Berapa banyak kalori dalam kiwi 1 pc.

Orang Kiwi menyukai segala usia, tetapi terutama mereka yang mendukung sosok langsing atau ingin menurunkan berat badan.

100 gram kiwi mengandung 47 kkal, satu buah berukuran sedang memiliki berat sekitar 60 gram, dan hanya mengandung 29 kkal.

Juga dalam seratus gram buah unik:

  • 0,8 g protein;
  • 0,4 gr. lemak;
  • 8.1 g karbohidrat;
  • 3,8 gr. serat makanan;
  • 88,8 gr. air.

Diet Kiwi

Kami menawarkan perkiraan diet dengan janin ini, di mana Anda bisa menurunkan berat badan hingga 5 kilogram.

Hari pertama

Untuk sarapan: satu telur rebus; 3 kiwi; roti hitam dengan keju; secangkir teh atau kopi tanpa pemanis.
Makan siang - 250 gr. dada ayam rebus; 5 buah sayur dan salad kiwi.
Makan malam: dua kiwi, keju cottage 250 gr., Secangkir teh, segelas air atau jus.
Jika kelaparan menderita, maka sebelum tidur, kefir atau sepotong kecil keju rendah lemak, tawar tidak diperbolehkan.

Hari ke-2

Untuk sarapan: sepasang kiwi, sepotong roti gandum hitam dengan telur goreng, jus.
Untuk makan siang: lima kiwi, tiga tomat, ikan rendah lemak rebus 300 gr. dengan roti bakar dan secangkir teh tanpa gula.
Makan malam: salad, secara alami, dari kiwi dan buah-buahan lainnya, sepotong dada rebus, telur rebus atau rebus.
Anda bisa makan kiwi lain dan sedikit keju cottage sebelum tidur.

Efeknya akan membantu meningkatkan aktivitas fisik dalam bentuk berjalan selama beberapa jam atau bersepeda..

Manfaat dan kontraindikasi

Kiwi diindikasikan untuk pencegahan pilek dan flu..

Buah hijau bermanfaat karena seratus gram mengandung hingga 200% dari asupan vitamin C harian.

Kiwi tidak dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit seperti itu:

  • radang perut;
  • tukak peptik usus, serta lambung;
  • radang ginjal akut.

Saat memilih buah-buahan, Anda harus mengambil spesimen lunak, karena yang keras jelas mentah dan rasanya tidak enak. Tetapi juga terlalu lunak - pilihan yang buruk: perlu diingat bahwa jika buah-buahan masih berbau seperti anggur, maka mereka pasti mulai membusuk.

Sebagian besar dari kita makan hidangan daging setiap hari. Nilai produk ini dalam makanan siapa pun sulit ditaksir terlalu tinggi. Bagaimanapun, itu adalah daging yang kaya akan protein, lemak dan aktif secara biologis.

Untuk menjadi pemilik figur ramping, orang mencoba berbagai metode, obat-obatan, memaksakan pembatasan makanan. Namun penurunan berat badan yang ditunggu-tunggu tidak pernah datang. Gulat.

Kubis harus ada dalam makanan semua orang yang peduli pada sosok mereka, karena dengan itu Anda tidak hanya dapat menurunkan berat badan, tetapi juga menjaga indikator ini pada tingkat yang sama. Selain properti ini.

Orang-orang yang secara cermat memonitor pola makan mereka dan menjalani gaya hidup sehat, selalu penting untuk mengetahui nilai energi apa yang terkandung dalam hidangan tertentu. Ini tidak hanya berlaku untuk produk..

Macaroni adalah produk yang dicintai banyak orang sejak kecil. Dengan kesederhanaan yang jelas, mereka bisa sangat beragam baik dalam penampilan maupun metode persiapan. Nilai gizi pasta rebus adalah.

Kiwi Kalori

Kiwi adalah buah dari tanaman menjalar abadi dari keluarga Actinidian, berasal dari Tiongkok, itulah sebabnya mereka sering disebut "gooseberry Cina" atau "actinidia Cina." Berdasarkan sifat biologisnya, buah ini adalah buah beri, tetapi karena ukurannya yang relatif besar untuk kategori ini, buah ini paling sering dianggap buah. Buah ini memiliki penampilan yang sangat tidak biasa karena memiliki cangkang coklat "shaggy", di mana pulpa disembunyikan dari hijau terang ke kuning gelap dalam warna dengan urat cahaya dalam bentuk bintang dan batu hitam kecil. Buah memiliki keaslian dan rasa yang sama, menggabungkan aroma gooseberry, stroberi, nanas, pisang, dan bahkan melon. Kandungan kalori rata-rata kiwi adalah 47 kkal per 100 gram. Berat satu buah bervariasi antara 75-90 g, masing-masing, nilai energi 1 buah bervariasi dari 35 hingga 42 kalori.

Segar

Buah eksotis, yang berasal dari Cina dan kemudian dibiakkan di Selandia Baru, dan hari ini menyebar ke seluruh dunia, telah menjadi akrab bagi orang Rusia. Di balik kulit yang tampak lucu dan renyah ini tersembunyi tidak hanya rasa manis yang menarik dengan sentuhan asam dan aroma campuran yang luar biasa, tetapi juga banyak vitamin, mineral, dan banyak elemen berharga lainnya..

Tanpa kulit

Karena kandungan kalorinya, kiwi tidak termasuk dalam produk dengan jumlah kalori negatif, karena kelompok ini hanya mencakup mereka yang nilai energinya tidak melebihi 30 kkal / 100 g, artinya, lebih banyak energi yang dikonsumsi untuk pencernaan mereka daripada yang disediakan. Tetapi kebanyakan dokter dan ahli gizi menyebut gooseberry Cina sebagai salah satu produk penurun berat badan herbal terbaik. Ini karena jumlah total kalori yang terkandung dalam 100 gram pulp, 69% adalah karbohidrat lambat yang sehat. Pada saat yang sama, tidak semua buah dicirikan oleh adanya karbohidrat seperti itu saja, tetapi hanya buah-buahan yang tidak bergula (terutama apel, jeruk bali, dan jeruk lainnya). Hampir semua buah beri, kecuali anggur, juga termasuk dalam kategori ini, yang menjelaskan manfaat buah kiwi, yang, menurut klasifikasi biologis, berkaitan secara khusus dengan buah beri..

Parameter kontroversial lainnya adalah indeks glikemik, yang sama dengan 50 unit untuk beri yang dimaksud. Jika Anda memantau berat dan kesehatan Anda, Anda harus memperhitungkan tidak hanya konten kalori, tetapi juga GI produk, yang menunjukkan tingkat kenaikan jumlah gula dalam darah setelah penggunaannya. Semakin tinggi, semakin cepat konsentrasi glukosa meningkat, dan, oleh karena itu, pelepasan energi, yang, jika tidak dikonsumsi, disimpan dalam cadangan lemak. Dasar dari parameter ini adalah indeks glikemik glukosa murni 100 unit. Dengan demikian, dalam kiwi, indikator ini dianggap rata-rata dan melebihi anggur, oleh karena itu, untuk mengurangi risiko kenaikan berat badan selama penggunaannya, disarankan untuk meningkatkan aktivitas fisik..

Buah itu sendiri, yang komposisinya kaya serat makanan dan pektin, diserap perlahan-lahan di saluran pencernaan, menciptakan perasaan kenyang yang tahan lama dan dengan lembut membersihkan usus dari sisa-sisa makanan yang tidak tercerna. Setelah kiwi rendah kalori, ini adalah alasan kedua mengapa dianjurkan untuk digunakan selama penurunan berat badan. Berry besar ini bagus untuk dimakan sebagai camilan sehat, bukan berbagai camilan, bar, atau permen. Cukup memakan 1-2 buah untuk memuaskan rasa lapar, mendapatkan dorongan energi, memuaskan hasrat akan permen dan menghindari gangguan dalam diet. Dan dengan mempertimbangkan fakta bahwa kandungan kalori 1 kiwi biasanya tidak melebihi 40 kkal, camilan seperti itu tidak akan mempengaruhi nilai energi keseluruhan dari makanan sehari-hari dan tidak akan membahayakan angka tersebut..

Selain itu, kehadiran dalam gooseberry Cina dari berbagai vitamin dan senyawa bermanfaat dengan penggunaan dosis teratur dalam makanan memungkinkan Anda untuk mendapatkan sejumlah efek menguntungkan pada tubuh manusia, termasuk:

  • normalisasi saluran pencernaan (menghilangkan sembelit, pembersihan racun dan racun, meningkatkan kecernaan nutrisi);
  • meningkatkan metabolisme dan penyerapan komponen berharga dari makanan;
  • memperkuat otot jantung, meningkatkan kontraktilitas, menormalkan irama detak jantung dan mencegah penyakit jantung;
  • optimalisasi sistem saraf;
  • pengurangan indikator tekanan darah normal;
  • penurunan kadar zat gula dan kolesterol "jahat";
  • pengerasan dinding pembuluh darah, meningkatkan elastisitas, mengurangi risiko pembekuan darah dan plak aterosklerotik;
  • pencegahan defisiensi vitamin dan anemia;
  • normalisasi pembekuan darah;
  • penghapusan zat berbahaya dari hati dan ginjal;
  • pencegahan pembentukan batu di kandung kemih dan empedu;
  • pencegahan onkologi;
  • membersihkan tubuh dari kelebihan garam;
  • memperlambat penuaan pada tingkat sel;
  • memperkuat fungsi kekebalan tubuh dan resistensi terhadap infeksi.

