35 gram adalah berapa sendok teh7 sendok teh
40 gram adalah berapa sendok teh8 sendok teh
45 gram adalah berapa sendok teh9 sendok teh
50 gram adalah berapa sendok teh10 sendok teh
100 gram adalah berapa sendok teh20 sendok teh
150 gram adalah berapa sendok teh30 sendok teh
200 gram adalah berapa sendok teh40 sendok teh
1 4 sendok teh adalah berapa gram1,25 gram
1 5 sendok teh adalah berapa gram1 gram
1 2 sendok teh adalah berapa gram2,5 gram
2 3 sendok teh adalah berapa gram3,3 gram

Di situs kami banyak informasi tentang ukuran berat badan. Baca salah satunya mengukur meja untuk dapur. Kami harap Anda menikmati artikel kami dan bermanfaat. Jangan lupa untuk menambahkan situs ke bookmark browser Anda. Kami memiliki banyak informasi berguna. Rekomendasikan kami ke teman Anda di jejaring sosial. Dengan demikian, Anda akan mendukung proyek kami. terima kasih!

Berapa gram berat roti?

Saya di rumah sakit, saat sarapan saya diberi 1 potong roti putih, mereka mengatakan lebih dari 25 gram tidak diizinkan. Sepotong selebar 1 cm adalah separuh dari potongan roti di atas roti. Nah, jika Anda memotong "di rumah" maka 100 gram dapat menimbang sepotong.

Semua orang memotong roti dengan ketebalan berbeda. Misalnya, saya suka roti irisan tipis, dan ibu saya memotong roti dua kali lebih tebal dari saya. Bagi saya lebih baik makan dua iris roti tipis daripada yang tebal. Saat saya berdiet, saya selalu menimbang semua irisan roti saya. Secara harfiah hari ini, ketika saya menjawab pertanyaan, saya menimbang roti untuk sandwich. Sepotong roti ini ternyata 20 (dua puluh) gram. Di tempat kerja kami, di ruang makan, menu mengatakan bahwa sepotong roti memiliki berat 37 (tiga puluh tujuh) gram. Dan berdasarkan semua ukuran dan berat potongan roti di atas, saya dapat menyimpulkan bahwa rata-rata satu potong roti memiliki berat 20 hingga 40 gram..

5 gram roti adalah berapa banyak

Terima kasih atas pertanyaan dan minat Anda dalam komposisi produk. Pengetahuan ini benar-benar dapat disistematisasikan. Saya akan menulis untuk saat ini, dan di sana, Anda lihat, itu akan berguna - apakah itu akan berguna bagi seseorang, atau info ini akan masuk ke buku berikutnya tentang makanan.
Diperlukan pertanyaan - beberapa hal tampak sangat jelas bagi saya sehingga saya tidak menentukannya.

Suatu ketika, seorang tetangga meminta resep strudel yang dengannya saya merawatnya. Komposisi adonan sangat sederhana - minyak sayur, sedikit garam, tepung dan air. Tetapi jika, - saya mengklarifikasi, - alih-alih menggunakan teh kental alih-alih air, maka adonan akan menghasilkan warna yang indah dan strudel akan terlihat lebih membangkitkan selera. Seorang tetangga memanggil saya setelah beberapa saat dan mengeluh bahwa tidak ada yang terjadi. Tidak pernah terpikir oleh saya bahwa dia akan membanjiri tepung dengan teh panas yang baru diseduh. Artinya, dia sama sekali tidak memiliki pengalaman dalam mengerjakan tes.

Dan sekarang pada masalah saya melihat bahwa bahan ini cocok untuk "berpengalaman" di dapur dan dalam perhitungan kalori.

1. Masalah kalori harian perlu diklarifikasi sekali dan untuk semua. Agar tidak menggunakan angka rata-rata, Anda harus hati-hati menghitung konten kalori menu Anda dengan bobot yang stabil.
Untuk tujuan ini, kami menggunakan buku harian makanan selama tiga hari biasa..
Berapa banyak yang Anda makan adalah apa yang Anda butuhkan secara pribadi untuk mempertahankan berat badan tertentu dengan aktivitas fisik tertentu.
Kurangi kalori atau tingkatkan tergantung pada hasil yang diinginkan. (Tapi tidak pernah di bawah 1200) Atau meningkatkan aktivitas fisik, yang selalu lebih disukai.

2. Siapa pun yang tahu cara memasak tahu bahwa sereal membengkak, menyerap air, dan daging dan sayuran, sebaliknya, hilang.
Karena itu, setengah gelas sayuran rebus / panggang mengandung
5 gr. karbohidrat ditambah 2-3 gr. protein (25 kalori)
Dan segelas mentah mengandung banyak.

3. Jika Anda menggunakan program atau tabel penghitungan kalori online, berhati-hatilah - kalori diberikan untuk produk mentah atau yang sudah jadi.

100 gr. soba mentah - 350 kkal.
dan dalam 100 gram rebus - 90 kkal.
Soba rebus bengkak, menyerap air.

Tetapi dalam volume - 100 gram - sedikit lebih dari setengah gelas.
Setengah gelas soba rebus - 80 kkal, dan beratnya adalah 85 g.

Bangunkan saya di malam hari dan tanyakan berapa banyak sereal yang direbus, pasta, kentang atau roti, saya akan secara otomatis menjawab bahwa setengah gelas adalah 80 kalori (15 gram karbohidrat dan 3 gram protein).
Kecuali nasi. Beras - 1/3 cangkir - 80 kkal (15 gram karbohidrat dan 3 gram protein). Ini lebih pas di gelas.

(Setumpuk kartu - ini adalah daging atau ikan, bola - kentang, bola lampu - sayuran - diberikan untuk memvisualisasikan konten kalori dari porsi, ini belum tentu bagian Anda.)

Dan roti - 30 g yang sama, irisan tipis.
Kami memotong roti dengan 30 gram (1 ons). Dan kau?

Jika saya membeli batu bata roti Rusia, maka dengan pisau tumpul saya hanya bisa memotong 60 g. Untuk memotong 30 gr, Anda perlu pisau tajam.

4. Pada calorizer.ru ada data tentang 100 g. telur-telur.
Terbiasa dengan sistem Amerika saya yang sederhana pada kacamata atau kepingan, saya segera mengerem karena saya tidak tahu berapa berat telur, dan tidak ada bobot di dekatnya - saya ada di kota.
Berapa berat satu telur ayam? Di shell atau tanpa? Rebus atau mentah?

