Diet lezat - tabel nomor 5: menu, ulasan, resep lezat

Bagaimana cara menggunakan diet medis untuk menurunkan berat badan? Kami memberi tahu Anda apa itu diet yang lezat - tabel nomor 5 dan cara berpegang teguh pada itu. Dalam materi - menu sederhana, resep lezat untuk setiap hari dan ulasan.

Diet lezat dan sederhana untuk menurunkan berat badan: resep diet cepat dan lezat nomor meja 5, ulasan dan menu untuk minggu ini.

Diet lezat untuk menurunkan berat badan - tabel nomor 5: prinsip utama, hasil dan kontraindikasi

Tabel diet nomor 5 dikembangkan pada masa Soviet oleh ilmuwan nutrisi Mikhail Pevzner. Tujuan dari diet ini adalah pengobatan penyakit kronis pada hati, kantong empedu, kerongkongan dan perut. Diet membantu sekarang - pasien mematuhinya untuk meringankan eksaserbasi dan mempersiapkan tubuh untuk perawatan. Saat ini, banyak orang menggunakan diet yang lezat untuk menurunkan berat badan - diet maksimum tidak termasuk karbohidrat cepat dan makanan kompleks..

Dalam kombinasi dengan pelatihan intensitas sedang, Anda bisa kehilangan hingga 10 kilogram per bulan. Selain itu, nutrisi yang tepat tanpa kelaparan menormalkan kerja lambung dan pankreas.

Diet "5 tabel", menu mingguan dengan resep untuk masakan rumah

Profesor Pevzner percaya bahwa dasar perawatan saluran pencernaan adalah nutrisi. Dialah yang menciptakan lebih dari 15 diet, yang paling populer adalah tabel nomor 5. Ini membantu untuk mencegah penyakit, menyembuhkan, mencegah perkembangan. Apa yang harus dimakan dalam diet ini?

Prinsip Desain Menu

Diet tabel kelima adalah salah satu sistem perawatan yang paling serbaguna. Ini diresepkan untuk gastritis, radang usus besar, penyakit pada kantong empedu, hati. Di jantung menu selama seminggu diet 5, makanan hemat yang tidak mengiritasi selaput lendir yang cepat diserap, memiliki efek terapi. Minyak atsiri, daging asap, makanan kering dan digoreng sepenuhnya dikecualikan.

Apa lagi yang harus dicari saat membuat menu:

  • pembatasan garam. Pada suatu hari, orang dewasa cukup 5-6 g. Agar tidak melebihi, disarankan untuk memasak makanan di rumah, garamkan hidangan langsung di piring;
  • pengurangan lemak. Sayuran dan mentega diizinkan. Pengurangan ini disebabkan oleh lemak hewani yang tahan api, lemak trans, margarin, lemak babi, dan jenis "terak" lainnya;
  • memasak dengan lembut. Tanpa penggorengan, di bawah ini adalah menu mingguan untuk tabel No. 5 dengan hidangan, resep, fitur memasak;
  • pengurangan porsi. Penting untuk tidak mentransmisikan, lebih baik makan lebih sering. Pada suatu waktu, tidak dianjurkan untuk mengambil lebih dari 350 ml;
  • mengurangi makanan dengan purin. Ini adalah jeroan, jamur, ragi, kaviar, udang, kerang, daging. Semua ini dihilangkan atau dikurangi menjadi 1-2 kali seminggu (tergantung pada tingkat keparahan kondisinya);
  • pengurangan gula. Itu tidak dikecualikan, seperti madu, tetapi penting untuk tidak menyalahgunakannya. Gula juga mengiritasi selaput lendir;
  • memotong produk. Makanan keras harus ditumbuk, dikocok.

Menu selama seminggu untuk diet terapeutik nomor 5 melibatkan lima kali makan, yang bisa Anda tambahkan jika perlu. Penting untuk tidak mengambil istirahat panjang. Makan malam dua jam sebelum tidur. Ketika kelaparan terjadi, Anda dapat minum kefir, teh, air, yang harus disediakan setiap hari setidaknya dua liter.

Kandungan kalori rata-rata untuk seseorang dalam diet ini adalah 2400 kkal, dan tidak lebih dari 80 g lemak harus diberi makan setiap hari. Pria diizinkan untuk makan pada 2800 kkal.

Contoh menu mingguan untuk tabel diet 5

Meskipun daftar besar pembatasan dan aturan di atas, nutrisi medis dapat dibuat menarik, bersemangat, bermanfaat, itu benar-benar akan meringankan kondisi orang yang sakit, dan mempercepat pemulihan. Terkadang meja orang sehat tidak begitu kaya. Berikut ini adalah contoh menu universal untuk minggu ini untuk diet medis nomor 5, resep dengan uraian selangkah demi selangkah di bawah.

SeninSelasaRabuKamisJumatSabtuMinggu
SarapanProtein Uap OmeletBubur nasi dengan premBubur havermut dengan apelTelur dadar protein dengan sayuranBubur nasi dengan labuTelur dadar protein dengan kejuSup Mie Susu
CamilanJeli apelSmoothie buahHaluskan labuMilk, sepotong biskuitApel panggang dengan keju cottagePangsit dengan CherryTeh, selai apel
Makan malamSup pure brokoli dan kentang, kerupukSup sayur, sepotong roti basiSup bihun, sepotong roti basiDiet bit nomor 5Sup labu dengan kerupukSup Nasi KentangSup soba dengan sayuran, sepotong roti dedak
CamilanKeju cottage, berry kisselSusu panggang fermentasi dengan selaiGelas kefir, crackerKeju cottage dengan pirKissel, kerupukKompot, cookie dietCasserole keju pasta dan cottage
Makan malamSayur rebusIrisan Daging Ayam Uap, Salad WortelBubur soba, salad bit rebusBulgur dengan kembang kolCasserole squash dengan nasiSouffle ikan, gandumSalad Kentang dengan Alpukat dan Ayam

Di meja hanya nama piring. Cara memasaknya, resep langkah demi langkah dari menu mingguan untuk diet "Tabel No. 5" diberikan di bawah ini. Di sana Anda dapat menemukan berbagai trik. Mereka akan memperlancar keberadaan diet, membantu mengurangi waktu yang dihabiskan di dapur, menghemat energi.

Semua hidangan ini sesuai dengan kanon nutrisi yang tepat, dapat digunakan dalam makanan anak-anak, serta menurunkan berat badan..

Resep dari menu selama seminggu untuk diet 5 meja

Di rumah, semua hidangan dari meja dapat dengan mudah disiapkan. Karena metode perlakuan panas yang lembut digunakan, beberapa resep tidak dapat dilakukan tanpa double boiler. Terkadang fungsi ini dilakukan oleh multicooker, Anda bisa mengadaptasi saringan dan panci.

Juga di menu diet 5 selama seminggu ada kentang tumbuk, di rumah hidangan tumbuk mudah disiapkan dengan blender. Beberapa produk mudah diremas dengan alu. Terkadang Anda dapat menggunakan ayakan, usap produk dengan metode "nenek". Tapi saringan itu, selain digiling, menyimpan piring dari serat tanaman (serat), yang merupakan minus.

Diet protein dadar

Ini resep dasar untuk telur dadar protein, yang ada di menu mingguan untuk tabel diet No. 5. Hidangan ini disajikan untuk sarapan pada hari Senin. Sangat mudah untuk melakukan diversifikasi dengan menambahkan keju, brokoli atau sayuran lain, yang digunakan untuk makan malam, camilan sore, makan siang, camilan apa pun.