Penting! Meskipun ada beberapa keraguan tentang efek positif jauh dari indeks glikemik minimum dan kandungan kalori non-negatif kiwi pada proses penurunan berat badan, manfaat buah beri ini untuk penurunan berat badan dan promosi kesehatan secara signifikan ditingkatkan oleh kemampuan untuk mempercepat metabolisme, meningkatkan kecernaan makanan dan memberikan rasa kenyang jangka panjang..

Selain itu, buah ini secara signifikan mempercepat pencernaan makanan dan pemecahan BZHU, sehingga koki berpengalaman menambahkannya ke hidangan daging panggang untuk membuatnya lebih mudah untuk sistem pencernaan. Dianjurkan juga untuk menggunakan 1-2 kiwi saat makan berlebihan untuk menghilangkan perasaan berat, perut berlebih, dan sensasi tidak menyenangkan lainnya. Efeknya sebanding dengan aksi tablet Mezim, tetapi sama sekali tidak memiliki efek samping..

Kiwi diizinkan untuk digunakan bahkan sebagai camilan larut malam, untuk menghilangkan rasa lapar yang akut, jika perlu. Dan dengan tidak adanya kontraindikasi (khususnya, tukak lambung dan gastritis dengan keasaman tinggi) akan bermanfaat untuk menghabiskan satu hari pembongkaran sekali seminggu, dasar dari diet yang akan 1,5 kg buah-buahan ini dan banyak air. Karena sifat pencahar dan diuretiknya yang ringan, bubur buah akan membersihkan usus dengan baik dan menghilangkan kelebihan air, yang akan membantu mengurangi volume perut dan tubuh, terutama dengan kecenderungan pembengkakan..

Seiring dengan efek penurunan berat badan, kiwi memiliki efek bermanfaat yang nyata pada kesehatan sistem kardiovaskular. Komponen aktif biologis yang terkandung dalam komposisi tidak hanya meningkatkan nada dan memperkuat pembuluh darah, tetapi juga mengurangi risiko trombosis karena pengencer darah. Properti ini terutama berlaku untuk wanita hamil dan orang-orang dengan tekanan darah tinggi atau trombosis. Buah ini juga bertindak sebagai antioksidan alami, melindungi sel dan memperlambat penuaan tubuh..

Dengan kulitnya

Bubur kehijauan dengan rasa manis yang menyenangkan, aroma asli, kandungan kalori rendah dan banyak sifat bermanfaat bukan satu-satunya nilai buah ini. Biasanya digunakan tanpa kulit, untuk pembersihan yang menggunakan pisau tajam atau perangkat khusus. Namun, kulit tipis ini sangat baik untuk kesehatan, oleh karena itu paling bermanfaat untuk mengkonsumsi buah beri bersama dengan kulit. Terlepas dari kenyataan bahwa kandungan kalori kiwi dalam hal ini akan berkurang sedikit - hingga 45 kkal / 100 g dibandingkan 47 kkal dalam pulp kupas, efek menguntungkan pada tubuh akan meningkat beberapa kali lipat..

Kulitnya dicuci bersih dan diseka dengan serbet tisu dibersihkan dari vili dan menjadi benar-benar dapat dimakan. Ini mengandung lebih banyak antioksidan yang memiliki efek menguntungkan maksimum pada semua organ dan sistem seseorang. Selain itu, komponen aktif biologis lainnya yang terkandung dalam cangkang memiliki efek antiseptik dan mencegah penyebaran mikroorganisme patogen..

Untuk memakan buah utuh, ia dipotong menjadi irisan atau irisan. Karena buahnya terlalu berair, tidak disarankan untuk menggigitnya seperti apel. Bagaimanapun, kulit harus dirawat dengan seksama sebelum digunakan..

Penting! Anda perlu menggunakan kiwi dengan kulitnya dengan sangat hati-hati, karena selaput lendir rongga mulut, kerongkongan dan lambung menunjukkan peningkatan sensitivitas terhadapnya. Setelah mengonsumsi dalam jumlah besar, sensasi menyakitkan bisa muncul di lidah, lalu di saluran pencernaan.

Dengan toleransi yang baik dan konsumsi yang moderat, kulit gooseberry Cina menghasilkan sejumlah efek menguntungkan yang sangat serbaguna:

  • mempertahankan keseimbangan gula dengan sedikit menurunkan indeks glikemik total seluruh janin;
  • mengaktifkan proses pencernaan karena adanya enzim protein dan senyawa khusus - aktinidin;
  • mencegah penuaan dini dan munculnya perubahan terkait usia eksternal;
  • mempercepat penurunan berat badan dengan mengaktifkan metabolisme, membersihkan saluran pencernaan, meningkatkan mikroflora usus dan memastikan saturasi jangka panjang;
  • meredakan gejala keracunan makanan dan mengurangi efek negatif racun atau bakteri dengan menghancurkannya di saluran pencernaan;
  • memelihara keseimbangan asam-basa dalam darah;
  • membantu meringankan serangan jantung dan mencegah terjadinya di masa depan, memperkuat kesehatan jantung secara keseluruhan;
  • mengaktifkan pertumbuhan dan perkembangan semua sel sehat, tanpa kecuali;
  • mendukung elastisitas dan kekuatan pembuluh darah, memperlancar sirkulasi darah dengan lancar;
  • menetralkan aktivitas radikal bebas, menghasilkan efek anti-karsinogenik;
  • memperkuat tulang dan gigi, memperbaiki kulit dan rambut;
  • menstabilkan latar belakang emosional, mengurangi insomnia.

Efektivitas kiwi dalam perang melawan onkologi diakui tidak hanya oleh pengobatan Cina, tetapi juga oleh ilmu pengetahuan modern. Buah mengandung senyawa khusus yang menghambat produksi nitrosamin dan dengan demikian mencegah pertumbuhan sel kanker. Untuk pasien dengan kanker rongga mulut, lambung, atau usus besar, terutama selama kemoterapi, dokter merekomendasikan untuk mengonsumsi 3-4 buah segar untuk merangsang kematian sel-sel ganas..

Ketika memilih buah-buahan eksotis ini, Anda harus memberikan preferensi untuk tidak terlalu keras atau lunak, seperti pada kasus pertama Anda dapat membeli mentah, dan pada yang kedua - selamat dari umur simpan. Juga, alasan penolakan untuk membeli seharusnya aroma anggur yang lemah atau adanya kerusakan dan bintik-bintik hitam di permukaan. Buah-buahan yang agak keras dibawa ke kematangan penuh di tempat yang gelap dan kering selama beberapa hari. Simpan pada suhu kamar tanpa kemasan atau di dalam kantong kertas (mereka akan cepat kering dan kusut di lemari es). Dengan penyimpanan yang tepat, buah beri berkualitas tinggi tetap segar dan bermanfaat selama 10 hari.

Kering

Berry berair manis dari gooseberry Cina rusak cukup cepat, jadi buah-buahan ini dikeringkan untuk memaksimalkan pengawetan rasa, aroma, dan semua sifat yang bermanfaat. Selain itu, permen sehat dibuat dari mereka dengan mengeringkan dan membuat manisan buah-buahan, tetapi metode persiapan seperti itu melibatkan penggunaan gula pasir atau sirup, yang secara signifikan meningkatkan kandungan kalori kiwi, karena karbohidrat cepat dan kalori kosong yang berbahaya bagi tubuh..

Buah kering

Dari seluruh jajaran buah kiwi dehidrasi (dehidrasi), yang paling bermanfaat adalah kering secara alami pada suhu sedang dan tanpa bahan tambahan, buah-buahan kering. Mereka bagus untuk mengemil sendiri cepat atau menambah sereal, granola, minuman, salad buah dan kue-kue. Pengeringan seperti itu ditandai dengan kekurangan lemak dan berbagai komposisi vitamin dan mineral. Tetapi karena penguapan air dan peningkatan berat kering, kandungan kalori kiwi kering naik menjadi 285-303,3 kkal / 100 g, tergantung pada teknologi yang digunakan. Konten kalori terendah berasal dari produk buatan sendiri yang alami..

Penting! Harus diingat bahwa, sebagai hasil pengeringan, konsentrasi komponen aktif biologis meningkat secara bersamaan dengan kandungan kalori, oleh karena itu semua sifat yang berguna dari buah segar yang dijelaskan di atas juga berlipat ganda. Karena alasan ini, buah-buahan kering memiliki efek yang lebih nyata pada tubuh dan membutuhkan konsumsi yang sangat moderat..