Program profesional saya Food Processor melaporkan bahwa telur besar, ekstra besar, direbus, tanpa cangkang, beratnya 58g - ini adalah 90 kkal.

Segera saya akan melanjutkan tentang telur dan produk susu..

Tugas:
Apakah Anda membeli batu bata utuh atau sepotong roti? Berapa banyak roti yang Anda ambil untuk makan malam? Berapa gram roti dalam sandwich atau sandwich biasa Anda??
Informasi lengkap tentang protein, lemak, dan karbohidrat dikumpulkan dalam buku saya, The Main Commandment of the Eater atau Weight Weight for the Advanced.

Roti buatan rumah

Ini resep pertama saya, jangan menilai dengan ketat. Saya berpikir untuk waktu yang lama apakah akan meletakkannya atau tidak, untuk memadamkannya, itu didorong oleh komentar gadis dalam resep untuk irisan daging, yang mengeluh bahwa mereka tidak memiliki batu bata untuk dijual. Roti saya bukan berbentuk batu bata, namun, itu sesuai dengan seleranya))) dan terkenal karena Anda tidak menodai meja dengan tepung, masing-masing, sangat nyaman bagi mereka yang tinggal di asrama atau, seperti saya, di apartemen yang sama dengan banyak kerabat, dan di dapur sangat jarang untuk bebas, yah, bagi mereka yang menyukai kebersihan. Saya menguleni sebuah kamar di sebuah panci. Saya belum melihat resep seperti itu di situs, tetapi jika saya tiba-tiba memilikinya, saya minta maaf sebelumnya.

Bahan untuk Roti Buatan Rumah:

  • Tepung / Tepung Gandum (diayak) - 1 kg
  • Air (hangat) - 0,5 L
  • Ragi (kering) - 3 sdt.
  • Gula - 3 sdt.
  • Garam - 1 sdt.

Waktu memasak: 90 menit

Porsi Per Kontainer: 1

Nilai gizi dan energi:

Makan jadi
kcal
3540,6 kkal
tupai
96,9 g
lemak
12,6 g
karbohidrat
772.9 g
100 g piring
kcal
340,4 kkal
tupai
9.3 g
lemak
1.2 g
karbohidrat
74,3 g

Resep "Roti Buatan Rumah":

Jadi, mari kita mulai. Kami mengambil wadah yang luas: panci atau baskom (untuk memudahkan Anda mengaduknya), saya punya panci dengan kapasitas 4,3 liter, 24 cm, tuangkan 3 sendok teh gula, 3 sendok teh. keringkan ragi, campur dan isi dengan air hangat dari toples setengah liter. Jangan campur, tunggu sampai ragi mulai larut, sekitar 5-10 menit.

Ketika ragi penuh, tambahkan satu sendok teh garam, saya menggunakan "Extra", tidak memiliki potongan besar, tetapi ini tidak masalah.

Dan tuangkan satu kilogram tepung. Saya menyaring langsung ke dalam panci, kepada siapa itu sangat tidak nyaman - menyaring secara terpisah dan tuangkan ke wadah Anda. Saya punya gelas plastik 250 gram, pas seperti gelas segi, saya tuangkan 6 gelas penuh, karena saya membeli paket besar tepung (untuk ibu rumah tangga, perhatikan, informasi ini mungkin berguna bagi seseorang: dalam gelas 250g - 160g tepung terigu, 200g Gula, kismis, semolina, soba, 240 g minyak nabati, 250 g air, susu, krim asam, 325 g madu dan 330 g selai - dikurangi dalam buku catatan Soviet. :)

Sementara tangan kami bersih, kami akan menyiapkan hidangan kue: Saya punya duckweed dan loyang roti bundar, diwarisi dari orangtua baptis yang bekerja di pabrik roti.)))) Kami meletakkannya berdampingan dengan panci di atas meja sehingga kami tidak mengejarnya, dengan sedikit minyak, dan lebih tepatnya, kami menggiling bagian bawah sehingga sedikit berminyak dengan lemak: minyak, maharin, minyak bunga matahari dan mulai mengaduk tepung dalam air.

Uleni sampai adonan benar-benar terlepas dengan tangan. Bagaimanapun, jika adonan sangat kental - kami menambahkan sedikit, dengan sedikit tepung, tapi jangan berlebihan - ketika banyak tepung juga buruk.

Ketika adonan tidak menempel di tangan Anda, itu terlihat seperti ini.

Kami mengambilnya dengan kedua tangan, merobek setengah dan menggulungnya menjadi sanggul atau sanggul yang agak memanjang untuk bebek. Anda dapat menggunakan satu formulir - maka Anda akan memiliki satu kilogram besar, roti yang sangat tinggi. Saya membagi menjadi dua bentuk - anak-anak saya tidak suka potongan-potongan tinggi besar, dan itu tidak nyaman untuk dipotong: mereka hancur dan hancur.

Kami menempatkan koloboks kami di cetakan dan meratakannya sedikit, tetapi tidak kuat, sehingga sisi adonan tidak menyentuh tepi cetakan, tutup dengan handuk dan taruh di tempat yang hangat selama 30 menit untuk naik. Saya meninggalkannya di tempat yang sama di mana saya mencampurnya - saya memiliki lantai 9 - panasnya tidak masuk akal, dan di musim dingin saya menaruhnya di air hangat di baskom.

Ketika adonan secara nyata meningkat ukurannya menjadi setengah, atau bahkan lebih - dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan di atas api kecil selama 10 menit, sehingga adonan naik sedikit lebih banyak, saya tidak akan mengatakan suhu - oven gas, tanpa sensor.

Setelah 10 menit, tambahkan api dan membakar roti selama 30 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Waktu dan warna dapat diubah - mereka yang suka bersulang - lebih lama, mereka yang suka roti pucat - kurang. Satu hal yang akan saya katakan: itu tidak akan mentah, karena dikukus dari tengah, ketika Anda menyimpannya di oven selama 10 menit untuk menaikkan sebelum menambahkan api. Yang terpenting adalah jangan jauh-jauh dari oven setelah Anda mendengar aroma roti yang sudah jadi, agar tidak ketinggalan warna favorit Anda..

