ASKORBINIC ASAM (VITAMIN C)

Asam askorbat, manfaat yang telah dijelaskan oleh para ilmuwan lebih dari seratus tahun yang lalu, tetap menjadi salah satu vitamin yang paling populer dan terkenal. Banyak yang menganggapnya sebagai obat mujarab untuk semua penyakit. Memang, daftar tentang bagaimana asam askorbat bermanfaat mengejutkan dan menarik perhatian. Agar penggunaan vitamin bermanfaat, penting untuk mengetahui kapan dan bagaimana meminum asam askorbat.

Foto: Kolodyaznaya V.S. Kimia Makanan: Panduan Studi. - St. Petersburg: SPbGAKHPT, 1999. - 140 dtk.

Asam askorbat: manfaat untuk wanita dan pria

Untuk apa asam askorbat? Menurut sumber daya online terkemuka Webmd, daftar karyanya dalam tubuh cukup besar. Asam askorbat berperan dalam banyak proses metabolisme, melawan radikal bebas, menstimulasi sistem kekebalan tubuh dan memberi kita kekuatan dan kecantikan..

Apa itu askorbin yang bermanfaat? Pertama-tama, perwakilan dari separuh umat manusia yang cantik memperhatikannya. Ini karena vitamin terlibat dalam pembentukan kolagen, yang diperlukan untuk kulit awet muda dan menghilangkan radikal bebas. Sederhananya, keindahan dan kelestarian remaja secara langsung bergantung pada kehadirannya di tubuh..

Vitamin C juga sangat penting untuk kesehatan ibu hamil, manfaatnya adalah sebagai berikut:

  • pencegahan perdarahan dan pengembangan anemia;
  • memperkuat dinding pembuluh darah;
  • meningkatkan penyerapan zat besi dari makanan;
  • membantu dalam persalinan normal bayi.

Menjelaskan manfaat asam askorbat untuk pria. Dalam hal ini, dia:

  • mencegah disfungsi ereksi;
  • meningkatkan aktivitas otak;
  • memberikan efek anti-stres;
  • memperkuat sistem kekebalan tubuh;
  • mengurangi risiko pengembangan aterosklerosis.

Foto: Kolodyaznaya V.S. Kimia Makanan: Panduan Studi. - St. Petersburg: SPbGAKHPT, 1999. - 140 dtk.

Mengenai efek vitamin pada sistem kardiovaskular, sebuah jurnal resmi secara teratur menerbitkan penelitian tentang topik ini..

Pada saat yang sama, tubuh manusia tidak dapat mensintesis vitamin C, oleh karena itu setiap hari wajib menerimanya dari luar dengan makanan. Tingkat asam askorbat per hari adalah sebagai berikut:

  • pria - 90 mg;
  • wanita - 75 mg;
  • remaja - 65–75 mg;
  • anak di bawah 14 tahun - 35-50 mg.

Juara dalam Kandungan Vitamin, Menurut Informasi Webmd, - Ini adalah buah-buahan (melon, buah jeruk, kiwi, stroberi, cranberry) dan sayuran (kol, paprika, bayam, kentang, tomat, zucchini). Satu jeruk sehari cukup untuk memberikan tubuh dengan tingkat harian.

Dalam praktiknya, saya harus menghadapi kenyataan bahwa pasien mencoba makan lebih banyak dari makanan ini untuk masa depan. Namun asam askorbat dalam tubuh, sayangnya, tidak menumpuk. Oleh karena itu, diet yang teratur diperlukan setiap hari.

Asam askorbat untuk anak-anak: sejak berapa usia dapat digunakan

Foto: Kolodyaznaya V.S. Kimia Makanan: Panduan Studi. - St. Petersburg: SPbGAKHPT, 1999. - 140 dtk.

Asam askorbat diresepkan untuk anak-anak sejak usia tiga tahun. Dalam kebanyakan kasus, obat ini digunakan untuk memperkuat kekebalan pada epidemi influenza dan SARS. Norma harian hingga 25 mg. Dari empat tahun, dosis dinaikkan menjadi 50 mg sesuai dengan rekomendasi dokter.

