E955 - Sucralose (trichlororgalactosaccharose)

James Turner, ketua Citizens for Health, sebuah organisasi penjangkauan Amerika, menyatakan kemarahannya setelah membaca laporan baru oleh para ilmuwan tentang potensi bahaya dari pemanis buatan sucralose..

Studi ini menunjukkan bahwa penggunaan sucralose pada hewan percobaan menyebabkan peningkatan tingkat pH di usus dan penurunan 50% dalam jumlah bakteri menguntungkan dalam mikroflora-nya, membantu meningkatkan berat badan, mempengaruhi tingkat P-glikoprotein (P-gp), sebagai akibat dari efisiensi yang mana. terapi dengan obat esensial. Peningkatan kadar P-gp dapat menyebabkan obat yang digunakan dalam kemoterapi, AIDS atau penyakit kardiovaskular dikembalikan ke usus daripada diserap oleh sel-sel tubuh..

Turner berkata: “Laporan tersebut dengan jelas menyatakan bahwa pemanis buatan yang dijual dengan merek Splenda dan komponen utama sucralose adalah ancaman bagi orang yang menggunakan produk ini. Ratusan konsumen telah mengeluh kepada kami tentang efek samping yang diamati dengan penggunaan pemanis ini. Studi ini menegaskan bahwa kemasan kuning kecil di mana Splenda diproduksi harus memiliki label peringatan merah besar. ".

Inilah yang dikatakan Dr. Joseph Mercola tentang masalah ini: "Sangat penting untuk menyadari bahwa sucralose BUKAN gula, meskipun ada slogan pemasarannya" Terbuat dari gula, jadi rasanya seperti gula. " Bahkan, ini adalah pemanis buatan, seperti aspartam atau sakarin (dan dengan efek berbahaya yang sama pada kesehatan) ".

Sucralose disetujui oleh American Food and Drug Administration (FDA) pada tahun 1998 sebagai pemanis yang cocok untuk konsumsi langsung dan untuk digunakan dalam produk-produk seperti makanan yang dipanggang, minuman ringan, permen karet, makanan penutup susu beku, jus buah dan gelatin. Sucralose diizinkan sebagai pemanis untuk semua makanan olahan..

Izin diberikan setelah FDA diduga meninjau hasil 110 studi tentang keamanan pemanis ini untuk hewan dan manusia. Tetapi, seperti yang akan Anda pelajari nanti, dari 110 studi ini, hanya dua yang dilakukan pada manusia, dan percobaan terpanjang hanya berlangsung empat hari.!

Ada banyak bukti yang menunjukkan bahwa penggunaan pemanis buatan dapat merusak kesehatan Anda. Sebelumnya, perhatian difokuskan terutama pada kemampuan pemanis sintetis untuk mengganggu nafsu makan dan dengan demikian menyebabkan kenaikan berat badan. Namun, penelitian tersebut di atas, yang hasilnya diterbitkan dalam jurnal Journal of Toxicology and Environmental Health, menemukan bahwa penambahan berat badan bukanlah yang terburuk. Secara khusus, sucralose:
• mengurangi jumlah bakteri menguntungkan di usus Anda hingga 50%;
• meningkatkan tingkat pH di usus Anda;
• mempengaruhi tingkat glikoprotein dalam tubuh Anda, yang dapat memiliki konsekuensi kesehatan yang serius, terutama jika Anda menggunakan obat-obatan tertentu.

Bukti yang tak terbantahkan juga telah menemukan bahwa sucralose diserap oleh lemak, yang bertentangan dengan klaim sebelumnya..

Yang menjadi perhatian khusus adalah bahwa sucralose dapat mengubah komposisi mikroflora usus. Ketidakseimbangan antara mikroorganisme yang menguntungkan dan berbahaya yang menghuninya menyebabkan kesehatan yang buruk secara umum. Banyak orang sudah kekurangan bakteri menguntungkan karena pilihan makanan olahan. Itu sebabnya probiotik berkualitas tinggi adalah salah satu dari sedikit suplemen yang sangat direkomendasikan para ahli..

Kesalahpahaman Tentang Diet

Keyakinan bahwa makan makanan dan minuman yang mengandung pemanis akan membantu Anda menurunkan berat badan atau mempertahankannya pada tingkat yang memuaskan Anda adalah hasil dari kecurangan yang dilakukan dengan hati-hati. Jika Anda masih memilih diet yang sama, harap dipahami bahwa Anda telah disesatkan.

Faktanya, semua makanan dan minuman diet ini dapat secara negatif memengaruhi kemampuan tubuh Anda untuk mengontrol keseimbangan kalori Anda. Telah terbukti bahwa diet minuman ringan dapat menggandakan risiko obesitas.!

Penelitian dari hampir satu dekade lalu telah menunjukkan bahwa pemanis buatan dapat:
• meningkatkan nafsu makan;
• meningkatkan keinginan akan karbohidrat;
• merangsang akumulasi lemak dan penambahan berat badan.

Sayangnya, sebagian besar ahli gizi masih merekomendasikan pemanis buatan beracun ini sebagai alternatif yang dapat diterima untuk gula..

