Asam askorbat adalah tingkat harian yang diperlukan. Vitamin C sebagai kebutuhan harian tubuh

Vitamin C yang larut dalam air dapat didistribusikan dalam tubuh dengan cairan biasa. Itu harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari, karena dengan sendirinya itu tidak dapat diproduksi dalam tubuh kita, dan norma sehari-harinya harus diisi ulang. Vitamin C sangat penting bagi manusia.

Produk Vitamin C

Kandungan asam askorbat yang signifikan adalah dalam produk yang berasal dari tumbuhan. Ini adalah sayuran, buah jeruk, kubis Brussel, kol dan kol, brokoli. Juga, jika Anda makan stroberi, blackcurrant, kesemek, persik, buckthorn laut, asam askorbat, Anda akan diberikan tarif harian. Vitamin C, antara lain, juga ditemukan dalam tomat, paprika, dan abu gunung. Asam askorbat juga ditemukan di beberapa tumbuhan. Misalnya, dalam peppermint, adas, peterseli, lada merah, jelatang, pisang raja, daun raspberry. Karena itu, asupan vitamin harus terdiri dari produk nabati dan diisi ulang setiap hari.

Berapa seseorang membutuhkan vitamin C?

Kebutuhan harian seseorang akan asam askorbat terbentuk dari sejumlah indikator. Jenis kelamin, usia, sifat pekerjaan, iklim, kebiasaan buruk, kehamilan - asupan harian vitamin C tergantung pada semua faktor ini: Stres, penyakit, efek racun pada tubuh meningkatkan kebutuhan seseorang akan asam askorbat. Di Far North dan di iklim panas, kebutuhan akan vitamin C meningkat 30-50%. Pada orang tua, asam askorbat diserap lebih buruk daripada pada orang muda, sehingga di usia tua norma hariannya meningkat. Vitamin C menurun dalam tubuh dengan penggunaan kontrasepsi oral. Karena itu, wanita yang menggunakan kontrasepsi ini perlu meningkatkan jumlah makanan yang kaya asam askorbat dalam makanan mereka..

Asupan vitamin C harian harus dibagi menjadi beberapa makanan, karena asam askorbat cepat dikonsumsi oleh tubuh. Karena itu, akan jauh lebih bermanfaat untuk mempertahankan konsentrasi vitamin yang relatif tinggi secara konstan. Norma harian vitamin C, dari sudut pandang klasik, adalah 90 mg untuk pria dan 75 untuk wanita. Anda dapat menavigasi dengan hilangnya asam askorbat setiap hari. Rata-rata berkisar dari 300 hingga 1500 mg. Dari tingkat konsumsinya, norma harian yang diperlukan terbentuk. Dianjurkan untuk mengonsumsi vitamin C tidak lebih dari 2000 mg per hari. Ini adalah norma orang dewasa yang sehat. Efek vitamin C pada tubuh berlangsung, sebagai aturan, dari 8 hingga 12 jam setelah memasuki lingkungan organik. Setelah waktu ini, sifat-sifat yang bermanfaat dari asam askorbat mulai melemah dan hilang sepenuhnya. Dan kelebihan vitamin B diekskresikan dari tubuh dengan amonia..

Fungsi biologis vitamin C

Vitamin C mempengaruhi tidak hanya keadaan kekebalan manusia, tetapi juga menghambat aktivitas mikroba, tidak memungkinkan perkembangan penyakit virus. Asam askorbat memperpanjang usia muda, mempertahankan daya tarik penampilan, kesehatan fisik dan mental. Vitamin C memungkinkan produksi norepinefrin, yang memberi seseorang pendekatan kreatif untuk bisnis dan kemampuan untuk membuat keputusan inovatif.

Manfaat Vitamin C

  • Asam askorbat mengembalikan kesehatan gigi, gusi dan jaringan tulang.
  • Vitamin C mempercepat penyembuhan luka, patah tulang, memperbaiki jaringan parut pada kulit.
  • Asam askorbat meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh.
  • Vitamin C bermanfaat memperkuat pembuluh darah.
  • Asam askorbat mengurangi risiko penyakit seperti infeksi pernapasan akut, infeksi virus pernapasan akut, juga mempercepat pengobatannya, meningkatkan kekebalan.

Selain itu, vitamin C meningkatkan pertumbuhan dan pembentukan sel yang sehat, meningkatkan penyerapan kalsium yang tepat. Asam askorbat membantu meminimalkan potensi pembentukan hematoma dan pembekuan darah. Vitamin C juga diperlukan untuk sintesis kolagen, yang berperan dalam pembentukan ligamen, cabang tendon, dan pembuluh darah otak..

Dengan tanda apa Anda dapat memahami bahwa Anda menderita hipovitaminosis

Kekurangan vitamin dapat terjadi secara eksogen ketika jumlah asam askorbat yang dibutuhkan tidak masuk ke dalam tubuh. Atau endogen, yang berarti pelanggaran penyerapan dan asimilasi vitamin C oleh tubuh manusia. Jika asam askorbat tidak masuk ke dalam tubuh dalam waktu lama, seseorang dapat mendeteksi tanda-tanda hipovitaminosis berikut ini:

  • Kelesuan.
  • Penyembuhan luka lambat.
  • Kehilangan gigi.
  • Rambut rontok.
  • Pendarahan gusi.
  • Kulit kering.
  • Nyeri sendi.
  • Lekas ​​marah, depresi, sakit umum.

Cara menjaga vitamin C dalam makanan

Kandungan vitamin C dalam produk awal dan makanan yang sudah dimasak adalah dua nilai yang sangat berbeda. Karena memasak yang tidak tepat, hingga 95% asam askorbat hilang. Dengan penyimpanan lama buah-buahan dan sayuran segar, kandungan vitamin C mereka berkurang hingga 70%. Terutama asam askorbat cepat dihancurkan oleh oksigen, suhu tinggi dan matahari. Dari fakta ini dapat disimpulkan bahwa lebih baik menyimpan sayuran segar, buah-buahan dan rempah-rempah di tempat yang dingin dalam kantong yang tertutup rapat..

Kehilangan vitamin C yang signifikan terjadi selama memasak, terutama di hadapan oksigen dan di lingkungan yang basa. Artinya, lebih baik untuk menjaga wajan ketika memasak tertutup rapat untuk meminimalkan kontak dengan udara, dan sup, semur sayuran dan hidangan lainnya harus diasamkan dengan cuka terlebih dahulu, dengan mempertimbangkan kompatibilitas produk. Asam askorbat juga teroksidasi di hadapan ion besi dan tembaga. Jadi dalam pot dari bahan-bahan ini, lebih baik tidak memasak.

Manfaat dan penggunaan asam askorbat dalam dragee

Asam askorbat dalam drage memungkinkan Anda menebus kekurangan vitamin C dalam tubuh dan meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Obat ini digunakan untuk sejumlah kondisi patologis dengan tujuan pemulihan cepat. Sebelum melanjutkan dengan pengobatan, penting untuk menilai manfaat dan bahaya dan membaca instruksi.

Berguna sifat asam askorbat

Asam askorbat memiliki sifat sebagai berikut:

  • memperkuat dinding pembuluh darah, mencegah terjadinya perdarahan;
  • meningkatkan penyerapan asam folat dan zat besi;
  • merangsang pertahanan tubuh;
  • mempromosikan sintesis kolagen, mencegah proses penuaan dini;
  • mempercepat pemulihan dari flu dan pilek;
  • meningkatkan sifat reologi darah;
  • mengurangi produksi melanin oleh sel-sel kulit, yang dengannya pencegahan munculnya bintik-bintik penuaan dilakukan;
  • merangsang proses regenerasi jaringan;
  • mengatur reaksi redoks;
  • Ini memiliki efek antioksidan, mencegah efek berbahaya dari radikal bebas pada tubuh;
  • merangsang sekresi jus lambung, yang penting untuk gastritis atrofi;
  • memperbaiki kondisi kuku dan rambut, memperkuatnya;
  • mencegah anemia.

Zat ini juga merangsang sekresi empedu dan mencegah stagnasi dalam sistem empedu..

Indikasi untuk penggunaan vitamin C dalam dragee

Vitamin C, yang diproduksi di dragee, digunakan untuk kondisi defisiensi imun, disertai dengan penyakit virus yang sering dan kesehatan umum yang buruk. Obat ini diperlukan selama masa pertumbuhan dan perkembangan tubuh. Indikasi untuk digunakan adalah diet yang tidak seimbang dan kurangnya makanan nabati dalam makanan.

Asam askorbat digunakan dalam pengobatan kompleks penyakit pada sistem kardiovaskular, serta dengan tekanan emosional dan fisik yang berlebihan. Indikasi tambahan:

  • alkoholisme kronis;
  • demam;
  • infeksi bakteri dan virus pada tahap akut;
  • banyak stres;
  • kecanduan nikotin;
  • periode pemulihan setelah operasi;
  • kehamilan.

Obat ini diresepkan untuk sering mimisan sebagai sarana terapi yang kompleks. Vitamin C digunakan dalam pengobatan patologi sistem muskuloskeletal.

Wanita hamil disarankan untuk mengonsumsi asam askorbat setelah berkonsultasi dengan dokter spesialis..

Gejala Kekurangan Vitamin C

Kekurangan vitamin C dibuktikan dengan scurvy - penyakit langka di mana sintesis kolagen terganggu. Gejala kekurangan zat ini:

  • perdarahan subkutan;
  • penyembuhan luka dan cedera lainnya yang berkepanjangan;
  • kelemahan dan kantuk;
  • sering masuk angin;
  • gangguan daya ingat dan konsentrasi;
  • gusi berdarah;
  • rambut kusam;
  • kuku rapuh;
  • titik gelap;
  • kulit kering dan penampilan mengelupas;
  • sering mimisan;
  • nyeri sendi dan otot;
  • gangguan depresi;
  • kenaikan berat badan;
  • eksaserbasi infeksi herpes;
  • berat di perut.

Kekurangan vitamin dapat memicu gangguan tidur dan sering sakit kepala..

Petunjuk penggunaan tablet dengan vitamin C

Orang dewasa harus minum obat setelah makan, 1-2 kali per hari untuk pencegahan. Untuk tujuan terapeutik, dosis ditetapkan oleh dokter dan seringkali 1-2 pcs. 3 kali sehari.

Selama kehamilan dan menyusui

Selama periode ini, 6 tablet ditampilkan per hari selama 10-15 hari. Dosis yang tepat harus ditentukan oleh spesialis..

Pada anak-anak

Obat ini dapat digunakan untuk anak-anak dari 5 tahun, 1 tablet per hari.

Efek samping asam askorbat dalam tablet 50 mg

Reaksi negatif yang mungkin terjadi pada bagian tubuh ketika mengambil obat:

  • peningkatan iritabilitas;
  • sakit kepala;
  • insomnia;
  • perasaan lelah;
  • terbakar di perut;
  • kejang gastrointestinal;
  • gangguan tinja;
  • mual dan muntah;
  • gangguan endokrin;
  • pembentukan batu ginjal oksalat;
  • penampilan gumpalan darah;
  • peningkatan tekanan darah;
  • reaksi alergi akut;
  • malabsorpsi seng dan tembaga;
  • retensi cairan dalam tubuh.

Jika gejala-gejala ini terjadi saat mengambil obat, maka Anda harus menolak perawatan dan berkonsultasi dengan dokter. Untuk mengurangi risiko efek samping dari ginjal selama terapi, Anda perlu minum lebih banyak air bersih. Drage tidak mempengaruhi kecepatan reaksi psikomotorik.

Jika Anda mengalami mual atau muntah, berhentilah mengonsumsi asam askorbat.

Overdosis

Jika Anda meminum obat ini secara tidak terkendali, Anda dapat mengalami diare yang parah, terbakar di perut, dan pelanggaran pengeluaran air seni. Air seni sering mendapatkan warna merah. Dengan pemberian yang tepat pada dosis yang diresepkan oleh dokter, tidak mungkin terjadi kondisi patologis.

Untuk menghilangkan gejala overdosis, disarankan untuk mengonsumsi obat antasid, yang akan menghilangkan sakit perut. Dengan diare, penggunaan obat-obatan pengikat diindikasikan. Untuk mempercepat ekskresi zat tersebut, Anda dapat menggunakan arang aktif, dan untuk menormalkan buang air kecil, disarankan untuk menggunakan lebih banyak cairan.

Interaksi dengan obat lain

Asam askorbat mempengaruhi konsentrasi obat-obatan psikotropika dan preparat yang mengandung estrogen, dan juga memiliki efek menguntungkan pada penyerapan zat besi. Salisilat dan kontrasepsi hormonal yang dikonsumsi bersamaan dengan vitamin C tidak dianjurkan.

Obat tidak boleh dikombinasikan dengan kelompok obat-obatan berikut:

  • antibiotik;
  • barbiturat;
  • antidepresan trisiklik.

