Diet untuk diabetes tipe 2, menu untuk minggu ini, produk diperbolehkan dan dilarang

Diabetes mellitus, tanpa diragukan lagi, adalah salah satu patologi paling serius dari sistem endokrin, yang membutuhkan pemantauan terus-menerus oleh dokter dan pasien. Setiap orang yang mengalami diagnosis ini akan setuju bahwa bagian rekomendasi medis dan pembatasan yang berlaku menyangkut diet harian seseorang. Sebenarnya, ini adalah perawatan utama, yang menjadi dasar perjalanan penyakit dan kondisi umum pasien.

Jika Anda didiagnosis menderita diabetes mellitus tipe 2, diet adalah sesuatu yang harus dipelajari dengan hati, tetapi lebih baik untuk mencetaknya dan selalu menyimpannya di depan mata Anda, tetapi yang utama adalah dengan ketat mengamatinya. Dan betapa salahnya mereka yang percaya bahwa dari selusin cokelat atau beberapa gelas alkohol tidak akan terjadi. Gangguan seperti itu meniadakan semua upaya sebelumnya dan dapat berakhir dalam kondisi kritis yang membutuhkan resusitasi, serta penolakan penuh terhadap makanan.

Pada awalnya, disarankan untuk menyimpan buku harian makanan (di atas kertas atau online), mencatat semua yang dikonsumsi pada siang hari dan poin-poin penting lain dari nutrisi.

Prinsip dasar nutrisi

Pada pasien dengan diabetes yang sengaja atau tidak sadar tidak mengikuti diet sebelum diagnosis, karena jumlah karbohidrat yang berlebihan dalam diet, sensitivitas sel terhadap insulin hilang. Karena itu, glukosa dalam darah tumbuh dan tetap tinggi. Arti diet untuk penderita diabetes adalah untuk kembali ke sel yang hilang sensitivitas terhadap insulin, yaitu kecernaan gula.

  • Membatasi total asupan kalori dengan tetap mempertahankan nilai energinya bagi tubuh.
  • Komponen energi dari makanan harus sama dengan konsumsi energi nyata.
  • Makan di waktu yang hampir bersamaan. Ini berkontribusi pada kelancaran fungsi sistem pencernaan dan proses metabolisme yang normal..
  • Wajib makan 5-6 kali sehari, dengan makanan ringan - terutama untuk pasien yang tergantung insulin.
  • Hal yang sama (kurang-lebih) pada makanan utama asupan kalori. Sebagian besar karbohidrat harus berada di paruh pertama hari itu..
  • Meluasnya penggunaan berbagai produk yang diizinkan dalam piring, tanpa berfokus pada spesifik.
  • Menambahkan sayuran segar yang kaya serat dari daftar yang diizinkan untuk setiap hidangan untuk membuat saturasi dan mengurangi tingkat penyerapan gula sederhana.
  • Mengganti gula dengan pemanis yang diizinkan dan aman dalam jumlah yang dinormalisasi.
  • Lebih menyukai makanan penutup yang mengandung lemak nabati (yogurt, kacang-kacangan), karena pemecahan lemak memperlambat penyerapan gula.
  • Makan permen hanya saat makan utama, dan bukan saat makanan ringan, kalau tidak akan ada lonjakan tajam glukosa darah.
  • Pembatasan ketat hingga pengecualian lengkap karbohidrat yang mudah dicerna.
  • Pembatasan karbohidrat kompleks.
  • Batasi proporsi lemak hewani dalam makanan.
  • Pengecualian atau pengurangan signifikan dalam garam.
  • Pengecualian makan berlebihan, mis. saluran pencernaan berlebihan.
  • Pengecualian asupan makanan segera setelah aktivitas fisik atau berolahraga.
  • Pengecualian atau pembatasan alkohol yang tajam (hingga 1 sajian di siang hari). Jangan minum dengan perut kosong.
  • Menggunakan metode memasak makanan.
  • Jumlah total cairan bebas setiap hari - 1,5 l.

Beberapa fitur nutrisi optimal untuk penderita diabetes

  • Dalam hal apapun Anda harus mengabaikan sarapan.
  • Anda tidak bisa kelaparan dan istirahat lama dalam makanan.
  • Makan terakhir paling lambat 2 jam sebelum tidur.
  • Piring tidak boleh terlalu panas dan terlalu dingin.
  • Selama makan, sayuran pertama kali dimakan, dan kemudian produk protein (daging, keju cottage).
  • Jika ada sejumlah besar karbohidrat dalam satu porsi makanan, harus ada protein atau lemak yang tepat untuk mengurangi tingkat pencernaan yang pertama..
  • Dianjurkan untuk minum minuman yang diizinkan atau air sebelum makan, daripada minum makanan.
  • Saat menyiapkan irisan daging, sepotong roti tidak digunakan, tetapi Anda bisa menambahkan oatmeal, sayuran.
  • Anda tidak dapat meningkatkan GI produk, selain itu menggorengnya, menambahkan tepung, membumbui remah roti dan adonan, membumbui dengan minyak dan bahkan mendidih (bit, labu).
  • Dengan toleransi sayuran mentah yang buruk, mereka membuat hidangan panggang dari mereka, berbagai pasta dan pasta.
  • Makan perlahan dan dalam porsi kecil, dengan hati-hati mengunyah makanan.
  • Berhenti makan harus pada kejenuhan 80% (sesuai dengan perasaan pribadi).

Apa indeks glikemik (GI) dan mengapa diabetes diperlukan??

Ini merupakan indikator kemampuan produk setelah mereka memasuki tubuh untuk menyebabkan peningkatan gula darah. GI memiliki relevansi khusus pada diabetes mellitus berat dan tergantung insulin.

Setiap produk memiliki GI sendiri. Dengan demikian, semakin tinggi, semakin cepat indeks gula darah naik setelah penggunaannya dan sebaliknya.

Grade GI membagi semua produk dengan GI tinggi (lebih dari 70 unit), sedang (41-70) dan GI rendah (hingga 40). Tabel dengan pengelompokan produk ke dalam kelompok yang ditunjukkan atau kalkulator online untuk menghitung GI dapat ditemukan di portal tematik dan menggunakannya dalam kehidupan sehari-hari.

Semua makanan dengan GI tinggi dikeluarkan dari diet dengan pengecualian langka dari mereka yang bermanfaat bagi tubuh manusia dengan diabetes (madu). Dalam hal ini, total GI dari diet berkurang karena pembatasan produk karbohidrat lainnya.

Diet yang biasa harus terdiri dari makanan dengan GI rendah (dominan) dan sedang (proporsi lebih rendah).