Sucralose membahayakan kesehatan

James Turner mengatakan: “Hasilnya jelas menunjukkan adanya efek samping yang berbahaya ketika mengambil sucralose. Ini seperti makan pestisida untuk sarapan. Seseorang yang makan dua potong kue dan minum dua cangkir kopi yang mengandung sucralose akan menerima dosis yang cukup untuk memengaruhi P-glikoprotein. Dan mengkonsumsi hanya tujuh sachet Splenda kecil akan mengurangi jumlah bakteri menguntungkan. ".

Keluhan yang paling umum:
• masalah dengan saluran pencernaan;
• migrain;
• kram;
• pusing;
• penglihatan kabur;
• reaksi alergi;
• peningkatan gula darah;
• penambahan berat badan.

Ada juga daftar panjang ulasan dari mereka yang telah mengalami efek samping dari mengambil sucralose. Ada lebih banyak dari orang-orang ini daripada yang diuji dalam penelitian yang hasilnya diajukan untuk persetujuan FDA.!

Gejala-gejalanya sangat banyak sehingga tidak mungkin mendaftarkan semuanya di sini. Yang paling umum dan paling sering diamati selama 24 jam pertama setelah makan makanan yang mengandung sucralose:
• Kulit - kemerahan, gatal, bengkak, pembentukan lepuh dan lepuh, penampilan daerah yang menangis, pembentukan kerak, ruam, gatal-gatal. Ini adalah gejala paling umum dari reaksi alergi..
• Paru-paru - mengi, sesak napas, batuk, sesak napas.
• Kepala - pembengkakan pada wajah, kelopak mata, bibir, lidah atau tenggorokan.
• Hidung - hidung tersumbat, pilek (keluar cairan bening), bersin.
• Mata - mata merah (darah mengalir), gatal, bengkak, lakrimasi.
• Perut - kembung, perut kembung, sakit, mual, muntah, diare atau diare berdarah.
• Jantung - jantung berdebar, aritmia.
• Sendi - nyeri sendi.
• Neurologi - keadaan kecemasan, pusing, keadaan lesu, depresi, sakit kepala, dan migrain.

Hati-hati: Anda bisa mengonsumsi sucralose tanpa menyadarinya!

Bagian utama dari sucralose digunakan dalam bentuk aditif untuk makanan siap saji dan minuman ringan. Namun, itu juga dapat masuk ke tubuh Anda dengan obat, karena hampir 10% dari semua sucralose dijual ke perusahaan farmasi.

Seringkali sucralose tidak disebutkan dalam informasi tentang komposisi obat, jadi Anda mungkin tidak tahu bahwa Anda mengonsumsi pemanis buatan yang berpotensi berbahaya. Namun, jika Anda memiliki salah satu gejala yang tercantum di atas, meskipun Anda menghindari pemanis buatan, mungkin ada baiknya mempelajari komposisi obat Anda..

Bukti keamanan penggunaan sucralose pada manusia belum pernah terjadi!

Pada 2006, hanya enam percobaan sucralose pada manusia yang telah diterbitkan. Namun, hanya dua dari studi ini yang diselesaikan dan diterbitkan sebelum FDA menyetujui sucralose untuk konsumsi manusia. Sebanyak 36 orang diuji dalam dua dari enam percobaan..

36 orang tidak cukup untuk statistik lengkap, katamu? Tapi tunggu, ini lebih buruk lagi. Faktanya, hanya 23 yang menerima sucralose untuk pengujian. Dan inilah yang paling menarik: pengujian terpanjang hanya berlangsung empat hari! Ya, dan para peneliti hanya tertarik pada satu pertanyaan: apakah sucralose mampu mengarah pada pengembangan karies? Efek potensial lain apa pun pada tubuh manusia belum dipertimbangkan..

Eksperimen yang bahkan lebih mengejutkan terlihat di mana efek sucralose pada tubuh manusia telah dipelajari pada 6 sukarelawan! Dan ini adalah salah satu dari dua studi tersebut, merangkum hasil yang disimpulkan FDA bahwa pemanis buatan tidak berbahaya bagi semua umat manusia (termasuk wanita, anak-anak, orang tua dan orang-orang dengan penyakit kronis - perwakilan dari tidak ada kategori ini diuji).

FDA mengatakan telah meninjau lebih dari 100 studi tentang efek sucralose pada tubuh. Pada saat yang sama, sangat sepi bahwa sebagian besar eksperimen ini dilakukan pada hewan. Selain itu, penelitian pada hewan ini telah mengungkapkan banyak masalah, seperti:
• Mengurangi jumlah sel darah merah - pertanda anemia - dengan dosis pemanis harian di atas 1500 mg per kilogram berat hewan percobaan.
• Perkembangan infertilitas pria, penurunan produksi sperma dan viabilitasnya.
• Kerusakan otak pada dosis tinggi.
• Ginjal yang membesar dan kalsifikasi (produsen Splenda - McNeil - mengklaim bahwa ini sering diamati dengan zat yang diserap dengan buruk dan tidak memiliki signifikansi toksikologis. FDA menyimpulkan bahwa hasil ini merupakan karakteristik dari tikus betina yang lebih tua dan tidak signifikan. ).
• Keguguran spontan pada hampir setengah dari kelinci yang diberikan Sucralose dibandingkan dengan tidak adanya kehamilan yang dihentikan pada kelompok kontrol.
• Tingkat kematian pada kelinci adalah 23% (dibandingkan dengan 6% pada kelompok kontrol).