Mengambil drage pada saat yang sama karena obat glukokortikosteroid tidak dianjurkan, karena penyerapan vitamin C pada saat yang sama memburuk dengan tajam. Jika pengobatan untuk kortikosteroid direncanakan, asam askorbat harus ditunda sampai akhir terapi. Menggabungkan asupan vitamin dengan NSAID tidak dianjurkan untuk menghindari eksaserbasi penyakit gastrointestinal.

Nama obat-obatan

Persiapan yang termasuk vitamin C:

  • asam askorbat-UBF;
  • vitamin C;
  • Asvitol.
Asvitol - salah satu analog dari asam askorbat.

Vitamin C sering dijual dengan nama yang sama..

Nilai artikelnya!

Berikan peringkat Anda ke artikel 1 hingga 5:

Peringkat rata-rata: 4.7 / 5. Suara: 29

Belum ada peringkat, jadilah yang pertama untuk menilai itu!

Kami mohon maaf karena artikel ini ternyata tidak berguna bagi Anda.!

Mari kita menjadi lebih baik.

Katakan padaku bagaimana kita dapat meningkatkan artikel ini.?

Berapa banyak vitamin C yang kita butuhkan

Ternyata sebagian besar perwakilan fauna terestrial dapat menghasilkan asam askorbat (nama ilmiah untuk vitamin C) dari glukosa dalam tubuh mereka sendiri. Manusia (seperti primata lainnya) dalam hal ini adalah pengecualian: kita bisa mendapatkan vitamin yang berharga ini secara eksklusif dari luar, bersama dengan makanan. Sementara itu, menurut para ahli, dengan gaya hidup modern, asam askorbat sangat penting bagi kita.

Antioksidan

Vitamin C adalah antioksidan kuat. Sifat ini disebabkan oleh kemampuan untuk dengan mudah menyumbangkan elektron dan membentuk ion radikal. Partikel bermuatan dengan elektron tidak berpasangan ini berperan sebagai target radikal bebas yang bertanggung jawab atas kerusakan membran sel dan mutasi sel selanjutnya. Di dalam membran, yang terdiri dari molekul lemak (lipid), peran penangkap radikal bebas dimainkan oleh vitamin E. yang larut dalam lemak. Dan di ruang antar sel, di lingkungan air, asam askorbat mengambil fungsi ini. Mungkin, pada batas fase air-lipid, vitamin C melindungi vitamin E atau mengembalikan bentuk teroksidasi setelah serangan radikal bebas.

Anti penuaan

Vitamin C terlibat dalam sintesis kolagen, oleh karena itu merupakan salah satu komponen favorit dari laboratorium kosmetik yang menghasilkan produk untuk elastisitas kulit dan memerangi keriput. Kolagen diperlukan tidak hanya untuk kecantikan kulit: penurunan jumlah serat kolagen di dinding pembuluh darah menyebabkan pendarahan, dan kurangnya jaringan kerangka menyebabkan kerusakan tulang. Peningkatan pembentukan kolagen diperlukan untuk penyembuhan luka yang cepat, dengan kekurangan vitamin C, proses ini terjadi sangat lambat..

Kekebalan

Asam askorbat terlibat dalam metabolisme asam amino tertentu, berkontribusi pada pembentukan hormon - norepinefrin, serotonin, serta protein khusus yang berhubungan langsung dengan respon imun. Selain itu, vitamin C mempengaruhi kualitas darah: pertama, keberadaan asam askorbat dalam darah memiliki efek perlindungan pada hemoglobin, mencegah oksidasi; kedua, vitamin ini membantu menjaga cadangan zat besi dalam tubuh - asam askorbat membantu mengubah zat besi menjadi zat besi, yang lebih mudah diserap oleh tubuh. Vitamin C juga terlibat dalam pertukaran kolesterol, menormalkan levelnya dalam darah..

Menekankan

Selama stres, tubuh memproduksi hormon secara intensif - misalnya, kortisol dan adrenalin. Vitamin C terlibat dalam biosintesis dan transformasi hormon-hormon ini. Selain itu, asupan asam askorbat meningkatkan jumlah adrenalin dalam darah - melindungi adrenalin dari oksidasi. Karena itu, vitamin C sangat penting bagi kita untuk lebih mudah mengatasi stres. Selain itu, ini adalah adaptogen yang luar biasa: melindungi dari perkembangan apa yang disebut neurosis maladaptasi, yang timbul karena terlalu pendeknya waktu siang hari - misalnya, di garis lintang utara. Karena sifat adaptogennya, itu mempercepat proses aklimatisasi selama penerbangan jarak jauh.

Metode penggunaan

Jika kita ingin mendapatkan jumlah vitamin C yang diperlukan, suplemen vitamin buatan tidak dapat dihindari. Para ahli mengatakan mereka sama efektifnya dengan asam askorbat pada sayuran dan buah-buahan..

  • Kebutuhan harian orang sehat adalah sekitar 100 mg vitamin C per hari. Sekitar 60 mg kita dapatkan dari multivitamin complexes, dan sisanya dari sayuran mentah dan buah-buahan.
  • Untuk mendukung tubuh kita selama masuk angin atau flu, Anda dapat menambah dosis menjadi 150-200 mg per hari.
  • Jangan meningkatkan "porsi" nutrisi sendiri: kelebihan kadar vitamin C dapat memengaruhi fungsi ginjal. Konsultasi ke dokter.
  • Anak-anak juga membutuhkan vitamin C, tetapi dosis yang direkomendasikan oleh dokter anak kurang dari 40 hingga 70 mg per hari (tergantung usia).

Perhitungan yang benar

Tubuh manusia hanya mampu menyerap vitamin A dalam jumlah terbatas, biasanya 2-3 g per hari. Jumlah berlebihan segera diekskresikan oleh ginjal dalam keadaan tidak berubah. Dosis harian minimum vitamin C untuk orang sehat adalah sekitar 30 mg per hari. Pengamatan jangka panjang terhadap orang sehat menunjukkan bahwa tingkat resistensi optimal pembuluh darah dan tingkat maksimum regenerasi hemoglobin pada donor setelah mengambil darah disediakan oleh asupan harian 50-60 mg asam askorbat - tampaknya, dosis seperti itu harus dianggap optimal. Peran vitamin C dalam pengobatan pilek, dalam meningkatkan kondisi pasien kanker, dan aspek medis lainnya masih menjadi topik diskusi, tetapi sebagian besar ahli sepakat bahwa dalam penyakit ini diperlukan peningkatan dosis. Hal yang sama berlaku untuk vegetarian: kekurangan protein berkontribusi pada pengembangan kekurangan vitamin karena melemahnya pengikatan asam askorbat dalam jaringan.

Sumber teratas

Konsentrasi vitamin C terutama tinggi dalam buah-buahan segar, sayuran atau berry: pinggul mawar, kacang hijau, kismis hitam, paprika merah, berry buckthorn laut, kubis Brussel. Sumber vitamin paling berharga berikutnya adalah merah dan kembang kol, stroberi, buah rowan. Biji-bijian dan biji-bijian tanaman yang lebih tinggi tidak mengandung vitamin C, namun asam askorbat muncul di dalamnya sejak hari-hari pertama perkecambahan, oleh karena itu sereal yang berkecambah juga sangat berguna.

Di musim panas, lebih baik mengonsumsi sayur dan buah segera setelah pembelian, dan idealnya, dipetik dan mentah, karena vitamin C dihancurkan oleh panas, cahaya, dan udara. Untuk alasan yang sama, yang terbaik adalah memotong sayuran untuk salad sebesar mungkin dan segera sebelum disajikan..

Beberapa orang tidak mentoleransi vitamin C dosis tinggi dengan sangat baik - ini mungkin disebabkan oleh sensitivitas saluran pencernaan. Satu-satunya sumber alami yang sebanding dalam konsentrasinya dengan suplemen vitamin buatan adalah ekstrak acerola (sejenis cherry khusus) yang dapat dibeli di toko makanan kesehatan. Sumber vitamin C yang kurang terkonsentrasi, tetapi juga sangat efektif adalah ekstrak (sirup) dari rosehip berry, dijual di apotek.

Kebutuhan wanita

Menurut beberapa laporan, penggunaan kontrasepsi dapat menyebabkan hipovitaminosis C, tetapi sejauh ini tidak ada penelitian komprehensif yang memungkinkan kami untuk membicarakan hal ini dengan percaya diri. Wanita yang menggunakan kontrasepsi hormonal dapat disarankan "vitamin profilaksis". Omong-omong, hal yang sama berlaku untuk periode kehamilan dan menyusui.

Vitamin C: manfaat dan bahaya asam askorbat

Itu pada tanggal 4 April 1932 bahwa ahli biokimia Amerika Charles Glen King pertama kali mengisolasi vitamin C - yang disebut asam askorbat. Namun, ternyata para ilmuwan mengetahui keberadaan vitamin jauh sebelum penemuan King

Pada "Ulang Tahun" Sputnik Vitamin C, Georgia memutuskan untuk berbicara tentang sifat-sifat yang bermanfaat, apa konsekuensi yang menunggu seseorang dalam kasus overdosis, dan juga tentang keadaan tubuh manusia dengan kekurangan teman kuning kita.

Kecil dan jauh

Bukan rahasia bahwa Vitamin C melindungi terhadap virus dan bakteri, tetapi apakah Anda tahu tentang manfaat lainnya? Tubuh manusia tidak dapat mensintesis vitamin C sendiri, itulah sebabnya kita perlu mengkonsumsi makanan yang cukup diperkaya setiap hari.

Asam askorbat adalah antioksidan kuat yang melawan racun dan mengeluarkannya dari sistem. Itu sebabnya juga disebut "vitamin pemuda".

Vitamin C yang hampir mahakuasa juga memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, menormalkan sirkulasi darah, memperkuat pembuluh darah. Ini memainkan peran penting dalam sintesis kolagen, oleh karena itu dapat sangat berguna untuk mempercepat penyembuhan berbagai jenis luka: dari luka kecil hingga patah tulang.

Daftar ini tidak lengkap - Vitamin C memiliki banyak sifat bermanfaat lainnya untuk tubuh yang tidak terdaftar..

Kegagalan untuk membuat diagnosis tepat waktu dan menebus kekurangan vitamin C dalam tubuh dapat menyebabkan sesak napas, masalah neurotik, demam, dan bahkan kejang. Di antara gejala dapat diidentifikasi - kelelahan dan kelemahan, nyeri pada otot dan sendi, memar yang mudah muncul, penurunan berat badan. Namun, manifestasi utama dari kekurangan vitamin adalah penyakit kudis - penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin dalam tubuh dan diekspresikan dalam melonggarnya dan pendarahan gusi. Tahukah Anda bahwa pada satu waktu sekitar satu juta pelaut meninggal karena penyakit serius ini, yang melebihi kematian dalam semua pertempuran laut pada waktu itu?.

Tarif harian

Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan dari kekurangan vitamin C, Anda harus mengonsumsi dosis asam askorbat yang cukup setiap hari. Asupan vitamin C harian yang direkomendasikan adalah 90 mg untuk pria dan 75 mg untuk wanita. Remaja membutuhkan 65 hingga 75 mg vitamin C per hari, dan anak-anak membutuhkan sekitar 35-50 mg.

Juara dalam kandungan vitamin C di antara buah-buahan adalah melon, buah jeruk (jeruk, jeruk bali), kiwi, mangga, pepaya, nanas, stroberi, cranberry, blueberry, blackberry. Jangan lupakan sayuran seperti brokoli, kembang kol dan kubis Brussel, paprika, bayam, kol putih dan salad hijau lainnya, kentang, tomat, zucchini.

Hanya satu jeruk yang akan memberi tubuh Anda norma harian vitamin C, dan jika kita berbicara tentang produk lain, atau lebih tepatnya norma harian mereka, daftarnya terlihat seperti ini:

Mentimun terong, zucchini - 250-500 gram per hari;
Nanas, jeruk bali, stroberi - 100-125 gram per hari;
Cherry, persik, chokeberry - 300-500 gram per hari.

Overdosis

Pada orang yang memiliki masalah perut, seperti gastritis atau maag, sejumlah besar vitamin ini dapat menyebabkan sejumlah komplikasi. Overdosis dapat menyebabkan gangguan pencernaan, sakit perut, diare, atau kram.

Asam askorbat yang bertentangan: berapa banyak vitamin C yang dibutuhkan tubuh kita

Terlepas dari kenyataan bahwa asam askorbat ditemukan kembali pada abad kedua puluh, sedikit yang diketahui tentang hal itu hari ini, dan pendapat tentang bagaimana asam askorbat mempengaruhi tubuh sering bertentangan..