Apa itu XE dan bagaimana cara menghitungnya?

XE atau Bread Unit adalah ukuran lain untuk menghitung karbohidrat. Namanya berasal dari sepotong roti "bata", yang diperoleh dengan cara standar mengiris roti menjadi potongan-potongan, dan kemudian menjadi dua: itu adalah sepotong 25 gram yang mengandung 1 XE.

Banyak makanan mengandung karbohidrat, sementara semuanya memiliki komposisi, sifat, dan kandungan kalori yang berbeda. Itu sebabnya sulit untuk menentukan jumlah harian dari norma asupan makanan, yang penting untuk pasien yang tergantung insulin - jumlah karbohidrat yang dikonsumsi harus sesuai dengan dosis insulin yang diberikan.

Sistem penghitungan ini bersifat internasional dan memungkinkan Anda memilih dosis insulin yang diperlukan. XE memungkinkan Anda menentukan komponen karbohidrat tanpa penimbangan, tetapi dengan bantuan tampilan dan volume alami yang sesuai untuk persepsi (potongan, potongan, gelas, sendok, dll.). Setelah memperkirakan berapa banyak XE akan dimakan dalam 1 dosis dan mengukur gula darah, seorang pasien dengan diabetes mellitus yang tergantung insulin dapat memberikan dosis insulin yang sesuai dengan tindakan singkat sebelum makan..

  • 1 XE mengandung sekitar 15 gram karbohidrat yang dapat dicerna;
  • setelah mengkonsumsi 1 XE, kadar gula darah meningkat 2,8 mmol / l;
  • untuk asimilasi 1 XE, 2 unit diperlukan. insulin;
  • tunjangan harian: 18-25 XE, dengan distribusi 6 kali (makanan ringan 1-2 XE, makanan utama 3-5 XE);
  • 1 XE adalah: 25 gr. roti putih, 30 gr. roti cokelat, setengah gelas oatmeal atau soba, 1 apel ukuran sedang, 2 pcs. plum dan lainnya.

Makanan yang Diizinkan dan Jarang Digunakan

Saat makan dengan diabetes - makanan yang disetujui adalah kelompok yang dapat dikonsumsi tanpa batasan.

GI rendah:GI rata-rata:
  • bawang putih, bawang merah;
  • Tomat
  • daun selada;
  • bawang hijau, dill;
  • Brokoli;
  • Kubis Brussel, kembang kol, kol putih;
  • paprika hijau;
  • timun Jepang;
  • mentimun
  • asparagus;
  • kacang hijau;
  • lobak mentah;
  • beri asam;
  • jamur;
  • terong;
  • kenari;
  • bekatul;
  • kacang mentah;
  • fruktosa;
  • kedelai kering;
  • aprikot segar;
  • kedelai kaleng;
  • hitam 70% cokelat;
  • jeruk bali;
  • plum
  • beras Belanda;
  • kacang polong kuning;
  • ceri;
  • kacang-kacangan
  • susu kedelai;
  • apel
  • Persik;
  • kacang hitam;
  • berry marmalade (bebas gula);
  • selai berry (bebas gula);
  • susu 2%;
  • susu;
  • Stroberi;
  • pir mentah;
  • biji-bijian goreng;
  • susu cokelat;
  • aprikot kering;
  • wortel mentah;
  • yogurt bebas lemak alami;
  • kacang hijau kering;
  • buah ara;
  • jeruk
  • stik ikan;
  • kacang putih;
  • jus apel alami;
  • jeruk segar alami;
  • bubur jagung (mamalyga);
  • kacang hijau segar;
  • anggur.
  • kacang polong kalengan;
  • kacang berwarna;
  • pir kalengan;
  • kacang-kacangan
  • roti dedak;
  • jus nanas alami;
  • laktosa;
  • roti buah;
  • jus anggur alami;
  • jus grapefruit alami;
  • menir bulgur;
  • menir gandum;
  • roti soba, pancake soba;
  • spageti, pasta;
  • keju tortellini;
  • beras merah;
  • bubur soba;
  • Kiwi;
  • dedak;
  • yogurt manis;
  • kue gandum;
  • salad buah;
  • mangga;
  • pepaya;
  • beri manis;
Produk dengan GI batas - harus dibatasi secara signifikan, dan pada diabetes berat, hal-hal berikut harus dikeluarkan:
  • jagung kalengan manis;
  • kacang putih dan piring dari sana;
  • roti burger;
  • biskuit;
  • bit;
  • kacang hitam dan piring dari itu;
  • kismis;
  • Semacam spageti;
  • cookie kue pendek;
  • roti hitam;
  • Jus jeruk;
  • sayuran kaleng;
  • semolina;
  • melon itu manis;
  • jaket kentang;
  • pisang
  • oatmeal, oat granola;
  • sebuah nanas;-
  • tepung terigu;
  • keripik buah;
  • lobak;
  • susu coklat;
  • Pangsit;
  • lobak direbus dan dikukus;
  • Gula;
  • cokelat batangan;
  • selai gula;
  • selai gula;
  • jagung rebus;
  • minuman manis berkarbonasi.

Produk yang Dilarang

Gula rafinasi sendiri mengacu pada produk dengan GI rata-rata, tetapi dengan nilai batas. Ini berarti secara teori dapat dikonsumsi, tetapi penyerapan gula terjadi dengan cepat, yang berarti gula darah juga naik dengan cepat. Karena itu, idealnya, itu harus dibatasi atau tidak digunakan sama sekali.

Makanan GI tinggi (Dilarang)Produk terlarang lainnya:
  • bubur gandum;
  • kerupuk, crouton;
  • baguette;
  • semangka;
  • labu panggang;
  • donat goreng;
  • wafel;
  • granola dengan kacang dan kismis;
  • kerupuk;
  • Kue mentega
  • keripik kentang;
  • kacang makanan;
  • hidangan kentang
  • roti putih, roti nasi;
  • jagung popcorn;
  • wortel dalam piring;
  • sereal jagung;
  • bubur nasi instan;
  • halva;
  • aprikot kalengan;
  • pisang
  • menir beras;
  • parsnip dan produk darinya;
  • Swedia;
  • muffin tepung putih;
  • tepung jagung dan piring dari itu;
  • tepung kentang;
  • permen, kue, kue kering;
  • susu kental;
  • dadih manis, dadih;
  • selai dengan gula;
  • jagung, maple, sirup gandum;
  • bir, anggur, minuman beralkohol;
  • Kvass.
  • dengan lemak terhidrogenasi parsial (makanan dengan umur simpan panjang, makanan kaleng, makanan cepat saji);
  • daging merah dan berlemak (babi, bebek, angsa, domba);
  • sosis dan sosis;
  • ikan berminyak dan asin;
  • daging asap;
  • krim, yogurt berlemak;
  • keju asin;
  • lemak hewani;
  • saus (mayones, dll.);
  • rempah-rempah pedas.