  • 3 tupai;
  • 110 ml susu skim;
  • 1 sejumput garam;
  • 15 g mentega;
  • 1 sendok teh cincang hijau.
  1. Kocok tupai dengan susu. Ini diperlukan agar telur mempertahankan cairan, Anda tidak bisa membawa massa ke busa yang subur. Tambahkan sedikit garam, tambahkan sayuran hijau opsional.
  2. Dengan sepotong mentega, parut wadah atau mangkuk dari dalam, tuangkan telur dadar.
  3. Taruh mangkuk di rak kawat double boiler, masak selama 10 menit. Kemudian periksa, jika perlu, tambah waktunya.

Penting! Jika sayuran ditambahkan ke telur dadar, maka mereka harus terlebih dahulu direbus dalam air mendidih.

Bubur nasi dengan prem

Rice mengamankan kursi, yang dalam hal apa pun tidak boleh diizinkan. Tapi kemudian, sereal khusus ini direkomendasikan untuk nutrisi makanan. Untuk mencegah masalah, Anda bisa memasak hidangan dengan prem. Resep ini ada di menu diet 5 minggu.

  • 100 g beras;
  • 5 buah. prem
  • 300 ml air;
  • 100 ml susu.
  1. Bilas nasi. Bubur untuk diet ini bisa disiapkan dari biji-bijian yang murah dan kecil, bahkan potongannya pun cocok. Anda tidak perlu mencuci sereal sepenuhnya dari tepung.
  2. Tuang sereal ke dalam air mendidih, rebus selama sepuluh menit.
  3. Buah prune yang sudah dicuci, susu hangat.
  4. Tambahkan susu ke bubur, didihkan selama tiga menit. Beras harus siap.
  5. Tuang prem, aduk, biarkan mendidih, matikan kompor. Tutupi bubur, diamkan selama 20 menit. Gula, tambahkan garam ke piring, Anda bisa membuang sepotong mentega.

Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak bubur dengan aprikot kering, kismis, meskipun tidak ada dalam menu selama seminggu untuk tabel diet 5 (untuk penyakit pada saluran pencernaan).

Brokoli dan Sup Kentang

Sup seperti itu, bahkan tanpa daging, jenuh sempurna. Karena itu, mereka sering dijumpai pada menu diet selama seminggu untuk tabel kelima. Ini adalah resep untuk kentang dan brokoli, diizinkan untuk mengambil kembang kol, zucchini, labu, sayuran lainnya.

  • 3 kentang;
  • 300 g brokoli;
  • 1 wortel;
  • 250 ml susu;
  • 30 g mentega.
  1. Potong kentang, wortel, hancurkan brokoli dengan perbungaan. Kirim ke wajan, tuangkan air, bakar. Cairan tersebut sebaiknya tidak menutupi sayuran.
  2. Rebus sampai lunak, cincang, tambahkan susu panas dan rebus. Tambahkan piring.

Sup krim biasanya disajikan dengan remah roti, mereka adalah diet kelima yang diizinkan, tetapi dalam jumlah kecil. 30 gram sudah cukup untuk makan siang.

Irisan daging ayam

Tidak ada resep dalam tabel dengan menu mingguan untuk diet "5 tabel", tidak diberikan apa yang mungkin dan tidak mungkin, tetapi irisan daging ini ada. Mereka diizinkan beberapa kali seminggu. Ayam kalkun diizinkan.

  • 400 g ayam tanpa kulit;
  • 1 protein;
  • 100 g zucchini;
  • garam.
  1. Gulirkan ayam dua kali, tambahkan parutan zucchini, protein mentah, tambahkan garam dan aduk.
  2. Bentuk irisan daging atau sebarkan massa ke dalam cetakan kecil.
  3. Kukus selama setengah jam.

Anda dapat menggunakan lebih banyak zucchini atau menggantinya dengan labu, ini akan mengurangi jumlah daging, Anda mendapatkan alternatif untuk kubis yang malas diisi dengan kol.

Bit untuk diet No. 5

Pada menu mingguan untuk diet No. 5 ada sup ini, berikut resepnya. Bit dengan gherkin hanya dapat digunakan dalam periode yang makmur. Jika ada kejengkelan, maka lebih bijaksana untuk makan hidangan tanpa mentimun.

  • 1 bit (sekitar 150 g);
  • 400 ml kaldu bit;
  • 1 gherkin;
  • hijau, garam.
  1. Potong bit yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian, rebus dengan air. Tiriskan, biarkan jumlah yang ditunjukkan, dingin.
  2. Potong bit atau parutan dengan halus, juga potong mentimun.
  3. Campur sayuran dengan kaldu, tambahkan garam, bumbui dengan bumbu.

Sup ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk okroshka, dapat dengan aman dimasukkan ke dalam menu musim panas, dibumbui dengan rempah-rempah, tetapi hanya setelah penggilingan menyeluruh.

Souffle ikan

Hidangan dari ikan jarang diizinkan. Ada souffle pada menu mingguan untuk tabel diet No. 5, berikut adalah resep untuk memasak, dengan apa yang harus digabungkan.

  • 300 g ikan;
  • 1 butir telur
  • 10 g mentega;
  • 2 g garam;
  • 10 g tepung;
  • 90 ml susu.
  1. Encerkan tepung dalam susu, tambahkan kuning telur, taruh di atas kompor dan rebus saus sampai mengental. Bumbui dengan garam.
  2. Putar fillet ikan, tambahkan saus susu, aduk. Kocok protein sampai busa, timbal di bagian paling akhir.
  3. Letakkan souffle dalam bentuk minyak, panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat. Atau uap.

Souffle dapat berfungsi sebagai hidangan mandiri, tetapi juga diizinkan untuk menyajikannya dengan lauk, yang digunakan untuk sandwich roti, kerupuk, biskuit kemarin. Souffle ini juga bisa menjadi alternatif yang bagus untuk pai, pai yang dilarang oleh diet..

Bubur nasi dengan labu

Resep bubur lain yang enak dari menu selama 5 minggu dari menu diet. Hidangan ini menggunakan labu. Dokter menyarankan untuk menggunakannya pada menu diet sesering mungkin. Sayuran kaya akan serat dan memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan..

  • 300 g labu;
  • 160 g beras;
  • 2,5 sdm. air;
  • 1 sendok teh. susu;
  • garam, gula;
  • mentega.
  1. Tuang air ke dalam panci, taruh di atas kompor. Saat cairan memanaskan, bilas beras, potong dadu kecil (Anda dapat memarut) labu.
  2. Tuang semua ini ke dalam air, aduk, Anda dapat langsung menambahkan garam, tetapi lebih baik untuk membumbui hidangan diet dalam piring.
  3. Masak bubur sampai nasi lunak.
  4. Lalu tuangkan segelas susu. Dalam menu untuk minggu diet untuk tabel nomor 5 tidak ditunjukkan, Anda bisa memasak bubur di atas air.
  5. Kurangi panas dan gelap selama sepuluh menit. Gula, mentega, garam secukupnya.

Anda tidak bisa meredam bubur setelah menambahkan susu, tetapi matikan kompor, bungkus wajan dengan selimut, hidangan akan meresap dan mencapai kesiapan akhir.

Casserole keju pasta dan cottage

Berikut adalah resep lain dari menu selama seminggu untuk diet "Tabel No. 5". Casserole ini digunakan untuk teh sore hari, tetapi sangat bagus untuk sarapan, makan malam. Dianjurkan untuk menggunakan pasta kecil, bihun yang cocok.

  • 300 g pasta rebus;
  • 2 tupai;
  • 1 butir telur
  • 200 g keju cottage;
  • 50 g krim asam rendah lemak;
  • 20 g minyak;
  • 2 sendok makan gula.
  1. Kocok keju cottage dengan telur dan gula dengan blender, tambahkan pasta, aduk.
  2. Parut wajan dengan mentega, masukkan massa casserole, halus dan olesi dengan krim asam.
  3. Kirim piring ke oven selama 20 menit, suhunya sekitar 180 derajat.