Asam askorbat dalam ampul dapat diresepkan oleh dokter bahkan pada usia yang lebih dini, ketika mengambil tablet dan dragees sulit. Tetapi tanpa rekomendasi dokter spesialis, Anda tidak boleh meresepkan obat itu sendiri.

Sejak usia enam tahun, asam askorbat dengan glukosa diresepkan untuk meningkatkan penyerapan vitamin C. Kombinasi zat-zat ini berfungsi sebagai sarana pemulihan cepat selama kelebihan fisik dan mental, yang sering diamati rekan saya di sekolah. Dalam situasi seperti itu, askorbat untuk anak-anak diperlukan untuk mencegah kelelahan kronis dan penyakit yang sering.

Pada suatu hari, seorang anak dapat mengonsumsi 25 hingga 75 mg asam, tergantung pada usia dan kondisi umum. Dengan overdosis, alergi terhadap asam askorbat muncul, serta gangguan pada saluran pencernaan.

Asam askorbat: berbahaya dan kontraindikasi

Terlepas dari semua kualitas positif, asam askorbat tidak selalu bermanfaat. Kerusakan vitamin biasanya dimanifestasikan karena satu dari dua alasan. Yang pertama adalah overdosis yang harus saya hadapi berulang kali dalam praktik.

Pasien yang menggunakan obat secara tidak terkendali, tidak termasuk nutrisi, mengeluhkan:

  • ruam dan gatal;
  • sakit perut;
  • peningkatan pembentukan gas;
  • pusing;
  • insomnia.

Foto: Kolodyaznaya V.S. Kimia Makanan: Panduan Studi. - St. Petersburg: SPbGAKHPT, 1999. - 140 dtk.

Jarang ada yang mengaitkan gejala seperti itu dengan vitamin sehat. Tetapi efek samping harus diingat, dan asupan vitamin harus dikonsultasikan dengan spesialis, yang saya ingatkan secara rutin kepada pasien saya.

Selain itu, ada sejumlah kontraindikasi, yang merupakan alasan kedua perlunya untuk berhati-hati ketika meresepkan asam askorbat. Obat ini tidak diresepkan untuk:

  • diabetes
  • bisul dan gastritis;
  • peningkatan pembekuan darah dan trombosis;
  • gagal ginjal;
  • alergi terhadap asam itu sendiri atau eksipien tablet.

Saya sangat menyarankan agar Anda tidak menggunakan tablet vitamin C yang mengandung kafein dan asam folat. Zat-zat ini tidak sesuai..

Asam askorbat: ulasan dan efektivitas

Foto: Kolodyaznaya V.S. Kimia Makanan: Panduan Studi. - St. Petersburg: SPbGAKHPT, 1999. - 140 dtk.

Tablet asam askorbat adalah kasus ketika harga dan kualitas cocok dengan sempurna. Vitamin dapat dibeli di apotek tanpa resep dokter, dan banyak orang menggunakannya, yang kemudian mereka bicarakan di resepsi.

Di antara aspek-aspek positif, pasien mencatat. Karena kami memperoleh vitamin C secara eksklusif dari makanan, asupan tambahannya menjadi sangat relevan pada periode musim gugur-musim dingin..

Kerugian dari obat di beberapa produsen adalah penggunaannya. Sayangnya, tablet tidak dapat hidup tanpanya. Karena itu, tetaplah memilih asam askorbat yang sesuai dengan selera Anda, berkonsultasi dengan dokter dan menggunakannya dengan manfaat kesehatan.

Masing-masing vitamin diperlukan untuk tubuh, dan kekurangan apa pun segera dimanifestasikan oleh berbagai gejala yang tidak menyenangkan. Agar tidak berurusan dengan konsekuensi kekurangan vitamin, penting untuk makan dengan benar dan mengambil vitamin sintetis atas rekomendasi dokter..

Perhatian! Materi ini hanya untuk panduan. Anda tidak boleh menggunakan metode pengobatan yang dijelaskan di dalamnya tanpa terlebih dahulu berkonsultasi dengan dokter.

Sumber:

Penulis: Anna Ivanovna Tikhomirova, Calon Ilmu Kedokteran

Peninjau: Kandidat Ilmu Kedokteran, Profesor Ivan Georgievich Maksakov

Vitamin C atau asam askorbat? Apa yang benar dan apa itu bohong.