Ketika Anda telah menunggu warna "Anda" - kami mengeluarkan formulir dari oven dan kami menghidupkan handuk. Jangan meninggalkan roti di cetakan setelah ditarik keluar dari oven - dalam cetakan itu menjadi basah. Saya mendapatkannya seperti ini - tepatnya 30 menit di atas api sedang.

Kemudian, jika Anda memiliki dua roti seperti yang saya miliki, kami menaruhnya di atas tong, keledai, dan jika satu, kemudian meletakkannya di handuk seperti di foto sebelumnya dan membungkusnya dengan handuk.

Dan juga di samping atau rampasan ke bawah, jika ada roti, letakkan handuk di rak kawat (saya punya dudukan untuk pot) dan biarkan sampai benar-benar dingin atau sebagian (jika Anda ingin roti hangat). Hanya saja, jangan memotong roti panas dalam hal apapun - itu akan tetap bersatu dan kusut di bawah pisau.

Nah, ini roti saya sudah dalam konteks. Sangat harum, enak, mudah disiapkan dan cepat, ya, dan yang paling penting - meja yang bersih. ;) Selamat makan!

Saya harap saya jelaskan semuanya, dan semua orang akan berhasil.

Berlangganan ke grup Masak dalam Kontak dan dapatkan sepuluh resep baru setiap hari!

Bergabunglah dengan grup Odnoklassniki kami dan dapatkan resep baru setiap hari!

Bagikan resep ini dengan teman-teman Anda:

Seperti resep kami?
Kode BB untuk dimasukkan:
Kode BB digunakan di forum
Kode HTML untuk dimasukkan:
Kode HTML digunakan di blog seperti LiveJournal
Bagaimana kelihatannya?

Komentar dan ulasan

12 Maret 2018 Bismark # (penulis resep)

20 Juli 2017 korztat #

2 Agustus 2017 Bismark # (penulis resep)

6 Agustus 2016 anna688 #

12 September 2016 Bismark # (penulis resep)

21 Januari 2016 mariana82 #

12 September 2016 Bismark # (penulis resep)

14 Oktober 2015 marin nat 92 #

25 Oktober 2015 Bismark # (penulis resep)

22 Februari 2015 Fitusha #

19 Maret 2015 Bismark # (penulis resep)

1 Januari 2015 Ljlj1 #

5 Januari 2015 Bismark # (penulis resep)

12 April 2014 Nenek Olya #

14 Maret 2014 Bismark # (penulis resep)

9 Juli 2013 PovaryonokD #

12 Juli 2013 Bismark # (penulis resep)

7 April 2013 Lenka Lenok #

8 April 2013 Bismark # (penulis resep)

8 April 2013 Lenka Lenok #

8 April 2013 Bismark # (penulis resep)

8 April 2013 Lenka Lenok #

8 April 2013 Bismark # (penulis resep)

8 April 2013 Lenka Lenok #

9 April 2013 Bismark # (penulis resep)

18 Agustus 2012 ElenaKor2 #

18 Agustus 2012 Bismark # (penulis resep)

23 Juli 2012 duet #

22 Juli 2012 enia-84 #

22 Juli 2012 Bismark # (penulis resep)

22 Juli 2012 aramat777 #

22 Juli 2012 Bismark # (penulis resep)

21 Juli 2012 Nika #

22 Juli 2012 Bismark # (penulis resep)

21 Juli 2012 Kipariss #

21 Juli 2012 Bismark # (penulis resep)

21 Juli 2012 DinSergevna #

21 Juli 2012 Bismark # (penulis resep)

21 Juli 2012 tomi_tn #

21 Juli 2012 Bismark # (penulis resep)

Berikan komentar atau ulasan tentang resep tersebut

Daftar, atau masuk jika Anda sudah mendaftar.

Anda dapat memasuki situs tanpa mendaftar dan memasukkan kata sandi menggunakan akun Anda di situs berikut:

Berapa banyak untuk digantung dalam gram

Hai teman! Saya merasa bahwa pertanyaan tentang jumlah starter dalam resep dan makan tidak kehilangan relevansinya, begitu banyak sehingga mereka sudah bertanya kepada saya: dari mana Anda mendapatkan resep, dari mana tertulis bahwa Anda perlu mengambil begitu banyak starter untuk pasangan, dalam sebuah buku berbeda. Saya setuju, itu mungkin ditulis secara berbeda dalam buku ini, tetapi saya fokus tidak hanya pada buku-buku, tetapi juga pada realitas dan ragi saya. Saya telah mengangkat topik jumlah starter dalam konteks mengurangi jumlah ini untuk menghindari peroksidasi adonan penghuni pertama dan adonan, tetapi sekarang saya akan memperluas topik dan memberi tahu Anda bagaimana saya memvariasikan jumlah starter dalam resep tergantung pada kondisi dan tujuan dan bagaimana meningkatkan leverage.

Opara

Saya menulis tentang ini dalam setiap resep roti: Saya menaruh adonan dengan kecepatan 5 gr. penghuni pertama dewasa (gandum atau gandum) per 100 g. tepung dalam adonan: Saya menguleni penghuni pertama dalam air, tambahkan tepung, aduk sampai rata, tutup dengan film atau tutup dan biarkan selama 8-10-12 jam tergantung pada suhu dan rejimen Anda sendiri. Dan suhunya mulai dari dingin (di musim dingin) hingga hangat dan panas (di musim panas). Pada pagi hari, penghuni pertama biasanya sudah matang, tetapi tidak jatuh dan hampir tidak asam, bahkan manis jika suhu ruangan rendah.

Jika saya memasukkan lebih dari starter, 15-20 gr., Seperti yang tertulis dalam buku, atau menahannya selama 3-4 jam, adonan akan memiliki waktu untuk jatuh dan menjadi asam dengan rasa yang cerah. Saat diuleni dengan itu, semua asam yang terakumulasi akan jatuh ke dalam adonan, jadi saya hanya menggunakan 5 gram. dan ini lebih dari cukup. 5 gr. sourdough menaikkan adonan dengan baik, tetapi tidak begitu cepat sehingga adonan menurun dan peroksida. Karena itu, jika resep mengatakan: ambil 15 gr. penghuni pertama, 45 air dan 75 tepung dan biarkan matang selama 12 jam dalam panas, saya tahu bahwa adonan ini saya menjadi sangat asam dan sangat jatuh. Bahkan jika saya mengambil jumlah starter ini per 100 gram. tepung, saya juga akan mendapatkan adonan asam secara signifikan dan, sebagai hasilnya, asam di roti, jadi saya menyesuaikan resep dengan realitas dan ragi saya, jika tidak ada masalah untuk memanggang secara ketat sesuai dengan resep dari buku..