Selama periode eksaserbasi, lebih masuk akal untuk memasak casserole tersebut dalam double boiler atau menutup cetakan sehingga kerak emas tidak terbentuk..

Salad Bit

Resep dari menu untuk diet minggu "Tabel No. 5" untuk orang dewasa. Salad menambah variasi, meningkatkan saluran pencernaan. Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak dengan wortel rebus atau mencampur dua jenis tanaman akar. Penting untuk tidak menambahkan bawang putih ke piring.

  • 1 bit;
  • 2 pcs. prem
  • 2 sendok makan yogurt;
  • garam.
  1. Tuangi prem yang telah dicuci selama setengah jam dengan air, lalu cincang halus.
  2. Parut bit rebus, campur dengan prem, tambahkan yogurt dan garam. Menggerakkan. Taburi kacang jika diinginkan.

Jika salad disiapkan dengan wortel, disarankan untuk menambahkan satu sendok teh minyak sayur. Ini akan membantu mencerna karoten.

Casserole squash dengan nasi

Dalam varian casserole ini, ada sedikit isian ayam. Seseorang yang sakit sendiri tahu apa yang dia bisa, apa yang tidak bisa, meja dengan menu untuk minggu untuk diet "5 tabel" didasarkan pada prinsip-prinsip umum. Jika daging atau ikan sudah ada dalam makanan, lebih masuk akal untuk memasak casserole tanpa mereka.

  • 1 zucchini;
  • 150 g beras;
  • 150 g daging cincang;
  • 2 tupai
  • garam;
  • 2 sendok makan krim asam.
  1. Masak nasi, tetapi tidak sampai benar-benar siap. Tiriskan menjadi saringan.
  2. Parut zucchini, tambahkan sedikit garam, tambahkan nasi dan protein, tambahkan daging, aduk dan pindahkan semuanya ke dalam cetakan silikon.
  3. Olesi dengan krim asam, panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat.

Krim asam selalu bisa diganti dengan yogurt putih. Ryazhenka yang baik dengan kandungan lemak 4% juga akan menjadi alternatif yang sangat baik..

Salad Kentang dengan Alpukat dan Ayam

Pilihan salad yang sangat memuaskan yang akan menggantikan makanan apa pun. Alpukat adalah sumber asam lemak yang berharga, dan tidak hanya dikonsumsi dengan sayuran segar atau makanan laut.

  • 2 kentang;
  • 1 alpukat;
  • 1 tomat (berdaging, manis);
  • 100 g ayam rebus;
  • 1 sendok makan yogurt.
  1. Rebus kentang, potong dadu. Juga potong tomat, ayam rebus cincang. Dapat diganti dengan kelinci atau daging diizinkan lainnya.
  2. Potong alpukat, keluarkan batu, keluarkan daging dari kulitnya, tutupi dengan garam, encerkan dengan yogurt.
  3. Bumbui salad dengan saus alpukat.

Anda bisa memasak salad semacam itu bukan dengan tomat, tetapi dengan penambahan mentimun segar, paprika. Penting untuk tidak memotong sayuran secara kasar dan mengunyahnya dengan seksama agar tidak menimbulkan tekanan pada saluran pencernaan..

Smoothie buah

Tidak ada makanan penutup yang lebih baik daripada campuran seperti itu. Penting untuk diingat bahwa hanya buah-buahan manis yang digunakan untuk itu..

  • 1 pisang
  • 1 buah pir;
  • 150 ml susu;
  • 1 sejumput vanili.
  1. Iris pir dan pisang, pindahkan ke blender.
  2. Tambahkan vanila dan susu, aduk.

Yang sangat penting pada persepsi rasa adalah rempah-rempah. Vanila dan kayu manis diizinkan untuk diet. Dan mereka dapat mengubah rasa bahkan keju cottage yang membosankan atau susu panggang fermentasi yang membosankan.

Jeli apel

Hanya apel manis yang diizinkan dalam diet. Gula tidak akan memperbaiki situasi, karena asamnya tetap, hanya rasa buah yang disamarkan.

  • Potong apel menjadi irisan, tuangkan air sehingga sedikit menutupi potongan buah. Masak sampai lunak, bersihkan melalui saringan, singkirkan kulitnya. Anda harus mendapatkan sekitar 300 g kentang tumbuk cair. Tambahkan gula ke dalamnya.
  • Rendam gelatin dalam 25 ml air, bersikeras 20 menit, hangat dan campur dengan saus apel.
  • Masukkan massa ke dalam cetakan, dinginkan selama tiga jam.

Agar-agar tersebut dapat dibuat dengan pir, kiwi, labu, berry manis atau membuat berbagai macam produk..

Penting! Artikel ini hanya untuk panduan. Diet memerlukan konsultasi terlebih dahulu dengan dokter.

Tabel No. 5 - indikasi, daftar produk + menu

Sebagian besar penyakit, selain obat resep, memerlukan pendekatan individu untuk komposisi, waktu masuk dan bahkan suhu makanan. Diet terapi terbaik untuk masalah dengan hati dan kantung empedu adalah tabel No. 5, meskipun fakta bahwa itu dikembangkan hampir seabad yang lalu. Penulisnya adalah Profesor Kedokteran M. Pevzner, yang mengabdikan seluruh hidupnya untuk mempelajari penyakit sistem pencernaan dan pengembangan nutrisi terapeutik.

Tabel nomor 5 adalah makanan sehat lengkap dengan kalori normal, tetapi pada saat yang sama memberikan rejimen hemat untuk sistem hati dan empedu. Tujuan dari diet ini adalah untuk mempercepat pemulihan setelah intervensi bedah pada organ-organ ini, untuk merasa baik dan untuk mencegah kekambuhan pada penyakit kronis..

Siapa yang ditunjukkan diet tabel 5

Penting untuk diketahui! Sebuah kebaruan yang disarankan oleh ahli endokrin untuk Pemantauan Diabetes Berkelanjutan! Itu hanya perlu dilakukan setiap hari. Baca lebih lanjut >>

Tabel diet No. 5 memberikan pengurangan suhu, beban mekanis dan kimiawi pada usus dan lambung, berkontribusi pada normalisasi metabolisme lemak dan berfungsinya sistem empedu. Pada saat yang sama, ia menyediakan semua kebutuhan tubuh bahkan selama masa pertumbuhan, oleh karena itu dapat diterapkan pada anak-anak dan wanita hamil.

Diabetes dan lonjakan tekanan akan menjadi hal di masa lalu

Diabetes adalah penyebab hampir 80% dari semua stroke dan amputasi. 7 dari 10 orang meninggal karena penyumbatan pembuluh darah jantung atau otak. Dalam hampir semua kasus, alasan akhir yang mengerikan ini adalah sama - gula darah tinggi.

Gula dapat dan harus dirobohkan, jika tidak, tidak ada. Tetapi ini tidak menyembuhkan penyakit itu sendiri, tetapi hanya membantu memerangi penyelidikan, dan bukan penyebab penyakit.

Satu-satunya obat yang secara resmi direkomendasikan untuk diabetes dan digunakan oleh ahli endokrin dalam pekerjaan mereka adalah patch diabetes Ji Dao.

Efektivitas obat, dihitung berdasarkan metode standar (jumlah pasien yang pulih dengan jumlah total pasien dalam kelompok 100 orang yang menjalani pengobatan) adalah:

  • Normalisasi gula - 95%
  • Penghapusan trombosis vena - 70%
  • Eliminasi detak jantung yang kuat - 90%
  • Menghilangkan tekanan darah tinggi - 92%
  • Semangat di siang hari, peningkatan kualitas tidur di malam hari - 97%

Produser Ji Dao bukan organisasi komersial dan didanai oleh negara. Karena itu, sekarang setiap penduduk memiliki kesempatan untuk menerima obat dengan diskon 50%.