Lingkaran kering menyerupai keripik dalam penampilan, tetapi berbeda dalam warna hijau dan rasa asam-manis yang cerah dengan melon ringan dan aroma stroberi. Buah-buahan kering ini mengandung dosis tinggi vitamin dan mineral penting yang diperlukan seseorang untuk berfungsi secara normal. Efek menguntungkan dari permen tersebut pada saluran pencernaan dan kesehatan mikroflora usus terutama terlihat. Selain itu, pengeringan alami dari kiwi membantu menyelesaikan sejumlah masalah lain, khususnya:

  • mengurangi risiko penyakit jantung dan pembuluh darah;
  • menyebabkan tekanan darah tinggi normal;
  • menyingkirkan mulas, berat di perut;
  • meningkatkan laju pembakaran cadangan lemak yang ada dan memperlambat pengendapan lemak baru;
  • mencegah pembekuan darah dan meningkatkan kolesterol;
  • menghancurkan bakteri dan mikroba patogen;
  • meningkatkan efektivitas pengobatan rematik;
  • memperlambat pembentukan batu di ginjal dan kandung kemih;
  • memperkuat pertahanan kekebalan dan resistensi terhadap infeksi.

Terlepas dari kenyataan bahwa kandungan kalori kiwi dalam proses pengeringan meningkat secara signifikan, jumlah serat tanaman agak kasar, serta enzim, pektin, kakharin, asam fenolik dan senyawa berharga lainnya yang membantu memperkuat otot dan serat kolagen, sehingga meningkatkan efisiensi, juga meningkat. penurunan berat badan.

Untuk mengeringkan di rumah, pilihlah buah-buahan yang agak lunak dan matang. Jika di antara mereka ada yang keras dan tidak matang, maka mereka dibiarkan selama 5-7 hari di tempat gelap, ditempatkan bersama dengan pir atau apel di dalam kantong kertas. Buah matang berkualitas dicuci dan diseka secara menyeluruh. Jika diinginkan, mereka dibersihkan atau dibiarkan dengan kulit dan potong menjadi lingkaran setebal 5 mm. Untuk mempertahankan warna hijau cerah, bahan baku yang disiapkan dicelupkan selama 10 menit dalam sirup gula, disiapkan dalam perbandingan gula: air 1: 2. Dalam hal ini, buah-buahan kering akan menjadi indah, sedikit mengkilap dan lebih manis. Tetapi pada saat yang sama, kandungan kalori kiwi yang diindikasikan juga akan meningkat, jadi jika Anda memasaknya sendiri, lebih baik mengorbankan daya tarik eksternal dan mengecualikan tahap kaca dari proses teknologi. Ini sering menjadi alasan untuk nilai energi yang lebih tinggi dari buah-buahan kering industri, meskipun produsen tidak selalu menyatakan keberadaan glasir gula..

Keringkan irisan buah yang sudah disiapkan dalam pengering listrik pada suhu 55 º selama sekitar 12 jam. Ketika pengeringan dalam oven, bahan baku pertama-tama dikeringkan selama 3-5 hari di udara terbuka dan selalu di tempat teduh, karena di bawah pengaruh sinar matahari langsung, beberapa elemen berharga dihancurkan, khususnya vitamin A. Setelah penguapan kelembaban utama, buah-buahan kering diletakkan di atas loyang dan dikeringkan di oven terbuka. pintu di 50ºС selama sekitar 8 jam. Terlepas dari metode pengeringan yang dipilih, pengeringan yang sudah selesai harus tetap sedikit lunak.

Simpan buah-buahan kering di kain atau kantong kertas di tempat yang kering dan berventilasi. Kelembaban dapat terbentuk dalam wadah tertutup rapat, yang akan mengarah pada pertumbuhan bakteri dan pembentukan jamur. Produk diperiksa secara berkala dan jika irisan menjadi lunak, kemudian dikeringkan menggunakan salah satu metode di atas. Memberikan kondisi yang tepat, buah-buahan kering disimpan tanpa kehilangan rasa dan kualitas sehat sepanjang tahun.

Kering

Dibandingkan dengan kiwi kering biasa, kandungan kalori buah kering jauh lebih tinggi dan rata-rata 340 kkal per 100 gram. Pada saat yang sama, komponen yang berguna dalam produk semacam itu sedikit lebih sedikit, karena sebelum pengeringan akan dikenakan perlakuan panas dalam sirup gula. Buah-buahan kering, di sisi lain, adalah suguhan lezat dan alternatif yang sehat untuk manisan, kue kering dan manisan sejenis lainnya. Meskipun ada beberapa kehilangan unsur-unsur berharga, makanan penutup seperti itu tetap sangat bermanfaat dan tidak hanya jenuh, tetapi juga memiliki sejumlah efek positif pada kesehatan manusia. Efek menguntungkannya dimanifestasikan oleh hasil berikut:

  • kemungkinan mengembangkan banyak penyakit berkurang;
  • tubuh diperkaya dengan vitamin penting, mineral dan senyawa kimia;
  • metabolisme dipercepat, penyerapan nutrisi dari makanan meningkat;
  • awet muda dipertahankan dan keindahan tubuh dipertahankan;
  • aktivitas sistem kardiovaskular sedang dibangun;
  • kadar kolesterol menurun, dinding pembuluh darah diperkuat dan dibersihkan dari formasi lemak;
  • pankreas distimulasi;
  • keadaan sistem saraf, pencernaan dan muskuloskeletal dinormalisasi;
  • keseimbangan garam air dipulihkan;
  • menghasilkan efek diuretik dan pencahar yang ringan;
  • latar belakang hormon membaik;
  • ketajaman visual dipertahankan dan ditingkatkan.

Buah-buahan kering direkomendasikan oleh ahli gizi sebagai camilan vitamin ringan, tetapi selalu dalam jumlah kecil dan memperhitungkan efek pada asupan kalori harian. Pencantuman dosis teratur dalam menu produk semacam itu secara positif memengaruhi fungsionalitas otak, pertahanan kekebalan tubuh, dan keadaan emosi dan mental. Kemampuan untuk secara cepat dan memuaskan rasa lapar, bahkan ketika dikonsumsi dalam porsi kecil, berguna saat berdiet untuk menurunkan berat badan. Camilan seperti itu dapat memuaskan hasrat akan manisan dan mencegah kerusakan karena pembatasan diet yang terlalu ketat.

Selain itu, ini juga merupakan kelezatan alami yang lezat, yang hanya disiapkan dan bisa menjadi pengganti yang sangat baik untuk semua jenis manisan. Untuk mengeringkan, matang, tetapi tidak buah-buahan matang, yang harus cukup padat, tetapi tidak terlalu keras. Mereka dikupas, dipotong menjadi cincin dengan ketebalan 8-10 mm dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, ditaburi dengan sedikit gula, yang seharusnya cukup hanya untuk pulp untuk membiarkan jusnya pergi. Biarkan selama 8 jam di tempat yang dingin atau di dalam lemari es. Kemudian mereka dibuang ke saringan dan menuangkan semua cairan ke dalam wadah.

Secara terpisah, rebus sirup dengan mencampurkan gula dan air dalam perbandingan 1: 1 dan didihkan sampai agak kental. Tuang lingkaran buah dan didihkan sirup, tetapi jangan sampai mendidih, tetapi segera angkat dari kompor dan biarkan hingga dingin sepenuhnya. Selama waktu ini, mereka akan mengubah warna dan sedikit mengurangi ukuran. Produk setengah jadi ini diletakkan di atas nampan pengering listrik atau loyang oven dan dikeringkan pada suhu 50–55 ° C selama 5-6 jam. Simpan di tempat sejuk dalam wadah atau wadah sepanjang tahun..

Makanan penutup ini memiliki nilai energi yang lebih tinggi dan komponen yang bermanfaat lebih sedikit. Tetapi karena proses pengeringan melibatkan perlakuan panas yang sangat singkat pada suhu rendah, hilangnya vitamin dapat diabaikan. Tetapi alih-alih jus yang dialokasikan, daging menyerap sirup gula, setelah itu dikeringkan, yang mengarah pada peningkatan jumlah kalori yang signifikan. Namun demikian, produk seperti itu dianggap sebagai camilan yang sehat dan manis, serta sumber vitamin dan mineral yang kaya di musim dingin..

Manisan buah

Buah manisan adalah kelezatan kiwi yang luar biasa, yang digunakan sendiri atau digunakan sebagai pelengkap berbagai makanan penutup dan dekorasi untuk pembuatan kue rumah. Karena sifat prosesnya, kegunaan dan kandungan kalori buah kiwi dalam hal ini sangat terpengaruh. Karena buah dapat direbus berulang kali, hampir setengah dari komponen berharga dihancurkan, dan karena fakta bahwa sirup gula jenuh digunakan untuk ini, jumlah kalori, sebaliknya, meningkat menjadi 354 kkal per 100 gram.

Tetapi, meskipun sifatnya menurun dibandingkan dengan kiwi segar, kering, dan bahkan kering, manisan juga termasuk dalam kategori permen sehat dan camilan sehat. Memang, mereka masih didasarkan pada komponen tumbuhan alami - serat, pektin, asam organik dan jumlah zat vitamin-mineral yang cukup.