SUKHUM, 17 Feb - Sputnik. Banyak yang yakin bahwa dengan pilek perlu untuk mengambil asam askorbat: ini meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan membantu memulihkan sesegera mungkin. Mereka juga berbicara tentang efektivitasnya melawan kanker. Namun, pendapat tentang bagaimana asam askorbat mempengaruhi tubuh seringkali kontroversial.

Pada 1753, dokter Inggris Lund, mencoba mengobati penyakit kudis, adalah orang pertama yang menebak dimasukkannya buah jeruk ke dalam makanan pelaut. Atas sarannya, Angkatan Laut Kerajaan mulai mengambil stok kapur dan jus lemon. Pada masa itu, diyakini bahwa penyakit kudis menyebabkan sesuatu seperti ketidakseimbangan cairan dalam tubuh, dan berusaha untuk mengasamkannya. Hanya pada akhir abad XIX, para ilmuwan menyadari bahwa kekurangan beberapa substansi adalah penyebab penyakit. Dalam bentuknya yang murni, ia diisolasi dan didirikan oleh ahli biokimia Albert Saint-Gyorgyi pada tahun 1928, yang kemudian dianugerahi Hadiah Nobel. Pada tahun 1933, asam askorbat disintesis di laboratorium. Sampai hari ini, itu adalah vitamin yang paling banyak dikonsumsi di dunia..

Kecanduan bahan bakar

Asam askorbat, vitamin C adalah senyawa organik yang melakukan sejumlah fungsi penting dalam tubuh manusia. Asam askorbat terlibat dalam sintesis kolagen, protein dalam jaringan ikat yang membentuk tulang rawan, tendon, tulang, gigi, dan sel darah. Dengan bantuannya, karnitin terbentuk, yang diperlukan untuk membakar lemak, beberapa enzim, neurotransmiter. Kekurangan vitamin C menyebabkan penyakit kudis: seseorang melemah, gusinya berdarah, memar pada tubuh mudah terbentuk.

Tumbuhan dan sebagian besar hewan mensintesis asam askorbat dari glukosa, yang berfungsi sebagai sumber energi utama bagi organisme hidup. Hanya kelelawar herbivora, marmut, kera antropoid, dan manusia yang tidak menghasilkan vitamin C di dalam diri mereka sendiri - tidak ada satu pun enzim yang terlibat dalam reaksi. Jadi kebutuhan akan senyawa ini dipenuhi dengan makanan.
Kelebihan tidak bisa dicerna

Tubuh membutuhkan sekitar 90 miligram asam askorbat per hari. Orang yang sehat tidak disarankan untuk melebihi dosis satu gram per hari. Jika Anda mengonsumsi lebih banyak, maka daya cerna vitaminnya turun tajam. Dua atau lebih gram asam askorbat per hari dapat menyebabkan iritasi gastrointestinal, diare.

Kami memuaskan kebutuhan akan vitamin C terutama melalui diet seimbang, dan orang sehat yang tidak melakukan olahraga profesional tidak perlu menambah dosis. Namun, harus diingat bahwa tubuh tidak menyimpan asam askorbat untuk penggunaan di masa depan, oleh karena itu, produk yang mengandungnya harus dikonsumsi setiap hari.

Banyak asam askorbat dalam jeruk, jeruk bali, melon, stroberi, mangga. Ini kaya akan sayuran hijau, tomat, brokoli, paprika hijau dan merah, kol dan kembang kol.

"Satu jeruk besar memberi tubuh dengan dosis vitamin C harian. Meskipun vitamin ini sangat tidak stabil, dihancurkan selama memasak, menggoreng makanan, kita masih mendapatkan cukup banyak. Hanya dari kentang - hingga 30% dari norma harian, karena proporsi kentang dalam makanan kita Kami melakukan penelitian dan menemukan bahwa kekurangan vitamin C jarang terjadi di negara kami. Kami mengaitkan ini dengan peningkatan konsumsi sayuran dan buah-buahan segar, "komentar RIA Novosti Vera Kodentsova, Dokter Ilmu Biologi, Profesor, Kepala Laboratorium Vitamin dan Mineral FIC "Nutrisi dan Bioteknologi".

Suplemen, bukan obat

Pada tahun 1970, ahli kimia Amerika yang terkenal, pemenang Nobel Linus Pauling menyarankan bahwa dosis besar asam askorbat - satu setengah hingga dua gram per hari - membantu menyingkirkan flu dan flu biasa. Dia kemudian mengklaim bahwa vitamin C menyembuhkan kanker dan memperpanjang hidup. Meskipun kurangnya bukti ilmiah, Pauling terus mempromosikan dosis besar asam askorbat dan mendapatkan banyak pengikut di dunia..

Upaya untuk menunjukkan bahwa dosis besar vitamin C mengobati pilek, atau paling tidak meredakannya, berakhir dengan kegagalan. Jika ada efek terapi dari asam askorbat dosis besar, maka itu terlalu tidak penting untuk dipraktikkan.

"Vitamin adalah zat yang harus dipasok dengan makanan dalam jumlah yang cukup setiap hari. Asam askorbat ditemukan secara konstan di semua organ dan jaringan kita. Tetapi obat itu adalah senyawa asing, hanya dikonsumsi selama sakit. Kami belum membuat obat untuk kanker, dan berharap "Ternyata vitamin itu konyol. Dan kelebihannya mengandung konsekuensi yang tidak diinginkan," Vera Kodentsova menekankan..

Pada saat yang sama, ditemukan: asam askorbat meningkatkan kekebalan pada pilek. Vitamin C membantu pembelahan sel-t yang melawan infeksi dan mencegah mereka dari kematian. Diketahui juga bahwa merokok, stres, infeksi mengurangi kandungan vitamin dalam tubuh. Dokter meresepkannya setelah cedera dan operasi untuk merangsang produksi kolagen..

Ascorbinka kembali menarik perhatian para ilmuwan sebagai antioksidan, yaitu zat yang menetralkan radikal bebas dalam sel. Radikal bebas merusak DNA dan molekul aktif biologis lainnya serta menghancurkan sel. Apakah askorbin mencegah perkembangan aterosklerosis dan penyakit kardiovaskular, yang penyebabnya justru terlihat pada oksidasi berlebihan di dalam sel? Pertanyaannya masih terbuka, dan temuan penelitian saling bertentangan.

Vitamin C: deskripsi dan asupan harian

Di mana Vitamin C Terkandung dan Bagaimana Manfaatnya

Vitamin sangat penting dalam kehidupan manusia. Zat ini terlibat dalam semua proses metabolisme, sintesis hormon, melindungi tubuh kita dari kegagalan dan gangguan. Mereka sangat penting dan menjaga fungsi tubuh kita. Salah satu zat terpenting dalam kelompok ini adalah vitamin C..

Nama keduanya adalah asam askorbat. Mari kita lihat apa yang bertanggung jawab atas Vitamin C, apa yang terjadi ketika kekurangan dan kelebihan, di mana makanan itu paling banyak.

Tinjauan Vitamin C

Asam askorbat mengacu pada vitamin yang larut dalam air. Sulit untuk menjawab pertanyaan mengapa vitamin C dibutuhkan, karena vitamin C terlibat dalam lebih dari seratus proses.

Ini adalah antioksidan kuat yang memainkan peran penting dalam metabolisme, pengaturan proses oksidatif dan reduksi, produksi hormon dan banyak proses lainnya, serta penghapusan radikal bebas yang berkontribusi pada penuaan. Ini digunakan untuk mencegah kanker, menormalkan fungsi saraf, kardiovaskular, sistem endokrin, untuk menghentikan dan mencegah perkembangan perdarahan.

Asam askorbat memperkuat sistem kekebalan tubuh, membuat vitamin B-grup dan A dan E lebih stabil. Zat ini membantu menghilangkan racun dan racun dari dalam tubuh, logam berat. Ini sebagian melindungi kita dari efek berbahaya dari stres, terlalu banyak pekerjaan, kebiasaan buruk, seperti merokok.

"Ascorbic" tidak beracun. Dia dengan cepat masuk ke dalam sel dan mulai bekerja. Selain itu, vitamin C membawa manfaat dan bahaya, tergantung pada kebutuhan tubuh dan jumlah "asam askorbat" yang datang dengan makanan atau berbagai obat. Perlakuan panas menghancurkan zat ini, oleh karena itu, produk dengan itu dalam komposisi lebih baik dimakan dalam bentuk mentah, jika memungkinkan.

Catatan. Asam askorbat diekskresikan dalam urin. Sebagian kecil dari zat ini disimpan di ginjal, dari tempat itu kembali memasuki aliran darah..

Sumber makanan

Vitamin C paling bermanfaat bagi tubuh jika diperoleh melalui makanan. Perubahan dalam diet dapat menyelamatkan Anda dari kekurangan zat ini tanpa harus minum obat apa pun. Produk-produk berikut paling kaya di dalamnya:

  • naik pinggul (1000 mg per 100 g);
  • kembang kol (70 mg per 100 g), serta semua varietas kol lainnya (50-100 mg per 100 g);
  • Kiwi (180 mg per 100 g);
  • paprika (250 mg per 100 g);
  • buckthorn laut dan blackcurrant (200 mg per 100 g);
  • bawang putih liar dan rempah segar (100 mg per 100 g);
  • stroberi dan stroberi (60-65 mg per 100 g);
  • jeruk dan buah jeruk lainnya, serta tomat (40-70 mg per 100 g);
  • bawang putih dan lobak (55 mg per 100 g);
  • kentang, bawang, mentimun (25-40 mg per 100 g).

Seperti yang Anda lihat, makanan nabati adalah sumber utama asam askorbat. Karena itu, cobalah untuk memasukkan sebanyak mungkin sayuran segar, sayuran, buah-buahan, beri dalam diet Anda yang biasa. Tetapi ingat bahwa mereka hanya berguna di musim mereka. Misalnya, tomat lebih baik dimakan hanya di musim panas dan musim gugur..

Di antara makanan lokal dengan kandungan vitamin C yang tinggi, rosehip lead. Namun di dunia, prioritasnya adalah ceri Barbadian, di mana "askorbat" kadang-kadang mencapai 3300 mg per 100 g buah segar.

Fitur yang bermanfaat

Sulit untuk melebih-lebihkan peran "asam askorbat" dalam tubuh manusia. Vitamin C melakukan banyak fungsi vital dan memiliki banyak sifat bermanfaat:

  • berpartisipasi dalam proses metabolisme, yaitu pertukaran zat besi dan beberapa vitamin lainnya;
  • meningkatkan imunitas;
  • mempromosikan sintesis kolagen, yang memberikan kulit muda dan elastisitas;
  • berpartisipasi dalam sintesis hormon;
  • menghilangkan radikal bebas yang berbahaya bagi tubuh;
  • memperkuat tulang dan membantu membangun jaringan otot;
  • mengurangi risiko trombosis dan aterosklerosis pembuluh darah karena fakta bahwa itu mencairkan darah, menghilangkan simpanan kolesterol, meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah;
  • menormalkan keadaan emosi dan mental;
  • memulai proses penyembuhan luka dan regenerasi jaringan;
  • berpartisipasi dalam pekerjaan banyak organ, terutama kandung empedu, ginjal, hati, pankreas, otak dan sumsum tulang belakang.

Para ilmuwan membedakan beberapa lusin faktor kegunaan vitamin C. Selain sifat yang tercantum, ini adalah peningkatan kapasitas kerja dan daya tahan, meningkatkan kualitas darah dan air mani. Zat ini membantu untuk dengan cepat mengatasi virus atau penyakit menular, meredakan demam dan demam, menghilangkan proses peradangan..

Catatan. Manfaat vitamin C pertama kali ditemukan pada awal abad ke-20 oleh ilmuwan Hongaria Szent-Györgya, dan sejak 30-an abad XX zat ini telah secara aktif digunakan untuk mengobati berbagai penyakit, termasuk penyakit kudis yang umum pada waktu itu..

Properti Vitamin C Berbahaya

Asam askorbat dapat berbahaya jika digunakan dalam jumlah besar (lebih dari 1500 mg per hari atau 500 mg sekaligus). Gejala overdosis bisa berupa tanda-tanda:

  • mual, muntah, gangguan pencernaan;
  • pembekuan darah yang buruk;
  • eksaserbasi ulkus peptikum;
  • peningkatan kecemasan dan kegelisahan;
  • kemih dan cholelithiasis;
  • insomnia;
  • sakit kepala dan nyeri otot;
  • reaksi alergi.

Juga, asam ini mengurangi produksi insulin, yang berbahaya bagi pasien diabetes.

Overdosis vitamin C hampir tidak pernah ditemukan. Ini disebabkan oleh fakta bahwa asam askorbat tidak dapat menumpuk di jaringan manusia..

Kekurangan vitamin C dalam tubuh

Studi modern telah menyimpulkan bahwa sebagian besar anak-anak yang menghadiri TK dan sekolah menderita kekurangan vitamin C, yang diperlukan untuk memastikan fungsi vital, pertumbuhan dan perkembangan normal..