Diet diresepkan untuk penyakit-penyakit berikut:

  • hepatitis - radang hati yang bersifat virus dan toksik, akut - selama pengobatan, kronis - selama remisi;
  • kolesistitis dengan proses inflamasi akut atau lambat;
  • batu di rongga kantong empedu dan saluran.

Ada pilihan diet yang paling lembut - tabel nomor 5a. Ini diresepkan untuk periode eksaserbasi penyakit kronis, dengan komplikasi atau jika peradangan hati dan empedu dikombinasikan dengan gastritis atau tukak lambung.

Selain tabel No. 5 dan No. 5a, dikembangkan oleh Pevzner, modifikasi diet kemudian dibuat:

  • No. 5p - untuk pasien dengan pankreatitis untuk periode pemulihan dan antara kekambuhan penyakit kronis;
  • 5sc - diet pasca operasi 2 minggu setelah intervensi dalam saluran empedu atau reseksi kandung empedu;
  • 5l / f - dengan hepatitis kronis, yang disertai dengan pelanggaran aliran empedu;
  • No. 5p - untuk memulihkan setelah reseksi lambung, jika mengarah ke percepatan perjalanan makanan melalui saluran pencernaan dan kerusakan pencernaannya.

Orang sehat untuk diet penurunan berat badan No. 5 tidak direkomendasikan karena kandungan kalori yang tinggi. Penggunaan beberapa prinsip diet - makanan hangat, giling, produk dengan efek lipotropik, banyak cairan - mungkin berguna untuk perubahan awal dalam fungsi saluran gastrointestinal.

Apa dietnya?

Makanan hemat yang diperbolehkan pada tabel No. 5 harus memenuhi beberapa persyaratan: memiliki komposisi bergizi, tidak termasuk produk berbahaya, mencegah iritasi gastrointestinal dengan hidangan yang tajam, terlalu panas atau dingin, makanan kasar.

Persyaratan Menu:

Produk kasar harus mengalami penggilingan mekanis. Sayuran mentah dan matang dengan serat berlebih diiris, dicincang halus atau ditumbuk dalam blender. Daging dengan vena ditumbuk dalam penggiling daging. Produk yang tersisa dapat dimakan seluruhnya.

Metode perlakuan panas yang diperbolehkan dengan diet ini adalah memasak, memanggang tanpa kerak, mengukus. Jarang - padam. Tanpa memanggang, merokok, memanggang.

ParameterPembatasan diet
Konten kaloriSekitar 2.500 kkal, indikator kecukupan adalah tidak adanya rasa lapar. Selama kehamilan - dari 2800 kkal.
Komposisi kimiaBZHU yang optimal, pengecualian produk dengan kandungan purin, creatine, carnosine, anserine, kolesterol, asam oksalat yang tinggi. Garam terbatas pada sepuluh gram..
SuhuSuhu makanan harus berkisar antara 15 hingga 65 ° C, yaitu, pasien yang sedang diet harus melupakan es krim dan air dari lemari es, minuman panas dingin..
Fitur memasak

Jumlah protein dalam menu tidak boleh kurang dari norma fisiologis - 0,8 g per kg berat pasien, lebih disukai lebih dari 1 gram. Sekitar 60% protein perlu diperoleh dari produk hewani..

Karbohidrat per hari harus 300-330 gram, yang cepat - hanya 40 g. Saat membuat tabel nomor 5 disediakan untuk sekitar 70 g gula yang mudah dicerna. Kemudian, dengan peningkatan jumlah gangguan metabolisme karbohidrat, jumlah yang diizinkan berkurang.

Diet ini memungkinkan sekitar 80 g lemak per hari. Sepertiga dari mereka harus diperoleh dari tanaman. Dari hewan, lemak susu lebih disukai: krim, mentega, krim asam. Lemak tahan api (gula-gula, daging kambing, daging sapi) membanjiri saluran pencernaan dan mengandung kelebihan asam lemak dan kolesterol jenuh, sehingga bagian mereka dalam menu berkurang sebanyak mungkin.

Untuk pencernaan normal, makanan harus mengandung banyak air (sekitar 2 liter), makanan cair diperlukan pada menu setiap hari.

Daftar makanan yang diinginkan untuk diet ini termasuk makanan yang kaya akan zat lipotropik - daging sapi tanpa lemak, ikan, makanan laut, keju cottage, putih telur. Mereka menormalkan metabolisme lipid, menurunkan kolesterol darah, melindungi hati dari hepatosis lemak.

Di antara serat makanan, bukan serat kasar tetapi pektin lebih disukai. Mereka ditemukan dalam jumlah besar dalam bit, labu, paprika, apel, quince, plum.

Seberapa sering makan

Tabel No. 5 menyediakan nutrisi fraksional, 5-6 kali per hari dengan interval yang sama di antara mereka. Semua makanan harus setara dalam volume dan nilai gizi..

Perkiraan jadwal makan: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Atau 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Pukul 23.00 - mimpi. Diet harian harus konstan.

Sering makan dalam porsi kecil meringankan sistem pencernaan, meningkatkan penyerapan makanan, mengurangi kolesterol jahat, meningkatkan efisiensi. Pada saat yang sama, tidak mungkin untuk melebih-lebihkan diet kalori yang disarankan, terutama karena lemak. Menurut penelitian, seringnya makan makanan berlemak berlebih meningkatkan penumpukan lemak hati.

Berapa lama makan di menu khusus

Pada penyakit akut, tabel No. 5 diresepkan untuk seluruh periode pemulihan, tetapi setidaknya 5 minggu. Selama periode remisi penyakit kronis, diet dapat digunakan untuk waktu yang lama, hingga 2 tahun. Semakin lama kambuh, semakin ketat dietnya, dan semakin terlihat seperti diet sehat normal.

Pada kolesistitis akut dan pankreatitis, pasien direkomendasikan kelaparan lengkap untuk beberapa hari pertama, dalam kasus yang parah, nutrisi parenteral, kemudian produk dari tabel nomor 5 secara bertahap diperkenalkan. Pertama, hanya digosok dan dipanaskan, secara bertahap menu mengembang..

Minggu pertama setelah penunjukan diet harus diawasi oleh dokter. Jika tubuh secara normal mengasimilasi makanan, tabel No. 5 diperpanjang. Ketika kondisinya membaik, dokter dapat mengurangi jumlah pembatasan, dengan data tes yang buruk - menunjuk tabel yang lebih ketat No. 5a.

Makanan yang diizinkan dan dilarang dengan diet No. 5

Penggunaan produk untuk tabel nomor 5:

ProdukApa yang bisaDiizinkan hingga batas tertentu.Apa tidak
DagingDaging sapi dengan lemak minimum, kelinci.Sosis susu.Jeroan, sosis, daging asap.
BurungAyam, kalkun.Daging merah dengan kulit.Bebek angsa.
Ikan, makanan lautWhiting biru, pike bertengger, navaga, pollock, pike, belanak.Cumi-cumi, udang karang, udang.Ikan asin, salmon, kaviar.
SerealOat, soba, gandum - semolina, bulgur, couscous. Nasi.Jawawut.Barley, barley menir. Semua kacang.
Produk tepungRoti gandum kering, dedak. Biskuit, biskuit kering, roti, kerupuk.Kue-kue yang belum selesai dengan isian.Roti yang baru dipanggang, puff, kue kering, kue goreng.
susuKeju cottage, susu kental, yogurt.Susu, krim asam, keju keras.Keju acar, kefir peroksida, dan keju cottage.
SayuranKentang. Semua sayuran akar kecuali kol. Legum - kacang hijau, kacang hijau. Dari kubis - hanya kembang kol dan Beijing. Labu.Salad berdaun. Lada, tomat, dan mentimun di luar periode eksaserbasi.Semua sayuran hijau, bawang merah, bawang putih, jagung, terong, jamur. Kubis Putih Mentah, Lobak.
Buah-buahanSemua apel manis, pilihan, pir, buah-buahan kering.Pisang, semangka.Semua buah asam.
Pencuci mulutMarshmallow, permen, Permen: permen, bunga iris, agar-agar.Sayang, gula.Cokelat, kembang gula krim, halva, kozinaki.
MinumannyaJus asam setengah dengan air. Kompot, ciuman, infus rosehip.tehAlkohol, coklat, kopi hitam.