Dimasukkannya permen seperti itu dalam diet pada awalnya memungkinkan Anda untuk dengan cepat memuaskan tidak hanya rasa lapar, tetapi juga mengidam permen, serta meningkatkan mood Anda dan mencegah gangguan dalam diet Anda. Selain itu, rangkaian elemen berharga yang ditentukan yang disimpan dalam komposisi memberikan sejumlah efek kesehatan yang bermanfaat, termasuk:

  • menyingkirkan sindrom iritasi usus dan sembelit kronis dengan penurunan ketergantungan pada obat pencahar;
  • peningkatan kepadatan tulang;
  • memperbaiki kondisi kulit karena kemampuan asam buah untuk menghambat adhesi keratinosit dan mencegah munculnya bintik-bintik penuaan yang berkaitan dengan usia;
  • meningkatkan fungsi otak, mengurangi beban emosional pada gangguan depresi;
  • penurunan kadar kolesterol "jahat", peningkatan otot jantung;
  • aktivasi pencernaan, membersihkan saluran pencernaan dari metabolit berbahaya;
  • ketajaman visual.

Untuk mendapatkan semua manfaat yang ditunjukkan, disarankan untuk menggunakan bukan manisan, tetapi buah manisan buatan sendiri. Mereka akan memiliki lebih sedikit gula dan kalori, dan juga dijamin tidak aditif berbahaya. Resep untuk pembuatannya benar-benar tidak rumit, selain itu memungkinkan (dan bahkan menyarankan) penggunaan buah-buahan mentah yang asam, tidak cocok untuk konsumsi segar.

Untuk menyiapkan makanan seperti itu, setiap buah beri dipotong menjadi 6-8 irisan. Sirup direbus dalam panci - 600 ml air, 600 g gula pasir dan 2 sdt diambil per 1 kg buah. asam sitrat. Dalam sirup mendidih, celupkan irisan buah, didihkan, kurangi panas seminimal mungkin dan masak selama 2 menit. Angkat dari api dan biarkan hingga dingin sepenuhnya, tanpa mengeluarkan dari sirup. Setelah itu, angkat irisan, didihkan sirup, turunkan lagi buah ke dalamnya, masak selama 2 menit dan biarkan hingga dingin selama beberapa jam. Ulangi prosedur ini 2 kali lebih banyak. Berkat perlakuan panas yang lembut ini, manisan buah akan mempertahankan lebih banyak vitamin dan zat bermanfaat lainnya, dan dengan menambahkan asam sitrat, irisan akan mempertahankan kepadatannya. Tetapi pada saat yang sama, daging memberikan jus dan menyerap gula, yang menyebabkan peningkatan kandungan kalori kiwi ke indikator yang ditunjukkan 354 kkal / 100 g.

Setelah memasak keempat selesai, manisan buah-buahan yang didinginkan dibuang ke saringan dan dibiarkan selama 2 jam, sehingga cairan itu benar-benar gelas. Sirup yang dihasilkan disimpan dalam lemari es sebagai pemanis alami, karena tidak memiliki rasa atau aroma yang nyata. Buah manisan ditempatkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen dan dikeringkan selama 1-2 hari pada suhu kamar atau 5-6 jam dalam pengering listrik (oven) pada suhu 60 ° C. Penting agar produk tidak mengering. Mereka harus fleksibel, tetapi tidak menempel di tangan Anda dan mudah dikeluarkan dari kertas. Simpan manisan buah di dalam tas atau toples di tempat yang kering..

Kiwi - beri berair dengan rasa yang menyenangkan dan aroma segar, sehingga jus dari mereka sangat baik, sambil diperas dengan mudah dan dalam jumlah besar. Setelah menekan jus segar, praktis tidak ada limbah yang tersisa - hanya kulit, biji dan sedikit pulp. Karena jumlah lemak yang tidak signifikan yang terdapat dalam komposisi dan meningkatkan kandungan kalori kiwi terkonsentrasi dalam biji, ketidakhadiran mereka dalam jus perasan mengurangi parameter ini hingga 40 kkal per 100 gram.

Jus kiwi kaya akan garam mineral, tanin, vitamin dan enzim. Studi oleh para ilmuwan Norwegia telah menunjukkan bahwa penggunaan jus segar secara teratur membantu memecah lemak yang menghalangi pembuluh darah dan meningkatkan risiko trombosis. Asupan jus segar harian dari 3 buah memungkinkan selama 1 bulan untuk mengurangi konsentrasi asam lemak dalam darah sebesar 15% dan, karenanya, mengurangi kemungkinan trombosis. Jadi, minuman sehat dan lezat ini adalah alternatif sehat untuk obat aspirin yang diresepkan oleh dokter untuk tujuan yang sama. Tetapi pada saat yang sama, itu tidak memberikan efek samping negatif seperti asam asetilsalisilat, tetapi, sebaliknya, itu juga menyembuhkan tubuh dan membantu menyingkirkan sejumlah penyakit lainnya..

Dalam pengobatan Tiongkok kuno, jus kiwi telah digunakan sejak zaman kuno sebagai sarana untuk merangsang pencernaan, mencegah pembentukan batu ginjal, meredakan nyeri rematik, dan menenangkan sistem saraf. Selain itu, manfaat segar seperti itu tidak berakhir di sana. Dengan pemberian dosis teratur, itu berkontribusi pada hasil berikut:

  • memperkuat kekebalan, meningkatkan perawatan dan pencegahan banyak penyakit;
  • regulasi gula darah, normalisasi pada diabetes;
  • pemurnian dan pemulihan formula darah yang benar;
  • penciptaan efek antitumor dan antioksidan;
  • pengurangan kelelahan, stimulasi kinerja fisik dan aktivitas mental.

Komposisi jus kiwi yang baru diperas sangat kaya, beragam, dan bermanfaat sehingga setiap orang dianjurkan meminumnya, tanpa kecuali, untuk meningkatkan dan mengencangkan tubuh. Kontraindikasi untuk penggunaan minuman ini hanya intoleransi individu, alergi dan gastritis dengan keasaman tinggi.

Paling sering, buah "shaggy" yang menarik dengan daging hijau dan rasa yang tidak biasa digunakan segar sebagai camilan independen atau sebagai komponen dari berbagai makanan penutup, minuman, kue kering, dan banyak hidangan lainnya. Buah kering dan kering adalah alternatif yang sehat untuk permen tradisional. Selain itu, buah serbaguna ini tidak hanya menjadi bagian dari menu makanan penutup, tetapi juga cocok dengan sayuran, daging, ikan dan makanan laut, dan juga berfungsi sebagai dasar untuk persiapan saus dan bumbu-bumbu.

Salad sayur

Keuntungan dari kombinasi komponen, penampilan, dan rasa salad yang tidak biasa ini tidak hanya dalam nilai gizi tinggi dan kaya vitamin dan komposisi mineral, tetapi juga dalam kandungan kalori negatif - 100 gram produk jadi hanya mengandung 30 kkal.

Untuk mempersiapkan "bom vitamin", 200 g tomat segar dan mentimun, jumlah kol putih yang sama, 1 kiwi dan 20 g bawang hijau dipotong tipis. Garam, tambahkan 2 sdm. l krim asam tanpa lemak dan aduk perlahan. Hiasi dengan adas manis, peterseli atau rempah-rempah lainnya jika diinginkan - komponen ini praktis tidak mempengaruhi kandungan kalori total hidangan, dan ketika ditambahkan dalam jumlah besar bahkan mengurangi parameter ini.

Salad mentimun apel

Salad yang ringan dan lezat, menggabungkan komponen yang sangat berbeda, sangat bagus untuk nutrisi tanpa lemak atau vegetarian (tetapi tidak vegan, karena mengandung madu). Kombinasi buah-buahan dan sayuran yang tidak biasa memberikan rasa yang sedikit menarik..

Untuk memasak, potong apel dan mentimun menjadi kubus kecil (masing-masing 1 pc). 3 buah kiwi dikupas dan diiris. Campur bahan dalam mangkuk salad yang dalam. Campur ½ sendok teh secara terpisah. madu dan 1 sdt. jus lemon, bumbui campuran buah dan sayuran dengan saus yang diperoleh, tuangkan 1 sdm dari atas. l biji wijen. Jika diinginkan, resep bisa sedikit diubah dengan menghapus mentimun dan menambahkan yogurt. Tetapi kemudian Anda mendapatkan salad buah apel dan kiwi biasa dengan kandungan kalori 72 kkal / 100 g, sedangkan pada versi awal parameter ini adalah 65,4 kkal / 100 g.

Salad hati dengan soba

Kombinasi komponen utama dari hidangan pembuka ini juga sangat tidak biasa dan dapat menyebabkan beberapa keraguan. Tetapi kombinasi selera tidak akan mengecewakan bahkan gourmets sejati. Yang utama adalah bahwa ia mengandung semua nutrisi utama, dan berkat sayuran dan kiwi, kandungan kalori dari hidangan jadi hanya 47 kkal / 100 g.