Dari sudut pandang kimia, sucralose bukanlah gula sama sekali

Bahkan, sucralose adalah bahan kimia sintetis yang awalnya disintesis di laboratorium. Pendahulunya adalah sukrosa biasa (gula) - disakarida yang terdiri dari glukosa dan fruktosa. Dalam proses lima langkah yang dipatenkan untuk memproduksi sukralosa, tiga atom klor dimasukkan ke dalam molekul sukrosa.

Jenis oligosakarida ini tidak ditemukan di alam, dan oleh karena itu tubuh kita tidak memiliki kemampuan untuk menyerapnya dengan baik. Sucralose tidak dicerna, dan karenanya kandungan kalorinya nol.

Bahkan, dalam satu penelitian, hasil percobaan hewan diekstrapolasi ke manusia. Apa yang kita lihat Rata-rata, 15% dari sucralose diserap oleh sistem pencernaan Anda dan diserap oleh sel-sel lemak Anda. Sayangnya, jika Anda sehat dan sistem pencernaan Anda bekerja dengan baik, Anda berisiko lebih besar, karena ini berarti sucralose akan lebih baik diserap di perut dan usus Anda.!

Alternatif sehat

Jika Anda tidak acuh pada permen, jangan mencoba mencari cara yang "sehat" untuk terus menikmati kelemahan Anda. Adalah kepentingan terbaik Anda untuk belajar bagaimana menangani keinginan untuk yang terlarang.

Menghentikan penggunaan makanan yang mengandung gula tidak akan mudah, karena gula diketahui lebih adiktif daripada kokain. Peran penting dalam kecanduan Anda mungkin dimainkan oleh hormon Anda - insulin dan leptin. Untuk memfasilitasi "melanggar" akan membantu pengganti. Pengganti gula alami yang paling disukai yang dapat digunakan dalam persiapan sebagian besar makanan dan minuman adalah daun stevia yang dikeringkan dan dihancurkan. Namun, untuk benar-benar menghilangkan kecanduan Anda, Anda harus benar-benar menolak si manis.

Seringkali, untuk mengurangi keinginan seseorang akan makanan (termasuk permen), mereka menggunakan Teknik Kebebasan Emosional (EFT). Metode yang sangat efektif ini, berdasarkan pada kombinasi akupresur dan psikologi, membantu melemahkan hubungan emosional seseorang dengan hasratnya yang penuh gairah..

Splenda - Splenda

Splenda
tipe produkpengganti gula
pemilikGrup Produk Makanan Heartland (Mitra Centerbridge)
NegaraBritania Raya
Diperkenalkan1999; 20 tahun yang lalu (+1999)
Situs webWww.splenda.co.uk
Www.splenda.com

Splend / sec r l ɛ p d ə / adalah nama komersial dan merek dagang terdaftar dari sucralose - pemanis buatan yang dimiliki oleh perusahaan Amerika Heartland Food Products Group dan diproduksi oleh perusahaan Inggris Tate & Lyle. Ini tersedia dalam bentuk tablet granular dan larut..

Sucralose ditemukan oleh Tate & Lyle dan peneliti di Queen Elizabeth College, University of London, pada tahun 1976 Tate & Lyle kemudian mengembangkan produk Sucralose-Splend yang bermitra dengan anak perusahaan Johnson & Johnson, McNeil Nutritionals, LLC. Merek Splenda dipindahkan ke produk makanan Heartland Group setelah mereka membeli lini investor Mitra Centerbridge pada tahun 2015..

Sejak Amerika Serikat menyetujui pemerintah pada tahun 1998 dan diperkenalkan di sana pada tahun 1999, sucralose telah menyusul Equal ke pasar pemanis buatan dengan $ 1,5 miliar, dengan pangsa pasar 62%. Menurut perusahaan riset IRI, penjualan Splend adalah $ 212 juta pada tahun 2006 di AS, dan Equal adalah $ 48,7 juta. Menurut sebuah artikel 2012 di The New Zealand Herald, itu adalah "pemimpin kategori dalam pemanis meja AS".

kandungan

Konten energi (konten kalori)

Kandungan energi dalam satu porsi (paket 1 g) dari Splenda adalah 3,36 kkal, yang merupakan 31% dari satu porsi (paket 2,8 g) gula pasir (10,8 kkal). Di Amerika Serikat, secara hukum berlabel "nol kalori"; Peraturan FDA AS mengizinkan ini "jika makanan mengandung kurang dari 5 kalori per jumlah makanan yang biasanya dikonsumsi dan per porsi yang berlabel." 3,2 paket (masing-masing 3,36 kkal) Splenda mengandung konten kalori yang sama dengan satu paket gula (10,8 kkal). Selain itu, Splenda mengandung jumlah sucralose yang relatif kecil, sedikit yang dimetabolisme; hampir semua konten kalori Splend berasal dari dekstrosa atau "pengisi" maltodekstrin yang sangat dikocok yang memberikan Splend volumenya. Seperti karbohidrat lain, dekstrosa dan maltodekstrin memiliki 3,75 kkal per gram.