Menu untuk tabel nomor 5 diinginkan segera untuk beberapa hari. Saat membeli makanan, pastikan selalu ada makanan yang bisa dimakan di lemari es. Merencanakan, menemukan resep dan menyiapkan makanan sehari sebelumnya akan memungkinkan Anda untuk makan dengan benar dan pada waktu yang tepat, yang berarti Anda dapat dengan cepat mengatasi penyakit dan kembali normal..

Aturan Memasak:

  1. Sup tidak disiapkan di kaldu daging, karena zat ekstraktif yang merangsang aktivitas sistem pencernaan keluar darinya selama memasak. Juga, dengan diet ini, kaldu pada jamur dan ikan tidak diinginkan. Tepung untuk sup jangan lewat, jangan digoreng. Pilihan terbaik adalah kaldu sayuran, kentang dan sereal atau pasta yang diizinkan.
  2. Daging lebih disukai dicincang, dalam bentuk pasta. Daging lunak adalah opsional.
  3. Bubur disiapkan sebagai remah dan semi-kental. Untuk diet ini, resep untuk berbagai bihun bihun, sereal, keju cottage dan putih telur sangat cocok..
  4. Kubis hanya dibumbui sauerkraut rebus atau asam.
  5. Dianjurkan untuk menghapus buah, membuat kolak dan jeli dari mereka.
  6. Telur terbatas pada 2 protein dan 1 kuning per hari, dan protein dapat dimakan sebagai hidangan terpisah, dan disarankan untuk menambahkan kuning telur ke produk lain.
  7. Diet herbal pedas memungkinkan jumlah minimal untuk menghias hidangan.
  8. Semua bumbu panas, berminyak dan stimulasi dilarang, termasuk mayones, saus tomat, pasta tomat, cuka, paprika. Anda bisa makan susu, sayur, saus buah non-asam. Kecap - dengan mempertimbangkan norma harian garam.
  9. Sayuran asinan, daging, ikan, sayuran kaleng dalam diet ini adalah produk terlarang.

Menu sampel untuk hari dan minggu

Piring dipilih sehingga diet menyediakan berbagai nutrisi, jumlah protein yang cukup, kandungan kalori yang diinginkan. Setiap hari di atas meja harus produk dengan sifat lipotropik. Untuk pencernaan normal, jumlah serat makanan yang cukup harus disediakan. Sumber utama - sayuran, buah-buahan, sereal.

Contoh diet harian:

  1. 8:00 Siomay malas. Sebungkus keju cottage dicampur dengan segenggam tepung, telur ditambahkan, sedikit gula. Uleni adonan, gulung menjadi sosis dan potong hingga bersih. Irisan adonan keju cottage direbus selama 5 menit. Disajikan dengan selai, buah-buahan.
  2. 11:00 Meatloaf. Setengah kilogram daging cincang, kentang dan wortel dicincang, ditambahkan putih telur kocok, dibentuk dalam bentuk roti gulung dan dibungkus dengan kertas timah. Panggang sekitar setengah jam.
  3. 14:00 Diet telinga. Kentang dipotong dadu, wortel menjadi lingkaran tipis. Menyebar dalam air mendidih, di sana mereka menjatuhkan seluruh bawang. Setelah 15 menit, tambahkan ikan sungai rendah lemak, masak sampai empuk.
  4. 17:00 Daging sapi muda rebus dengan soba. Kami memotong 500 g daging sapi menjadi kubus, tiga wortel, bawang cincang. Kami menyebar dalam panci, mengisinya dengan air dan didihkan. 15 menit sebelum memasak, tambahkan segelas soba.
  5. 20:00 Casserole keju cottage dengan bulgur. Dalam sebungkus keju cottage, tambahkan segelas bulgur jadi (tuangkan air mendidih terlebih dahulu), protein, gula secukupnya. Uleni dengan baik. Panggang dalam bentuk selama 30 menit.

Menu untuk minggu ini dibentuk dengan prinsip yang sama. Contoh diet:

Hari di minggu iniWaktu makan
8 pagi11:002 malam5 sore20:00
SeninPangsit MalasMeatloaf, Salad PekingDiet telingaDaging sapi muda rebus dengan sobaCasserole dadih dengan bulgur
SelYogurt dengan kerupuk, kejuFillet Ayam RebusSup Sayuran dengan NasiRendam ikan hering dengan kentang rebusVinaigrette
MengawinkanKue keju dengan aprikot keringGulungan kubis malasSup kol tanpa dagingBakso ikan, spagetiKeju cottage dengan krim asam
ThSemolina dengan sirup stroberi atau selaiIrisan daging ayamSup bitIkan rebus, saus putih, kentang tumbukApel panggang dengan madu
JumatSandwich dengan Dada Ayam PanggangSosis Susu TumbukSup nasiBakso Ayam dengan NasiKeju cottage dengan apel panggang
DudukOatmeal dengan buah-buahan keringBakso, Kembang Kol UapSup sayur, krim asamLabu rebus dengan nasiTelur dadar protein dengan kacang panjang
MatahariMilk milk shake shake, keringkan sponge cake dengan selaiAyam Panggang dengan NasiVeggie borschtKubis isiPuding dadih dengan semolina

Pastikan untuk belajar! Apakah Anda pikir pil dan insulin adalah satu-satunya cara untuk mengendalikan gula? Tidak benar! Anda dapat memverifikasi ini sendiri dengan mulai menggunakannya. baca lebih lanjut >>

Resep diet paling lezat dan sehat foto 5 meja

Diet No. 5 adalah sistem nutrisi yang dirancang khusus untuk mengembalikan fungsi normal hati dan saluran empedu. Ini diresepkan untuk hepatitis kronis, kolesistitis, pankreatitis, sirosis, penyakit batu empedu, serta untuk manifestasi akut penyakit selama pemulihan. Diet tidak termasuk makanan berlemak, goreng, pedas, asam dan acar.

Makanan dapat dengan mudah disiapkan di rumah menggunakan resep yang cocok untuk diet meja ke-5. Resep lezat untuk meja kelima akan membuatnya lebih mudah untuk mentransfer diet. Dengan diet nomor 5, makanan harus dikukus, dipanggang, direbus atau direbus. Dianjurkan untuk makan makanan dalam bentuk hancur, dihaluskan atau dihaluskan. Makanan harus hangat, terlalu panas atau makanan dingin tidak diperbolehkan.

Resep lezat baru:

Sup kentang tumbuk dengan ayam

Untuk melakukan ini, ambil bahan-bahan berikut:

  • dada ayam - 200 g;
  • kentang - 3 buah.;
  • wortel - 1 pc.;
  • bawang - 1 pc.;
  • garam secukupnya.
  1. Daging ayam dipotong-potong dan direbus.
  2. Dicuci, kupas dan potong dadu kentang, bawang dan wortel.
  3. Sayuran ditempatkan dalam pot terpisah, dituangkan dengan air, diletakkan di atas kompor dan masak sampai matang.
  4. Setelah itu, dada ayam yang sudah dimasak ditambahkan ke sayuran dan seluruh massa digiling menjadi pure menggunakan blender.
  5. Kemudian tambahkan garam dan rebus kembali.
  6. Setelah sup mendidih, matikan kompor. Disajikan hangat.