Penggantian setara produk berbahaya dengan analog yang bermanfaat

Mengecualikan

Masuk ke dalam diet

nasi putihberas merah
Kentang, terutama dalam bentuk kentang tumbuk dan kentang gorengJasm, ubi jalar
Pasta biasaPasta durum dan tepung kasar.
roti putihRoti dikupas
Sereal jagungDedak
Kue, kue keringBuah dan beri
daging merahDaging diet putih (kelinci, kalkun), ikan rendah lemak
Lemak hewani, lemak transLemak nabati (rapeseed, flaxseed, olive)
Kaldu daging jenuhSup ringan pada kaldu daging diet kedua
Keju lemakAlpukat, keju rendah lemak
Susu coklatcoklat pahit
Es krimBuah Beku Kocok (Es Krim Non Buah)
KrimSusu tanpa lemak

Tabel 9 untuk diabetes

Diet No. 9, khusus dikembangkan untuk penderita diabetes, banyak digunakan dalam perawatan pasien rawat inap dan harus diikuti di rumah. Ini dikembangkan oleh ilmuwan Soviet M. Pevzner. Diet diabetes meliputi asupan harian hingga:

  • 80 gr. Sayuran;
  • 300 gr buah
  • 1 cangkir jus buah alami;
  • 500 ml produk susu, 200 gram keju cottage rendah lemak;
  • 100 gr. jamur;
  • 300 gr ikan atau daging;
  • 100-200 gr. gandum hitam, gandum dengan campuran tepung gandum hitam, roti dedak atau 200 gram kentang, sereal (disiapkan);
  • 40-60 gr. lemak.

Hidangan utama:

  • Sup: sup kol, sayur, borsch, bit, daging dan sayur okroshka, kaldu daging atau ikan, kaldu jamur dengan sayuran dan sereal.
  • Daging, unggas: daging sapi muda, kelinci, kalkun, ayam rebus, cincang, direbus.
  • Ikan: makanan laut rendah lemak dan ikan (pike hinggap, pike, cod, saffron cod) dalam rebus, uap, direbus, dipanggang dalam bentuk jus sendiri.
  • Makanan pembuka: vinaigrette, campuran sayuran dari sayuran segar, sayuran kaviar, ikan haring yang direndam garam, daging dan ikan diet yang dibumbui, salad seafood dengan mentega, keju tawar.
  • Permen: makanan penutup yang terbuat dari buah-buahan segar, berry, jeli buah tanpa gula, beri mousse, selai jeruk dan selai tanpa gula.
  • Minuman: kopi, teh, lemah, air mineral tanpa gas, jus sayuran dan buah, kaldu rosehip (bebas gula).
  • Piring telur: telur dadar protein, telur rebus, dalam piring.

Diet setiap hari selama seminggu

Menu untuk minggu ini, bertentangan dengan skeptisisme banyak orang yang baru saja memulai diet, bisa sangat lezat dan bervariasi, hal utama adalah masih tidak menjadikan makanan sebagai prioritas hidup, karena tidak hanya orang yang hidup.

Opsi 1

Opsi ke-2

Hari pertama

SarapanTelur dadar protein dengan asparagus, teh.Soba lepas dengan minyak sayur dan cheesecake steam.2 sarapanSquid dan Apple Salad dengan Walnut.Salad Wortel Sayuran Segar.Makan malamBit, terong panggang dengan biji delima.

Sup sayuran vegetarian, sup daging dengan jaket jaket kentang. Satu apel.

CamilanRye sandwich roti dengan alpukat.Kefir dicampur dengan buah segar.Makan malamSteak salmon panggang dan bawang hijau.Ikan rebus dengan kol direbus.

Hari kedua

SarapanSoba dalam susu, segelas kopi.Bubur Hercules. Teh dengan susu.2 sarapanSalad buah.Keju cottage dengan aprikot segar.Makan malamAcar pada kaldu daging kedua. Salad seafood.Vegetarian borscht. Gulai daging kalkun dengan lentil.CamilanKeju tawar dan segelas kefir.Gulungan kubis sayur.Makan malamSayuran panggang dengan kalkun cincang.Kompot buah kering tanpa gula. Telur rebus yang lembut.

Hari ke tiga

SarapanOatmeal dengan apel parut dan dipermanis dengan stevia, segelas yogurt bebas gula.Keju dadih rendah lemak dengan tomat. teh.2 sarapanSmoothie Aprikot Segar dengan Berry.Vinaigrette sayur dan 2 iris roti kupas.Makan malamRebusan Sayuran dengan Rebusan Daging Sapi Muda.Sup jelai mutiara kental dengan susu. Pisau steak daging.CamilanKeju cottage dengan susu.Buah rebus dengan susu.Makan malamLabu segar, wortel, dan salad kacang.Brokoli Rebus Jamur.

Hari ke empat

SarapanRoti gandum, keju rendah lemak, dan burger tomat.Telur rebus yang lembut. Segelas sawi putih dengan susu.2 sarapanHummus mengukus sayuran.Buah-buahan dan beri dikocok dengan blender kefir.Makan malamSup sayur dengan seledri dan kacang hijau. Potongan daging ayam cincang dengan bayam.Sup kubis vegetarian. Bubur gandum di bawah mantel ikan.CamilanPir Almond Mentah.Squash caviar.Makan malamSalad dengan lada dan yogurt alami.Dada Ayam Rebus dengan Terong dan Seledri Gulai.

Hari kelima

SarapanKukus pure dari prem segar dengan kayu manis dan stevia. Kopi lemah dan roti kedelai.Biji-bijian berkecambah dengan yogurt dan roti alami. kopi.2 sarapanSalad dengan telur rebus dan kaviar squash alami.Berry jelly.Makan malamSup kembang kol tumbuk dan brokoli. Steak Daging Sapi dengan Arugula dan Tomat.Kaldu jamur dengan sayuran. Bakso zucchini rebus.CamilanKeju cottage rendah lemak dengan saus berry.Segelas teh hijau. Satu apel.Makan malamAsparagus dan Bakso Ikan Kukus dalam Saus Hijau Alami.Salad dengan tomat, bumbu dan keju cottage.