Tapi! Terkadang saya menggunakan semua 50 atau 60 gram, tentu saja, mengingat jumlah ini dalam pasangan. Ini biasanya terjadi jika saya perlu mendapatkan adonan siap pakai dalam waktu singkat. Misalnya, Anda harus mendapatkan 205 gr. adonan matang (200 per adonan dan menyebar 5 gram di dinding) oleh tujuh sampai delapan di malam hari untuk menguleni adonan, biarkan naik dan dimasukkan ke dalam proofer di lemari es. Di sore hari, jam 12-14, saya menaruh beberapa 60 gram. sourdoughness gandum dengan kelembaban 75% (sekarang saya tetap seperti itu, ini berarti bahwa 60 g penghuni pertama mengandung 34 g tepung dan 26 g air), saya akan menambahkan 68 g ke penghuni pertama. tepung dan 76 gr. air untuk mendapatkan 205 gr. fermentasi dengan kelembaban 100%. Dan di malam hari saya memiliki adonan matang yang bagus. Sederhananya, untuk mempercepat pematangan, saya mengambil banyak ragi, asalkan tidak terlalu asam dan tidak mengendap, dan tambahkan tepung dan air untuk memperoleh jumlah yang tepat, apakah 100 atau 200 gram. penghuni pertama.

Saya juga ingin mencatat bahwa 5 gr. penghuni pertama per 100 gr. tepung dalam adonan - ini adalah yang relevan untuk penghuni pertama saya dan, ternyata, untuk banyak orang lain, tetapi tidak untuk semua orang. Jika Anda tahu bahwa starter Anda kurang aktif, atau bahwa Anda selalu sangat keren, ambil lebih banyak, fokus pada kondisi Anda dan budaya starter Anda.

Ragi.

Sudah ada artikel lengkap tentang starter dan sedikit penghuni pertama, tetapi pertanyaan tentang proporsi di mana saya menyegarkan gandum saya dan penghuni pertama masih muncul. Saya akan tunjukkan di sini di gambar.

1) Saya mengambil semua ragi dari toples, memindahkannya ke toples ke sisa makanan di kulkas, sedikit ragi, secara harfiah di ujung sendok, untuk memberi makan.

2) Guci saya, tambahkan air (30 g). Untuk guci bersih, aduk 1 g di dalamnya. penghuni pertama (ini adalah jumlah penghuni pertama seukuran sebutir gandum), campur.

3) Tambahkan 30 gr. tepung terigu putih dan 10 gr. gandum utuh. Campur, tutup, tinggalkan selama sehari.

Selama sehari, ia berhasil naik, turun sedikit dan mendapatkan aroma asam laktat yang menyenangkan dan tidak tajam. Dalam kondisi yang sedikit jatuh atau puncak ini, saya biasanya menggunakan penghuni pertama saya.

Hal yang sama dengan gandum hitam, kelembaban hanya 100%, dan saat memberi makan 30 g. air mengalir 1 gr. penghuni pertama dan 30 gr. tepung gandum utuh. Gandum itu, penghuni pertama itu hidup dalam kehangatan dan makan sekali sehari.

Apa yang harus dilakukan dengan sisa makanan (dan sisa makanan akan ada hampir semua ragi yang perlu dimasukkan ke dalam stoples, dan toples harus disimpan di lemari es atau dibuang agar Anda tidak repot nanti), ada detail dalam materi ini tentang pancake, wafel, dan kue mangkuk :)

Sampai baru-baru ini, saya berpikir bahwa ini adalah cara paling universal untuk menjaga budaya starter, yang memungkinkan Anda untuk tidak menyembunyikan starter di kulkas dan pada saat yang sama memberi makan tidak dua, tidak tiga kali dalam ketukan, tetapi satu, yang cukup nyaman. Sampai mereka membawakan saya penghuni pertama, yang, setelah makan biasa, tidak bisa sadar untuk waktu yang lama, dan itu matang selama hampir tiga hari. Lalu aku jelas melihat itu, berapa banyak tukang roti, begitu banyak pemula.

Cara "memompa" ragi.

Agar, pada prinsipnya, meningkatkan daya ungkit penghuni pertama, penting untuk menciptakan kondisi yang ia sukai: sehingga hangat, enak dan teratur. Saya kadang-kadang menambah daftar ini - lebih tebal (kelembaban 65-70%). Keadaan padat memungkinkan Anda untuk menormalkan flora starter, menggesernya ke sisi yang lebih asam, yang, pada awalnya, akan secara positif mempengaruhi kecepatan kultur starter dan kesehatan keseluruhan. Karena itu, untuk "memompa" ragi Anda, cukuplah melakukan ini:

- pindahkan starter dari kulkas ke panas. Suhu di mana starter terasa baik memiliki mode yang cukup fleksibel dari sekitar 10 hingga 30 derajat. Di bawah 10 - dan beberapa bakteri asam laktat akan mulai menderita dan mengalami depresi, yang secara negatif akan mempengaruhi rasa, aroma, dan volume roti. Di atas 30 - keseimbangan akan bergeser kuat menuju bakteri asam laktat, dan semakin dekat ke 40, semakin lemah ragi akan menjadi. Untuk menjaga biakan starter dalam kondisi optimal, beberapa bahkan membeli pendingin anggur, suhu yang dapat bervariasi dari 8 hingga 16 derajat.

- memasukkan tepung gandum ke dalam makanan pemula, sepenuhnya untuk pemula gandum hitam, dan gandum sebagai setengah dari jumlah total tepung yang dibutuhkan untuk makan. Tepung gandum utuh kaya akan nutrisi dan dedak, yang sangat penting untuk kultur starter pada umumnya dan untuk lactobacilli pada khususnya. Dan jika Anda memiliki kesempatan untuk menggunakan tepung gandum segar, umumnya bagus

- Beri makan 1-2 kali sehari dengan kecepatan 5 gr. biakan starter untuk 25-30 gr. tepung.

- Oven (ini adalah kata kerja). Hanya jika Anda memanggangnya, Anda dapat dengan andal mengetahui cara kerjanya, apakah Anda memiliki cukup perhatian dan kepedulian Anda :) Dan ragi, hampir seperti seseorang, sangat saling menguntungkan, jika Anda memperhatikannya, jangan membuangnya, lakukan dengan baik, itu akan membayar kembali sama - roti indah, megah, harum!