Terutama dimanifestasikan adalah kekurangan asam askorbat pada periode musim dingin-musim semi, yang dikaitkan dengan wabah virus dan penyakit menular yang sering terjadi pada saat ini tahun.

Selain menurunkan kekebalan, kekurangan vitamin C dapat menyebabkan gejala seperti:

  • masalah di mulut, termasuk kehilangan gigi, gusi berdarah, stomatitis;
  • penyembuhan luka yang kompleks dan berkepanjangan dan sering memar;
  • peningkatan kecemasan dan lekas marah;
  • insomnia;
  • kulit kering, masalah dengan kuku dan rambut;
  • lesu, mengantuk;
  • apatis dan depresi;
  • sakit kepala, nyeri sendi, nyeri otot;
  • kelelahan;
  • kehilangan selera makan.

Stres, minum obat-obatan tertentu, kurang tidur, merokok, berbagai penyakit menyebabkan peningkatan asupan vitamin C. Ini harus diperhitungkan ketika memilih diet.

Kekurangan dapat diisi dengan bantuan berbagai vitamin-mineral kompleks, sediaan alami dan obat-obatan lainnya. Tetapi pertama-tama Anda perlu berkonsultasi dengan dokter.

Apa yang menyebabkan kelebihan

Kemungkinan overdosis asam askorbat paling sering terjadi pada masa kanak-kanak. Balita dan remaja menyukai manisan, dan olahan yang mengandung vitamin C sering menyerupai rasanya. Zat ini ditoleransi dengan baik bahkan dalam dosis besar, tetapi dalam kasus kelebihan serius dalam tubuh, masalah tersebut dapat terjadi:

  • diare;
  • hemolisis (penghancuran sel merah) tanpa adanya enzim spesifik - glukosa-6-fosfat dehidrogenase;
  • ketika diminum bersama dengan aspirin - masalah dengan lambung dan kekentalan darah;
  • perdarahan dan masalah dengan penyembuhan luka karena kadar B12 yang lebih rendah dalam darah;
  • kerusakan pada enamel gigi (untuk mencegah hal ini, bilas mulut Anda setelah meminum "ascorbicum");
  • keracunan aluminium bila dikonsumsi bersamaan dengan obat-obatan yang mengandung logam ini;
  • pembengkakan dan radang selaput lendir;
  • manifestasi alergi yang bersifat lokal dan umum;
  • gangguan pencernaan;
  • rasa sakit di ginjal dan hati;
  • insomnia, peningkatan kecemasan dan lekas marah;
  • tremor dan kram.

Catatan. Organisasi Kesehatan Dunia memperingatkan bahwa dosis harian asam askorbat yang diijinkan adalah 2,5 mg per 1 kg berat badan, dan dosis harian adalah 7,5 mg per 1 kg.

Vitamin C Dosis Harian

Asupan vitamin C harian tergantung pada banyak faktor:

  • usia, jenis kelamin, ada atau tidak adanya kehamilan dan menyusui, serta karakteristik individu lainnya;
  • tempat dan lingkungan hidup;
  • penggunaan obat apa pun;
  • kebiasaan, seperti merokok;
  • melakukan tugas di tempat kerja.

Penting! Asupan vitamin C harian yang dibutuhkan rata-rata 60-100 mg per hari. Tingkat terapi standar untuk asupan zat ini bervariasi antara 200-1500 mg per hari. Selain itu, dosis vitamin harus dipilih oleh spesialis setelah pemeriksaan menyeluruh dan klarifikasi karakteristik individu seseorang, karena kelebihan asam askorbat berbahaya dan dapat menyebabkan reaksi negatif.

Paling sering, orang yang berisiko kekurangan perlu meningkatkan dosis harian:

  • sering sakit dan tertekan;
  • merokok;
  • mengambil kontrasepsi oral oleh wanita;
  • periode menyusui dan kehamilan;
  • hidup dalam kondisi ekstrem - di iklim panas dan terlalu dingin;
  • usia lanjut;
  • berbagai pilek dan penyakit lainnya.

Biasanya, dosis harian vitamin C meningkat seiring bertambahnya usia. Jadi, bayi dan anak-anak prasekolah membutuhkan lebih sedikit asam askorbat daripada orang tua dan orang tua.

Untuk bayi

Norma vitamin C untuk bayi hingga enam bulan adalah 40 mg per hari. Untuk bayi dari enam bulan hingga satu tahun - 50 mg per hari.

Untuk anak-anak berusia 1-13 tahun

Vitamin C memainkan peran khusus dalam kehidupan anak-anak. Ini adalah salah satu elemen utama konstruksi sel, yang diperlukan untuk pembuatan dan pengembangan sebagian besar jaringan: tulang, ikat, otot, dan tulang rawan. Anak-anak yang menderita berbagai penyakit dan gangguan pada saluran pencernaan juga membutuhkan asam askorbat..

Dosis vitamin C per hari untuk anak-anak dari satu hingga tiga tahun adalah 15 mg, dari 4 hingga 8 tahun - 25 mg, dari 9 hingga 13 tahun - 45 mg per hari. Selama masuk angin dan sering sakit, dosis dapat ditingkatkan.

Untuk anak laki-laki dan perempuan

Anak laki-laki dan perempuan membutuhkan lebih banyak asam askorbat daripada anak-anak. Selama masa pubertas, zat ini diperlukan untuk perkembangan normal, menstruasi tanpa rasa sakit, serta kekebalan yang kuat. 65 mg asam askorbat per hari sudah cukup untuk anak perempuan berusia 14-18 tahun, dan 75 mg per hari untuk pria muda pada usia yang sama.

Untuk orang dewasa

Dosis harian vitamin C yang dibutuhkan setiap hari untuk wanita di atas 19 tahun adalah 75 mg, dan untuk pria dengan usia yang sama - 90 mg.

Untuk orang tua

Setelah 55-60 tahun, tubuh manusia mulai berangsur-angsur pudar. Sintesis hormon pria dan wanita berkurang, proses metabolisme melambat. Kekebalan menjadi lebih rendah, dan risiko sakit meningkat. Di usia tua, diperlukan dukungan khusus. Dosis harian dalam kasus ini adalah 100-110 mg.

Dengan flu

Dengan masuk angin dan penyakit lainnya, kekebalan seseorang tidak dapat mengatasi beban besar yang ada pada dirinya, dan membutuhkan bantuan dari luar. Oleh karena itu, orang dewasa, bersama dengan berbagai obat yang diperlukan untuk pengobatan, misalnya, antibiotik, diresepkan asam askorbat dalam peningkatan dosis 200-1500 mg per hari.

Untuk hamil

Selama kehamilan dan menyusui, kebutuhan akan asam askorbat meningkat. Jadi, ketika membawa anak, hingga 100-110 mg per hari diperlukan, dan saat menyusui, dibutuhkan lebih banyak "asam askorbat" - sekitar 120 mg per hari.

Untuk atlet

Atlet profesional terus berlatih hingga batas kemampuannya, tubuh mereka sering menderita stres, kelebihan beban, mikrotrauma.

Asam askorbat termasuk dalam pemulihan jaringan, memperkuat kekebalan, daya tahan. Selain itu, zat ini mempengaruhi daya cerna protein yang diperlukan untuk pembentukan otot yang cepat dan efisiensi pelatihan yang tinggi..

Asam askorbat juga diperlukan untuk mengimbangi stres oksidatif yang terjadi selama latihan yang berkepanjangan. Zat ini terlibat dalam sintesis hormon, termasuk steroid, yang meningkatkan kinerja atletik. Binaragawan juga menggunakan "askorbat" dengan dosis yang ditingkatkan selama "pengeringan" untuk mempercepat hasilnya dan mendapatkan tubuh yang lebih terpahat..

Jika kebutuhan harian orang dewasa adalah 90-100 mg per hari, maka atlet indikator ini lebih tinggi - 150-200 mg per hari.

Penting! Dosis harian asam askorbat harus dibagi menjadi beberapa dosis. Bagaimanapun, zat ini tidak dapat menumpuk di jaringan dan dikonsumsi segera, seperti yang diterima. Ini jauh lebih efektif untuk pemeliharaan kesehatan untuk mempertahankan konten yang diperlukan secara konstan, yang dicapai dengan penerimaan fraksional. Selain itu, meningkatkan dan menurunkan dosis asam askorbat dianjurkan secara bertahap.

Ingat, vitamin C adalah zat yang kelebihan dan kekurangannya secara negatif mempengaruhi fungsi semua organ dan sistem tubuh manusia. Ketika digunakan dalam bentuk tablet dan obat lain, dianjurkan untuk secara berkala memonitor tekanan darah dan fungsi ginjal..

Tidak ada gunanya untuk secara mandiri menyelesaikan masalah kekurangan atau kelebihan asam askorbat. Anda hanya bisa mengatur pola makan. Dan disarankan untuk minum semua obat hanya setelah melakukan pemeriksaan yang diperlukan, mempelajari hasil tes dan berkonsultasi dengan dokter.

Vitamin C: kebutuhan harian dan asupan

Asam askorbat adalah vitamin esensial yang diperlukan untuk berfungsinya semua proses metabolisme. Zat ini tidak disintesis dalam tubuh, dan kelebihannya diekskresikan setiap hari dalam urin, sehingga sangat penting untuk memastikan pasokan nutrisi yang cukup. Asupan vitamin C harian tergantung pada jenis kelamin, usia, dan adanya penyakit yang menyertai. Dalam artikel ini Anda akan belajar berapa banyak asam askorbat untuk orang dewasa dan anak-anak, wanita hamil dan menyusui, atlet.

Mengapa tubuh membutuhkan vitamin C?

Zat ini bersirkulasi dalam darah dalam jumlah kecil, tetapi perannya untuk berfungsinya tubuh manusia dan perlindungan terhadap berbagai penyakit sulit ditaksir terlalu tinggi. Asam askorbat melakukan sejumlah fungsi penting:

  1. Menetralisir radikal bebas, melindungi sel dari stres oksidatif, yang mengurangi risiko kanker.
  2. Berpartisipasi dalam pembentukan kolagen dan elemen struktural kulit lainnya, oleh karena itu, mengamati asupan vitamin C harian diperlukan untuk menjaga keremajaan dan kecantikan..
  3. Memperkuat dinding pembuluh darah, mencegah pendarahan dari selaput lendir dan gusi, mencegah melonggarnya dan kerusakan gigi.
  4. Merangsang kekebalan, meningkatkan pembentukan interferon dan antibodi. Melindungi tubuh dari infeksi bakteri dan virus.
  5. Meningkatkan penyerapan zat besi dan kalsium, membantu pulih setelah sakit serius, cedera olahraga.

Asam bermanfaat untuk pekerjaan organ dalam: meningkatkan fungsi eksokrin pankreas, menormalkan sekresi empedu, dan meningkatkan pencernaan dan penyerapan makanan. Pada orang dengan risiko tinggi aterosklerosis, vitamin ini terlibat dalam mempertahankan rasio normal lipid bermanfaat dan berbahaya, dan mencegah pengendapan plak kolesterol pada dinding pembuluh darah. Nutrisi juga penting untuk sistem saraf pusat dan perifer..

Tarif harian

Tingkat asupan nutrisi harian fisiologis diukur dalam miligram (mg). Untuk menentukan konsentrasi zat dalam darah secara akurat, analisis kromatografi khusus dilakukan. Nilai normal berada di kisaran 4,6-14,9 mg / l. Kebutuhan akan vitamin C tidak sama untuk orang-orang dari berbagai usia dan jenis kelamin. Dosis asam yang disarankan dapat bervariasi dalam kondisi khusus, seperti kehamilan dan menyusui, penyakit kronis, infeksi saluran pernapasan.

Berapa banyak minum vitamin C (video):

Untuk bayi

Pada bayi baru lahir, asupan 30 mg vitamin C per hari dianggap normal. Nutrisi terlibat dalam proses pertumbuhan tulang dan jaringan tulang rawan, merangsang reaksi metabolisme. Anak-anak dari usia 6 bulan hingga 1 tahun membutuhkan 35 hingga 40 miligram per hari. Asam askorbat dalam jumlah yang cukup memasuki tubuh anak dengan ASI dan makanan pendamping, sehingga penunjukan tambahan suplemen vitamin pada usia dini dilarang..

Dalam masa kecil

Asupan vitamin C harian bervariasi tergantung pada usia anak:

  • pada anak-anak dari usia satu tahun hingga 7 tahun, permintaan harian berkisar antara 45 hingga 50 mg;
  • anak sekolah dasar dan menengah perlu menerima 60-70 miligram asam;
  • dosis yang dianjurkan untuk gadis remaja adalah 70 mg;
  • untuk anak laki-laki - 90 mg.

Zat ini diperlukan untuk pembentukan fisik yang tepat, pengembangan kemampuan mental..