Hari keenam

SarapanKeju rendah lemak dan 2 potong roti gandum. Jeruk segar.Bekatul dengan susu dan beri.2 sarapanBeetroot Mentah, Minyak Mustard dan Salad Walnut.Salad buah dengan kacang. Roti diet.Makan malamSup pike perch dengan nasi liar. Alpukat panggang dengan krim dadih.Bakso Daging Sapi dan Sup Sorrel.CamilanBeri segar dikocok dengan susu tanpa lemak.Gila wortel dan keju cottage, jus sayuran.Makan malamBawang merah panggang dengan telur puyuh omelet.Kukus ikan dengan mentimun, lada, dan salad tomat.

Hari ketujuh

SarapanSouffle wortel, teh lemah.Casserole keju cottage. Berry segar.2 sarapanSalad hangat seledri segar, pir dan akar kohlrabi.Burger roti tawar dengan haring basah dan selada.Makan malamSup bayam dingin. Fillet kelinci direbus dengan kecambah brussels.Sup kacang di kaldu daging kedua. Potongan Uap Jamur.CamilanLapisi dessert buah dengan mascarpone.Gelas kefir.Makan malamCod panggang dengan salad hijau.Fillet tenggeran pike dengan sayuran segar.

Pemanis

Pertanyaan ini masih kontroversial, karena mereka tidak memiliki kebutuhan akut untuk mereka yang menderita diabetes, dan menggunakannya hanya untuk memuaskan preferensi selera dan kebiasaan memaniskan makanan dan minuman. Pengganti gula buatan dan alami dengan prinsip keamanan seratus persen terbukti pada prinsipnya tidak ada. Persyaratan utama bagi mereka adalah tidak adanya peningkatan gula darah atau sedikit peningkatan pada indikator.

Saat ini, dengan kontrol ketat gula darah, 50% fruktosa, stevia dan madu dapat digunakan sebagai pemanis..

Stevia

Stevia adalah zat tambahan dari daun tanaman abadi, stevia, menggantikan gula yang tidak mengandung kalori. Tumbuhan mensintesis glikosida manis, seperti stevioside - zat yang memberi rasa manis pada daun dan batang, 20 kali lebih manis dari gula biasa. Dapat ditambahkan ke makanan siap saji atau digunakan dalam memasak. Dipercayai bahwa stevia membantu memulihkan pankreas dan membantu mengembangkan insulinnya sendiri tanpa mempengaruhi gula darah.

Secara resmi disetujui sebagai pemanis oleh para ahli WHO pada tahun 2004. Norma harian mencapai 2,4 mg / kg (tidak lebih dari 1 sendok makan per hari). Jika suplemen disalahgunakan, efek toksik dan reaksi alergi dapat berkembang. Tersedia dalam bentuk bubuk, ekstrak cair dan sirup pekat.

Fruktosa

Fruktosa 50%. Untuk metabolisme fruktosa, insulin tidak diperlukan, oleh karena itu, dalam hal ini, aman. Ini memiliki kandungan kalori 2 kali lebih sedikit dan rasa manis 1,5 kali lebih banyak dibandingkan dengan gula biasa. Memiliki GI rendah (19) dan tidak menyebabkan pertumbuhan gula darah yang cepat.

Tingkat konsumsi tidak lebih dari 30-40 gr. per hari. Ketika dikonsumsi lebih dari 50 gr. fruktosa per hari mengurangi sensitivitas hati terhadap insulin. Tersedia dalam bentuk bubuk, tablet.

Madu lebah alami. Mengandung glukosa, fruktosa dan sebagian kecil sukrosa (1-6%). Insulin diperlukan untuk metabolisme sukrosa, namun, kandungan gula ini dalam madu tidak signifikan, oleh karena itu, beban pada tubuh kecil..

Kaya vitamin dan zat aktif biologis, meningkatkan kekebalan tubuh. Dengan semua ini, ini adalah produk karbohidrat kalori tinggi dengan GI tinggi (sekitar 85). Untuk diabetes mellitus ringan, 1-2 perahu teh madu dengan teh per hari dapat diterima, setelah makan, perlahan larut, tetapi tidak menambah minuman panas.

Suplemen seperti aspartame, xylitol, suclamate dan sakarin saat ini tidak direkomendasikan oleh ahli endokrin karena efek samping dan risiko lainnya..

Harus dipahami bahwa tingkat penyerapan karbohidrat, serta kadar gula dalam produk dapat bervariasi dari nilai rata-rata yang dihitung. Karena itu, penting untuk mengontrol glukosa darah sebelum makan dan 2 jam setelah makan, menyimpan buku harian makanan dan dengan demikian menemukan produk yang menyebabkan individu melompat dalam gula darah. Untuk menghitung GI makanan siap saji, lebih mudah menggunakan kalkulator khusus, karena teknik memasak dan berbagai aditif dapat secara signifikan meningkatkan level awal GI dari produk awal..

Produk Diabetes

Setiap penderita diabetes, terutama jika dia sakit akhir-akhir ini, prihatin dengan nutrisi yang tepat. Di bagian ini Anda akan menemukan informasi tentang makanan apa yang bisa Anda makan dengan diabetes tipe 1 dan tipe 2, apa yang tidak bisa Anda makan dengan diabetes, makanan mana yang baik dan mana yang buruk.

Saya, penulis situs ini, menderita diabetes selama 20 tahun. Selama waktu ini, saya mempelajari masalah ini secara rinci, sehingga saya dapat berbagi pengalaman saya dengan Anda.

Saya sendiri mengikuti diet rendah karbohidrat menurut metode Dr. R. Bernstein, yang mencakup daftar makanan yang diizinkan dan yang dilarang. Mengingat fakta bahwa tidak semua penderita diabetes adalah pendukung diet jenis ini, banyak yang mengikuti Diet No. 9, dalam materi saya, saya menganalisis produk diabetes baik dari sudut pandang diet Bernstein dan dari sisi rekomendasi diet yang biasa.

Tabel produk yang diizinkan dan terlarang untuk diabetes

Tabel 1. Diet Normal untuk Diabetes (Tabel 9)

Produk yang DiizinkanProduk yang DilarangKetimun, tomat, salad hijau, coklat kemerahanLemak, daging berlemak (babi)Kubis, Kembang KolSosis, sosis, sosis, jeroan

Brokoli, kacang-kacangan (termasuk beku), zucchini, terong, lada

Gula, permen, cokelat, es krim, kue, kue, pai, kue, kue kering

Obati diabetes

Diet untuk diabetes

Banyak makanan mengandung glukosa. Agar tubuh dapat memecahnya dan menyerapnya, pankreas menghasilkan hormon insulin. Jika sebagai akibat dari gangguan pada fungsi organ ini (mereka mungkin bawaan atau disebabkan oleh suatu penyakit), insulin berhenti diproduksi, penyakit tipe 1 terjadi..