Struktur

Vitamin C Organik, Alami, atau Alami Bukan Asam Askorbat.

Ini hanya salah satu zat vitamin ini yang bisa disintesis di laboratorium. Dan vitamin C sendiri merupakan campuran zat!

Zat

isoascorbic calcium palmitate

rutin (vitamin P)

faktor P dan lainnya (untuk semua tambahan ini, terima kasih kepada guru gizi Olga Kondratieva Lvov)

Seperti yang Anda lihat, asam L-askorbat atau hanya asam askorbat hanyalah salah satu komponen vitamin C.

Untuk menghindari kekurangan zat lain dari vitamin ini, Anda perlu menggunakan produk yang mengandungnya.

Bergantung pada tanamannya, jumlah partisipan mungkin berbeda, misalnya, semua zat ada dalam dogrose.

Lebih tepatnya, itu disebut bukan vitamin C, tetapi C kompleks. Di mana selain zat dengan akar askorb, rutin, bioflavonoid, tirosinase (enzim yang mengandung tembaga) dan komponen lainnya harus ada. Kompleks inilah yang akan memberikan semua tindakan pada tubuh yang dimiliki vitamin C alami.

Untuk meringkas: ketika Anda diberitahu bahwa vitamin C adalah asam askorbat, jangan percaya dan mempertanyakan informasi yang Anda diberitahu..

Asam askorbat disintesis dari glukosa. Untuk ini, fermentasi bakteri digunakan. Dan vitamin C nyata ditemukan dalam makanan (tabel di bawah) dan mengandung jumlah zat dan flavonoid yang berbeda.

Tetapi untuk menemukan vitamin C (C) dalam bentuk suplemen makanan, di mana setidaknya ada beberapa zat ini sangat sulit. Mereka biasanya disebut Vitamin C. ALAMI. Ada sangat sedikit dari mereka, jadi bentuk yang paling mudah diakses adalah asam askorbat..

Dan sumber utama atau utama zat ini yang kita butuhkan adalah makanan atau produsen nutraceuticals alami.

Tabel di mana produk berisi

Makanan apa yang bisa Anda temukan dalam vitamin C?

Isinya dalam produk-produk seperti acerola, rosehip, dan buckthorn laut adalah yang tertinggi.

ProdukKonten dalam mg per 100 g
Acerola2500-1400
Rosehip kering1200
Rosehip Fresh470
Paprika merah manis250
Kismis hitam200
Buckthorn laut200
Peterseli150
Paprika hijau150
kulit jeruk136
Kulit lemon129
kubis Brussel120
Ramson100
Tomat tanah100
Kol bunga70
kol merah60
jeruk60
Stroberi liar60
lobak pedas55
Bulu bawang putih55
bayam55
Kubis Kohlrabilima puluh
Kubis putih45
Jeruk bali45
Shavel43
lemon40

Asimilasi yang mengganggu

Asam asetilsalisilat (obat untuk suhu)

Obat anti-inflamasi non-steroid

Etanol (Etil Alkohol)

Penyimpanan dan memasak makanan yang tidak benar

Kontak dengan permukaan logam (stainless steel tidak terkecuali)

Penyerapan yang buruk tidak hanya alasan di atas, tetapi juga bentuk yang salah dari vitamin C. Misalnya, dengan bisul dan gastritis, asam askorbat tidak akan bekerja.

Asimilasi itu membantu

Vitamin C selalu disintesis di alam secara eksklusif dengan adanya bioflavonoid. Hewan-hewan yang tahu cara mensintesisnya, mereka membutuhkannya untuk sintesis, dan mereka yang tidak tahu cara mensintesisnya, termasuk manusia, yang mereka butuhkan untuk asimilasi.

Dalam organ dan jaringan tubuh kita di mana vitamin C berada, bioflavonoid juga terdapat di sana. Sehingga dalam hidup mereka seperti kembar siam.

Salah satunya adalah OPC 95 dan dikreditkan dengan aksi bersama dengan vitamin C (C).

ORS terdiri dari campuran proanthocyanidins. Dalam bahasa Inggris, proanthocyanidins Oligomer, dari mana singkatan OPC.