Memasak

Tidak seperti pemanis buatan lainnya, sucralose termostabil hingga 450 ° F (232 ° C), jadi Splenda dapat digunakan sebagai pengganti meja gula dalam memasak dan membuat kue, dan ada produk yang dikemas oleh Splenda khusus untuk tujuan ini. Saat menguji suatu produk oleh Illustrated Cook, kelemahan utama memasak dengan Splenda adalah bahwa hal itu tidak menggelapkan atau mengkaramelasikan cara gula meja tidak. Namun, Illustrated Cook juga menemukan bahwa makanan penutup yang dipanggang dengan Splenda "hilang rasa buatan yang dibawa oleh pengganti gula lainnya".

Peraturan Kesehatan dan Keselamatan

Splenda biasanya mengandung 95% dekstrosa (D-glukosa) dan maltodekstrin (berdasarkan volume), yang dengan mudah memetabolisme tubuh, dalam kombinasi dengan sejumlah kecil sucralose yang sebagian besar dapat dicerna. Sucralose diproduksi dengan mengganti tiga gugus hidrogen-oksigen terpilih dengan molekul sukrosa (gula) dengan tiga atom klor. Atom klorin yang terikat dengan ketat menciptakan struktur molekul yang stabil di bawah kondisi yang intens. Sucralose sendiri dianggap aman untuk ditelan sebagai pengganti gula diabetik, tetapi gula atau karbohidrat lain yang digunakan sebagai pengisi dalam produk Splenda harus dievaluasi secara individual. Jumlah sucralose yang direkomendasikan yang dapat dikonsumsi setiap hari, sepanjang hidup seseorang, tanpa efek samping adalah 9 mg / kg berat badan / hari, atau sekitar 0,6 g per 70 kg (150 lb) orang.

Sebuah penelitian berulang-ulang terhadap dosis sucralose pada manusia menyimpulkan bahwa "tidak ada indikasi bahwa efek negatif pada kesehatan manusia akan terjadi dari paparan yang sering atau berkepanjangan terhadap sucralose pada tingkat konsumsi maksimum yang diharapkan." Sebaliknya, studi hewan Universitas Duke dengan dukungan keuangan dari Asosiasi Gula menemukan bukti bahwa dosis Splenda dari 100 hingga 1.000 mg / kg berat badan / hari, mengandung sucralose 1,1 hingga 11 mg / kg berat badan / hari, tikus yang diberi makan berkurang mikroflora tinja, meningkatkan kadar pH di usus, berkontribusi pada peningkatan berat badan, serta peningkatan kadar P-glikoprotein (P-GP). Efek ini belum dilaporkan pada manusia. Menanggapi McNeil Nutritionals, bersama dengan kelompok ahli yang termasuk ilmuwan dari Duke University, Rutgers University, New York Medical College, Harvard School of Public Health, dan Columbia University, toksikologi peraturan dan farmakologi melaporkan bahwa studi Duke “tidak secara ilmiah keras dan kekurangan di beberapa bidang penting yang menghalangi interpretasi hasil penelitian yang dapat diandalkan. ” Bahan-bahan lain dalam Splenda-dekstrosa dan maltodekstrin umumnya terdaftar sebagai aman karena sejarah panjang konsumsi yang aman..

Sucralose mungkin tidak sepenuhnya lembam secara biologis, dan penelitian telah menunjukkan bahwa memasak dengan sucralosis pada suhu tinggi dapat menyebabkan degradasinya menjadi senyawa yang berpotensi beracun. Namun, hanya jumlah yang sangat kecil (sekitar 2-8% dari sucralose yang dikonsumsi) dimetabolisme dalam tubuh, rata-rata, dan jumlah sucralose yang ada di Splenda diabaikan..

Kontroversi pemasaran

Pada tahun 2006, Merisant, pencipta Equal, mengajukan gugatan terhadap McNeil Nutritionals di Pengadilan Distrik A.S. Philadelphia, yang mengklaim sebagai tagline Splenda; “Terbuat dari gula, jadi rasanya seperti gula” menyesatkan. McNeil menyatakan selama persidangan bahwa ia tidak pernah menipu konsumen atau bermaksud menyesatkan mereka, karena produk tersebut sebenarnya terbuat dari gula. Merisant meminta McNeil diperintahkan untuk menghasilkan laba dan mengubah iklannya. Kasus ini berakhir dengan kesepakatan yang dicapai di luar pengadilan, dengan kondisi penyelesaian yang tidak diungkapkan. Gugatan itu merupakan langkah terakhir dalam perselisihan mendidih. Pada tahun 2004, Merisant mengajukan keluhan kepada Better Business Bureau mengenai iklan McNeil. McNeil mengklaim bahwa keluhan Merisant merupakan tanggapan terhadap keputusan di pengadilan federal di Puerto Rico yang memaksa Merisant untuk berhenti mengemas Peer dalam paket yang mirip dengan Splenda. McNeil telah mengajukan gugatan di Puerto Rico - mencari solusi yang akan beriklan agar tidak menyesatkan. Setelah gugatan Merisant di Philadelphia, McNeil menyetujui persidangan juri dan memberhentikan gugatannya di Puerto Riko. Namun, pada 11 Mei 2007, para pihak mencapai kesepakatan tentang kasus tersebut, yang persyaratannya tidak diungkapkan. Splenda saat ini disebut-sebut dengan slogan, “Itu Dimulai dengan Gula. Rasanya seperti gula. Tapi itu bukan gula. "

Pada 2007, France Merisant mendominasi Pengadilan Niaga Paris melawan anak perusahaan McNeil Nutritionals LLC. Pengadilan memberi Merisant $ 54.000 sebagai kompensasi dan memerintahkan para terdakwa untuk menghentikan klaim iklan, melanggar undang-undang perlindungan konsumen Prancis, termasuk slogan-slogan; "Karena itu berasal dari gula, sucralose rasanya seperti gula" dan "Dengan sucralose: berasal dari gula dan rasanya seperti gula".