Pasien yang secara teratur mengonsumsi insulin dan menjalankan diet menjalani kehidupan yang panjang dan penuh

Penyakit ini melibatkan asupan konstan insulin dari luar - dalam bentuk suntikan. Diet khusus juga dibutuhkan..

Nutrisi yang tepat untuk diabetes tipe ini menyiratkan penolakan terhadap karbohidrat cepat - yaitu karbohidrat yang, sebagai akibat kerusakan, secara instan meningkatkan kadar glukosa darah. Karbohidrat jangka panjang sangat penting..

Pada penyakit tipe 2, sebagai akibat dari kerusakan, sel-sel kehilangan kepekaannya terhadap insulin. Akibatnya, glukosa tidak lagi diserap dalam jumlah yang tepat, yang berarti tingkatnya terus tumbuh. Asupan karbohidrat yang tidak terkontrol dalam hal ini dapat menyebabkan kondisi kritis, dan diet harus ditujukan untuk mengendalikan penggunaan produk yang mengandung karbohidrat dan mengembalikan sensitivitas sel terhadap insulin..

Tentang penyerapan usus dan gangguan pencernaan - sindrom pencernaan, baca di sini.

Kegagalan untuk mengikuti diet dapat menyebabkan hipoglikemia atau hiperglikemia, yaitu penurunan tajam atau peningkatan tajam glukosa darah. Ini dapat menyebabkan koma dan kematian. Karena itu, diet yang tepat untuk diabetes adalah bagian integral dari perawatan dan gaya hidup.

Hal pertama yang harus dilakukan ketika Anda menemukan gejala diabetes adalah membatasi diet Anda. Apa yang tidak bisa dimakan, dan apa yang bisa, kapan, bagaimana dan dalam jumlah berapa - semua ini akan dikatakan oleh dokter pada konsultasi, ketika kecurigaan dikonfirmasi.

Diet yang tepat adalah bagian utama dari terapi dan gaya hidup untuk penyakit tipe 1 dan 2.

Dulu orang dengan tipe 1 tidak hidup lama. Sekarang, berkat persiapan insulin modern dan diet ketat, pasien dapat hidup panjang, penuh dengan batasan minimal. Baca tentang gejala diabetes pada anak-anak dalam tinjauan analitik yang terpisah..

Cara makan dengan diabetes tipe 1

Jumlah karbohidrat yang dimakan pada siang hari harus sesuai dengan tingkat insulin yang diambil - ini adalah prinsip utama nutrisi untuk diabetes tipe 1. Karbohidrat cepat dilarang. Ini termasuk kue-kue, buah-buahan dan minuman manis, dan kue-kue..

Penderita diabetes diperbolehkan makan daging dengan sayuran, tetapi Anda harus melupakan varietas lemak, daging goreng dan asap

Karbohidrat pembelahan lambat - ini termasuk, misalnya, sereal - harus ada dalam dosis yang diatur ketat. Dasar dari diet untuk penyakit ini adalah protein dan sayuran. Peningkatan jumlah vitamin dan mineral juga dibutuhkan..

Untuk membuatnya lebih mudah untuk merencanakan makanan untuk pasien dengan diabetes tipe 1, konsep "unit roti" (XE) diciptakan. Ini adalah jumlah karbohidrat yang terkandung dalam setengah dari irisan roti gandum hitam sebagai standar.

Diijinkan untuk makan dari 17 hingga 28 XE per hari, dan pada satu waktu jumlah ini tidak boleh melebihi 7 XE. Makanan harus fraksional - 5-6 kali sehari, oleh karena itu, norma unit yang diperbolehkan dibagi dengan jumlah makanan. Makanan harus dilakukan pada waktu yang sama, tanpa kelalaian.

Meja roti unit:

Produk berdasarkan GrupJumlah produk dalam 1 XE
Produk susususu250 ml
kefir250 ml
yogurt250 ml
es krim65 g
kue keju1 PC.
Produk rotiRoti gandum hitam20 g
biskuit15 g
remah roti1 sendok teh. l.
pancake dan pancake50 gram
kue jahe40 g
Sereal dan lauk paukbubur apa pun rapuh2 sdm.
jaket kentang1 PC.
kentang goreng2-3 sdm. l.
sarapan siap4 sdm. l.
pasta rebus60 g
Buah-buahanaprikot130 g
pisang90 g
batu delima1 PC.
kesemak1 PC.
sebuah apel1 PC.
Sayuranwortel200 g
bit150 g
labu200 g

Berikut beberapa makanan untuk diabetes tipe 1 yang bisa Anda makan tanpa batasan:

  • zucchini, mentimun, labu, labu;
  • coklat kemerahan, bayam, salad;
  • bawang hijau, lobak;
  • jamur;
  • lada dan tomat;
  • kembang kol dan kol putih.

Mereka memiliki sedikit karbohidrat sehingga mereka tidak dianggap XE. Juga diperlukan untuk makan makanan berprotein: ikan, daging, telur, keju dan keju cottage rendah lemak, sereal (kecuali semolina dan nasi), produk susu, roti gandum, buah yang tidak terlalu manis dalam jumlah terbatas.

Anda perlu mengukur kadar gula darah secara teratur untuk mengetahui kapan gula itu bisa dinaikkan dan kapan menurunkannya. Jika ini tidak dilakukan, koma hipoglikemik dapat terjadi secara tiba-tiba..