Omong-omong, Anda dapat membaca lebih lanjut tentang aturan isi ragi dan "kebiasaan buruk" di sini :)

100, 125, 150, 200, 250, 300 gram roti - ini adalah berapa banyak potong?

Roti dianggap sebagai salah satu produk utama yang kita makan hampir setiap hari. Kebanyakan orang makan roti putih klasik (irisan, wilayah Moskow, dll.) Dan hitam (gandum hitam, Borodino).

Kadang-kadang mungkin perlu mengetahui berapa gram beratnya, sejumlah roti. Jawaban untuk pertanyaan ini dimungkinkan, tetapi secara alami akan dirata-ratakan, karena itu tergantung pada cara memotong roti, terbuat dari apa, dari bentuk apa.

Jika kita mempertimbangkan roti putih klasik (irisan), maka ukuran sepotong dengan ketebalan satu sentimeter adalah sekitar 25 gram. Dan jika Anda mengambil roti hitam, dalam bentuk batu bata, maka sepotong setebal satu sentimeter, beratnya sekitar 35 gram.

Selanjutnya, kami melakukan perhitungan melalui sebagian kecil: angka pertama adalah roti putih, angka kedua adalah roti cokelat:

100 gram roti adalah empat / tiga potong;

125 gram roti adalah lima / tiga setengah irisan;

150 gram roti adalah enam / empat potong;

200 gram roti adalah delapan / enam potong;

250 gram roti adalah sepuluh / tujuh potong;

300 gram roti adalah dua belas / delapan setengah keping.

berapa beratnya.

Berapa berat roti??

Di Rusia, secara tradisional diterima untuk membagi roti menjadi produk roti - roti, roti gulung; dan hanya roti - roti roti hitam dan putih. Berat roti tergantung pada jenis produk, bentuk, metode pemanggangan.

Berat produk bakery sesuai dengan GOST 27844-88
nama ProdukMassa roti, kg
Sederhana0,2; 0,5
Berulir0,4; 0,5
Irisan susu0,4; 0,5
Dengan kismis0,2; 0,4
Urban0,2; 0,4
Wilayah Moskow0,4
Metropolitan0,2; 0,4
Siswa0,15; 0,3
Dengan whey susu kental0,4
Khusus0,45
Krasnoselsky0,42
Meja0,3
Berat gandum hitam, gandum hitam dan roti gandum sesuai dengan GOST 2077-84
Nama rotiBerat roti, kg
Gandum hitam0.7-1.4
Rye hearth plain0,75-1,6
Rye custard0,75-1,0
Borodino Hearth0,85-0,95
Seragam Borodino0,5-1,0
Moscow rye pan0,5-1,0
Perapian polos gandum mentah0,75-1,0
Gandum hitam sederhana0,75-1,45
Gandum perapian sederhana0,75-1,0
Cetakan polos gandum murni0,75-1,45
Perapian Oryol0.7-1.0
Formulir Oryol0,75-1,0
Wilayah Moskow0,75-1,0
Meja perapian0.7-1.0
Berbentuk meja0,75-1,0
Berat roti dari tepung terigu sesuai dengan GOST 27842-88
Nama rotiBerat kg
Perapian perkotaan0,5
Seragam kota0,5-0,8
Mustard perapian0,5-0,8
Mustard Shaped0,5-1,0
Perapian Ramensky0,3-0,5
Ramensky dibentuk0,5
Perapian susu0.8
Berbentuk susu0,4
Transbaikal0.7 - 1.0
Perapian transbaikal0.7 - 1.0
Stepa dibentuk0.7 - 1.0
Berbentuk Ural0.7 - 1.0
Perapian dalam pengepakan0,4
Kemasan perjalanan0,7
Perapian rumah0,4 - 0,8

Di toko, roti dan roti dapat ditemukan dibuat tidak sesuai dengan GOST, tetapi sesuai dengan spesifikasi teknis (TU) dari perusahaan.

Berapa berat roti?

Roti adalah produk terpenting dalam kehidupan manusia. Roti dikhususkan untuk puisi, cerita, dan dongeng. Pada prinsipnya, tidak ada gunanya berbicara tentang manfaat dan nilai-nilai roti, karena banyak yang telah dikatakan dan ditulis tentang ini. Tetapi di sini kita tertarik pada pertanyaan lain, berapa banyak roti yang harus ditimbang. Apakah ada standar berat untuk memanggang roti? Anda bisa mendapatkan jawaban untuk pertanyaan ini dan orang lain di artikel ini..

Berapa berat roti harus sesuai dengan GOST?

Semua standar untuk berat roti ditetapkan dalam GOST. Terlebih lagi, hari ini roti muncul di hadapan kita dalam bentuk dan bentuk yang berbeda, misalnya roti, batu bata, bulat dan sejenisnya. GOST membagi kategori berat roti untuk setiap jenis. Selain itu, ia menunjukkan bagian tepi roti yang seharusnya, tingkat kue kering, rasa apa dan lapisan atas. Misalnya, dianggap normal ketika sepotong roti memiliki berat 680 gram. Jika sepotong roti memiliki 700 gram, maka penyimpangan ini tidak signifikan, karena penyimpangan hingga 3% diperbolehkan. Jika roti panggang dipanggang, maka penerimaan diberikan dari 680 g menjadi 720 g. Namun, apa yang kita lihat di rak-rak toko sebenarnya? Jika Anda melihat roti dalam bentuk "Brick", maka ia memiliki berat yang berbeda dan, karenanya, harganya. Faktanya adalah bahwa, menurut undang-undang saat ini, toko roti swasta memiliki hak untuk memanggang roti tidak hanya atas dasar GOST, tetapi juga dipandu oleh TU. Menurut TU, kriteria massa dan kualitas roti berbeda.