Kubis gulung pada diet tabel 5

Untuk mempersiapkan mereka, ambillah:

  • daging tanpa lemak - 100 g;
  • beras - 15 g;
  • daun kubis segar - 130 g;
  • krim asam - 2 sdm. l;
  • hijau - 30 g;
  • minyak sayur - 2 sdm. l;
  • garam secukupnya.
  1. Rebus daun kubis sampai lunak.
  2. Rebus daging secara terpisah dan berikan beberapa kali melalui penggiling daging.
  3. Nasi disiram dengan air mendidih dan dibiarkan selama 20 menit, setelah itu airnya dikeringkan.
  4. Isian dikombinasikan dengan nasi, rempah-rempah dan minyak sayur.
  5. Massa yang dihasilkan dibungkus daun kol dalam bentuk amplop.
  6. Kol boneka dimasukkan ke dalam wajan, dituangkan dengan air (harus sejajar dengan kol yang diisi) dan masak sampai lunak.

Resep diet berry kissel dengan foto

Minuman ini sangat enak, membantu membuat menu lebih bervariasi. Ini digunakan dalam bentuk yang hangat. Minuman dingin selama diet No. 5 dilarang. Bahan penting:

  • berry manis: raspberry, stroberi, blueberry, ceri, dll..
  • 2 sendok makan pati;
  • 4 sendok makan gula;
  • 2 liter air murni.
  1. Bilas beri secara menyeluruh jika perlu.
  2. Larutkan pati dalam sedikit air.
  3. Tuangi beri dan gula dengan air dan masak sampai mendidih, lalu tuang pati encer, dan masak, aduk, selama 15-20 menit sampai mengental. Kissel sudah siap.

Resep Ramuan Diet Rosehip

Untuk menyiapkan ramuan terapi ini, Anda perlu:

  • rosehip;
  • air.

Proporsi rosehip ke air saat menyiapkan rebusan adalah 1:10. Artinya, air membutuhkan 10 kali lebih banyak dari buah beri.

  1. Untuk menyiapkan rebusan beri rosehip harus dihancurkan, maka kaldu akan diinfuskan lebih sedikit.
  2. Rosehip diisi dengan air dan dididihkan. Kemudian kaldu dikeluarkan dari api, ditutup dengan tutup dan diinfuskan selama 12 jam. Anda bisa menambahkan sedikit gula jika mau..

Resep diet puding Oat dengan foto

Puding disiapkan dari komponen-komponen berikut:

  • oatmeal (100 gram);
  • protein ayam (tiga potong);
  • susu (seperempat liter);
  • mentega (sendok kecil);
  • gula (dua sendok besar);
  • sedikit garam.
  1. Campur sereal, susu, mentega.
  2. Pemanis dan tuangkan garam.
  3. Nyalakan api dan masak bubur selama sekitar enam menit, aduk sesekali.
  4. Kocok putih dan campur dengan bubur dingin.
  5. Tuang campuran ke dalam cetakan dan tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan..
  6. Puding dalam dua puluh menit.

Resep diet souffle Berry untuk meja ke-5

Untuk souffle buah beri, Anda perlu membeli produk-produk tertentu:

  • blueberry, blackcurrant (dalam gelas);
  • putih telur (lima potong);
  • gula (dua sendok besar).
  1. Berry dihancurkan dalam blender dengan gula..
  2. Rebus komposisi sampai mengental selama sekitar tiga puluh menit.
  3. Tupai cambuk.
  4. Campur selai dan massa yang subur.
  5. Lumasi formulir dengan minyak dan tuangkan komposisi.
  6. Panggang dalam oven selama 15 menit pada suhu dua ratus derajat.
  7. Makanan penutup disajikan dengan taburan gula bubuk.

Resep omelet steam 2019 diet ke-5 tabel

Tabel nomor 5 menawarkan setiap orang hidangan sehat dalam bentuk telur dadar kukus. Setelah operasi atau setelah penyakit kandung empedu, hati atau pankreas, Anda dapat menggunakan resep telur kukus. Diizinkan makan tidak lebih dari 1 kuning per hari.

  1. Pisahkan telur dengan hati-hati menggunakan sendok cupronickel. Jika tidak, maka sederhana.
  2. Kami mengambil protein, dan memberikan kuning telur kepada saudara atau hewan peliharaan.
  3. Kocok protein, tambahkan setetes garam dan tambahkan susu skim dengan protein dalam double boiler. Memasak tidak akan memakan waktu lebih dari 15-20 menit.
  4. Anda dapat menambahkan dill atau peterseli jika diinginkan. Mereka yang suka lada, tetapi pada mulanya tidak mungkin menambahkan bubuk pala. Ini akan memberikan telur dadar rasa akut.

Resep pasta daging diet 5 meja dengan foto

Sangat cocok untuk irisan roti. Rasa sandwichnya menawan. Memasak pate tidak sulit. Ambil dada kelinci atau ayam 850 gram. Juga, sayuran hijau, oregano, pala, dan mentega 60 gram. Jangan lupa bahwa mentega diizinkan untuk dimakan dalam jumlah kecil. Kami harap Anda tidak akan kelaparan kelaparan dalam bentuk melahap 850 gram pasta segera. Dan ya, Anda masih membutuhkan keju jenis rendah lemak. Kami membuang semua produk ini ke dalam blender dan putaran.

Oatmeal untuk diet 5 resep lezat dengan foto

Oatmeal adalah favorit semua orang. Dan dengan penyakitnya, pilihan ideal. Menu Tabel 5 menawarkan banyak resep yang efektif. Anda dapat memilih. Dalam susu skim, dengan prem, kismis, gula, atau bahkan madu. Semuanya harus dimasak dalam perbandingan 1 banding 3. Satu bagian dari serpihan, dan sisanya adalah air. Padahal dengan keju tumbuk dan keju parut atau bahkan potongan ayam.

Resep saya untuk Anda adalah mengambil oatmeal setelah dimasak dan menambahkannya ke kentang tumbuk. Kemudian tuangkan kayu manis kecil di atasnya. Jika diinginkan, sedikit susu kental manis atau buah beri lainnya diperbolehkan, tetapi selai cocok untuk semua booming buah.

Resep diet dadih jelly dengan foto

Untuk membuat curd jelly, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • sebungkus keju cottage (350 gr.),
  • 30 gram gelatin, setengah gelas susu dan yogurt tanpa isi,
  • 3 sendok makan madu,
  • buah-buahan manis (stroberi, persik, dll. cocok).
  1. Tuang gelatin dengan susu dan atur selama setengah jam. Selama waktu ini, campur keju cottage, yogurt, madu dengan blender untuk membuat massa dadih krim. Kemudian masukkan campuran susu ke api lambat dan aduk sampai gelatin benar-benar larut. Campuran susu harus dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.
  2. Selanjutnya, angkat wajan dari api, dan setelah seperempat jam campurkan campuran dadih dan susu. Buah beri akan dibutuhkan untuk menghias agar-agar jeli: mereka dapat ditempatkan di bagian bawah mangkuk kaca, dan kemudian tuangkan massa gelatin dadih, atau hiasi dengan beri agar-agar di atas. Agar jeli keju cottage siap, mangkuk pencuci mulut diletakkan di lemari es selama 3 jam.