Sebelum dimasak, goreng dulu dalam wajan kering dengan lapisan anti lengket 60 g hati ayam (jika kandungan kalori tidak terlalu penting, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur). Hati yang digoreng didinginkan dan ditumbuk. Cincang terpisah 150 g kubis putih dan 25 g daun selada hijau, potong kecil-kecil 90 g mentimun dan 1 kiwi kupas, potong halus 25 g bawang hijau. Bahan-bahan dicampur, 50 g soba rebus diperkenalkan dan 170 g kefir bebas lemak dituangkan. Aduk perlahan dan rendam sebentar, lalu gunakan sebagai camilan independen.

Daging babi barbekyu

Untuk menyiapkan barbekyu dalam bumbu buah dan cuka asli, ambil 800 g daging babi, cuci, bersihkan dengan kertas atau handuk dari kelembaban yang berlebihan dan potong dadu kecil. 2 umbi dipotong dengan cincin (Anda dapat memotong bawang dengan cara apa pun, karena hanya diperlukan untuk pengawetan). 1 buah kiwi juga dipotong secara sewenang-wenang (tidak disarankan untuk mengambil lagi, karena dagingnya akan menjadi terlalu lunak dan akan berubah menjadi tidak terlalu enak).

Dalam wadah yang dalam, campur semua bahan, bumbui dengan lada hitam, garam, tuangkan 2 sdm. l cuka dan 30 ml minyak sayur. Campur dan biarkan selama 1 jam di lemari es untuk pengawetan. Kemudian potongan daging dipasang pada tusuk sate dan digoreng selama 5 menit di semua sisi dalam minyak sayur. Daging siap berair, agak lunak dan mengandung 233 kkal per 100 gram. Jika mau, Anda dapat memanggang barbekyu ini dalam oven atau microwave dalam mode "Panggangan". Ini akan mengurangi kalori hingga 205 kkal / 100 g. Pilihan lain untuk mengurangi jumlah kalori adalah mengganti daging babi dengan dada ayam. Dalam hal ini, sesuai dengan semua rekomendasi resep lainnya, nilai energi dari barbekyu adalah 174 kkal / 100 g, dan untuk memanggang tanpa minyak - 147 kkal / 100 g.

Salmon goreng

Dalam resep ini, jus kiwi menetralkan rasa mentega yang berlebihan dari salmon, memberikan rasa asli dan bahkan sedikit mengurangi kandungan kalori: hidangan jadi mengandung 112 kkal per 100 gram. Selain itu, produk ini hampir sepenuhnya protein dan mengandung persentase kecil dari minyak ikan yang berharga, yang membuatnya menjadi komponen ideal dari banyak diet penurunan berat badan.

Salmon tersebut dimasak dengan sederhana dan cepat, dan prosesnya sendiri dapat diakses bahkan oleh koki yang tidak berpengalaman. Pertama, 250 g salmon dipotong dalam porsi, digosok dengan garam dan merica, tuangkan bumbu perendam dari 1 kiwi yang dihancurkan dalam blender dan dibiarkan meresap selama setengah jam. Lalu kocok protein dari 2 telur ayam, celupkan irisan yang sudah disiapkan ke dalam massa protein ini dan goreng semua sisi dalam wajan panas dengan sedikit minyak sayur. Jika Anda memanggang ikan di dalam oven tanpa menambahkan lemak, Anda dapat mengurangi kandungan kalori hingga 96 kkal / 100 g.

Sandwich dengan Bawang Putih

Resepnya melibatkan persiapan sandwich yang cukup tajam, rasa yang sempurna dilengkapi dengan catatan buah manis dan asam. Makanan pembuka seperti itu sangat cocok untuk meja pesta atau makanan vegan, tetapi tidak disarankan untuk memakannya setiap hari, karena kombinasi komponen agak sulit untuk perut. Namun untuk liburan atau kudapan satu kali, diperoleh opsi yang sangat menarik yang tidak khas dari menu biasa. Jika aroma bawang putih tidak diinginkan, maka asafoetida dapat diambil sebagai balasannya. Dalam hal apa pun, kandungan kalori sandwich akan 210 kkal / 100 g.

Sebelum membentuk sandwich, potong dulu 400 g roti gandum dan irisan longitudinal dari 2 buah kiwi. Oleskan pada parutan kasar 70 g keju keras, tambahkan 1 sdm. l rampingkan mayones dan peras dengan menekan 2-4 siung bawang putih. Kemudian olesi irisan roti dengan keju dan tutupi dengan lingkaran buah. Jika diinginkan, Anda dapat mengganti keju keras dengan keju Adyghe atau keju Brynza, maka kandungan kalori sandwich tersebut akan berkurang menjadi 175 kkal / 100 g. Dan ketika menggunakan keju skim sebagai pengganti keju, parameter ini dapat dikurangi hingga 135 kkal per 100 gram.

Kue bolu

Kue yang lapang dan lembut dengan lapisan dadih ringan dan jeli cerah sangat ideal untuk acara apa pun dan hanya untuk minum teh, terutama dingin di musim panas. Kandungan kalori dari makanan penutup tersebut adalah 196 kkal / 100 g, yang menjadikannya camilan yang sangat baik, bahkan bagi mereka yang sedang diet.

Untuk mendapatkan adonan biskuit, kocok sampai benar-benar 4 butir telur dan 4 sdm. l gula pasir dalam busa yang subur. Masukkan 4 sdm. l tepung terigu yang diayak, diaduk dengan spatula, dituangkan ke dalam cetakan dan dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180ºC selama sekitar 10 menit.

Untuk lapisan dadih, encerkan dengan air sesuai dengan instruksi 10 g gelatin kering dan biarkan membengkak. Secara terpisah, 60 g gelatin untuk lapisan jeli diencerkan dengan cara yang sama dan dibiarkan membengkak. Pada saat ini, campur 300 g keju cottage, 100 g gula pasir, 50 g krim asam dan 10 g gula vanila, lalu kocok campuran dengan blender hingga halus. Gelatin yang bengkak dari bagian pertama dituangkan dengan 1 cangkir air panas, diaduk sampai butirannya benar-benar larut, dituangkan ke dalam massa dadih, tambahkan 1 kiwi potong dadu tanpa kulit dan sekali lagi aduk hingga rata..

Kue bolu ditempatkan di bagian bawah bentuk yang bisa dilepas dan direndam dalam sirup, dilarutkan dalam 50 ml air panas 2 sdm. l gula pasir dan 1 sdm. l Cognac. Keju cottage dituangkan di atas dan dimasukkan ke dalam lemari es untuk pembekuan. Ketika permukaan menjadi padat, berbaringlah di atasnya 3 buah kiwi, potong menjadi lingkaran tipis. Bagian kedua dari agar-agar yang bengkak diencerkan dalam 1 cangkir air panas dan dituangkan ke lapisan buah. Tempatkan kue di lemari es lagi untuk mengatur sepenuhnya..

Muffin

Menambahkan irisan buah hijau terang ke dalam pemanggang secara signifikan meningkatkan penampilan dan struktur, dan juga sedikit mengurangi kandungan kalori dari produk tersebut. Muffin dengan aditif semacam itu dibuat dari pastry berbahan dasar tepung dengan mentega dengan gula, sehingga 100 gram produk jadi mengandung 266 kkal. Tetapi jika tidak ada buah dalam komposisi mereka, maka angka ini akan lebih tinggi.

Untuk menyiapkan adonan, kocok 150 g mentega lunak dan 100 g gula pasir. Melanjutkan mengalahkan, 2 telur ayam dimasukkan, 150 ml susu dituangkan, dan pada akhirnya, 200 g tepung terayak, dicampur dengan 2 sdt. bubuk pengembang. Uleni adonan.

Dicuci dan kupas 3 buah kiwi. Potong dadu kecil, masukkan ke adonan dan aduk lagi. Sebarkan dalam cetakan kecil sekali pakai atau silikon. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180ºC selama setengah jam.

Jeli

Fruit jelly adalah makanan penutup independen lengkap atau cara yang bagus untuk menghias berbagai kue kering dan permen lainnya. Anda dapat menggunakannya bahkan selama diet, tanpa melampaui batas kalori yang ditetapkan. Untuk menyiapkan blender yang begitu manis, 5 buah kiwi yang sudah dikupas hingga berbentuk pure dihancurkan. Masukkan 10 g gelatin dan biarkan membengkak sesuai dengan instruksi pada paket. Setelah itu, massa dipanaskan dengan api minimum atau rendaman air sampai butiran gelatin benar-benar larut.

Campuran yang dihasilkan dikocok selama 15 menit dengan mixer, ditata dalam bentuk minyak dengan minyak sayur dan dibiarkan dalam lemari es selama 8 jam sampai benar-benar mengeras. Jeli siap ternyata menjadi seperti marshmallow dan hanya mengandung 64 kkal / 100 g. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan pemanis apa pun yang tidak menambah kandungan kalori total, tetapi memberikan rasa manis tertentu pada pencuci mulut..