Untuk pria

Seorang pria perlu menerima 70 hingga 100 mg asam askorbat setiap hari. Dengan asupan nutrisi yang tidak mencukupi, selain gejala standar, disfungsi seksual dapat terjadi. Kepatuhan dengan norma harian vitamin C pada pria memastikan produksi sperma aktif secara fungsional, meningkatkan volume sperma dan menormalkan dorongan seksual.

Perokok membutuhkan 25% peningkatan dosis.

Untuk wanita

Dosis harian vitamin C adalah 65-75 miligram. Asam askorbat sangat penting bagi tubuh wanita: menjaga kecantikan rambut dan kulit, mencegah kerapuhan dan stratifikasi kuku. Penyerapan zat ini secara signifikan memburuk saat mengambil obat hormonal, sehingga wanita yang menggunakan kontrasepsi oral perlu meningkatkan dosis 10-20 mg..

Selama masa kehamilan

Pada wanita hamil, sebagian asam askorbat dihabiskan untuk kebutuhan bayi yang belum lahir, sehingga dosis harian harus ditingkatkan. Asupan vitamin C harian minimum pada wanita adalah 85 mg, tetapi kebanyakan dokter hamil merekomendasikan menerima sekitar 100 miligram zat aktif. Disarankan bahwa sebagian besar dosis asam askorbat berasal dari sumber alami, suplemen vitamin dapat diambil hanya setelah pemeriksaan penuh dan menerima resep dari dokter kandungan Anda.

Dengan laktasi

Untuk pembentukan ASI, peningkatan konsentrasi semua vitamin dan mineral diperlukan, oleh karena itu, wanita disarankan untuk menerima 120-130 mg asam setiap hari selama menyusui. Melebihi dosis vitamin C yang disarankan per hari tidak diinginkan, karena hal ini dapat menyebabkan reaksi alergi pada anak.

Pada orang tua

Tunjangan harian vitamin C untuk orang lanjut usia yang tidak memiliki penyakit kronis parah dalam tahap dekompensasi tidak berbeda dari rekomendasi standar dan jumlahnya mencapai 75-90 mg. Pada pasien usia lanjut yang melemah atau kehabisan, kebutuhan harian akan asam askorbat ditentukan secara individual oleh dokter yang hadir.

Di atlet profesional

Nutrisi diperlukan untuk pekerjaan aparatur otot-ligamen dan sistem kerangka, yang sangat penting bagi orang yang mengalami aktivitas fisik yang berat. Dosis harian vitamin C pada atlet adalah 100 hingga 400 mg, dosis maksimum yang diijinkan direkomendasikan selama persiapan kompetisi, serta selama periode pemulihan setelah cedera.

Untuk pilek

Pada tanda pertama pilek atau SARS, dokter merekomendasikan untuk meningkatkan asupan vitamin C harian hingga 1000 mg pada orang dewasa, dan 500-600 miligram pada remaja (pelajari lebih lanjut). Dalam jumlah besar, asam menstimulasi penghancuran mikroorganisme virus dan bakteri, mengurangi durasi penyakit dan keparahan gejala..

Tanda-tanda kelebihan dan kekurangan vitamin

Dengan kekurangan asam askorbat yang berkepanjangan di dalam tubuh, saluran pencernaan, kekebalan tubuh dan sistem pernapasan terganggu. Manifestasi hipovitaminosis yang paling parah adalah penyakit kudis, tetapi penyakit ini sekarang sangat jarang. Gejala utama kekurangan vitamin:

  • gusi berdarah dan melonggarnya gigi;
  • sering memar;
  • penyembuhan luka yang lambat;
  • kulit kering dan mengelupas;
  • lekas marah, gangguan tidur;
  • nyeri otot dan sendi.

Zat ini diekskresikan dengan baik dalam urin bahkan ketika mengambil dosis terapi maksimum, sehingga tanda-tanda hipervitaminosis hanya berkembang dengan kelebihan reguler dari norma harian vitamin C lebih dari 1000 mg. Dalam situasi ini, kerusakan pankreas mungkin terjadi, dan orang dengan kekurangan sistem enzim sel darah merah dapat mengalami hemolisis. Tanda-tanda pertama dari kelebihan asam askorbat dalam tubuh adalah sakit perut, mual dan kehilangan nafsu makan.

Dosis yang dianjurkan

Asupan vitamin C harian yang direkomendasikan (dalam bentuk suplemen gizi khusus atau tablet) lebih tinggi daripada dosis harian standar. Pemberian asam askorbat sendiri tidak diinginkan, karena hal ini dapat menyebabkan efek samping. Setelah memeriksa pasien dan mendapatkan hasil tes laboratorium, dokter memilih rejimen pengobatan individu. Tabel di bawah ini menunjukkan dosis terapi vitamin C yang dapat diterima untuk berbagai tujuan..

Kelompok pasien dan tujuan perawatanJumlah vitamin mg / hari
Pemberian profilaksis pada orang dewasa dan anak-anak di atas 14 tahun100
Pemberian profilaksis pada anak usia 6-14 tahunlima puluh
Pengobatan defisiensi asam askorbat pada orang dewasa400-500
Pengobatan hipovitaminosis pada anak di atas 4 tahun150-450 (tergantung usia)
Pengobatan hipovitaminosis pada wanita hamil300
Perawatan Dingin Dewasa1000 mg untuk 2 hari pertama, kemudian masing-masing 500 mg

Suplemen Vitamin Terbaik

Untuk memenuhi kebutuhan vitamin C sehari-hari, berbagai persiapan farmakologis tersedia: dalam bentuk tablet dan dragee, tablet effervescent, sirup untuk anak-anak. Saat memilih persiapan vitamin, Anda harus memperhatikan kandungan nutrisi dalam satu tablet, adanya rasa buatan atau pengawet.

Aditif TOP-3 dengan asam askorbat:

Dimana saya bisa membeli

Obat-obatan vitamin C yang diproduksi di dalam negeri tersedia di apotek stasioner dan toko online, tetapi kualitas suplemen ini dapat dipertanyakan. Suplemen makanan impor yang efektif untuk mengisi asupan vitamin C harian dijual dengan harga yang meningkat, sehingga lebih menguntungkan untuk membelinya di platform perdagangan internasional iHerb.

Situs ini menyajikan produk-produk dari produsen premium dari Amerika Serikat dan Eropa, dan harga bahan tambahan 30-50% lebih rendah karena kurangnya perantara dan margin perdagangan. Toko ini menyediakan metode pengiriman yang cepat dan andal di seluruh dunia, ada opsi pengiriman gratis ke Rusia. Saat memilih produk, mereka dapat disortir berdasarkan peringkat dan jumlah ulasan pelanggan, dan konsultan yang kompeten akan membantu menentukan suplemen yang tepat..

Penawaran khusus untuk pembaca kami adalah diskon 10% untuk pemesanan pertama di iHerb. Untuk mengaktifkannya, ikuti tautan atau salin kode promo AGK4375 di bidang khusus saat menempatkan paket di keranjang.

Konsekuensi dari overdosis

Kelebihan asam askorbat dalam tubuh adalah fenomena yang agak langka. Kebingungan dapat dikaitkan dengan fakta bahwa sering kali reaksi alergi individu seseorang keliru untuk gejala overdosis. Alergi dapat terjadi bahkan jika norma-norma asupan vitamin per hari diamati. Ini memanifestasikan dirinya dalam bentuk ruam kulit, sakit perut, dan pasien juga mengeluhkan kelemahan dan penurunan kinerja.

Overdosis sering terjadi pada orang dengan penyakit ginjal, ketika tidak mungkin untuk menghilangkan kelebihan nutrisi. Dosis toksik absolut untuk vitamin C adalah 10 g Kelebihan asam dimanifestasikan oleh gejala-gejala berikut:

  • sakit perut kram parah, mulas;
  • diare;
  • bintik-bintik merah di seluruh tubuh;
  • lekas marah, susah tidur;
  • nyeri punggung bawah yang tajam yang disebabkan oleh penyumbatan ureter dengan batu oksalat;
  • pengurangan koagulasi.

Jika tanda-tanda tersebut muncul, Anda harus berhenti minum suplemen dan mencari bantuan medis sesegera mungkin. Sebelum dokter datang, Anda perlu bilas perut Anda, minum setidaknya satu liter air bersih, Anda bisa mengambil adsorben.

Sumber alami vitamin C

Asam askorbat sebagian besar ditemukan dalam makanan nabati. Mereka perlu dimasukkan dalam diet Anda untuk menghindari hipovitaminosis. Produk TOP-7 dengan konsentrasi zat (tabel) tertinggi:

NamaJumlah nutrisi, mg per 100 g produk
Berry rosehip keringHingga 1500
Kismis hitam250
Cabe merah250
paprika120
Kol bunga75
Stroberi65
lemonlima puluh

Meskipun jumlah nutrisi dalam buah-buahan segar mencapai 250 mg per 100 g, sulit untuk mendapatkan seluruh dosis vitamin C harian dari sumber makanan. Ini disebabkan oleh kerusakan asam yang cepat di bawah pengaruh oksigen, sinar ultraviolet, pemanasan lambat. Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari produk, Anda harus mematuhi beberapa aturan:

  • saat memasak sayuran, mereka harus dibuang ke air mendidih untuk menghindari pemanasan yang lama;
  • irisan lemon ditempatkan dalam teh yang agak dingin;
  • disarankan untuk makan irisan buah segera, jangan meninggalkan irisan buah di udara.

Tingkat asam askorbat harian bervariasi pada orang-orang dari berbagai usia dan jenis kelamin, dosis besar ditunjukkan dalam pengobatan hipovitaminosis dan beberapa penyakit kronis. Untuk mendapatkan manfaat dari mengambil suplemen dengan vitamin C, Anda harus benar-benar mematuhi dosis yang ditentukan oleh dokter Anda. Anda tidak dapat mengubah jumlah tablet atau frekuensi pemberian Anda sendiri, karena ini dapat menyebabkan reaksi yang tidak diinginkan.

Dan bagaimana Anda mengisi cadangan asam askorbat dalam tubuh? Tulis di komentar. Apakah Anda suka artikelnya? Beri tahu temanmu!

Vitamin C adalah kebutuhan harian. Untuk apa dan bagaimana menerimanya dengan benar?

Apa manfaat vitamin C untuk kekebalan? Apakah asam askorbat benar-benar membantu melawan pilek? Nilai Harian dan Dosis Vitamin C untuk Kesehatan.

Apa itu Vitamin C??

Vitamin C (atau asam askorbat) adalah salah satu senyawa kimia paling penting yang diperlukan untuk kesehatan dan berfungsinya metabolisme manusia. Faktanya, tubuh perlu menutupi norma harian vitamin C untuk melawan radikal bebas, untuk memperkuat kekebalan tubuh, menjaga fungsi jaringan ikat dan tulang yang optimal, dan juga untuk melawan penuaan..

Pada saat yang sama, penggunaan makanan yang kaya akan asam askorbat (atau suplemen dalam tablet) sangat berguna bagi atlet - vitamin C bertanggung jawab untuk sintesis kolagen dan pemulihan (dan karenanya pertumbuhan) jaringan ikat dan otot setelah pelatihan fisik, dan untuk penyerapan mineral dan mineral yang efisien. menjaga kadar testosteron dan hormon lainnya yang sehat.

Manfaat vitamin C untuk kekebalan tubuh

Menutupi kebutuhan harian akan vitamin C meningkatkan kemampuan membran sel untuk melawan faktor-faktor kerusakan dari berbagai alam - dari virus patogen hingga penuaan sinar matahari hingga memerangi peradangan di jaringan otot setelah pelatihan. Itulah sebabnya diyakini bahwa vitamin C sangat berguna untuk kekebalan manusia..

Asam askorbat mempengaruhi proses energi dalam tubuh, mengoptimalkan mekanisme pemrosesan nutrisi dari makanan (dari protein dan karbohidrat hingga semua jenis vitamin dan mikromineral), secara langsung memengaruhi sintesis kolesterol dan mengurangi pembentukan plak kolesterol pada dinding pembuluh darah. Pada akhirnya, itu baik untuk menjaga kesehatan..

Vitamin C dan glukosa

Vitamin C tidak sia-sia memiliki rasa manis yang nyata - dalam tubuh beberapa mamalia (misalnya, kucing), itu disintesis dari glukosa. Karena tubuh manusia (anak-anak dan orang dewasa) tidak dapat mensintesis vitamin C, itu harus berasal dari makanan. Pada saat yang sama, makanan yang kaya vitamin C adalah, pertama-tama, berbagai buah-buahan, beri, dan juga beberapa sayuran.