Cara Penggunaan

Dalam dosis kecil sepanjang hari. Ini berlaku untuk alam dan sintetis, karena tidak menumpuk di dalam tubuh. Mereka memperkenalkan dosis besar, pergi ke toilet mahal. Kami perkenalkan sedikit, dia akan punya waktu untuk bekerja di semua proses dalam tubuh dan akan dirilis dalam jumlah minimal. Atau itu tidak akan berhasil sama sekali, tubuh pintar Anda akan menghabiskan semuanya.

Jika itu sintetis tanpa bioflavonoid, tambahkan, atau minum infus rosehip tambahan, sekam bawang, infus konifer apapun.

Dengan peningkatan dosis (untuk pilek), juga dibagi menjadi lebih banyak resepsi. Jangan minum asam askorbat sebagai saluran pencernaan yang mengiritasi. Ganti dengan bentuk non-asam.

Untuk tujuan lain: olahraga, produksi kolagen dan banyak lagi, aturannya tetap sama. Dosis kecil dan flavanoid.

Suhu fraktur

Pemecahan vitamin C dimulai dengan 60 - 70 derajat Celcius. Tetapi pada saat yang sama, jika ada asam yang ditambahkan ke sayuran atau buah-buahan, maka pemecahan vitamin akan secara signifikan melambat. Tetapi angka pastinya saat ini tidak ada untuk menunjukkan di mana piring atau di bawah pengolahan apa adalah penghancuran yang lebih besar.

Proses minimal dengan pisau keramik dengan penambahan cuka atau lemon dan penggunaan cepat sangat ideal - ini adalah resep untuk keamanan nutraceutical ini.

Apa yang dibutuhkan dalam tubuh (perannya)

Kami mencantumkan daftar utama mengapa vitamin yang luar biasa ini dibutuhkan dan apa gunanya.

Stabilizer membran sel

Efek antivirus dan antimikroba

Berpartisipasi dalam sintesis interferon

Berpartisipasi dalam pembentukan hormon tiroid

Berpartisipasi dalam pembentukan dopamin, norepinefrin, adrenalin

Detoksifikasi xenobiotik (bahan kimia asing) dan produk metabolik infeksi

Sintesis kondroitin sulfat dan glukosamin sulfat

Berpartisipasi dalam pembentukan bentuk aktif vitamin B9 (asam folat)

Memberikan tangkapan lemak dari darah

Menetralisir karsinogen dari nitrat

Penting untuk Vitamin E dan Penyerapan Zat Besi

Penting untuk fungsi normal kelenjar adrenal, sistem saraf dan sistem kekebalan tubuh

Mempromosikan penyerapan zat besi

Berkontribusi pada akumulasi glikogen

Dosis (tarif harian)

Norma fisiologis rata-rata adalah 500 mg.

Dosis profilaksis mulai 500 hingga 1000 mg.

Jika Anda menjalani gaya hidup aktif, alami stres dan hidup di daerah yang kurang beruntung dari sudut pandang lingkungan - 1000 - 2000 mg.

Ada dosis terapeutik, tetapi ini adalah banyak dokter, di bawah pengawasan yang lebih banyak vitamin C dirawat..

Obat resmi memberikan dosis yang sangat minim..

Saya berikan tabel di bawah ini

UsiaJumlah dalam mg per hari
0 - 3 bulantigapuluh
4 - 6 bulan35
7 - 12 bulan40
12 tahun45
36 tahunlima puluh
7 - 11 tahun60
11-14 tahun
70
15 - 18 tahun60
18 - 6090
Wanita hamil100
Wanita menyusui120

Saya memberikan tabel ini sehingga Anda sendiri dapat melihat dosis apa yang diakui obat resmi. Putuskan sendiri.

Gejala kekurangan (defisiensi)

Kelemahan, penurunan kinerja

Sering masuk angin

Penyembuhan luka yang buruk

Pendarahan dan penyakit gusi

Risiko mengembangkan onkologi apa pun

Kekurangan waktu yang tidak diperbaiki dapat berkembang menjadi penyakit serius.

Gejala kelebihan (overdosis)

Kolik di perut bagian bawah

Muntah atau muntah

Dosis besar dapat menyebabkan pembentukan oksalat di ginjal, terutama pada orang yang rentan terhadap oksalaturia.