Menu mingguan untuk pasien diabetes tipe 1

Kami menawarkan perkiraan diet selama 7 hari:

Sarapan

Makan malam

Teh tinggi

Makan malam

Seninjelai gembur,
2 iris keju keras,
teh atau kopiruang sayur segar,
2 irisan daging dada ayam kukus,
kubis direbus,
borsch dengan kaldu tanpa lemaksegelas kefirkamar, sepotong dada ayam Selasatelur dadar protein,
sapi rebus,
sebuah tomat,
teh atau kopisalad sayuran segar, bubur labu, dada ayam rebus3 kue kejukubis rebus, ikan rebus Rabuboneka kol tanpa nasi,
roti sesuka hatisalad sayuran segar, daging tanpa lemak rebus atau ikan, pasta gandum durumjerukcasserole keju cottage Kamisoatmeal di atas air,
beberapa buah,
Sepotong irisan keju,
tehacar rendah lemak, sepotong roti dan daging rebusbiskuitkacang asparagus, daging atau ikan rebus Jumatpangsit malas dengan keju cottage,
segelas kefir,
buah keringsalad, kentang panggang, kolak tanpa gulajus tanpa gula, labu panggangroti daging kukus, salad sayuran Sabtuirisan salmon yang sedikit asin, telur rebus, teh atau kopikol diisi, borsch tidak berminyak tanpa menggoreng, sepotong roti gandumroti gulung, kefirFillet ayam kukus, kacang polong segar atau terong rebus Minggusoba di atas air, ayam rebussup kubis dengan kaldu ayam, potongan ayamkeju cottage, prem segarsegelas kefir, biskuit, apel

Video nutrisi diabetes tipe 1:

Cara makan dengan diabetes tipe 2

Nutrisi untuk diabetes tipe 2 juga melibatkan penolakan sejumlah besar karbohidrat. Jika ini tidak dikontrol, maka tubuh akan berhenti menyerap glukosa sama sekali, levelnya akan meningkat, yang akan menyebabkan hiperglikemia.

Diet rendah karbohidrat untuk diabetes tipe 2 meliputi sayuran, kacang-kacangan, makanan laut, buah-buahan, susu dan biji-bijian

Asupan kalori juga harus dibatasi. Makanan harus kira-kira sama dalam kalori dan dibagi 5-6 kali sehari. Pastikan untuk makan pada waktu bersamaan.

Jumlah utama karbohidrat harus dikonsumsi di pagi hari, dan jumlah kalori yang masuk ke tubuh harus sesuai dengan biaya energi nyata.

Manis dapat dikonsumsi, tetapi dalam jumlah terbatas. Gunakan pemanis. Anda tidak bisa mengudap makanan manis, yaitu, semua makanan penutup harus hanya untuk makanan utama. Dalam metode yang sama ini, Anda harus mengonsumsi sayuran yang kaya serat. Ini akan memperlambat penyerapan gula ke dalam darah. Anda juga harus membatasi jumlah garam, lemak hewani, alkohol, karbohidrat kompleks. Karbohidrat cepat harus dibuang sama sekali..

Sering dihadapkan dengan kenyataan bahwa pasien dengan diabetes tipe 2 yang tidak tergantung insulin pada awalnya tidak menganggap serius penyakit ini dan tidak terburu-buru untuk berhenti dari kebiasaan makan.

Dipercayai bahwa jika penyakit ini tidak membutuhkan insulin, maka semuanya tidak menakutkan sama sekali. Ini khususnya terjadi pada orang tua. Namun, pendapat bahwa tidak akan ada apa pun dari selusin cokelat dan beberapa gelas anggur manis untuk liburan adalah salah.

Hanya berkat terapi dan diet konstan, tidak hanya memungkinkan untuk mengontrol kadar gula, tetapi juga untuk mengembalikan sensitivitas yang hilang terhadap insulin. Kesalahpahaman umum lainnya bahwa makanan yang diizinkan dalam diabetes tidak bisa enak..

Itu tidak benar, ada banyak resep, termasuk hidangan liburan, yang akan menyenangkan setiap gourmet.

Penderita diabetes tipe kedua harus memperhitungkan indeks glikemik (GI) produk. Semakin tinggi, semakin cepat produk ini akan menyebabkan peningkatan gula darah. Dengan demikian, makanan dengan GI tinggi harus ditinggalkan, dan diet untuk diabetes tipe 2 harus menjadi makanan dengan GI rendah (terutama) dan sedang (dalam jumlah kecil).

Dengan izin dari dokter yang merawat, beberapa hidangan dengan GI tinggi dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil, jika mereka diperlukan untuk mempertahankan fungsi-fungsi tertentu dari tubuh pasien.

Makanan yang diizinkan dengan indeks glikemik rendah dan sedang:

Grup ProdukGi rendahGi rata-rata
Buah dan berialpukat (10);
stroberi (25);
kismis merah (25);
jeruk keprok (30);
delima (34).
kesemek (50);
kiwi (50);
pepaya (59);
melon (60);
pisang (60).
Sayurandaun selada (9);
zucchini, cucumber (15);
kembang kol dan kol (15);
tomat (30);
kacang hijau (35).
jagung kalengan (57);
sayuran kaleng lainnya (65);
kentang jaket (65);
bit rebus (65).
Sereal dan lauk pauklentil hijau (25);
bihun (35);
beras hitam (35);
soba (40);
nasi basmati (45).
spaghetti (55);
oatmeal (60);
nasi biji panjang (60);
gandum tumbuh (63);
pasta dengan keju (64).
Produk susususu (30);
keju cottage bebas lemak (30);
es krim fruktosa (35);
yogurt rendah lemak (35).
es krim (60).
Produk-produk lainhijau (5);
kacang (15);
dedak (15);
dark chocolate (30);
jus jeruk (45).
cookie roti pendek (55);
sushi (55);
mayones (60);
pizza dengan tomat dan keju (61).

Menu mingguan untuk pasien diabetes tipe 2

Kami menawarkan menu produk yang diizinkan selama 7 hari untuk penderita diabetes tipe 2:

Sarapan

Sarapan pagi ke-2

Makan malam

Teh tinggi

Makan malam

Seninsoba longgar, cheesecake kukus, tehsalad wortel segarsup sayur tanpa daging, kentang rebus, sup daging, apel tanpa pemaniskoktail kefir rendah lemak dengan buah segar atau bekuikan rebus rendah lemak, kol direbus Selasabubur di atas air dari oatmeal "Hercules", teh dengan susukeju cottage rendah lemak dengan aprikot segarsalad seafood, vegetarian borschtTelur rebus lunak, kompot buah kering tanpa gulagulai kalkun, lentil rebus dihiasi Rabukeju dadih, tomat, tehaprikot segar dan smoothie berryrebusan sayur daging sapi mudabuah sedikit direbus dalam susubrokoli jamur Kamissawi putih dengan susu, telur rebuskoktail kefir rendah lemak dengan buah dan buah-buahansup kubis vegetarian, jelai mutiara, ikan rebuspir almonddada ayam rebus, seledri, gulai terong Jumatbiji gandum berkecambah, roti gandum hitam, yogurt alami tanpa aditif, kopiberry jelly dengan pengganti gulasup jamur dengan sayuran, bakso, rebus zucchiniapel tanpa pemanis, teh hijaukacang hijau rebus, bakso ikan dalam saus hijau Sabtudedak dengan susu, beriroti sereal, salad buah segar dengan kacangsup coklat muda dengan bakso daging sapicurd-wortel zrazy, jus sayuranikan kukus, salad sayuran segar Minggujus berry, casserole keju cottagesandwich roti dedak dengan salad hijau dan ikan hering yang sudah direndam sebelumnyasup kacang pada kaldu daging kedua, potongan daging jamur uapsegelas kefirfillet zander, sayuran

Selain itu, kami sarankan menonton video dengan pilihan sarapan untuk diabetes:

temuan

Diabetes bukanlah sebuah kalimat. Dengan obat-obatan modern dan diet yang tepat, pasien dapat menjalani gaya hidup yang lengkap. Apa jenis nutrisi untuk diabetes dalam setiap kasus yang diperlukan tergantung pada beberapa faktor: usia, tingkat keparahan penyakit, aktivitas fisik, ada tidaknya masalah yang menyertai.