Asosiasi Pengaduan Gula di Komisi Perdagangan Federal menyatakan bahwa “Splenda bukanlah produk alami. Itu tidak dibudidayakan atau ditanam dan tidak terjadi di alam. " McNeil Nutritionals dari Splenda, menjawab bahwa “iklannya menghadirkan produk-produk dengan cara yang akurat dan informatif dan mematuhi kebijakan periklanan yang berlaku di negara-negara tempat produk Splend merek tersebut dijual.” Asosiasi Gula telah membuat situs web untuk mengkritik sucralosis, yang mengutip penelitian oleh asosiasi sponsor.

FAQ Merek SPLENDA ®

Jawaban untuk pertanyaan umum Anda

Apa itu Pemanis Merek SPLENDA ® (sucralose)?

SPLENDA ® Merek Pemanis, juga dikenal sebagai sucralose, adalah pemanis tanpa kalori yang dapat digunakan sebagai bagian dari diet sehat untuk mengurangi kalori dan karbohidrat dari gula yang Anda konsumsi.

Itu dibuat melalui proses yang dipatenkan yang dimulai dengan gula dan mengubahnya menjadi pemanis tanpa kalori, non-karbohidrat. Hasilnya adalah pemanis yang sangat stabil yang rasanya seperti gula, tetapi tanpa kalori. Setelah Anda makan SPLENDA ® Merek Pemanis, ia melewati tubuh tanpa dipecah untuk energi, sehingga tubuh tidak mengenalinya sebagai karbohidrat..

Bagaimana pemanis Merek SPLENDA ® (sucralose) dibandingkan dengan pemanis tanpa kalori lainnya?

SPLENDA ® Brand Sweetener adalah unik di antara pemanis tanpa kalori, dengan manfaat yang jelas. Ini memiliki rasa bersih, seperti gula tanpa rasa pahit dari beberapa pemanis tanpa kalori lainnya, seperti sakarin dan acesulfame-K. 12-14 Dan tidak seperti aspartame, tahan panas, sehingga dapat digunakan untuk memasak dan membuat kue. 14 Rasa yang luar biasa dan banyak penggunaan sucralose telah membuat berbagai macam makanan dan minuman rendah gula dan rendah kalori untuk perencanaan makanan sehat menjadi mungkin..

SPLENDA ® Tanpa Kalori Pemanis - pemimpin pasar nomor satu di antara pemanis berkalori rendah - adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin mengurangi asupan gula tambahan mereka, serta asupan kalori dan karbohidrat dari gula.

Bagaimana cara Pemanis Merek SPLENDA ®?

SPLENDA ® juga merupakan nama merek untuk bahan sucralose. Itu dibuat melalui proses multi-langkah yang dipatenkan yang dimulai dengan gula dan mengubahnya menjadi pemanis tanpa kalori, non-karbohidrat. Proses selektif menggantikan tiga kelompok hidrogen-oksigen pada molekul gula dengan tiga atom klorin. Klorin adalah bagian alami dari garam, yang ditemukan di banyak makanan, seperti selada, tomat, jamur, melon, dan selai kacang, dan klorin ditambahkan ke sebagian besar persediaan air publik. Klorin juga merupakan bagian dari molekul yang lebih kompleks yang ditemukan dalam hal-hal seperti lentil, kacang polong, dan kentang. Itu adalah bagian dari kehidupan sehari-hari. Dalam kasus sucralose, penambahannya mengubah sukrosa menjadi sucralose, yang pada dasarnya inert. Hasilnya adalah pemanis yang sangat stabil yang rasanya seperti gula, tetapi tanpa kalori gula. Sucralose tidak dirinci untuk energi, dan tidak diakui oleh tubuh sebagai karbohidrat.

Apakah sucralose (atau SPLENDA ® Brand Sweetener) alami?

Sucralose (atau SPLENDA ® Brand Sweetener), pemanis intensitas tinggi yang digunakan dalam semua Produk SPLENDA ® tidak alami. Ini adalah pemanis tanpa kalori yang dibuat dari proses yang dimulai dengan gula. Meskipun sucralose memiliki struktur seperti gula dan rasa seperti gula, itu tidak alami. Iklan dan pengemasan untuk Produk SPLENDA ® tidak mewakili produk sebagai “alami.”

Bagaimana saya tahu Pemanis Merek SPLENDA ® (sucralose) aman?

SPLENDA ® Brand Sweetener tidak memiliki efek samping yang diketahui. Sucralose (atau SPLENDA ® Brand Sweetener) telah menjadi subjek pengujian keamanan yang luas, dengan lebih dari 20 tahun penelitian dan lebih dari 110 studi ilmiah. 1,8-10 Keamanannya didokumentasikan dengan baik dan Administrasi Makanan dan Obat-obatan, bersama dengan peraturan, otoritas kesehatan, dan keamanan pangan dari seluruh dunia, telah menyimpulkan bahwa itu aman. Ini telah digunakan di seluruh dunia oleh jutaan orang sejak tahun 1991, dan tidak ada label peringatan pada produk untuk mengecualikan siapa pun dari menikmati SPLENDA ® Merek Pemanis. Sucralose disetujui untuk digunakan di lebih dari 80 negara dan saat ini digunakan di lebih dari 4000 produk di seluruh dunia. Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut.