Pangsit malas dengan resep diet aprikot kering dengan foto

Hidangan cepat dan lezat yang Anda butuhkan:

  • 250 gr.,
  • 1/3 cangkir tepung,
  • 1/3 gelas semolina,
  • satu telur,
  • 3 sendok makan gula,
  • 100 gr. aprikot kering,
  • mentega.
  1. Untuk menyiapkan adonan, giling keju cottage dengan gula dan telur, tambahkan semolina dan tepung. Adonan dadih digulung menjadi bola, ditutupi dengan cling film dan dibiarkan selama 20 menit. Selama masa ini, aprikot kering dihancurkan menggunakan penggiling daging atau blender.
  2. Dari adonan dan topping perlu untuk membuat gulungan tipis. Untuk melakukan ini, adonan dadih digulung menjadi persegi panjang, di mana potongan tipis dari pengisi diletakkan di tengah, dan tepi atas dan bawah dari adonan terhubung erat. Selanjutnya, gulungan dipotong-potong kecil selebar 1-1,5 cm dan dimasak selama 4 menit.
  3. Bakpao malas dengan aprikot kering disajikan panas, menuangkan mentega cair di atasnya.

Resep pilaf diet untuk tabel 5 dengan foto

Agar pilaf mematuhi prinsip-prinsip diet nomor 5, harus disiapkan menggunakan teknologi khusus. Produk yang dibutuhkan untuk memasak:

  • nasi (700 g), daging sapi tanpa urat (satu pon),
  • empat wortel dan bawang.
  • Garam ditambahkan secukupnya..
  1. Penting untuk memasak daging sapi terlebih dahulu, yang direbus. Air harus diganti setidaknya 1 kali selama memasak. Jika Anda tidak bisa makan daging sapi, Anda bisa menggantinya dengan daging ayam.
  2. Setelah daging menjadi lunak, dagingnya dipotong dan diletakkan di dalam kuali. Wortel parut dan bawang ditambahkan di sana. Kemudian tuangkan sedikit air dan didihkan dengan api kecil. Ketika air menguap, campuran daging dan sayuran diasinkan dan ditambahkan beras.
  3. Pra-bilas menir dengan baik. Beras dituangkan dengan air sehingga batasnya adalah 1,5 jari di atas tingkat sereal. Piring tertutup dan piring dipadamkan di atas api paling lambat. Tidak perlu mengaduk pilaf dalam proses memasak. Jika tidak ada cukup air untuk mendidih, Anda bisa menambahkan sedikit dari ketel panas. Pada akhir memasak, pilaf dicampur dan dibiarkan meresap..

Diet "Tabel 5" - menu untuk setiap hari

Hari ini kita akan menganalisis secara terperinci menu untuk setiap hari dari diet Tabel 5, fitur-fiturnya, daftar produk yang diperbolehkan dan dilarang, serta resep. Penulis skema makanan ini adalah M.I. Pevzner adalah seorang terapis dan salah satu penyelenggara Institute of Nutrition di Moskow. Ilmuwan Terhormat telah mengembangkan lebih dari selusin diet yang ditujukan tidak hanya untuk mengurangi kelebihan berat badan, tetapi juga untuk meningkatkan kondisi organ internal, mengurangi risiko eksaserbasi dan pengembangan penyakit gastrointestinal. Tabel nomor 5 adalah salah satu skema makanan paling efektif yang dapat digunakan di rumah..

Aturan dasar dari tabel diet nomor 5

Untuk hasil yang positif, perlu mematuhi beberapa aturan yang disediakan oleh diet ini:

  • Anda perlu makan setidaknya 5 kali sehari dalam porsi kecil.
  • Piring hanya bisa direbus, dikukus, dipanggang atau direbus.
  • Semua produk yang diperkaya serat, serta daging berotot, harus digiling terlebih dahulu.
  • Menir harus dimasak dengan hati-hati.
  • Saus disiapkan tanpa menggunakan tepung panggang, dan menggunakan kaldu sayuran atau susu.
  • Menu harus terdiri dari produk yang mengandung pektin, serat makanan, zat lipotropik dan cairan.
  • Makanan yang tidak diizinkan dapat menyebabkan fermentasi atau busuk di usus.

Aturannya cukup ketat, dan sebagian besar berhubungan dengan penggunaan makanan tertentu.

Makanan yang diizinkan dengan diet No. 5

Meskipun ada batasan-batasan ini, menu makanan harian nomor 5 dapat terdiri dari berbagai hidangan. Ada banyak produk yang diizinkan dalam kerangka skema makanan seperti itu:

  • Varietas ikan dan daging rendah lemak. Sesuai dengan aturan diet, Anda bisa makan daging sapi, ayam, dan kalkun. Namun, daging sapi adalah produk yang agak kekar, jadi Anda perlu memasaknya dalam bentuk kentang tumbuk atau souffle. Ayam dan kalkun bisa dimasak utuh, tetapi harus dimakan tanpa kulit.
  • Sup (sayur, sup krim atau krim). Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, sayuran harus diparut terlebih dahulu. Anda bisa menggunakan wortel, kentang, labu. Dari sereal oatmeal, nasi dan semolina sempurna. Untuk mengisi bahan bakar, yang terbaik adalah menggunakan krim asam atau mentega..
  • Produk susu. Jika tujuan utama dari diet adalah pengobatan kolitis dan penyakit lain pada saluran pencernaan, maka susu paling baik digunakan sebagai salah satu bahan dalam hidangan. Diperbolehkan menggunakan puding dadih atau kue keju.
  • Buah dan beri. Makanan ini bisa menjadi alternatif dari manisan. Namun, mereka hanya dapat digunakan dalam bentuk parut, dimasak atau dipanggang. Juga diperbolehkan untuk memasak mousse atau jeli berdasarkan mereka. Buah-buahan kering harus hati-hati ditumbuk.
  • Sayang atau selai Dalam jumlah kecil, makanan ini juga bisa dimakan bukan gula..
  • Telur-telur. Dalam diet ini, mereka dapat digunakan terutama untuk persiapan telur dadar dari protein. Kuning telur per hari harus dimakan tidak lebih dari 1 pc..
  • Sayuran. Dianjurkan untuk menggunakan irisan zucchini atau labu rebus. Anda bisa memasak kentang tumbuk dengan kembang kol, menggiling wortel dengan bit.
  • Mentega. Hanya digunakan sebagai saus salad.
  • Kopi, teh, dan jus. Jus manis harus terlebih dahulu diencerkan dengan air. Dianjurkan untuk minum kaldu rosehip atau teh dengan lemon lebih sering. Kopi harus lemah dan selalu dengan susu.

Makanan yang dilarang pada diet No. 5

Menu diet 5 selama seminggu di rumah tidak boleh memiliki produk berikut:

  • Daging, ikan atau jamur kaldu berminyak dan kuat.
  • Roti segar, roti mentega.
  • Produk kalengan dan asap.
  • Daging goreng dan kental.
  • Jenis ikan dan daging berlemak, kaviar.
  • Keju pedas dan asin.
  • Keju Cottage Tinggi Lemak.
  • Hidangan dari telur, kecuali telur dadar.
  • Jamur dan Kacang.
  • Bawang putih, bawang merah, bawang merah, lobak dan kol.
  • Sereal hancur.
  • Cokelat dan Es Krim.
  • Salinitas dan Bumbu.
  • Kopi hitam tanpa susu, soda dan coklat.
  • Bumbu dan makanan ringan.

Menu sampel untuk diet setiap hari 5

Mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan perkiraan diet harian yang disediakan oleh diet ini. Anda dapat menambah atau menghapus produk yang diizinkan, produk tertentu dalam aturan. Menu ini dirancang selama 7 hari, total - 6 kali makan (sarapan, camilan sore, makan siang, camilan, makan malam dan makan malam kedua).