Es krim

Es krim buah dan madu buatan rumah disiapkan dengan sangat sederhana dan ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sepenuhnya alami, oleh karena itu sangat berguna. Untuk memasak, ambil 3 pisang, kupas, potong-potong dan biarkan dalam freezer sampai benar-benar beku. 2 sendok makan ditambahkan ke pisang beku. l madu dan kocok dengan blender sampai rata. Kemudian kupas dan potong-potong kecil 3 kiwi, disuntikkan ke dalam es krim dan aduk perlahan. Nilai kalor dari suguhan tersebut adalah 100 kkal / 100 g, tetapi jika madu dikeluarkan, parameter ini akan berkurang menjadi 68 kkal / 100 g. Pada saat yang sama, rasa es krim tidak akan terlalu menderita, karena pisang itu sendiri cukup manis.

Smoothie

Smoothie buah jauh lebih sehat daripada jus karena mengandung lebih banyak serat dan jenuh lebih baik daripada minuman biasa. Untuk menyiapkan vitamin seperti itu, 10 kiwi, yang sebelumnya dicuci dan dikupas dengan baik, dilumatkan dengan blender. Dalam proses penggilingan tambahkan 2 sdm. l gula icing dan ½ sdt. bubuk kayu manis. 500 ml jus persik dimasukkan ke dalam massa homogen yang diperoleh dan dikocok lagi. Kandungan kalori dari smoothie ini adalah 59 kkal / 100 g. Jika diinginkan, Anda dapat mengambil jus lainnya dan mendapatkan rasa baru..

Pesta koktil

Untuk menyiapkan milkshake, 1 pc dicuci, dibersihkan, dan dipotong secara acak. kiwi dan pisang. Sebarkan potongan buah dalam mangkuk mixer, tuangkan 1 sdm. l gula pasir, tuangkan 200 ml susu skim dan dilumatkan menjadi massa homogen. Tambahkan 2 sdm. l es krim krim sedikit meleleh, sekali lagi kocok dengan baik sampai busa ringan terbentuk. Tuang koktail ke dalam gelas dan sajikan dengan sedotan lebar. Minuman dengan komposisi ini akan mengandung 100 kkal / 100 g, tetapi parameter ini dapat dikurangi menjadi 78 kkal / 100 g, jika gula dikeluarkan dari resep.

Nilai gizi

Kesehatan manusia dalam banyak hal tergantung pada kuantitas dan kualitas zat bermanfaat sehari-hari. Kiwi dalam hampir semua bentuk, tetapi sebagian besar segar dan dalam bentuk segar dapat mengimbangi sebagian besar kebutuhan harian akan vitamin, mikro, dan unsur makro. Selain itu, untuk ini cukup makan hanya beberapa buah atau minum jus segar dari mereka. Berry yang tidak biasa ini mengandung vitamin dan mineral kompleks yang kaya, serta antioksidan, asam organik, serat tanaman, pektin dan sejumlah senyawa penting lainnya. Konsumsi buah-buahan secara teratur membantu melawan banyak penyakit, termasuk onkologi yang sangat parah. Dan karena kandungan kalori rendah dan kompleks efek menguntungkan pada metabolisme dan sistem pencernaan secara keseluruhan, buah-buahan lezat ini secara signifikan mempercepat pengobatan obesitas, dan pada tahap apa pun. Kehadiran sejumlah besar serat dan pektin dan hampir tidak adanya lemak menjadikannya produk makanan yang berharga..

Protein lemak karbohidrat

Seperti semua buah dan beri, produk ini adalah karbohidrat dalam komposisi dan rasio BJU. Tetapi indikator-indikator ini agak bervariasi tergantung pada bentuk di mana buah-buahan dikonsumsi..

Dalam kalori kiwi segar 47 kkal per 100 g:

  • protein - 0,8 g;
  • lemak - 0,4 g;
  • karbohidrat - 8.1 g.

Dalam jus kiwi yang baru diperas dengan kandungan kalori 40 kkal / 100 g:

  • protein - 0 g;
  • lemak - 0 g;
  • karbohidrat - 10,0 g.

Dalam kalori kiwi kering 303,3 kkal / 100 g:

  • protein - 3,26 g;
  • lemak - 0,8 g;
  • karbohidrat - 68,1 g.

Dalam kiwi kering, kalori 340 kkal / 100 g:

  • protein - 0,8 g;
  • lemak - 0,1 g;
  • karbohidrat - 82,4 g.

Dalam manisan buah-buahan dari kiwi kalori 354 kkal / 100 g:

  • protein - 0,8 g;
  • lemak - 0,1 g;
  • karbohidrat - 87,4 g.

Dalam bentuk alami (segar atau kering tanpa sirup), komposisi BJU berry ini adalah serangkaian makronutrien yang sangat berguna. Tetapi ketika dikeringkan atau membuat manisan buah-buahan, perbandingan ini dilanggar dengan penambahan karbohidrat sederhana (lambat), yang tidak hanya secara signifikan meningkatkan kandungan kalori kiwi, tetapi juga membuat produk berbahaya bagi tubuh..

Makro dan elemen mikro

Komposisi kimiawi dari buah-buahan yang tidak biasa ini ditandai dengan beragamnya unsur makro dan mikro yang terkandung di dalamnya dalam konsentrasi yang sangat tinggi. Terutama indikator ini meningkatkan buah kering, yang membuatnya menjadi pengganti yang lengkap untuk kompleks mineral farmasi. Jadi, dari 11 makronutrien dasar yang diperlukan bagi manusia, 7 hadir dalam buah-buahan tersebut, termasuk:

  • Sodium - menormalkan osmotik dan tekanan darah, meningkatkan aliran metabolisme air-garam, mencegah dehidrasi dan mencegah penumpukan cairan berlebih dalam tubuh, membangun mekanisme kontraksi otot (termasuk otot jantung), meningkatkan kinerja jaringan, menormalkan fungsi sistem pencernaan dan sistem ekskretoris Ini mengatur pengangkutan zat bermanfaat ke sel, merangsang aktivitas saraf, meningkatkan fungsi ginjal, mendukung kelarutan mineral dalam darah, mencegah kebocoran cairan dari pembuluh ke luar;
  • kalium - memberikan pengurangan dan relaksasi serat otot, mempertahankan nada otot jantung, meningkatkan kekuatan dan elastisitas dinding pembuluh darah, meningkatkan aktivitas otak, meningkatkan pasokan oksigen ke sel, mengurangi keparahan gejala dalam kondisi alergi, mengatur konsentrasi dan keseimbangan garam, asam dan alkali, membantu menyingkirkan pembengkakan, menormalkan sistem kardiovaskular dan muskuloskeletal, membantu berfungsinya kelenjar endokrin, memperbaiki kondisi ginjal, hati, dan cairan intraseluler, menghentikan perkembangan aterosklerosis;
  • magnesium - mengurangi kemungkinan mengembangkan patologi jantung dan pembuluh darah, meredakan sakit kepala dan serangan migrain, mempercepat keluar dari keadaan depresi, mengurangi ketegangan saraf, menstimulasi fungsi otak, menghilangkan kelebihan air, mengurangi gejala PMS, menghilangkan kram perut, mengaktifkan metabolisme glukosa, mengkatalis produksi senyawa protein, meningkatkan fungsi neuromuskuler, memperkuat struktur tulang, mengembalikan denyut jantung, mempercepat konversi gula menjadi energi, mencegah pembentukan deposit kalsium dan batu di ginjal, kandung empedu, dan mengkatalisa sejumlah reaksi enzimatik;
  • fosfor - menstimulasi aktivitas otak, diperlukan untuk pembentukan struktur tulang, gigi dan neuron yang benar, mengambil bagian dalam transfer energi, menormalkan produktivitas hormon, mengaktifkan organ pencernaan, menyembuhkan hati, mengkatalisasi hampir semua reaksi biokimia, menormalkan proses pernapasan dan metabolisme BJ, meningkatkan nada otot jantung, meningkatkan efisiensi enzim, mendorong asimilasi penuh unsur-unsur bermanfaat, meningkatkan aktivitas mental dan kinerja fisik;
  • klorin - mengurangi risiko eksaserbasi penyakit pencernaan, mengurangi keasaman lambung, mengaktifkan pencernaan dengan meningkatkan sekresi jus lambung, mencegah dehidrasi, menghilangkan karbon dioksida, toksin dan racun, menormalkan pembentukan darah, mempertahankan tekanan osmotik, menormalkan metabolisme air-elektrolit, mengatur pengangkutan ion, menstabilkan air pH sel, meningkatkan penyerapan vitamin dan komponen bermanfaat lainnya, mengkatalisasi pembentukan plasma darah, meningkatkan aktivitas sejumlah enzim, meredakan pembengkakan asal manapun;
  • kalsium - meningkatkan metabolisme, memastikan keadaan normal jantung dan pembuluh darah, menormalkan tekanan darah, mempromosikan pembentukan struktur tulang yang tepat, mengembalikan fungsi sistem muskuloskeletal, memperkuat gigi, mengoptimalkan aktivitas saraf, berpartisipasi dalam mekanisme kontraksi otot, menormalkan kegembiraan serabut saraf, mempengaruhi pada pembekuan darah dan pembentukan gumpalan darah di tempat-tempat kerusakan jaringan, meningkatkan permeabilitas membran sel, menghambat penyerapan asam lemak jenuh dalam saluran pencernaan;
  • sulfur - masuk ke dalam struktur hemoglobin, mengambil bagian dalam sintesis kolagen, menormalkan transfer energi dengan transfer elektron, memperbaiki dan mengangkut kelompok-kelompok metil, mendisinfeksi darah, memperkuat kekebalan dan memperkuat resistensi terhadap bakteri, melindungi protoplasma seluler, mengkatalisasi reaksi oksidatif seluler, mengkatalisasi reaksi oksidatif, mengaktifkan sekresi empedu, mengurangi sekresi empedu, mengurangi bahaya paparan racun, radiasi dan faktor eksternal negatif lainnya, meredakan peradangan, menghambat penuaan, mengaktifkan metabolisme, menjaga keseimbangan oksigen, merangsang kerja neuron, memiliki efek anti-alergi.