Apakah ada batasan harian berapa banyak SPLENDA ® Pemanis Merek (sucralose) yang dapat saya gunakan?

Karena tidak ada risiko kesehatan yang diharapkan dengan penggunaan sucralose, Anda dapat mengkonsumsi berbagai produk yang mengandung SPLENDA ® Pemanis Merek (sucralose) untuk mengurangi kalori dan asupan karbohidrat dari gula Anda setiap hari tanpa khawatir bahwa Anda melebihi tingkat asupan yang aman.

Apa penelitian yang telah dilakukan untuk mengkonfirmasi keamanan SPLENDA ® ?

Heartland Food Products Group sangat bangga dengan database kuat yang mendukung keamanan sucralose, bahan pemanis di semua Produk Pemanis SPLENDA ®. Kami menyadari bahwa bukti keamanan yang kuat ini adalah salah satu dari banyak alasan mengapa SPLENDA ® No Calorie Sweetener telah menjadi pemanis rendah kalori nomor satu di AS. pasar selama lebih dari empat tahun.

Keamanan sucralose didokumentasikan dengan baik dalam lebih dari 100 studi ilmiah yang dilakukan selama periode 20 tahun. Selain itu, sucralose dan, khususnya, data keamanan pada sucralose, telah ditinjau oleh AS. Food and Drug Administration (FDA) dan badan pengatur nasional lainnya, serta oleh otoritas kesehatan internasional seperti Organisasi Kesehatan Dunia, dan terbukti aman untuk digunakan oleh semua konsumen, termasuk anak-anak, wanita hamil dan penderita diabetes.

Sucralose telah tersedia di pasar internasional sejak 1991. FDA pertama kali menyetujui penggunaan sucralose sebagai pemanis nonnutritive pada tahun 1998 dan memperluas persetujuan ini pada tahun 1999. Saat ini, sucralose diizinkan untuk digunakan di lebih dari 80 negara dan tidak pernah diminta untuk membawa informasi keselamatan atau pernyataan peringatan pada labelnya.

Kapan SPLENDA ® Pemanis Merek (sucralose) disetujui oleh Food and Drug Administration (FDA)?

FDA menyetujui sucralose pada tahun 1998 untuk digunakan dalam 15 kategori makanan dan minuman setelah proses peninjauan yang ketat. Enam belas bulan kemudian, FDA memperpanjang persetujuan sucralose untuk digunakan sebagai pemanis serba guna, yang berarti bahwa sucralose diizinkan untuk digunakan dalam makanan, minuman, suplemen makanan, makanan medis dan obat-obatan..

SPLENDA ® Pemanis Merek (sucralose) mengandung klorin. Apakah itu aman??

Iya Klorin adalah bagian alami dari garam, dan ditemukan dalam banyak makanan, seperti selada, tomat, jamur, melon, dan selai kacang. Klorin juga ditambahkan ke sebagian besar persediaan air minum umum. Klorin juga merupakan bagian dari molekul yang lebih kompleks yang ditemukan dalam hal-hal seperti lentil, kacang polong, dan kentang. Itu adalah bagian dari kehidupan sehari-hari.

Dalam kasus SPLENDA ® Merek Pemanis, klorin digunakan dalam proses yang mengubah gula untuk membuat pemanis tanpa kalori yang sangat stabil, sucralose. Sejumlah besar penelitian menunjukkan bahwa sucralose dapat digunakan dengan aman oleh semua orang dan tidak ada alasan untuk mengkhawatirkan keselamatan karena klorin.

Terlebih lagi, SPLENDA ® Merek Pemanis tidak menumpuk di dalam tubuh, juga tidak dipecah untuk menghasilkan klorin bebas atau molekul terklorinasi yang lebih kecil, dan sucralose bebas kalori.

Akankah Pemanis Merek SPLENDA ® (sucralose) mengganggu perut saya / menyebabkan masalah perut?

Tidak. SPLENDA ® Brand Sweetener tidak memiliki efek samping yang diketahui, termasuk masalah perut. 1.8-10

Namun, beberapa makanan rendah kalori, seperti es krim bebas gula, mengandung alkohol gula selain SPLENDA® Brand Sweetener. Alkohol gula (seperti manitol, sorbitol, xylitol, laktitol, dan maltitol) terkadang menjadi penyebab kembung dan diare jika terlalu banyak dimakan.

Anda harus memeriksa daftar bahan pada label makanan yang Anda makan jika perut Anda sakit setelah makan. Jika perut Anda kesal setelah mengonsumsi makanan rendah kalori yang mengandung SPLENDA ® Merk Sweetener, penting untuk dicatat bahan apa saja yang terkandung dalam produk ini.

Apakah sucralose menyebabkan sakit kepala / migrain?