Berapa banyak tepung yang dibutuhkan untuk membuat roti gandum dalam jumlah tertentu? Output roti jadi menunjukkan berat total, yang diperoleh dari 100 kg tepung dan semua pengisi, misalnya, ragi, mentega, gula, air, dll. Massa roti di pintu keluar akan langsung tergantung pada kualitas tepung, kelembabannya, resep untuk adonan dan dari alasan lain. Jadi, untuk roti gandum, hasil ini adalah 130/150% dari berat tepung. Berdasarkan ini, kita mendapatkan rasio berat tepung dalam adonan roti jadi. Berikut ini adalah perhitungan penggunaan tepung dalam adonan tanpa filler (ragi, gula, air, dll) dengan perhitungan 150%. Digit pertama menunjukkan berat tepung, kedua, berat roti jadi:

  • 250 g tepung - 400 g roti.
  • 300 g tepung - 450 g roti.
  • 350 g tepung - 525 g roti.
  • 400 g tepung - 600 g roti.
  • 450 g tepung - 675 g roti.
  • 500 g tepung - 750 g roti.
  • 550 g tepung - 825 g roti.
  • 600 g tepung - 900 g roti.
  • 650 g tepung - 975 g roti.
  • 700 g tepung - 1050 g roti.
  • 750 g tepung - 1125 g roti.
  • 800 g tepung - roti 1200 g.
  • 850 g tepung - 1275 g roti.
  • 900 g tepung - 1350 g roti.
  • 950 g tepung - 1424 g roti.
  • 1000 g tepung - 1500 g roti.

Adapun roti atau roti hitam, untuk meningkatkan bermacam-macam, produsen memproduksi roti dengan bentuk yang berbeda, serta bobot yang berbeda. Menurut standar, berat roti 350-450 gram. Tapi ada roti dengan berat 600 gram.

Dengan roti cokelat situasinya mirip. Menurut standar, beratnya harus 700 gram. Namun, hari ini Anda dapat menemukan setengah roti cokelat yang dijual. Dengan demikian, beratnya adalah 350 gram. tetapi hari ini ada tren yang berbeda. Penghasil roti menipu orang. Mereka menghasilkan roti, dengan berat 650 gram. Ternyata mereka menyimpang dari berat yang diizinkan sebanyak 50 gram. Tetapi masalahnya berbeda. Harga untuk itu tetap sama! Ini taktik pemasaran roti!

Pemegang catatan roti. Yang terbesar dan terkecil di dunia!

Di Johannesburg, Afrika Selatan pada 18 Maret 1988, sepotong roti disinter yang berbobot 1,43 ton! Ini adalah roti terbesar di dunia. Namun, lebih berbintik-bintik di Meksiko. Tetapi di sini bukan sepotong roti, melainkan sepotong roti itu sendiri. Panjangnya, ukurannya 1440 meter! Muffin ini ditempatkan di alun-alun pusat Sokalo. Untuk menyiapkan bohong besar seperti itu, dibutuhkan 2 ribu tukang roti, 5,5 ton tepung, 3 ton mentega, 38 ribu telur, serta 1 ribu liter susu. Anda hanya bisa membayangkan berapa berat roti ini, dan beratnya 9,3 ton!

Tetapi sejarah dikenal untuk memanggang roti terkecil di bumi. Roti ini disumbangkan ke Museum Planetarium Novosibirsk. Pameran ini bisa dilihat di pameran. Dilaporkan bahwa roti tersebut ditujukan untuk para astronot. Ini karena fakta bahwa itu dapat disimpan untuk waktu yang lama, apalagi tidak hancur, dan ini sangat penting. Roti tersebut memiliki berat 30 gram, tetapi harganya 280 rubel!

Jadi, kami mempelajari detail yang terkait dengan berat roti. Ini ada cerita lucu dengan roti!

Seratus gram roti

Di rumah tempat saya tinggal, saya punya seorang teman, Valentin Konychev, yang berbagi cara yang dapat diandalkan untuk menyangkal uang, meskipun tidak besar, tetapi hanya sebotol vodka.
Dia berpendapat untuk tiga rubel (kemudian sebotol vodka Moskwa berharga 2,87, dan Kuban vodka 2,62 rubel).Dapat diperdebatkan bahwa siapa pun yang Anda berdebat tidak akan bisa makan 100 gram roti hitam dalam 100 langkah, mengatakan bahwa jika dia makan, maka dia akan menerima tiga rubel dimenangkan olehnya.

Tampaknya makan dalam porsi sekecil itu tidaklah sulit dalam 100 langkah, tetapi ternyata secara fisiologis hampir tidak mungkin dilakukan. Biasanya itu sepotong roti hitam, diiris oleh alat pengiris roti di ruang makan yang biasanya. Dan jika secara harfiah, maka itu bahkan kurang dari 100 gram.

Valentine sendiri dengan cara ini memenangkan beberapa kali uangnya untuk minum. Faktanya adalah bahwa jumlah air liur di mulut tidak cukup untuk membasahi jumlah roti ini, jika tidak maka tidak akan melewati tenggorokan ke kerongkongan..

Gambaran khas setiap orang dengan sepotong roti pertama di mulut mereka: mereka segera menyadari bahwa mereka telah mengambil tujuan yang sia-sia. Bagian ini tidak bisa cepat basah dengan air liur sehingga bisa melewati tenggorokan.

Dan sementara orang yang berdebat yang berjalan di sebelahnya menghitung langkahnya, dia tidak bisa menelan potongan pertama, dan jika itu berhasil, maka untuk potongan kedua yang digigit tidak ada lagi air liur di mulutnya, dan langkah-langkah itu dihitung dan dihitung. Pada akhirnya, setelah 50 langkah, pertengkaran itu menyerah, menyadari bahwa ia tidak dapat memakan seluruh roti.

Valentine, untuk mengilustrasikan metodenya dalam “menyapih” sejumlah kecil uang, menyarankan agar kami (teman-teman) kami memastikan keandalannya, mencoba makan sendiri seratus gram roti. Tak satu pun dari kami yang berhasil. Dalam hal persahabatan, dia tidak berdebat dengan kami..
Sekarang masing-masing dari kami memiliki cara yang andal untuk mendapatkan tiga rubel, yang sebagian dari kami gunakan.

Saya akan bercerita tentang diri saya bagaimana saya menerapkan metode ini di institut saya.
Tentu, saya tidak menerapkannya pada teman-teman kuliah saya, yang hampir selalu memiliki "tekanan" dengan uang.
Beberapa orang Armenia dan Georgia belajar dalam kelompok belajar saya, yang, dengan asumsi saya, selalu punya uang saku.
Dengan proposal untuk memakan 100 gram roti dalam 100 langkah, saya menoleh ke Heinrich Tarlamazyan, mengatakan bahwa jika dia makan, maka saya akan memberinya tiga rubel, dan jika tidak, maka dia.
Dia mendengarkan saya dengan tidak percaya dan berkata, bagaimana jika dia makan lebih awal? Saya mengatakan bahwa saya juga akan memberinya tiga rubel.