Jika kita berbicara tentang elemen penelusuran, daftar mereka bahkan lebih beragam daripada yang sebelumnya. Meskipun kandungan rendah yang diukur dalam mikrogram, senyawa yang sangat aktif ini menghasilkan efek menguntungkan yang sangat kuat pada tubuh. Sebagai bagian dari buah seperti itu, mereka diwakili oleh zat berikut:

  • seng - mempertahankan keadaan normal korteks serebral, meningkatkan kemampuan mental dan konsentrasi, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan resistensi terhadap infeksi, meningkatkan perkembangan dan pemulihan struktur tulang, memperkuat jaringan gigi, merangsang fungsi daerah genital dan mengembalikan keseimbangan hormon, memperkuat kesehatan mata, membantu menjaga penglihatan yang baik, membantu menjaga penglihatan yang baik mengaktifkan serangkaian reaksi enzimatik, mengurangi kelelahan, menstabilkan keadaan emosi;
  • tembaga - memperbaiki formula darah, meningkatkan pembentukan darah yang tepat, menormalkan struktur jaringan ikat, tulang dan epitel, meningkatkan produksi kolagen, mempertahankan fungsi normal kelenjar endokrin, meningkatkan kekuatan, elastisitas dan permeabilitas pembuluh darah, melawan radikal bebas, meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh, mengkatalis pertahanan anti-inflamasi, fungsi redoks dan anti-karsinogenik tubuh, menormalkan fungsi kelenjar tiroid, mengaktifkan sistem pencernaan;
  • Mangan - mengatur konsentrasi kolesterol "berbahaya" dan "bermanfaat", memperkuat dinding arteri, mengurangi kemungkinan pembentukan plak aterosklerotik (kolesterol), melindungi sel dari kerusakan oleh radikal bebas, menormalkan perkembangan jaringan tulang, mempromosikan pencernaan yang benar secara fisiologis, mengaktifkan metabolisme lipid dan insulin, mempercepat pengembangan dan peremajaan sel, meningkatkan daya cerna unsur mikro dan makro yang bermanfaat, mengurangi efek berbahaya racun jika terjadi keracunan, meningkatkan produktivitas sejumlah enzim;
  • zat besi - adalah peserta utama dan katalisator proses pembentukan darah, menyediakan pembentukan hemoglobin (eritrosit) dan mioglobin (pigmen otot), mendorong sintesis sejumlah enzim, memberikan oksigen dan mengkatalisis reaksi oksidatif dalam sel, mengaktifkan metabolisme vitamin, memperkuat ketahanan vitamin terhadap infeksi, memperkuat kekebalan tubuh terhadap infeksi, dan memperkuat daya tahan tubuh terhadap infeksi. kelelahan kronis, meningkatkan proses pernapasan;
  • Boron - meningkatkan produktivitas insulin dan membantu menurunkan glukosa darah, mengaktifkan metabolisme lipid dan gula, mempercepat hilangnya pound ekstra selama diet, memperkuat struktur muskuloskeletal, menyederhanakan pembentukan otot, membantu penyerapan penuh vitamin, mineral, dan elemen bermanfaat lainnya, menghambat oksidasi adrenalin, memiliki efek anti kanker dan mencegah pertumbuhan tumor kanker, mengurangi keparahan gejala menopause pada wanita, menormalkan kadar hormon dan aktivitas kelenjar endokrin;
  • yodium adalah komponen yang sangat diperlukan untuk memastikan kesehatan dan berfungsinya kelenjar tiroid, itu adalah dasar dari tiroksin dan triiodothyronine (hormon tiroid-glandular utama), itu mengkatalis metabolisme nutrisi, mengatur keadaan termal dan metabolisme energi, memiliki efek menguntungkan pada neuropsikik, meningkatkan respirasi jaringan, mengaktifkan respirasi jaringan, meningkatkan respirasi pemisahan kelebihan lemak tubuh, meningkatkan kemampuan mental dan kinerja fisik;
  • selenium - termasuk dalam jumlah imunostimulan aktif, mengurangi kemungkinan pembentukan tumor, mengkatalisasi proses metabolisme, merangsang fungsi reproduksi, membantu mensintesis protein dan sel darah merah, merupakan bagian dari sejumlah enzim, mengaktifkan aktivitas hormon, meningkatkan kondisi kulit dan rambut, menghambat pembentukan radikal bebas, menghasilkan antioksidan efeknya, memperkuat jaringan otot (terutama miokardium), meningkatkan fungsi seksual, merangsang perlindungan terhadap racun, membangun pertukaran eikosanoid dan asam nukleat, mendukung berfungsinya tiroid dan pankreas, menghambat proses penuaan;
  • cobalt - menurunkan konsentrasi kolesterol "jahat", membersihkan pembuluh darah, mengurangi kemungkinan pembentukan plak kolesterol, meningkatkan laju pembaruan sel, menormalkan perkembangan struktur tulang, merupakan bagian integral dari vitamin B12, mempromosikan pemecahan BJU dan sintesis asam amino, mengaktifkan metabolisme dan pembentukan darah, meningkatkan pankreas, berpartisipasi dalam pembentukan hormon tiroid-kelenjar, mengkatalisis sejumlah reaksi enzimatik, meningkatkan penyerapan zat besi, meningkatkan efektivitas leukosit, memperkuat sistem kekebalan tubuh;
  • aluminium - ditemukan di hampir semua organ dan sistem, mempertahankan sistem saraf yang sehat, otak, hati, ginjal, paru-paru dan sistem muskuloskeletal, terlibat langsung dalam pembentukan dan regenerasi epitel, tulang dan jaringan ikat, mengatur aktivitas sejumlah enzim pencernaan, meningkatkan efektivitas jus lambung, meningkatkan penyerapan elemen bermanfaat dari makanan, meningkatkan aktivitas kelenjar tiroid, mengkatalis sintesis senyawa protein, mempercepat pembaruan sel, digunakan dalam pengobatan kompleks osteoporosis, patah tulang, gastritis dan penyakit tukak lambung;
  • Molibdenum - memastikan berfungsinya sistem kekebalan tubuh, mengembalikan struktur jaringan pernapasan, berpartisipasi dalam sintesis asam amino, mengaktifkan pembentukan dan ekskresi asam urat, mencegah pengembangan asam urat, mengkatalis metabolisme, meningkatkan mikroflora usus, mengurangi risiko impotensi dan menormalkan fungsi genital pada pria, mendukung secara tidak langsung kekuatan tulang dan gigi dengan meningkatkan efisiensi fluoride, meningkatkan kecernaan vitamin dan sejumlah elemen berharga lainnya, mengaktifkan aktivitas antioksidan, meningkatkan respirasi jaringan;
  • fluor - terlibat langsung dalam proses hematopoietik dan pembentukan struktur tulang, mempercepat pertumbuhan tulang setelah patah tulang, mencegah perkembangan osteoporosis dan penyakit lain pada sistem muskuloskeletal, memperkuat gigi, mencegah kerusakan gigi, menormalkan mineralisasi tulang dan jaringan gigi, meningkatkan penyerapan zat besi, dan meningkatkan penyerapan zat besi. elemen yang berguna dari makanan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mengkatalisasi metabolisme, mempercepat eliminasi radionuklida, racun dan logam berat, merupakan bagian dari obat dan pengganti darah, dan membentuk kalsium-fosfor.

Semua elemen makro dan mikro tidak hanya hadir dalam komposisi buah, tetapi dalam hubungan sinergis. Memperkuat aksi satu sama lain, mereka secara positif mempengaruhi hampir semua proses internal dan pada saat yang sama meningkatkan efisiensi asimilasi, sintesis dan kerja vitamin.