Tidak. Penelitian tidak mendukung bahwa sucralose menyebabkan migrain atau sakit kepala. Tidak ada efek samping yang diharapkan dengan penggunaan sucralose. Sakit kepala dan migrain adalah kejadian yang sangat umum pada orang dan dapat disebabkan oleh banyak hal. Sucralose tidak diketahui menghasilkan perubahan dalam tubuh yang berhubungan dengan sakit kepala atau migrain. Misalnya, sucralose tidak memiliki efek yang diketahui pada vasodilatasi (pembukaan pembuluh darah) atau tekanan darah. Studi menunjukkan tidak ada efek pada kadar glukosa darah atau insulin dan tidak ada efek yang diketahui pada sistem saraf.

Apakah sucralose mempengaruhi ginjal?

Tidak. Sucralose tidak mempengaruhi ginjal. Penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar sucralose yang dimakan sebagian besar tidak terserap dan hanya dikeluarkan dari tubuh dalam tinja. Jumlah kecil yang diserap juga keluar tanpa bahaya dari tubuh melalui urin. Sucralose tidak memiliki efek samping yang diketahui, termasuk yang melibatkan ginjal. Lebih dari 20 tahun penelitian dan lebih dari 110 studi ilmiah mengkonfirmasi keamanan sucralose. 1.8-10

Apakah sucralose mempengaruhi hati?

Tidak. Sucralose tidak mempengaruhi hati. Penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar sucralose yang dimakan sebagian besar tidak terserap dan hanya dikeluarkan dari tubuh dalam tinja. Jumlah kecil yang diserap juga keluar tanpa bahaya dari tubuh melalui urin. Sucralose tidak memiliki efek samping yang diketahui, termasuk yang melibatkan hati. Lebih dari 20 tahun penelitian dan lebih dari 110 studi ilmiah mengkonfirmasi keamanan sucralose. 1.8-10

Apakah Pemanis Merek SPLENDA ® (sucralose) memengaruhi timus?

Tidak. Sucralose tidak berpengaruh pada kelenjar timus. Timus memiliki peran dalam pengembangan sistem kekebalan awal. Demikian pula, tidak ada efek buruk pada sistem kekebalan yang terlihat dalam penelitian dengan paparan seumur hidup dan pada dosis yang jauh melebihi perkiraan asupan manusia. Studi spesifik juga telah secara ketat mengevaluasi potensi sucralose untuk mempengaruhi fungsi sistem kekebalan tubuh secara keseluruhan dan kesehatan, dan tidak menunjukkan efek samping. 11 Secara keseluruhan, mereka membantu memastikan bahwa sucralose dapat digunakan dengan aman oleh seluruh keluarga dan bahwa itu dapat menjadi pengganti gula yang baik..

Apa yang ada dalam Produk Pemanis SPLENDA ®?

Semua Produk Pemanis SPLENDA ® mengandung SPLENDA ® Merk Sweetener, atau sucralose, bahan pemanis yang memberi SPLENDA Sweetener Products rasa luar biasa yang disukai orang-orang tanpa kalori. Calorie Sweetener Produk butiran mengandung sedikit karbohidrat (kurang dari 1 gram per sajian) untuk memberikan volume dan tekstur. Bahan makanan umum ini adalah dekstrosa (paket) dan maltodekstrin (paket dan butiran). Bahan-bahan ini menyediakan sangat sedikit kalori per sajian sehingga semua SPLENDA ® Produk Tanpa Kalori Pemanis memenuhi kriteria Food and Drug Administration untuk makanan tanpa kalori (® Tanpa Pemanis Kalori (Paket)√√√√√√SPLENDA ® Pemanis Tanpa Kalori (Butiran)√√√√√√SPLENDA ® No Minis Pemanis Kalori√√SPLENDA ® Pemanis Tanpa Kalori dengan Serat√√√√√SPLENDA ® FLAVOR ACCENTS ™ Sticks√√√√√SPLENDA ® Café Sticks√√√√√√SPLENDA ® Flavours for Coffee√√√√√SPLENDA ® Gula Campuran√√√√√SPLENDA ® Brown Sugar Blend√√√√√SPLENDA ® MIST ™ Tanpa Pemanis Kalori√√√√Kembali ke atas

Apa yang terjadi pada Pemanis Merek SPLENDA ® (sucralose) setelah tertelan?

Setelah dicerna, sebagian besar (sekitar 85%) tidak diserap dan melewati tubuh tidak berubah dalam tinja. Dari jumlah kecil yang diserap, sebagian besar meninggalkan tubuh tidak berubah dalam urin dalam waktu 24 jam.

Apakah produk yang dimaniskan dengan SPLENDA ® Pemanis Merek membawa label peringatan atau pernyataan informasi?

Tidak. Badan pengatur dan lembaga peninjau ilmiah yang telah menyetujui penggunaan SPLENDA ® Pemanis Merek tidak memerlukan peringatan atau pernyataan informasi khusus untuk ditempatkan pada label produk yang dipermanis dengan SPLENDA ® Pemanis Merek.

Bagaimana sucralose ditangani oleh tubuh?

Meskipun sucralose dibuat dari proses yang dimulai dengan gula, tubuh tidak mengenalinya sebagai gula atau sebagai karbohidrat. Ini tidak dimetabolisme oleh tubuh untuk energi, sehingga bebas kalori.

Mengapa ramuan maltodekstrin dan dekstrosa dalam SPLENDA ® No Calorie Sweetener Products?