Intinya, tubuh membutuhkan vitamin C untuk mengubah glukosa (karbohidrat sederhana) menjadi glikogen, yang merupakan sumber energi utama untuk otot dan otak. Jika seseorang tidak menerima dosis vitamin C harian yang diperlukan, sejumlah proses metabolisme penting dalam tubuh terganggu - dari kekebalan hingga kemampuan menahan penuaan..

Kebutuhan Vitamin C Harian

Asupan vitamin C harian yang direkomendasikan adalah 90 mg untuk pria dan 75 mg untuk wanita. Remaja membutuhkan 65-75 mg vitamin C per hari, dan anak-anak membutuhkan sekitar 35-50 mg. Sekitar 3.000 mg (atau 3 g) asam askorbat dalam tablet dapat dikonsumsi secara maksimal sekali dan tanpa membahayakan kesehatan - yang setara dengan satu kilogram rosehip berry atau 6 kg jeruk atau lemon.

Vitamin C larut dalam air (tidak seperti vitamin D, E, K dan A yang larut dalam lemak) dan tidak dapat menumpuk di jaringan tubuh. Kelebihannya diekskresikan dalam urin dan keringat. Untuk alasan ini, vitamin C perlu dimakan setiap hari, dan tidak diambil dalam kursus, karena beberapa orang salah percaya. Dengan kata lain, selama musim panas tidak mungkin untuk mengumpulkan dosis vitamin C yang cukup untuk musim dingin..

Makanan Kaya Vitamin C

Penting untuk dicatat bahwa meskipun jeruk, lemon dan buah jeruk lainnya mengandung vitamin C, mereka tidak dalam jumlah yang signifikan seperti yang diyakini secara tradisional. Makanan yang paling kaya vitamin C adalah buah rosehip segar, lada merah manis, beri laut buckthorn, blackcurrant berry, peterseli hijau dan daun bayam.

Kami juga mencatat bahwa angka-angka yang diberikan dalam tabel untuk kandungan vitamin C dalam produk adalah perkiraan - konten yang sebenarnya selalu tergantung pada metode penanaman tanaman tertentu, dan pada bagaimana produk dimakan. Antara lain, asam askorbat secara aktif dihancurkan oleh panas dan selama memasak (terutama saat memasak).

Kandungan Vitamin C dalam Makanan

ProdukKandungan vitamin C per 100 gNilai Harian Persen
Berry rosehip segar450-600 mg500-600%
Paprika merah manis180-250 mg200-300%
Buckthorn laut dan blackcurrant180-200 mg200-250%
Paprika hijau130-150 mg150-170%
Bayam dan salad hijau gelap lainnya100-120 mg110-120%
Kiwi70-90 mg80-100%
Brokoli, kubis Brussel80-95 mg95-100%
Stroberi dan beri lainnya50-60 mg45-55%
Jeruk50-60 mg45-55%
Jeruk lemon40-45 mg40-50%
Jeruk keprok30-40 mg30-40%
Nanas, melon, apel15-20 mg10-15%

Gejala Kekurangan Vitamin C

Kudis (kekurangan asam askorbat akut) praktis tidak ditemukan di dunia modern, namun, defisiensi vitamin C moderat cukup umum di antara orang yang tidak menerima tunjangan harian yang diperlukan. Alasan utamanya adalah kurangnya sayuran segar dalam diet dan kebiasaan buruk - alkohol dan nikotin secara dramatis mempercepat penghapusan vitamin C dari tubuh.

Gejala khas kekurangan vitamin C adalah penyembuhan luka yang lambat, peningkatan kuku rapuh, rambut rontok, penurunan kekebalan (dan karena itu kemungkinan lebih tinggi terkena flu) dan kelelahan kronis. Antara lain, karena vitamin C dibutuhkan oleh tubuh untuk menyerap zat besi, gejala kekurangannya seringkali tumpang tindih..

Apakah Vitamin C membantu masuk angin?

Penting untuk dipahami bahwa meskipun kekurangan vitamin C dalam makanan sehari-hari memang mengarah pada penurunan kekebalan, ini tidak berarti bahwa asam askorbat dosis besar dapat menyembuhkan penyakit virus atau "meningkatkan" kekebalan. Studi ilmiah telah lama membantah mitos bahwa ketika mengambil vitamin C dosis besar, flu biasa menjadi lebih cepat.

Prinsip yang sama berlaku untuk sebagian besar vitamin dan lemak Omega-3 lainnya - walaupun minyak ikan benar-benar diperlukan untuk metabolisme yang baik, Anda tidak perlu menunggu peningkatan kesehatan jika dikonsumsi berlebihan. Itu selalu tentang menutupi asupan vitamin harian untuk mengoptimalkan metabolisme, dan bukannya mereka dapat menyembuhkan penyakit.

Vitamin C (asam askorbat) adalah salah satu elemen terpenting dari nutrisi yang baik, bertanggung jawab atas fungsi imunitas, regenerasi jaringan dan asimilasi nutrisi. Terlepas dari kenyataan bahwa kesehatan perlu ditutupi oleh asupan vitamin C harian, ini tidak berarti sama sekali bahwa asupan tambahan dalam tablet dapat meningkatkan kekebalan atau membantu melawan pilek.

VITAMIN C KONSUMSI NORM

Anda tidak heran mengapa vitamin C hadir dalam diet sebagian besar atlet profesional dan penganut gaya hidup sehat.?

Ini dimungkinkan karena asam askorbat (vitamin C) adalah senyawa organik dasar yang terlibat dalam proses dasar kehidupan manusia. Pertama-tama, vitamin C bertanggung jawab untuk pembentukan protein kolagen, yang, pada gilirannya, adalah utama dalam struktur jaringan tendon, tulang dan kulit.

Untuk akhirnya menjelaskan pentingnya vitamin C, Anda dapat mengingat contoh dari sejarah! Salah satu penyakit paling mengerikan pada abad 13-15, Zinga, menyerang orang-orang yang kekurangan asam askorbat, yang menyebabkan kerusakan jaringan ikat. Dengan kekurangan vitamin C, orang, secara kasar, hancur berantakan: tulang menjadi rapuh, gigi rontok, kuku rapuh, kulit lamban dan tidak bernyawa. Tentu saja, dalam kondisi serius kekebalan seperti itu jatuh. Biasanya penyakit kudis diderita para pelaut dan orang-orang yang tidak memiliki akses geografis dan sosial untuk buah jeruk dan produk-produk yang jenuh dengan asam askorbat..

Saat ini, di sebagian besar negara di dunia, termasuk Rusia, sulit untuk membayangkan kekurangan vitamin C yang mengerikan. Bahkan jika nutrisi harian tidak memungkinkan Anda untuk mengonsumsi asam askorbat dalam jumlah yang tepat, kekurangannya dapat dengan mudah ditambahkan dengan menambahkan vitamin C farmasi ke dalam makanan. (suplemen biologis). Farmasi Vitamin C mungkin merupakan salah satu vitamin yang paling terjangkau. Itu dapat dibeli di apotek mana pun, dipesan di toko nutrisi olahraga online.

Meskipun ketersediaan asam askorbat, kekurangannya ditemukan pada 25% orang Rusia, yaitu setiap empat. Kekurangan vitamin C dalam makanan sehari-hari Anda dapat menyebabkan kekebalan tubuh melemah, pemulihan yang buruk setelah berolahraga, atau hari kerja yang berat. Mungkin juga perasaan kelelahan yang meningkat, pegal-pegal, dan kurangnya suasana hati yang baik dan positif. Asam askorbat terlibat dalam sintesis serotonin, yang disebut hormon kebahagiaan.

Vitamin C hari ini jauh lebih relevan daripada sebelumnya karena kondisi lingkungan yang buruk di seluruh dunia. Penduduk kota-kota besar dan kota-kota industri dapat menemukan keselamatan dalam asam askorbat, karena merupakan salah satu antioksidan terbaik. Udara yang tercemar secara aktif menghancurkan asam askorbat dalam tubuh manusia. Karena itu, pengisiannya hanya diperlukan.

Jadi, apa kebutuhan vitamin C harian saat ini? Tingkat harian asam askorbat dewasa di Rusia adalah 90 mg. Orang yang hidup dalam kondisi lingkungan yang sulit direkomendasikan norma 125 mg. Secara umum, dokter mencatat bahwa vitamin C tidak berbahaya, jika Anda tidak melebihi norma 2000 miligram per hari.

  • Tampaknya vitamin C cukup mudah didapat dari makanan sehari-hari. Mari kita lihat makanan kaya asam askorbat:

- Rosehip - 1250 mg.

- Blackcurrant - 177 mg.

- Peterseli - 160 mg.

- Brokoli - 115 mg.

- Paprika - 100 mg.

- Kubis Brussel - 90 mg.

- Jeruk - 50 mg.

- Hati sapi - 33 mg.

* Kandungan asam askorbat dalam 100 gram produk

Dari rangkaian produk ini, Anda dapat membuat menu yang bervariasi yang akan memenuhi kebutuhan harian akan vitamin C. Namun, perlu diingat bahwa dengan perlakuan panas (memproses produk dengan air mendidih, uap) dan paparan reaksi fisik dan kimia lainnya, jumlah nutrisi berkurang. Ini juga berlaku untuk vitamin C.

Untuk memahami apakah Anda mengonsumsi vitamin C dalam jumlah yang tepat setiap hari, lihat kembali dua atau tiga hari terakhir, atau lebih tepatnya seminggu, dan ingat apa yang Anda makan. Jika Anda tidak mengikuti diet dan memutuskan sendiri bahwa Anda makan dengan benar - ingat saja apa yang Anda makan di hari-hari terakhir. Mungkin Anda tidak bisa mengisi kembali tingkat asam askorbat? Ini dapat menyebabkan masalah, terutama jika Anda berolahraga dan menjalani gaya hidup aktif..

Untuk kondisi kesehatan yang nyaman dan pemulihan cepat dari stres fisik dan psikologis, Anda perlu memantau asupan vitamin C. Asam askorbat, bersama dengan Omega-3, adalah elemen penting dalam kehidupan orang sehat..

Gejala utama kekurangan vitamin C

- rambut dan kuku rapuh

- Kulit kemerahan di area pangkal rambut

- virus dan pilek berkala

- kulit kering tak bernyawa

- penyembuhan luka yang lambat

  • Semua gejala ini menunjukkan kemungkinan kekurangan vitamin C, mereka tidak unik. Dokter harus membuat diagnosis.

Jangan membawa masalah ini ke gejala atau diagnosis. Anda dapat mulai memantau kesehatan Anda hari ini. Vitamin C sangat penting bagi kesehatan manusia. Mengikuti norma-norma konsumsi asam askorbat Anda akan mengurangi risiko: penyakit jantung, meningkatkan kekebalan tubuh, meningkatkan daya ingat, melindungi diri dari efek berbahaya dari udara yang tercemar dan hanya meningkatkan standar hidup Anda.

Vitamin C (Asam Askorbat)

Konten Material

Produk yang mengandung vitamin C (asam askorbat)

  • Paprika manis 250 mg
  • Laut buckthorn 200 mg
  • Blackcurrant 200 mg
  • Kiwi 180 mg
  • Thyme 160.1 mg
  • Peterseli 150 mg
  • Kalina 150 mg
  • Lada pahit143,7 mg

Deskripsi

Vitamin C (asam askorbat) adalah zat yang sangat diperlukan dalam kehidupan manusia, hewan berdarah panas dan bahkan tanaman. Pada orang-orang itu menerima nama "ascorbinki". Untuk pertama kalinya, mereka mulai berbicara tentang materi pada awal abad terakhir. Itu diperoleh dari jus lemon. Seiring dengan ini, efek menguntungkan dari vitamin dalam memerangi salah satu penyakit gusi paling parah, ditemukan setiap saat, terungkap - penyakit kudis.

Penelitian yang lebih baru oleh para ilmuwan telah menghasilkan kesimpulan tentang mekanisme kerja asam askorbat dalam tubuh manusia. Terbukti bahwa vitamin C dalam bentuk yang dapat berasimilasi pada tingkat sel adalah "akselerator" asimilasi nutrisi dan vitamin lain, yang menyediakan sejumlah proses biologis. Ini terutama tentang produksi enzim..

Saat ini, asam askorbat disebut sebagai antioksidan kuat yang tidak hanya dapat mencegah kerusakan sel, tetapi juga melawan virus dan bakteri. Sifat-sifat bermanfaat vitamin dievaluasi oleh dokter. Itulah sebabnya asam askorbat (dalam bentuk obat-obatan untuk penggunaan oral, intramuskuler dan intravena) banyak digunakan di banyak cabang obat tradisional. Ilmuwan modern sedang melakukan penelitian tentang efek asam askorbat pada agen penyebab bentuk kanker tertentu..

Penggunaan zat ini telah terbukti dalam memerangi banyak masalah kosmetik, sehingga obat-obatan dalam ampul atau bubuk sering digunakan untuk membuat kosmetik rumah - masker, lotion, tonik dan sabun. Terlepas dari ketidakstabilan zat di alam, itu sempurna "bekerja" dalam resep rakyat dan memungkinkan Anda untuk memecahkan banyak masalah.