Vitamin

Keuntungan besar lain dari buah "shaggy" adalah kehadiran dalam komposisi set vitamin yang hampir lengkap yang seseorang harus secara teratur menerima dari sumber tanaman. Pertama-tama, ini adalah elemen yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan merupakan antioksidan kuat, termasuk:

  • C - dianggap sebagai indikator utama kesehatan manusia (kekebalan dan fungsi normal tubuh tergantung pada levelnya dalam darah), mempromosikan sintesis kolagen yang memperkuat tulang, tulang rawan, otot, pembuluh darah dan jaringan lainnya, mempercepat penyembuhan cedera, mengurangi efek berbahaya dari stres, meningkatkan resistensi terhadap infeksi apa pun, secara signifikan mengurangi kemungkinan komplikasi (terutama pneumonia) setelah pilek, menstabilkan kadar kolesterol "baik" dan mengurangi konsentrasi "jahat", membantu menyingkirkan anemia dan memperbaiki formula darah secara keseluruhan;
  • A - membangun kerja semua organ tanpa kecuali, memperkuat pertahanan kekebalan tubuh, menolak penuaan dini atau cepat, mempercepat penyembuhan luka, mencegah kerusakan visual, menetralkan radikal bebas, mengkatalisasi regenerasi sel, menghasilkan efek anti-kanker, meningkatkan efektivitas terapi kanker dan mengurangi risiko kanker setelah menghilangkan yang sebelumnya, ia menyembuhkan jantung dan pembuluh darah, mengatur tingkat kolesterol "bermanfaat" dan "berbahaya", mengambil bagian dalam sintesis protein, menormalkan metabolisme;
  • beta-karoten - adalah salah satu sumber utama usia muda dan umur panjang, setelah konsumsi disintesis menjadi retinol (vitamin A) dan pada saat yang sama memiliki efek menguntungkan, merupakan antioksidan kuat, memberikan perlindungan terhadap radikal bebas, mengurangi risiko kanker dan penyakit kardiovaskular, menurunkan konsentrasi kolesterol, melindungi kulit dari radiasi ultraviolet dan kulit terbakar, menjaga penglihatan sehat dan memperlambat perkembangan penyakit mata, memperkuat sistem pencernaan dan genitourinari, merangsang berfungsinya kelenjar prostat pada pria;
  • E - melindungi dan mencegah kematian sel dari efek merusak faktor eksternal, secara aktif menolak penuaan dini, mengoptimalkan fungsi neuron, meningkatkan organ daerah genital, meningkatkan konsepsi dan memastikan perkembangan intrauterin yang tepat pada anak, merangsang sistem kekebalan tubuh, meningkatkan resistensi terhadap infeksi virus dan bakteri, meningkatkan kekuatan dan elastisitas. kapiler, meningkatkan patensi pembuluh darah, mengaktifkan aliran darah, meningkatkan produksi hormon dan menstabilkan kelenjar endokrin secara umum, melindungi terhadap kanker organ genitourinari dan penyakit Alzheimer;
  • K - secara tidak langsung meningkatkan kekuatan jaringan tulang dengan secara signifikan meningkatkan penyerapan kalsium dan vitamin D, adalah peserta yang sangat diperlukan dalam sintesis protein, membangun mekanisme pembekuan darah di lokasi pecahnya pembuluh darah (mempromosikan pembentukan gumpalan darah dan "kerak" pelindung pada permukaan luka), membantu menghilangkan pendarahan internal, menyediakan keberhasilan kerja semua organ (terutama hati, ginjal, kandung empedu), mengaktifkan metabolisme, memperbaiki kondisi jaringan ikat, merupakan komponen reaksi redoks, memperbaiki jaringan jantung dan paru-paru, menetralkan racun.

Vitamin kelompok B bernilai sangat tinggi. Unsur-unsur ini bekerja paling efektif di kompleks yang disajikan, memberikan efek paling menguntungkan pada sistem saraf, pencernaan, dan banyak proses internal lainnya. Vitamin berikut hadir dari seluruh kelompok dalam buah ini:

  • B1 - adalah elemen kimia yang sangat diperlukan pada beban tinggi (untuk atlet, wanita hamil dan menyusui, orang yang terlibat dalam pekerjaan fisik yang berat, pasien yang sakit parah, dll.), Mengaktifkan aktivitas semua organ dan sistem, mengembalikan kekuatan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kapasitas kerja dan daya tahan, mengurangi kemungkinan pengembangan penyakit yang bersifat neurologis, menetapkan konduksi impuls saraf dalam sinapsis, mempercepat metabolisme, melindungi sel dari produk reaksi oksidatif, mengurangi keparahan gejala penyakit kulit yang bersifat psikosomatis (psoriasis, eksim, dll.), menghilangkan iritabilitas berlebihan, melankolis dan depresi yang berlebihan negara;
  • B2 - menyediakan produksi dan pertukaran energi dalam tubuh, menormalkan reproduksi hormon stres untuk menjaga sistem saraf dengan meningkatnya tekanan emosional, mengaktifkan respirasi jaringan, merupakan bagian dari sejumlah enzim, mengkatalisis pemecahan lemak dan karbohidrat, memiliki efek menguntungkan yang nyata pada elastisitas kulit, elastisitas, dan keremajaan kulit., mempromosikan pembaruan jaringan, menyembuhkan hati, ginjal, dan mukosa lambung, mengurangi dampak negatif dari faktor-faktor eksternal pada neuron, meningkatkan proses kekebalan, mempercepat produksi sel darah merah dan pembentukan darah secara umum, meningkatkan efektivitas hormon, mendukung ketajaman visual dan kesehatan mata;
  • B3 - mengembalikan respirasi sel yang tepat, memastikan aktivitas otak, berpartisipasi dalam sejumlah reaksi biokimia penting, menstimulasi metabolisme, meningkatkan rongga mulut, menormalkan tekanan darah, menurunkan jumlah kolesterol "jahat", menciptakan pencegahan gagal jantung dan penyakit pembuluh darah, menetralkan destruktif aksi radikal bebas, meningkatkan fungsi sistem pencernaan, mengaktifkan aliran darah dan suplai darah ke jaringan, melindungi pankreas dari kerusakan, mempercepat pengobatan radang sendi, mendukung mobilitas sendi;
  • B4 - menghasilkan efek pendukung yang kuat pada sistem saraf pusat, mengkatalisasi reaksi biokimia internal, meningkatkan kondisi hati, mencegah perkembangan obesitas dan kolelitiasis, mengaktifkan proses metabolisme, mempromosikan penyerapan penuh vitamin dan elemen bermanfaat lainnya dari makanan, menciptakan pencegahan penyakit kardiovaskular, mengurangi emisi homocysteine ​​(asam amino yang memicu stroke dan serangan jantung), mengurangi risiko pembentukan plak aterosklerotik dalam pembuluh darah, membantu memecah karbohidrat di pankreas dan menyederhanakan produksi insulin, menstabilkan kondisi diabetes, dan mengatur fungsi kelenjar prostat pada pria;
  • B5 - memiliki efek langsung pada struktur rambut, mempercepat pembaruan sel, mengaktifkan metabolisme lipid, mengambil bagian dalam pembentukan hormon adrenal, menormalkan pembentukan darah dengan meningkatkan laju produksi sel darah merah, meningkatkan penyembuhan luka dan mengembalikan selaput lendir yang rusak, membentuk kerusakan makronutrien dan produksi dari dari mereka jumlah energi maksimum, menghasilkan efek anabolik dan membantu membangun massa otot sambil membakar lemak;
  • B6 - menghasilkan efek diuretik dan pada saat yang sama memastikan ekskresi produk pemecahan protein dalam urin, meningkatkan produktivitas insulin, meningkatkan kecernaan penuh makronutrien, merupakan partisipan yang sangat diperlukan dalam reaksi konversi asam amino esensial triptofan menjadi niasin, mengurangi kemungkinan gangguan saraf-emosi dan penyakit kulit prematur, atau penyakit kulit prematur, dan penyakit kulit prematur, atau penyakit kulit prematur, dan penyakit kulit, atau prematur kulit. penuaan, menghilangkan kram malam dan kram kaki, melindungi terhadap neuritis tungkai, digunakan dalam pengobatan kompleks anemia;
  • B9 - asam folat yang terkenal, yang memiliki efek unik pada manusia, meningkatkan produksi hormon "kesenangan" dan menstabilkan latar belakang emosional, mengaktifkan pembentukan hemoglobin dengan memasok karbon yang diperlukan untuk ini, meningkatkan fungsi leukosit, meningkatkan pembelahan sel yang tepat, mempercepat pengembangan jaringan, memperkuat pertahanan kekebalan, menyembuhkan jantung dan pembuluh darah, berpartisipasi dalam sintesis sejumlah enzim, memastikan pembentukan asam amino tepat waktu, berkontribusi pada transmisi normal impuls antar neuron.

Kiwi hanya bisa berbahaya jika ada alergi terhadap buah eksotis ini atau intoleransi individu terhadap produk tersebut. Kontraindikasi untuk penggunaannya hanya gastritis atau tukak lambung dengan peningkatan keasaman jus lambung, tetapi mungkin ada pembatasan pribadi tambahan yang terkait dengan kebutuhan untuk mengikuti aturan nutrisi tertentu. Dalam kasus apa pun, buah-buahan tidak boleh disalahgunakan agar tidak menimbulkan reaksi negatif dari tubuh. Dengan makanan yang masuk akal, buah seperti itu akan menjadi sumber vitalitas dan energi nyata, memperkuat kekebalan tubuh, meningkatkan kesejahteraan, dan mengangkat. Rasanya yang menyenangkan akan menambah variasi pada diet diet paling ketat tanpa menambah kalori setiap hari dan memungkinkan Anda untuk secara efektif menurunkan pound ekstra..

Baca Tentang Faktor Risiko Diabetes