Vitamin C dan kulit

Sebagai antioksidan terkuat, dapat digunakan baik secara internal dalam bentuk suplemen makanan, dan eksternal dalam bentuk krim, serum atau produk perawatan lainnya..

Dan sebagai peserta langsung dan pembangun kolagen, ini membantu kulit kita tetap awet muda dan tidak bertambah tua.

Ada penelitian yang mengatakan krim yang mengandung asam askorbat dapat meningkatkan penampilan penuaan dan kulit yang terbakar sinar matahari.

Alami atau sintetis

Kedua tubuh kita mengenali dan berasimilasi dengan baik, karena keduanya menyediakan bentuk-L asam askorbat yang aktif. Karena itu, "kealamian" dalam vitamin ini tidak memberikan manfaat tertentu, hanya uang tambahan, jika kita hanya berbicara tentang vitamin C.

Bentuk utama

Kalsium Ascorbate (Ester-S).

Ini adalah bentuk non-asam dari vitamin ini bersama dengan kalsium..

Formulir ini akan berguna bagi orang yang perutnya sensitif dan asam askorbat reguler tidak cocok untuk mereka. Studi yang dapat diandalkan yang akan membuktikan bahwa bentuk yang diserap lebih baik saat ini tidak ada..

Sodium askorbat

Juga bukan bentuk asam. Sodium askorbat bersama dengan asam askorbat memiliki keasaman yang rendah dan kadang-kadang disebut "buffered" vitamin C. Mereka yang peduli tentang jumlah natrium dalam makanan harus memperhitungkan jumlah bentuk vitamin ini. Bentuk yang lambat diserap mungkin penting jika terjadi masalah saluran pencernaan, ketika dosisnya sangat tinggi.

Asam L-askorbat dan asam askorbat

Ini terjadi dengan bioflavonoid dan tanpa flavonoid.

Pada tahap ini produksi vitamin C sintetis, bentuk "D" tidak aktif tidak terbentuk. Dan apakah namanya "L" atau tidak, itu tidak masalah, karena itu berarti asam L-askorbat.

Asam askorbat adalah bentuk asam, yaitu, itu akan meningkatkan pH jus lambung ke arah asam. Dalam dosis besar, dengan flu, ini dapat menyebabkan gastritis atau bisul. Karena itu, lebih baik dalam hal ini, bentuk non-asam.

Dalam mode ketika Anda mengambil 1000 mg per hari, dengan tidak adanya penyakit gastrointestinal akut, nutraceuticals normal.

Ascended palmitate

Ini adalah bentuk yang larut dalam lemak yang paling sering digunakan dalam kapsul helium.Dalam beberapa penelitian, itu adalah sifat yang larut dalam lemak dari zat ini yang menjadikannya yang terbaik untuk pengobatan jenis tumor tertentu..

Dalam tata rias, dalam hubungannya dengan ascorbyl fosfat, natrium adalah antioksidan. Mengurangi sekresi sebum, yang penting untuk kulit berminyak dan kulit rentan terhadap jerawat.

Efek positif lain adalah peningkatan produksi kolagen kulit dan organ internal, meningkatkan hidrasi. Dan ini adalah aplikasi untuk mengurangi penuaan.

Ascorbyl palmitate banyak digunakan dalam industri makanan sebagai antioksidan yang mencegah lemak teroksidasi. Jangan panik jika Anda memenuhinya sebagai bagian dari produk. Tapi ingat, meskipun tahan terhadap suhu tinggi, tidak seperti asam askorbat, suhu yang diizinkan adalah 112 derajat Celcius.

Salah satu sifat yang menarik adalah peningkatan penyerapan zat besi (iron sulfate) pada roti yang diperkaya di dalamnya..

Formulir dikembalikan

Ini adalah taktik pemasaran. Jika proses pembuatan dan penyimpanan diikuti, maka vitamin C sudah dalam kondisi pulih sepenuhnya..

Liposomal

Apa arti liposomal? Ini adalah vitamin C, yang ditemukan dalam kapsul lapisan tipis fosfolipid atau lemak. Ini seperti paket tipis, di dalamnya adalah jus favorit Anda. Dan itu terbuat dari kedelai. Karena itu, mereka yang alergi terhadapnya harus hati-hati. Tetapi pada saat ini, fosfolipid juga muncul dari bunga matahari.