Daftar makanan yang diizinkan untuk diabetes dinegosiasikan dengan dokter, serta kandungan kalori dari makanan sehari-hari. Dia akan memberi tahu Anda apa itu GI dan XE dan membantu menghitung jumlahnya. Kehidupan pasien selanjutnya tergantung pada pengetahuan ini..

Produk untuk diabetes tipe 2: tabel, daftar produk

Banyak penderita diabetes tidak mementingkan nutrisi yang tepat dalam perawatan kompleks penyakit ini. Dengan patologi ini, terutama dari tipe kedua, resep tersebut harus dipenuhi, karena diprovokasi oleh gangguan metabolisme, yang menyebabkan diet yang salah. Pertimbangkan diet ideal untuk diabetes tipe 2 sesuai tabel.

Apa yang diizinkan untuk dimakan?

Pertanyaan pertama dari seorang penderita diabetes adalah kepada dokter: apa yang harus dimakan untuk penyakit ini dan makanan apa yang bisa dikonsumsi setiap hari? Produk terbaik untuk penyakit ini adalah sayuran, buah-buahan, daging, dan produk susu. Dengan pengecualian penggunaan glukosa, yang merupakan sumber energi instan, penipisan cepat cadangan energi alami tubuh (glikogen) dan pemecahan protein dapat terjadi. Untuk menghindari hal ini, perlu bahwa diet mengandung makanan protein dalam jumlah yang tepat, serta vitamin dan mineral.

Produk mana untuk diabetes tipe 2 (tabel akan disajikan di bawah) yang diizinkan dan yang dilarang?

kacang polong

Kacang memiliki sejumlah besar protein, vitamin dan mineral. Karena itu, produk ini harus menjadi yang pertama dalam diet penderita diabetes. Kacang memiliki sifat penyembuhan. Pasien biasanya tidak terlalu suka produk ini hanya karena mereka tidak tahu atau tidak tahu cara memasaknya. Tetapi kacang adalah bagian dari banyak hidangan menarik dan lezat. Satu-satunya negatif saat menggunakannya adalah penyerangan dgn gas beracun yang kuat di usus.

Semua orang tahu asam amino yang membentuk kacang-kacangan (kita berbicara tentang triptofan, valin, metionin, lisin, treonin, leusin, fenilalanin, histidin). Melacak elemen: vitamin C, B, PP, seng, kalium, fosfor dan zat besi. Semua zat ini penting bagi tubuh untuk berfungsi secara normal dengan peningkatan kadar glukosa darah. Kacang memiliki efek positif pada metabolisme karbohidrat, karena senyawanya fruktosa dan sukrosa. Apa produk lain untuk diabetes tipe 2 (mereka akan disajikan dalam tabel) dapat dimakan?

Sereal

Dari kelompok ini, pasien diabetes dianjurkan, pertama-tama, untuk makan gandum. Ini bisa dimakan seperti bubur susu atau sebagai lauk untuk hidangan kedua. Ciri khas soba adalah hampir tidak berpengaruh pada metabolisme karbohidrat, mempertahankan jumlah glukosa pada tingkat yang konstan..

Sereal lain yang direkomendasikan untuk diabetes termasuk oatmeal, bubur gandum, jagung dan jelai mutiara. Biji-bijian ini memiliki komposisi vitamin yang kaya, mudah dicerna dan diproses oleh enzim pencernaan, yang mengarah ke efek positif pada metabolisme karbohidrat, menormalkan kadar glukosa. Antara lain, itu adalah sumber energi dan sumber ATP yang sangat diperlukan untuk sel.

Tetapi produk apa yang tidak bisa digunakan untuk diabetes, menurut tabel, akan kita bahas nanti.

Buah-buahan

Jangan lupa bahwa dalam kelompok produk inilah serat, vitamin, dan mineral terkonsentrasi dalam jumlah terbesar. Di dalamnya, konsentrasi zat ini sering melebihi yang sama pada makanan lain. Pasien harus fokus pada konsumsi buah-buahan yang kaya vitamin C dan yang merupakan antioksidan..

Dengan diabetes, beberapa buah memiliki nilai tertentu. Jeruk bali, lemon, jeruk, apel, aprikot dan buah persik, pir, delima, buah-buahan kering, buah direkomendasikan. Barang musim panas favorit, seperti semangka dan melon yang harum, mengandung sedikit lebih banyak komponen karbohidrat, yang menunjukkan perlunya konsumsi moderat.

Buah-buahan bisa dimakan mentah. Anda juga bisa memasak dari mereka yang segar.

Apa lagi yang ada dalam daftar diabetes??

Ada baiknya memperhatikan madu dan perannya dalam metabolisme karbohidrat, dan juga untuk mengetahui bagaimana hal itu mempengaruhi kadar glukosa. Mari kita membahas poin-poin utama yang memerlukan kesimpulan logis. Komposisi madu mengandung fruktosa dalam jumlah besar. Itu tidak mampu memberikan pengaruh kuat pada kadar glukosa. Perlu dicatat bahwa fruktosa diserap di hadapan insulin, yang tidak dapat sepenuhnya memenuhi tugas utamanya dengan perkembangan diabetes tipe 2. Fitur ini menyebabkan peningkatan glikemia pada pasien dengan diabetes, yang tidak biasa bagi orang sehat.

Jadi, kami menyimpulkan tentang penggunaan madu dengan penyakit yang dimaksud:

  • Madu diperbolehkan dan bahkan direkomendasikan setiap hari untuk dimakan.
  • Diizinkan makan produk ini dalam jumlah tidak lebih dari 1-2 sendok makan per hari.
  • Dianjurkan untuk menggunakan madu pada waktu perut kosong, dicuci dengan segelas air. Dengan demikian, itu akan berubah menjadi glikogen, yang akan menjadi sumber utama energi dan nutrisi penting bagi tubuh sepanjang hari..