Kami meninggalkan institut dan pergi ke ruang makan terdekat untuk membeli seratus gram roti ini. Kemudian di atas meja selalu berbaring di atas piring yang diiris di atas pemotong roti roti cokelat gratis.

Setelah mengambil beberapa potong, kami keluar dan berhenti di sebuah taman di belakang gedung Kimia Akademi Pertanian Timiryazev (dalam bahasa Khimichka sederhana), di mana ada jalan (siswa menyebutnya Jalur Ho Chi Minh) menuju toko makanan kayu kecil yang terletak di sisi lain Larch Alley dekat bangunan pertama dari asrama "Timiryazevka".

Juga, ada kesepakatan di antara kami - orang yang harus makan sepotong roti yang kontroversial harus pergi dalam langkah biasa, tidak tergesa-gesa, dengan suara keras: satu, dua, tiga, dan seterusnya, hingga seratus, diucapkan oleh argumen lain. Terus terang, saya takut untuk dipermalukan, jadi Henry yakin bahwa untuk memakan bagian ini dia tidak memerlukan biaya apa pun. Lagipula, saya tidak punya uang, dalam kasus-kasus ekstrem, saya akan mengatakan: secara kredit, sampai beasiswa.

Jadi kami bangun. Begitu Henry menggigit gigitan pertama dan memasukkannya ke dalam mulutnya, aku mulai menghitung langkahnya. Dia mengunyah keras, aku, berjalan di dekatnya, menghitung langkahnya. Dengan skor 80, ia mengirim gigitan terakhir ke mulutnya, aku terus terang takut bahwa aku akan menaungi. Tetapi pada hitungan ke-100, dia berhenti dan membuka mulutnya - dia penuh dengan roti yang tidak dibungkus, dan dengan enggan mengakui kehilangannya, setelah itu dia mengeluarkan tiga yang berharga.

Dia sangat terkejut dengan kekalahannya, dia tidak percaya begitu banyak sehingga dia tidak bisa makan seratus gram roti pun. Faktanya, ternyata Anda tidak bisa makan roti lebih sedikit dalam seratus langkah - ia mengakui bahwa ketika saya menghitung langkah-langkahnya, ia berhasil memuntahkan sepotong roti tanpa terasa bagi saya, tetapi tetap saja, itu tidak membantunya..

Tarlamazyan sangat senang dengan kehilangannya, dan untuk menenangkan diri, dia memutuskan untuk mendapatkan kembali tiga rubel, berdebat dengan orang lain untuk mendapatkan ratusan gram roti yang malang ini, dan menemukan pria ini.
Itu adalah Albert Heindrava dari Georgia, juga dari kelompok belajar kami. Dia lebih tua dari kita, dan sedikit sombong dengan kita, baru saja lulus dari sepuluh.
Henry mulai mengadilinya dan menawarkan argumen ini kepadanya. Albert, tentu saja, seperti "benda segar" yang melambai, mengatakan bahwa dia bisa makan lebih banyak, tetapi Henry dengan keras kepala bersikeras bahwa dia tidak bisa. Akhirnya dia setuju.

Untuk keandalan, sebagai hakim, Henry mengundang saya.
Dan kami bertiga pergi, pertama ke ruang makan untuk roti, lalu ke alun-alun untuk Khimichka di jalan legendaris.
Sekarang, di kedua sisi Albert adalah aku dan Henry, yang memastikan bahwa dia tidak berhasil mengeluarkan tulisan kontroversial dalam perjalanannya (seperti yang dia lakukan sendiri). Tetapi tidak ada yang terjadi.
Albert, secara tak terduga kalah untuk dirinya sendiri, tetapi sekarang, dia berkata bahwa dia tidak memiliki tiga rubel, tetapi hanya selusin (karena dia benar-benar yakin akan kemenangannya).

Henry dan aku bersikeras bahwa dia menukar sepuluh di ruang makan, dan, setelah menerima darinya uang kertas tiga rubel yang berharga, menuju sepanjang jalan Ho Chi Minh menuju sebuah toko kayu, di mana mereka membeli dua botol setengah liter pelabuhan Armenia yang bagus seharga 1,47 rubel masing-masing. (pada masa itu, pelabuhan Armenia dijual dengan harga 1,37 rubel dan 1,27 rubel, tetapi kualitasnya lebih buruk).

Saya tidak tahu apakah Albert mulai memenangkan tiga rubel yang setia melawan yang lain, tetapi Henry jelas tidak tenang atas keuntungan ini..

Tabel berat dan ukuran: apa dan bagaimana mengukur jika tidak ada gelas ukur

Tabel berat dan ukuran: apa dan bagaimana mengukur jika tidak ada gelas ukur

Ibu rumah tangga yang berpengalaman jarang menggunakan gelas ukur atau skala dapur di dapur, karena semuanya dilakukan dengan mata. Namun, beberapa hidangan kompleks membutuhkan proporsi sempurna, seperti kue dan makanan penutup. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan gelas atau sendok biasa, seperti yang dilakukan ibu dan nenek kami. Dan, omong-omong, mereka membuat pancake renda terbaik, kue kemerahan, kue kering dan biskuit lunak yang dipanggang sempurna yang dimakan dengan sangat cepat. Ukuran untuk mengukur berat badan di rumah sederhana - gelas tipis dan berpasangan, satu sendok teh dan satu sendok makan. Mari kita bicara tentang berapa banyak produk yang sesuai dengan wadah ini.

Mengukur produk dalam gelas

Ukuran berat dalam gelas tergantung pada gelas yang Anda gunakan - tipis atau faceted, karena mereka berbeda satu sama lain. Gelas segi memiliki volume 200 ml, beberapa wajah dan pelek bulat. Kaca tipis sangat halus dan dirancang untuk 250 ml. Cairan (air, anggur, susu, jus, krim) mudah diukur, dan produk curah dengan volume yang sama memiliki bobot berbeda, yang sangat mempersulit proses pengukuran. Untuk inilah kita membutuhkan tabel ukuran berat produk - Anda tidak akan pernah salah dengan itu dan mengukur gula dan tepung persis seperti yang diperlukan untuk kue atau kue.