  • Omelet dari dua protein, bubur nasi + sendok mentega, teh dengan lemon lemah;
  • Casserole keju cottage rendah lemak;
  • Sup dari sayuran parut, souffle daging rebus, wortel rebus, kolak;
  • Teh lemah dengan madu;
  • Makaroni dan keju, masih air;
  • Satu cangkir kefir (2,5% lemak).
  • Irisan daging dengan saus susu, salad wortel parut, kopi dengan susu lemah;
  • Sebuah apel;
  • Sup kentang, jeli berry, bit rebus dengan ikan rendah lemak rebus;
  • Kaldu rosehip;
  • Bubur soba di atas air, air masih;
  • Gelas kefir.
  • Keju cottage rendah lemak + dua sendok makan krim asam, nasi (direbus), teh lemah, oatmeal dalam susu;
  • Apel panggang
  • Dada ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur, kolak buah kering;
  • Jus segar;
  • Potongan daging ikan (uap), kentang tumbuk, saus susu dan kaldu rosehip;
  • Gelas kefir.
  • Makaroni dan daging sapi (menggiling dan memasak);
  • Pangsit itu malas;
  • Sup sayur dari kentang parut, gulungan kol, jeli;
  • 2-3 buah lunak;
  • Nasi bubur dalam susu dengan sendok mentega, teh lemah;
  • Kefir (1 gelas).
  • Kopi tidak kuat dengan susu, keju cottage rendah lemak, soba di atas air;
  • Apple (dipanggang)
  • Souffle dari daging rebus, pasta, dan agar-agar;
  • Teh lemah dengan madu dan susu;
  • Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayuran, air masih;
  • Kefir (1 gelas).
  • Teh lemah, roti daging kukus, soba rebus;
  • Haluskan wortel, selai apel;
  • Sup susu dengan spageti, puding dadih, kolak;
  • Kissel (1 gelas);
  • Bubur semolina dalam susu, masih air;
  • Kefir (1 gelas).
  • Teh lemah dengan susu, bubur nasi di atas air;
  • Apple (dipanggang)
  • Bakso kukus, pasta, sup sayur, kolak;
  • Kaldu rosehip;
  • Telur dadar kukus dari protein, kue keju, masih air;
  • Kefir (1 gelas).

Seperti yang Anda lihat, menunya cukup kaya, dan Anda tidak mungkin menderita kekurangan makanan dan kelaparan. Jika semuanya dilakukan dengan benar, Anda tidak hanya dapat mencapai angka yang ideal dan menghilangkan lemak, tetapi juga menormalkan kerja usus dan saluran pencernaan.

Resep untuk diet harian "Tabel 5"

Untuk memberi tahu Anda bahwa Anda dapat menyiapkan makanan lezat dari produk yang diizinkan, maka kami akan mempertimbangkan menu mingguan dengan resep dan cara memasak diet Tabel 5. Ini adalah hidangan memasak yang sangat efektif, lezat dan sederhana..

Sup diet kentang

  • Kentang - 2 buah.;
  • Wortel - 1 pc.;
  • Beras - 120 g;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Brokoli - 60 g;
  • Garam.

Untuk memasak, Anda perlu mengupas kentang, memotongnya menjadi kubus dan dimasukkan ke dalam panci dengan air. Di sana kami menambahkan bawang cincang, nasi (pre-bilas) dan diletakkan di atas kompor. Parut wortel dan masukkan sup bersamaan dengan brokoli. Piring masak dengan api kecil. Kesiapan sup bisa dinilai dengan nasi dan sayuran. Sebelum mematikan, tambahkan garam secukupnya, dan sebelum makan - sedikit minyak sayur dan sayuran.

Bakso Daging Sapi

  • Daging Sapi - 150 g;
  • Susu - 50 ml;
  • Krim asam - 25 g;
  • Mentega - 5 g;
  • Prune - 15 g.

Daging sapi perlu digulung beberapa kali melalui penggiling daging. Prune perlu dipotong menjadi mie tipis, setelah mengeluarkan bijinya. Daging isi dibumbui dengan susu, prem dan telur. Campur adonan dengan baik dan buat beberapa bola darinya. Anda perlu membuat bakso di dalam oven. Sebelum memasak, tuangkan bola dengan krim asam.

Kue keju wortel

  • Wortel - 2 buah.;
  • Keju cottage rendah lemak - 150 g;
  • Tepung - 50 g;
  • Semolina - 1 sdt;
  • Mentega - 1 sdm. l;
  • Gula - 1 sdm. l;
  • Telur - 1 pc..

Parut wortel dan tambahkan semolina ke dalamnya. Campuran didinginkan dan telur mentah, tepung, keju cottage dan garam ditambahkan secukupnya. Semua bahan dicampur, dan kemudian kue keju dibuat dari campuran jadi. Anda harus memasak dalam oven.

Beberapa tips dari ahli gizi

Kami menyortir menu untuk setiap hari dan resep untuk tabel diet 5. Perlu dicatat bahwa ini lebih merupakan skema nutrisi terapeutik, yang berfokus pada menghilangkan masalah pencernaan. Beralih ke diet seperti itu lebih baik setelah berkonsultasi dengan dokter. Dalam dirinya sendiri, itu bukan obat mujarab untuk penyakit, dan dapat menyelamatkan Anda dari komplikasi hanya dalam kombinasi dengan obat-obatan dan fisioterapi.

Mengamati semua aturan diet ini, Anda dapat dengan cepat mencapai penghapusan eksaserbasi dan normalisasi sistem pencernaan. Anda harus berhati-hati, dan ikuti semua instruksi dokter. Jika instruksi mengatakan bahwa Anda tidak bisa makan makanan kasar, maka itu harus diparut. Jika tidak, efek terapeutik dari diet tidak akan terjadi.

Diet terapeutik ini sangat efektif, dan dapat membantu menyingkirkan banyak penyakit. Anehnya, diet semacam itu memungkinkan tidak hanya untuk meringankan eksaserbasi, tetapi juga untuk memperbaiki kondisi umum pasien. Dengan latar belakang normalisasi proses pencernaan dan kerja lambung, tujuan lain dapat dicapai. Jadi, ada penurunan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesejahteraan.

Ahli gizi memberikan beberapa saran, mengamati yang, Anda dapat mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

  • Dilarang keras menggunakan makanan yang dilarang. Ini berlaku baik untuk periode diet itu sendiri, dan setelah lewat.
  • Penting untuk sepenuhnya melupakan keberadaan daging asap, rempah panas dan alkohol. Kalau tidak, tidak perlu membicarakan efek penyembuhan dari diet pada hati.
  • Jumlah protein yang cukup harus disediakan dalam makanan. Protein harus lengkap dan dapat dicerna..
  • Jangan melebihi jumlah lemak yang diizinkan. Untuk melakukan ini, kita cukup mengecualikan dari makanan semua makanan berlemak. Keju cottage, krim asam, serta produk daging dan ikan harus rendah lemak.
  • Untuk mengurangi kelebihan berat badan, kami memotong jumlah karbohidrat.
  • Semua makanan sulit harus diputar melalui penggiling daging, diparut atau dicincang halus. Dalam mode hemat seperti itu, akan lebih mudah bagi organ-organ internal untuk memproses makanan.
  • Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Nutrisi pecahan harus dipecah menjadi porsi kecil..
  • Untuk meningkatkan efek koleretik, tambahkan lebih banyak makanan kaya serat ke dalam diet..

Diet ini pada awalnya dimaksudkan untuk mengobati eksaserbasi penyakit pada hati dan saluran empedu. Ini efektif dalam pengobatan gastritis dan kolitis, dan membantu mencapai remisi dalam waktu singkat. Memperhatikan semua aturan yang dijelaskan dalam artikel dan rekomendasi yang diberikan oleh ahli gizi, Anda tidak hanya dapat menormalkan kerja organ dalam, tetapi juga menurunkan berat badan.

Baca Tentang Faktor Risiko Diabetes