Bentuk Vitamin dan Fitur-fiturnya

Pada manusia, asam askorbat hadir dalam berbagai bentuk. © https://ydoo.info/micro/vitamin-c-askorbinovaya-kislota.html Ilmu pengetahuan modern membedakan tiga jenis asam yang memiliki karakteristik interaksi dengan sel:

  • L-askorbat;
  • asam dehydroascorbic;
  • askorbigen.

Proses mengisi tubuh dengan vitamin adalah sebagai berikut: dari makanan yang berasal dari tumbuhan, zat memasuki tubuh dalam bentuk varietas yang terakhir. Setelah ini, proses mengubah substansi menjadi bentuk dehydroascorbin. Dalam bentuk ini, zat memasuki sel dan hancur ke dalamnya. Yang pertama dari bentuk asam askorbat ini memiliki aktivitas terbesar..

Dalam tubuh manusia, asam askorbat dalam bentuk askorbigen berinteraksi dengan vitamin A, E, serta jenis utama vitamin dari kelompok B. Jika ada cukup askorbin dalam sel, "bahan bangunan" tulang - kalsium - dan zat besi yang diperlukan untuk sistem pembentukan darah yang tepat diserap..

Efek vitamin C dalam tubuh manusia

Efek utama asam askorbat dalam tubuh manusia adalah regulasi. Zat ini terlibat dalam proses oksidatif dan menghindari banyak masalah. Vitamin C terakumulasi dalam jaringan dan organ dan hadir di semua sel tubuh. Ini memasuki hubungan biologis dengan protein dan asam deoksiribonukleat..

Asam askorbat terlibat dalam produksi sel-sel penyusun penting - kolagen dan elastin. Komponen ini diperlukan untuk mempertahankan tingkat jaringan ikat yang tepat, serta elastisitas dan kesehatan kulit.

Vitamin yang belum masuk ke dalam reaksi dalam tubuh diekskresikan dalam waktu sesingkat mungkin secara alami dalam tinja dan urin. Bahkan jumlah minimal tidak dapat terakumulasi dalam sel, oleh karena itu, ada kebutuhan untuk mengisi kembali cadangannya setiap hari..

Vitamin C termasuk dalam terapi kompleks untuk toksikosis wanita hamil dan insufisiensi plasenta. Zat ini mampu menghilangkan ancaman keguguran pada tahap awal atau kelahiran prematur pada trimester ketiga kehamilan..

Tarif harian

Asupan vitamin C harian tergantung pada usia seseorang, serta kondisi fisik dan kesehatannya. Saat ini, tidak ada konsensus di antara ahli gizi dan dokter mengenai standar. Itu sebabnya kami memberikan perkiraan jumlah konsumsi asam askorbat oleh kategori orang tertentu, yang dianggap rasional oleh sebagian besar peneliti..

Kategori umur dan jenis kelamin

Persyaratan standar harian untuk asam askorbat, mg

Anak-anak sejak lahir hingga 6 bulan

Anak-anak dari 7 bulan hingga satu tahun

Anak-anak dari satu hingga tiga tahun

Anak-anak berusia tiga hingga delapan tahun

Anak-anak usia sekolah menengah dan anak-anak pubertas

Remaja, pria dan wanita usia reproduksi

Perokok dan orang tua yang memiliki proses metabolisme dalam tubuh mereka membutuhkan dosis vitamin C yang lebih tinggi. Wanita hamil pada trimester pertama tidak boleh melebihi jumlah normatif zat, kecuali ini ditentukan oleh dokter kandungan.

Ada pendapat bahwa dengan bantuan vitamin, Anda dapat menyebabkan aborsi spontan pada tahap-tahap awal, mengonsumsi sekali zat dalam jumlah besar. Tidak ada fakta yang dapat dipercaya mengenai reaksi tubuh wanita terhadap kelebihan asam askorbat, meskipun, menurut ulasan dari mereka yang telah mencoba ini pada pengalaman mereka sendiri, menstruasi muncul. Tetapi dokter mengatakan bahwa, kemungkinan besar, penundaan tersebut disebabkan oleh kerusakan fungsi gonad, stres, atau perubahan kondisi iklim, tetapi bukan karena kehamilan..

Sedangkan untuk wanita menyusui, diet mereka harus seimbang dan jenuh dengan vitamin, karena jika tidak, susu tidak akan memiliki sifat pelindung yang tepat. Sejumlah vitamin C yang cukup harus ada dalam makanan ibu hamil dari minggu ke-15 (trimester kedua) hingga hari melahirkan, karena berkat ini, ibu hamil memiliki kesempatan untuk melindungi dirinya dan bayinya dalam kandungan dari virus, serta mencegah kelaparan oksigen (hipoksia) dihasilkan dari hemoglobin yang rendah.

Kebutuhan khusus untuk asam askorbat dialami oleh orang-orang yang bekerja di industri besi dan baja, industri kimia dan pertanian, yang melibatkan kontak dengan zat berbahaya. Dengan bantuan asam askorbat, tubuh dapat membuang garam timbal dan merkuri, serta menghilangkan kelebihan tembaga.

Penyebab dan konsekuensi dari kekurangan tersebut

Alasan kurangnya asam askorbat adalah sejumlah kecil zat yang berasal dari luar. Vitamin cenderung memecah selama memasak. Itulah sebabnya bahkan dengan konsumsi produk yang mengandung asam askorbat yang cukup, vitamin dalam makanan mungkin tidak cukup. Penyebab kedua hipovitaminosis adalah pelanggaran pencernaan dan rendahnya persepsi zat oleh sel. Kedua kondisi ini bersifat patologis dan membutuhkan intervensi segera..

Selain itu, Anda harus tahu bahwa asam askorbat tidak sesuai dengan antibiotik, jadi Anda harus benar-benar membedakan antara mengambil obat antibakteri dan produk atau zat dengan vitamin..

Apa pun alasannya, orang dihadapkan pada manifestasi kekurangan substansi berikut:

  • menurunnya fungsi perlindungan tubuh;
  • pendarahan di sklera;
  • koagulabilitas darah rendah;
  • penyembuhan panjang dari retakan;
  • regenerasi kulit yang buruk;
  • uterus yang banyak dan mimisan;
  • rambut rapuh dan kering;
  • kehilangan gigi dan kerapuhan.

Kurangnya zat dalam tubuh manusia menyebabkan anemia defisiensi besi. Terhadap latar belakang ini, depresi memanifestasikan dirinya. Juga, seseorang mungkin merasakan keengganan terhadap makanan. Ini karena kerusakan otak dan kelaparan oksigennya.

Salah satu indikator sejumlah kecil vitamin C, yang ditentukan laboratorium dalam darah, adalah suhu tubuh yang rendah, dikombinasikan dengan sianosis pada tungkai dan bibir. Namun, banyak pasien mengeluh kelelahan, nyeri pada otot dan persendian, ketidaknyamanan pada organ internal dan kelesuan. Orang dengan saturasi sel yang tidak cukup dengan asam askorbat cenderung tidur sepanjang hari, dan ini terlepas dari kenyataan bahwa durasi tidur mereka mendekati norma. Juga bukti rendahnya kandungan asam askorbat dalam tubuh adalah kecenderungan untuk membentuk hematoma (memar).

Pada anak-anak kecil dengan defisiensi asam askorbat yang lama, rakhitis berkembang, yang kemudian menyebabkan kesulitan bergerak dan dapat memicu kelengkungan tulang belakang, tulang panggul dan menyebabkan deformasi tulang dada..

Kelebihan dan gejalanya

Kelebihan zat dalam tubuh manusia adalah fenomena umum. Penyebab kelebihan asam askorbat adalah paling sering penggunaan zat buatan (sintetis) yang tidak terkontrol dalam berbagai bentuk sediaan. Pada saat yang sama, terbukti bahwa hypervitaminosis ketika menerima vitamin hanya dari produk makanan (sumber organik) tidak mungkin. Gejala kekurangan vitamin yang paling umum adalah:

  • sering buang air kecil, disertai dengan disuria;
  • sakit usus, kolik dan kembung;
  • sakit kepala;
  • gangguan tinja, dimanifestasikan oleh diare dengan bau busuk;
  • gangguan tidur;
  • mual dan muntah;
  • kemerahan pada kulit (terutama terlihat di wajah).

Selain tanda-tanda eksternal, kelebihan asam askorbat dapat dideteksi dengan cara laboratorium. Kelebihan zat dimonitor dalam darah dan urin. Dalam yang terakhir, bau yang jelas dari vitamin dan kekeruhan, yang tidak lebih dari protein yang dilepaskan dari pelvis atau ureter ginjal, menunjukkan kelebihan jumlah normatif dari zat tersebut. Asisten laboratorium mendeteksi hemolisis (penghancuran) sel darah merah - sel darah merah.

Kelebihan konsumsi asam askorbat melalui analisis juga dapat dideteksi dalam ASI. Dengan overdosis vitamin C yang berkepanjangan pada manusia, ada risiko timbunan batu ginjal (salisilat). Selain itu, bayi tunduk pada proses patologis ini tidak kurang dari orang dewasa.

Zat berlebih juga dapat memicu eksaserbasi penyakit kronis seperti tukak lambung atau tukak duodenum..

Mata air alami

Sumber alami vitamin C adalah sayuran. Cukup banyak zat mengandung hijau hijau berdaun - dill, peterseli, coklat kemerahan, daun bawang dan bayam liar, serta jelatang. Zat ini terkandung dalam buah-buahan, beri dan buah jeruk. Tetapi pemasok vitamin terbesar bagi tubuh manusia jauh dari lemon, jeruk keprok, jeruk bali atau jeruk, seperti yang diyakini banyak orang, tetapi buah rosehip kering. Mengikuti mereka dengan jumlah substansi adalah paprika merah manis, buckthorn laut dan blackcurrant. Ceri, ceri, kurma dan pisang, serta semua jenis prem juga memungkinkan untuk menutupi sebagian kebutuhan asam askorbat.

Cukup banyak vitamin yang mengandung buah kiwi dan sayuran di luar negeri, termasuk:

  • bit;
  • lobak dan lobak;
  • Tomat
  • merica;
  • mentimun
  • wortel;
  • kacang polong muda;
  • selada air;
  • kentang;
  • bawang hijau;
  • Brokoli;
  • kubis putih (termasuk asinan kubis).

Untuk memenuhi tubuh dengan vitamin C, buah kebun seperti stroberi, raspberry dan gooseberry harus dikonsumsi, dan di antara yang liar, blackberry dan stroberi harus lebih disukai. Jumlah maksimum zat mengandung tepat makanan mentah, oleh karena itu, untuk saturasi tubuh yang lebih baik dengan asam askorbat, disarankan untuk mengonsumsi sayuran dalam salad, yaitu, tanpa harus menggoreng, memasak, merebus, memanggang, mengeringkan dan trik memasak lainnya.

Pengecualian di atas adalah dogrose, karena tidak mungkin untuk makan buah kering. Penelitian telah menunjukkan bahwa Anda dapat memenuhi kebutuhan vitamin Anda dengan segelas kaldu yang terbuat dari enam puluh gram beri.

Selain makanan nabati, vitamin C ditemukan dalam susu kuda yang difermentasi, serta hati hewan dan burung. Tetapi dalam keadilan perlu dicatat bahwa jumlah zat dalam produk ini minimal, jadi untuk memenuhi kebutuhan harian, Anda harus makan banyak produk.

Sumber zat tambahan

Vitamin C adalah salah satu vitamin paling populer. Zat ini diproduksi oleh berbagai tanaman farmasi dalam berbagai varietas. Asam askorbat adalah bagian dari suplemen vitamin paling kompleks. Yang paling umum di antara suplemen makanan dan obat-obatan terdaftar adalah asam askorbat dalam bentuk tablet atau dragee. Zat ini dapat digunakan sebagai produk independen dan menjadi bagian dari kompleks multivitamin-mineral.

Untuk anak-anak, apoteker memproduksi tablet kunyah dengan rasa stroberi, lemon, apel, atau buah-buahan lainnya. Obat-obatan dari rencana yang sama digunakan untuk tujuan pencegahan dan mengandung jumlah minimum asam askorbat dalam dosis yang diperlukan untuk tubuh anak. Kadang-kadang, pada kemasan atau dalam petunjuk penggunaan bahan, batasan usia konsumen diindikasikan. Sebagian besar persiapan jenis ini tidak memiliki kontraindikasi untuk digunakan, kecuali untuk intoleransi individu terhadap komponen.