Pertimbangkan produk lain untuk diabetes tipe 2 (tabelnya ada di artikel).

Kopi memiliki sifat menguntungkan dan berbahaya. Dengan diabetes mellitus, penggunaan kopi pada setiap tahap perkembangan penyakit tidak sepenuhnya diterima.

Terlepas dari kenyataan bahwa minuman tersebut tidak memiliki efek khusus pada metabolisme karbohidrat secara langsung, ini membantu merangsang pusat vasomotor dan memiliki efek relaksasi pada dinding pembuluh darah. Ini memerlukan ekspansi mereka (terutama di jantung), sehingga meningkatkan nada arteri serebral (pembuluh otak menyempit, menyebabkan penurunan aliran darah ke otak dan penurunan tekanan oksigen). Tetapi bagi pecinta minuman ini, ada kabar baik: sejumlah kecil kopi dibolehkan untuk digunakan sebagai kopi lemah, karena dengan diabetes dengan tingkat keparahan sedang tidak membahayakan tubuh..

Dan bagaimana cara menghitung unit roti pada diabetes? Tabel akan membantu dengan ini..

Gila

Di alam, ada banyak produk di mana sejumlah besar nutrisi terkonsentrasi. Salah satunya adalah kacang. Mereka kaya akan serat, vitamin D3, asam lemak tak jenuh ganda, kalsium dan kalium. Dalam pengobatan penyakit yang dimaksud, mereka memiliki tempat khusus, karena mereka berpartisipasi dalam metabolisme karbohidrat dan mengurangi glikemia.

Di bawah pengaruh zat yang terkandung dalam kacang, sel-sel organ dalam yang rusak dipulihkan, yang membantu menghentikan perkembangan penyakit atau komplikasinya. Jadi, kacang-kacangan sangat penting dalam diabetes tipe 2. Tabel produk mengkonfirmasi hal ini..

Apa itu indeks glikemik?

Siapa pun yang menderita diabetes, terutama penyakit tipe kedua, harus tahu tentang indeks glikemik. Ini adalah indikator khusus yang menunjukkan kemampuan suatu produk makanan untuk menyebabkan peningkatan glukosa darah (gula).

Tak perlu dikatakan bahwa sebelum menggunakan produk apa pun perlu untuk menganalisis apa yang diperbolehkan untuk digunakan untuk penyakit tertentu, dan mana yang harus dibuang. Jika ada jenis diabetes yang lebih mudah, tidak perlu melakukan prosedur ini, karena untuk bentuk yang parah, maka menghitung indeks glikemik sangat penting, karena diet adalah salah satu cara untuk meringankan penyakit, terutama untuk pasien dengan diabetes tipe kedua. Ingatlah ini.

Jika produk memiliki indeks glikemik rendah, maka penggunaannya tidak mempengaruhi peningkatan indikator kuantitatif gula dalam darah atau memperlambatnya. Dengan demikian, dengan indeks glikemik yang tinggi, kadar gula mulai meningkat dengan cepat..

Oleh karena itu diperlukan untuk mengecualikan makanan dengan indeks tinggi dari diet. Sebagai pengecualian, itu diperbolehkan untuk menggunakan hanya produk-produk yang mempengaruhi tidak hanya metabolisme karbohidrat, tetapi juga memiliki sifat penyembuhan pada diabetes. Tetapi makanan seperti itu harus dimakan dalam jumlah terbatas karena indeks glikemik.

Indeks Glikemik

Indeks glikemik ditandai oleh tiga indikator:

  • Rendah - dari 10 hingga 40 unit.
  • Sedang - mulai dari 41 hingga 70 unit.
  • Tinggi - di atas 70 unit.

Oleh karena itu, karena pengetahuan tentang indeks glikemik produk, tidak perlu memilih diet khusus bersama dengan ahli gizi dan ahli endokrin. Sampai saat ini, sudah ada tabel yang dikembangkan menunjukkan indeks glikemik produk yang membantu penderita diabetes dengan mudah menemukan diet yang cocok untuk mereka. Dengan demikian, manfaat bagi tubuh diperhitungkan. Pasien dapat menggunakan produk tertentu pada waktu yang tepat.

Seseorang, berkat indeks glikemik, mampu mengendalikan dietnya secara independen dan memperhitungkan tingkat peningkatan glukosa dalam darah. Diabetes adalah penyakit seumur hidup, jadi Anda perlu belajar bagaimana hidup dengannya, mulai dengan memilih diet yang tepat.

Apa yang dilarang makan dengan diabetes?

Tabel ini menunjukkan tidak hanya produk yang diizinkan tetapi juga yang dilarang. Anda tidak harus makan semuanya, terutama jika Anda tidak yakin dengan keamanan. Jika Anda tidak memperhatikan rekomendasi ini, ini dapat memicu hiperglikemia, yang kemudian berubah menjadi koma hiperglikemik, dan kadang-kadang mempercepat peningkatan komplikasi penyakit yang dimaksud. Dan dengan diabetes, nutrisi (tabel menegaskan hal ini) sangat penting.

Apa ciri khas diet No. 9 dengan patologi ini?

Diet utama untuk diabetes tipe 2 adalah apa yang disebut diet Pevzner No. 9. Ini didasarkan pada koreksi metabolisme karbohidrat, pengecualian penyimpangan metabolisme lipid dan protein dalam tubuh, terjadi pada kadar glukosa tinggi.

Secara umum, diet No. 9 dapat digambarkan sebagai berikut:

  • mengurangi asupan kalori karena berkurangnya karbohidrat dan lemak dari hewan;
  • diet mengandung banyak lemak nabati dan protein;
  • permen dan gula, yang merupakan sumber utama karbohidrat yang mudah dicerna, tidak termasuk;
  • mengurangi konsumsi garam dan rempah-rempah;
  • alih-alih hidangan yang digoreng dan diasap, preferensi diberikan pada masakan yang direbus dan direbus;
  • suhu makanan harus optimal - tidak terlalu panas dan tidak terlalu dingin;
  • asupan makanan - setidaknya 4 kali sehari;
  • alih-alih gula, Anda harus menggunakan pengganti gula - sorbitol dan xylitol;
  • cairan dikonsumsi dalam jumlah sedang - 1300-1600 ml per hari;
  • hanya makan makanan yang tidak dilarang oleh ahli gizi karena indeks glikemik.

Kami meninjau tabel produk untuk diabetes tipe 2.

Baca Tentang Faktor Risiko Diabetes