Studi yang telah mempelajari formulir ini dibandingkan dengan yang lain, hanya dilakukan dua. Dan tidak ada bukti bentuk liposom di depan orang lain. Karena itu, saya tidak melihat kelebihan pembayaran, terutama karena harganya cukup mahal.

Anda dapat membaca semua informasi dasar tentang itu paling sering di situs web produsen vitamin C dalam bentuk liposom. Keuntungan utama dari bentuk ini adalah untuk melindungi vitamin dari lingkungan agresif dari asam lambung dan empedu, yang memungkinkannya untuk memasuki aliran darah, tanpa perubahan dan tanpa merusak saluran pencernaan. Ini terutama terlihat bagi orang-orang yang mengalami mual karena minum obat, suplemen makanan dan menderita sakit maag atau tukak duodenum..

Produsen berjanji bahwa mengambil bentuk liposomal akan memberikan bioavailabilitas hingga 90%, yang berarti efek yang lebih besar dari mengonsumsi vitamin C khusus ini. Apa yang mungkin relevan dengan dosis tinggi.

Ada tempat untuk menjadi, seperti bentuk lainnya. Pada akhirnya, semua orang memilih dengan tepat untuk tujuan dan sasaran mereka.

Hal ini diperlukan untuk menerimanya: dalam kapsul bersama dengan makanan, mencuci dengan air. Meskipun beberapa produsen merekomendasikan minum dengan perut kosong.

Untuk bentuk cair - larut dalam sedikit air dan minum dengan perut kosong, 10-30 menit sebelum makan, setelah memegangnya di mulut Anda selama 30 detik. Jangan encerkan dengan jus - ini akan meningkatkan insulin dengan tajam!

Jangan minum seluruh dosis sekaligus! Vitamin C lebih baik diserap dan bertindak dalam tubuh dibagi menjadi dosis. Misalnya, satu porsi adalah 1000 mg. Anda membaginya dengan 2-3 kali dan minum pada siang hari.

Dikombinasikan dengan asam lemak

Ada juga yang seperti itu, tetapi bukti penyerapannya dibandingkan dengan Esther-S dan asam askorbat belum menerima bukti apa pun..

Buffered

Apa itu? Ini berarti bahwa ia memiliki buffer (zat atau beberapa zat yang memungkinkan untuk mempertahankan pH konstan) dari mineral. Misalnya, bisa kalsium (Ca), kalium (K), natrium (Na), magnesium (Mg) dan lain-lain. Ini adalah perbedaan antara vitamin C biasa dan buffered.

Garam asam anorganik (mineral), bila dikombinasikan dengan asam askorbat, akan disangga. Karena itu, natrium dan kalsium askorbat juga mengandung vitamin C..

Zat baru ini menjadi tahan terhadap perubahan pH saluran pencernaan. Ini adalah bentuk vitamin C yang sangat baik untuk orang dengan masalah saluran pencernaan (maag, gastritis dan sensitivitas tinggi terhadap lingkungan asam) dan anak-anak.

Anak-anak memiliki lingkungan internal yang sensitif, dan bentuk vitamin C ini tidak akan membahayakan mereka..

Dengan mengklik tautan aktif dalam nama berbagai bentuk vitamin C, Anda akan pergi ke tinjauan umum formulir ini, yang dijual di situs web Eicherb. Seperti biasa, yang terbaik dan paling terjangkau.

Pembaca yang budiman! Terima kasih atas minat Anda pada blog saya. Saya berbagi pengetahuan berharga dengan Anda secara gratis dan saya akan sangat berterima kasih dan berterima kasih jika Anda berbicara tentang artikel ini di jejaring sosial favorit Anda atau merekomendasikan untuk membacanya kepada saudara dan teman Anda.

Atau cukup kirimkan artikel atau tautan ke mereka yang dapat membantu atau menjadi menarik!

Mungkin Anda perlu konsultasi individu? Baca detailnya di sini..

Anda suka artikel ini? Berlangganan berita situs (formulir berlangganan di bawah) agar tidak kehilangan situs dari pandangan. Saya di banyak jejaring sosial (tautan di kolom kanan, jika Anda membaca dari telepon - tautan di bagian bawah halaman)

Baca Tentang Faktor Risiko Diabetes