Untuk pengobatan pilek, serta kondisi lain yang terkait dengan kurangnya zat dalam tubuh, industri farmakologis menghasilkan:

  • tablet supositoria vagina;
  • obat tetes mata;
  • bubuk untuk persiapan minuman vitamin;
  • tablet effervescent larut;
  • solusi untuk injeksi (dalam ampul), terdiri dari satu vitamin atau kompleks;
  • sediaan oral yang dikemas dalam toples atau lepuh.

Semua obat ini memiliki kontraindikasi dan memiliki efek samping, sehingga pemberian sendiri dan pengobatan sendiri tidak dapat diterima untuk menghindari masalah kesehatan.

Manfaat dan bahaya asam askorbat

Manfaat vitamin C adalah karena efek positifnya bagi tubuh. Kebutuhan terbesar akan zat ini dialami oleh orang yang baru sembuh dari penyakit atau menderita infeksi saluran pernapasan akut dan flu. Yang terakhir disarankan untuk meningkatkan dosis zat untuk memaksa tubuh mengaktifkan proses metabolisme, menghilangkan gejala demam dan mengencerkan darah untuk mencegah pembekuan darah dan meningkatkan tekanan darah. Resep penggunaan produk yang mengandung vitamin C, atau obat-obatan dan dokter gigi serupa.

Vitamin C juga memungkinkan Anda untuk mengaktifkan kekuatan tubuh dan menghilangkan racun setelah minum alkohol. Minuman yang terbuat dari tablet effervescent dapat menghilangkan sindrom mabuk.

Adalah bermanfaat untuk mengkonsumsi makanan dan obat-obatan yang mengandung vitamin untuk:

  • campak
  • cacar air;
  • pembuluh mekar.

Penggunaan askorbin dalam terapi kompleks penyakit kronis (diabetes mellitus tipe 2, hepatitis, psoriasis), serta sumber tambahan vitamin dan aktivator penyerapan bentuk nutrisi lain dalam pneumonia memberikan hasil yang baik..

Secara terpisah, harus dikatakan bahwa vitamin C berguna dalam pengobatan patah tulang, karena zat inilah yang dapat menyehatkan jaringan dengan oksigen, tulang, kalsium dan pada saat yang sama menghilangkan racun yang muncul selama fusi.

Orang yang membutuhkan vitamin:

  • terlibat dalam olahraga;
  • mengalami stroke;
  • penyalahgunakan alkohol atau merokok;
  • menderita rosacea (penurunan elastisitas dinding kapiler);
  • memiliki vitiligo di tubuh.

Manfaat vitamin dari makanan dan sumber tambahan dicatat dalam memerangi jerawat dan jerawat lainnya pada wajah dan tubuh.

Kerugian yang dapat disebabkan oleh asam askorbat pada seseorang dimanifestasikan oleh gejala overdosis zat tersebut. Penting untuk dicatat fakta bahwa vitamin yang dikonsumsi secara tidak sengaja atau sengaja dalam dosis besar dapat menyebabkan reaksi alergi yang persisten..

Hal yang sama dapat terjadi ketika tablet ascorbicum digunakan sebagai kontrasepsi darurat. Keyakinan bahwa kehamilan tidak akan terjadi, tidak lebih dari lima puluh persen, tetapi kenyataan bahwa setelah itu Anda harus mengobati dysbiosis vagina hampir merupakan jaminan mutlak.

Dosis mematikan bagi seseorang untuk asam askorbat adalah tiga puluh gram, yang sama dengan lima ribu tablet. Jika Anda makan paket asam askorbat, Anda hanya bisa mendapatkan kesal dalam fungsi sistem urin. Makan vitamin dalam jumlah tak terbatas untuk waktu yang lama akan merusak selaput lendir organ dalam. Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang manfaat dan bahaya vitamin C dari video yang dilampirkan pada artikel..

Sebagai kesimpulan dari artikel tentang vitamin C, zat yang berguna dan sangat diperlukan dalam tubuh setiap orang, saya ingin mengatakan bahwa, hanya dengan mengonsumsi dragee kuning, tidak mungkin memenuhi kebutuhan. Prasyarat untuk kesejahteraan yang sangat baik dan kesehatan yang sangat baik adalah nutrisi yang tepat, kepatuhan pada rezim kerja dan istirahat, serta penolakan total terhadap kebiasaan buruk.

Vitamin C (Asam Askorbat)

Deskripsi

Sumber asam askorbat

Sejumlah besar asam askorbat ditemukan dalam produk-produk yang berasal dari tanaman (buah jeruk, sayuran berdaun hijau, melon, brokoli, kubis Brussel, kembang kol dan kol, blackcurrant, paprika, stroberi, tomat, apel, aprikot, persik, persikon, buckthorn laut, rosehip, abu gunung, kentang panggang dalam 'seragam'). Dalam produk yang berasal dari hewan - diwakili sedikit (hati, kelenjar adrenalin, ginjal).

Herbal kaya vitamin C: alfalfa, mullein, akar burdock, gerbil, euphorbia, biji adas, hay fenugreek, hop, paku kuda, kelp, peppermint, jelatang, oat, cabai rawit, lada merah, peterseli, jarum pinus, yarrow, pisang raja, daun raspberry, semanggi merah, scutellaria, daun ungu, coklat kemerahan.

Kandungan vitamin C dalam makanan tertentu (dalam mg per 100 g)

Nama makananJumlah asam askorbatNama makananJumlah asam askorbat
SayuranBuah dan beri
Terong5Aprikot10
Kacang hijau kalengan10Jeruklima puluh
Kacang hijau segar25Semangka7
Timun Jepang10Pisang10
Kubis putih40Lingonberrylima belas
kol parutdua puluhAnggur4
Kol bunga75cerilima belas
Kentang basi10batu delima5
Kentang yang baru dipetik25Pir8
Bawang hijau27Melondua puluh
Wortel8Stroberi liar60
Mentimunlima belasCranberilima belas
Paprika hijau125Gooseberry40
Paprika merah250Jeruk lemonlima puluh
Lobaklima puluhFrambos25
Lobakdua puluhJeruk keproktigapuluh
Lobakdua puluhPersik10
saladlima belasPrem8
Jus tomatlima belasKismis merah40
Pasta tomat25Kismis hitam250
Tomat merah35Bluberi5
lobak pedas110-200Rosehip keringHingga 1500
Bawang putihJejak kakiApel, Antonovkatigapuluh
bayamtigapuluhApel utaradua puluh
Warna coklat kemerahan60Apel Selatan5-10
Produk susu
Koumissdua puluhMilk Mare25
Susu kambing3Susu sapi2

Ingatlah bahwa hanya sedikit orang dan terutama anak-anak yang makan cukup buah dan sayuran, yang merupakan sumber makanan utama vitamin. Pemrosesan dan penyimpanan kuliner menyebabkan kerusakan sebagian besar vitamin C. Di bawah tekanan, paparan faktor lingkungan yang merugikan (merokok, karsinogen industri, asap), vitamin C dalam jaringan dikonsumsi lebih cepat..

Untuk pencegahan hipovitaminosis, pinggul mawar sering digunakan. Pinggul mawar ditandai dengan kandungan asam askorbat yang relatif tinggi (tidak kurang dari 0,2%) dan banyak digunakan sebagai sumber vitamin C. Buah-buahan dari berbagai jenis pinggul mawar yang dikumpulkan selama pemasakan digunakan. Mereka mengandung, selain vitamin C, vitamin A, gula E, asam organik, serat makanan. Digunakan dalam bentuk infus, ekstrak, sirup.

Infus pinggul mawar disiapkan sebagai berikut: 10 g (1 sendok makan) buah ditempatkan dalam mangkuk enamel, tuangkan 200 ml (1 cangkir) air matang panas, tutup dan tutup dalam bak air (dalam air mendidih) selama 15 menit, lalu dinginkan saat setidaknya 45 menit pada suhu kamar, saring. Bahan baku yang tersisa diperas dan volume infus yang dihasilkan adalah air matang hingga 200 ml. Ambil 1/2 gelas 2 kali sehari setelah makan. Anak-anak diberi 1/3 gelas per resepsi. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan gula atau sirup buah ke dalam infus.

Kebutuhan harian untuk asam askorbat

Kebutuhan harian seseorang akan vitamin C tergantung pada sejumlah alasan: usia, jenis kelamin, pekerjaan yang dilakukan, keadaan fisiologis tubuh (kehamilan, menyusui, adanya penyakit), kondisi iklim, dan adanya kebiasaan buruk.

Penyakit, stres, demam dan paparan zat beracun (asap rokok, bahan kimia) meningkatkan kebutuhan vitamin C.

Dalam iklim panas dan di Utara Jauh, kebutuhan vitamin C meningkat 30-50 persen. Tubuh muda menyerap vitamin C lebih baik daripada orang tua, oleh karena itu, pada orang tua, kebutuhan akan vitamin C sedikit meningkat.

Terbukti bahwa kontrasepsi (kontrasepsi oral) menurunkan kadar vitamin C dalam darah dan meningkatkan kebutuhan sehari-hari untuk itu..

Kebutuhan fisiologis rata-rata tertimbang untuk vitamin adalah 60-100 mg per hari.

Meja. Persyaratan fisiologis untuk vitamin C [MP 2.3.1.2432-08]

Gejala Hipovitaminosis

Menurut kepala laboratorium vitamin dan mineral dari Institute of Nutrition RAMS prof. V.B. Spiricheva, hasil survei di berbagai daerah di Rusia, menunjukkan bahwa sebagian besar anak usia prasekolah dan sekolah kekurangan vitamin yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan normal mereka..

Situasi ini terutama tidak menguntungkan dengan vitamin C, kekurangan yang diidentifikasi pada 80-90% anak yang diperiksa.

Ketika memeriksa anak-anak di rumah sakit di Moskow, Yekaterinburg, Nizhny Novgorod dan kota-kota lain, kekurangan vitamin C ditemukan pada 60-70%.

Kedalaman defisit ini tumbuh pada periode musim dingin-musim semi, namun, bagi banyak anak, kekurangan pasokan vitamin tetap ada bahkan di musim panas dan musim gugur yang lebih menguntungkan, yaitu sepanjang tahun..

Tetapi asupan vitamin yang tidak cukup secara signifikan mengurangi aktivitas sistem kekebalan tubuh, meningkatkan frekuensi dan meningkatkan keparahan penyakit pernapasan dan gastrointestinal. Menurut para peneliti Rusia, kurangnya asam askorbat pada anak-anak sekolah mengurangi kemampuan leukosit untuk menghancurkan patogen yang masuk ke dalam tubuh, yang mengakibatkan peningkatan frekuensi infeksi pernapasan akut sebesar 26-40%, dan sebaliknya, mengonsumsi vitamin secara signifikan mengurangi frekuensi infeksi pernapasan akut..

Kekurangan bisa bersifat eksogen (karena kandungan asam askorbat yang rendah dalam makanan) dan endogen (karena gangguan penyerapan dan asimilasi vitamin C dalam tubuh manusia).

Dengan asupan vitamin yang tidak mencukupi, hipovitaminosis dapat berkembang untuk waktu yang lama. Kemungkinan tanda-tanda kekurangan vitamin C:

  • pendarahan gusi
  • sianosis bibir, hidung, telinga, kuku, gusi
  • pembengkakan papilla interdental
  • kemudahan memar
  • penyembuhan luka yang buruk
  • kelesuan
  • rambut rontok
  • kulit pucat dan kering
  • sifat lekas marah
  • nyeri sendi
  • tidak nyaman
  • hipotermia
  • kelemahan umum

Pengawetan Vitamin C saat memasak

Nama masakanKeamanan vitamin dibandingkan dengan bahan baku dalam%
Kubis rebus dengan kaldu (masak 1 jam)lima puluh
Sup kubis, berdiri di atas piring panas pada suhu 70-75 ° 3 jamdua puluh
Hal yang sama untuk pengasamanlima puluh
Sup kubis, berdiri di atas piring panas pada suhu 70-75 ° 6 jam10
Sup asam kol (masak 1 jam)lima puluh
Kubis rebuslima belas
Kentang goreng mentah, dicincang35
Kentang dimasak selama 25-30 menit dalam kulitnya75
Sama, dikupas60
Kentang dikupas, berbaring 24 jam di air pada suhu kamar80
Kentang tumbukdua puluh
Sup kentanglima puluh
Hal yang sama, berdiri di atas hot plate pada 70-75 ° 3 jamtigapuluh
Sama, berdiri selama 6 jamjejak kaki
Wortel rebus40

Dari buku O.P. Molchanova ‘Dasar-dasar nutrisi yang baik’, Medgiz, 1949.

Ini menarik

Ketika mempelajari efek vitamin C pada perokok pasif, ditemukan bahwa orang-orang di ruangan yang dipenuhi asap mengalami stres oksidatif, yang mempercepat perkembangan aterosklerosis..

Kesimpulan: perokok pasif membutuhkan subsidi vitamin C.

Baca Tentang Faktor Risiko Diabetes