Membandingkan produk, kami akan menunjukkan jumlah dalam faceted (digit pertama) dan kaca tipis (digit kedua). Misalnya, satu gelas menampung 140–175 g tepung terigu, 180-220 g gula pasir, 190-230 g minyak sayur, 185–240 g mentega cair, 250-300 g susu kental, dan 270-330 g selai. Adapun sereal, 70–90 g gandum, 170-210 g gandum, 150–200 g semolina, 190-230 g beras, kacang polong, kacang-kacangan, millet, barley, barley, dan pasta kecil dapat dituangkan ke gelas. 130–140 g kacang hancur, 130–160 g almond utuh dan hazelnut, 265–325 g madu, 210–250 g krim asam, 250–300 g pasta tomat dan 100–125 g kerupuk akan cocok di sini.

Sedikit tentang pengukuran berat badan dalam satu sendok makan dan satu sendok teh

Sulit membayangkan bagaimana Anda bisa mengukur lima gelas tepung atau satu liter susu dengan sendok, sehingga alat makan ini cocok untuk mengukur sejumlah kecil makanan. Misalnya, jika Anda hanya membutuhkan sedikit tepung untuk membuat kue udara, saus bechamel, sayur, daging, atau irisan daging ikan, Anda dapat menggunakan sendok teh atau sendok makan.

Satu sendok makan adalah 18 g cairan, 25 g gandum, gula, semolina, gandum, barley, millet dan beras. Anda dapat sepenuhnya berharap bahwa 17 g sayuran atau mentega cair, 30 g tepung, garam dan kacang tanah, 25 g krim asam dan bubuk kakao, 20 g susu bubuk, 30 g tepung kanji dan madu akan masuk ke dalam sendok. Kerupuk tanah hanya akan menghasilkan 15 g, tetapi satu sendok makan dapat meraup 50 g selai. Dengan satu sendok teh miniatur, Anda dapat mengukur 10 g gula, pati dan krim asam, 8 g tepung, 9 g kakao, 7 g madu, 5 g minyak sayur dan susu. Satu sendok teh juga mengandung 10 g kernel kacang, 17 g selai, sekitar 5 g sereal dan kacang polong, 2-4 g sereal sereal..

Akurasi - kesopanan para raja

Untuk mengukur berat produk tanpa bobot, Anda harus mengikuti beberapa aturan yang akan membantu Anda mengikuti resep secara ketat. Untuk persiapan makanan ringan, sup, hidangan utama dan lauk ini tidak begitu penting. Namun, dalam beberapa kasus, seperti saat memanggang roti, perbandingan cairan dan tepung yang salah dapat memperlambat fermentasi. Dengan kelembapan yang rendah, adonan tidak akan mengembang dengan baik, dan roti memiliki tekstur kering dan hancur. Sebaliknya, jika terlalu banyak uap air, pembakarannya berat, buram, dengan remah yang lembab dan lengket.

Kami mengukur produk dengan benar

Bagaimana cara mengukur berat badan di rumah? Produk cair harus diisi sampai batas, yaitu sampai ke ujung-ujungnya. Lebih mudah untuk menempatkan campuran kental dan kental (madu, selai, krim asam) dengan sendok, memastikan bahwa gelas sudah terisi penuh. Isi wadah dengan produk yang longgar dan kental dengan slide, dan jangan menyendok tepung dan tepung langsung dari tas atau tas, dan taburi dengan sendok sehingga lubang tidak terbentuk. Tidak perlu mengocok, mengendurkan, dan ram makanan, dan jika Anda perlu menyaring tepung, lakukan setelah pengukuran. Faktanya adalah bahwa ketika menyaring tepung menjadi lebih banyak, yang berarti bahwa beratnya juga akan berubah. Sebagai perbandingan: gelas tipis mengandung 160 g tepung bila diisi dengan benar, 210 g tepung menabur dan 125 g tepung terayak. Mengubah karakteristik produk juga mempengaruhi beratnya - misalnya, meningkatkan kelembaban membuat garam, gula dan tepung lebih sulit, dan krim asam yang difermentasi lebih mudah disegarkan..

Bagaimana cara mengganti

Jika Anda tidak memiliki teh dan kaca faceted, ambil wadah apa pun, ukur volumenya menggunakan skala dapur yang akurat dan tandai garis di mana volumenya adalah 200 atau 250 ml. Untuk keperluan kuliner, Anda bisa menggunakan gelas plastik standar dengan kapasitas 200 ml. Biasanya dalam resep alih-alih frasa "gelas teh" mereka hanya menulis "gelas" atau "cangkir", yang berarti 250 ml. Jika kaca faceted berfungsi sebagai pengukur bobot, maka dalam resep ini pasti akan ditunjukkan.

Aritmatika kuliner

Tidak perlu mengingat puluhan angka untuk menyiapkan hidangan lezat dan tidak menjadi gila dengan perhitungan matematis. Cukup memiliki meja berat di dapur dalam sendok dan gelas. Jika Anda melihat instruksi dalam resep untuk mengambil setengah atau seperempat cangkir produk, seperti gula, kemudian memiliki meja, Anda dapat dengan mudah mentransfer jumlah ini ke tindakan lain. Sebagai contoh, seperempat gelas faceted mengandung 45 g gula, dan ini adalah 2 sdm. l gula tanpa bukit atau 5,5 sendok teh. Menariknya, 1 sdm. l sesuai dengan 3 sendok teh, dan sendok pencuci mulut adalah 2 sendok teh. Satu gelas tipis menampung 16 sdm. l produk cair, tebal dan longgar.

Ukuran berat asing

Jika Anda suka memasak sesuai resep masakan asing, maka Anda mungkin menemukan ukuran berat badan yang tidak dikenal, sehingga informasi ini akan berguna di dapur. Gelas Amerika adalah gelas tipis kami, yaitu 250 g, dan cawan Inggris berkorespondensi dengan 280 g. Satu liter adalah 470 g, satu ons 30 g, dan satu liter “berbobot” 950 g.

Dikatakan bahwa rahasia keunggulan kuliner adalah inspirasi dan akurasi, sehingga dosis bahan yang tepat adalah setengah dari kesuksesan. Jika Anda ingin membuat hidup Anda lebih mudah dan meminimalkan aritmatika kompleks, beli gelas ukur 500 ml universal dengan divisi untuk produk cair dan curah. Senang orang yang dicintai dengan makanan lezat dan nikmati diri Anda sendiri!

Baca Tentang Faktor Risiko Diabetes