Sucralose, bahan pemanis tanpa kalori dalam SPLENDA® No Calorie Sweetener, sekitar 600 kali lebih manis daripada gula. Seperti pemanis meja lainnya, produk butiran dan paket mengandung sedikit karbohidrat (kurang dari 1 gram per porsi) untuk pemanis yang konsisten dan untuk memberikan volume. Bahan-bahan bulking ini adalah dekstrosa (paket) dan maltodekstrin (paket dan butiran). Namun, bahan bulking memberikan sedikit kalori per sajian sehingga FDA mengizinkan SPLENDA ® Produk Penghilang Kalori tanpa label tanpa pemanis kalori, karena mereka menyediakan kurang dari lima kalori per sajian.

Bisakah wanita hamil dan menyusui menggunakan SPLENDA ® Brand Sweetener (sucralose)?

Iya Semua penelitian yang diperlukan FDA untuk mendukung keamanan sucralose selama kehamilan dan menyusui telah dilakukan. Akibatnya, FDA dan otoritas kesehatan penting lainnya telah menyimpulkan bahwa sucralose cocok untuk digunakan oleh semua orang, termasuk wanita hamil dan menyusui. SPLENDA ® Pemanis Merek dapat digunakan sebagai bagian dari diet prenatal dan postnatal yang sehat untuk membantu mengurangi kelebihan kalori dari gula tambahan. Tentu saja, wanita yang sedang hamil atau menyusui harus selalu berbicara dengan dokter mereka tentang kebutuhan gizi dan kalori mereka untuk mendukung kesehatan mereka serta bayi mereka..

Bisakah anak-anak menggunakan SPLENDA ® Merek Pemanis (sucralose)?

Iya SPLENDA ® Pemanis Merek (sucralose) dapat digunakan oleh semua orang, termasuk anak-anak. SPLENDA ® Produk Pemanis adalah cara yang bagus untuk mengurangi jumlah gula tambahan yang dimakan anak Anda setiap hari, dan bahkan dapat membantu anak Anda makan makanan yang lebih sehat. Coba gunakan SPLENDA ® Tanpa Kalori Pemanis pada buah untuk rasa manis agar sesuai dengan selera anak Anda. Ini bisa menjadi cara yang bagus untuk mengganti makanan berkalori tinggi yang mungkin juga mengandung vitamin dan mineral penting. SPLENDA ® Produk Pemanis juga dapat digunakan dalam minuman, sereal panas dan dingin, dan dengan biji-bijian utuh. Anda bahkan dapat memanggang beberapa suguhan acara khusus favorit anak Anda seperti kue dan kue, tetapi dengan sedikit gula. Jika Anda memiliki pertanyaan tentang diet atau kebutuhan gizi anak Anda, silakan tanyakan kepada dokter anak Anda dan / atau ahli diet terdaftar.

Apakah SPLENDA ® Pemanis Merek (sucralose) menyebabkan kerusakan gigi?

Tidak. SPLENDA ® Brand Sweetener, atau sucralose, bahan pemanis dalam SPLENDA ® Brand Sweetener Products, tidak mempromosikan kerusakan gigi.

Studi juga menunjukkan bahwa Paket ritel dan Granulasi SPLENDA ® produk Tanpa Kalori Pemanis memiliki potensi lebih kecil untuk menyebabkan gigi berlubang daripada gula; meskipun mengandung sedikit karbohidrat untuk memberikan tekstur dan volume.

SPLENDA ® Tanpa Kalori Pemanis Minis dan SPLENDA ® MIST ™ Tanpa Kalori Pemanis tidak akan menyebabkan kerusakan gigi. Ini karena mengandung sedikit atau tidak ada bahan karbohidrat yang ditemukan dalam Paket dan Butiran SPLENDA ® Tidak Ada Produk Pemanis Kalori. Namun, makanan atau minuman yang dikonsumsi mungkin mengandung karbohidrat.

Jika pemanis merek SPLENDA ® (sucralose) dimulai dari gula, dapatkah penderita diabetes menggunakannya?

Iya Meskipun pemanis merek SPLENDA ® dimulai dengan gula, ia melewati proses yang mengubahnya menjadi pemanis tanpa kalori, non-karbohidrat. Hasilnya adalah pemanis yang rasanya seperti gula, tanpa kalori gula. Dan, seperti gula, tetap manis bahkan ketika digunakan dalam memasak dan membuat kue.

Tubuh tidak mengakui Pemanis Merek SPLENDA ® sebagai gula. Faktanya, studi klinis menunjukkan bahwa SPLENDA ® Brand Sweetener (sucralose) tidak memengaruhi kadar glukosa darah, insulin, atau HbA 1c. 1-3 dalam paket makanan untuk penderita diabetes, hingga 4 paket SPLENDA ® No Calorie Sweetener atau hingga 8 sendok teh SPLENDA ® Tanpa Pemanis Calorie, Granulated, dianggap sebagai "makanan gratis." American Dietetic Association dan American Diabetes Association menganggap makanan gratis adalah makanan atau minuman apa pun yang mengandung kurang dari 20 kalori dan 5 gram atau kurang karbohidrat per porsi.

Seperti pemanis tanpa kalori lainnya di pasaran, produk yang digranulasi dan dikemas mengandung sejumlah kecil karbohidrat (kurang dari 1 gram per sajian) yang menyediakan volume dan tekstur yang dibutuhkan. Bahan-bahan makanan umum ini, yang meliputi maltodekstrin dan / atau dekstrosa, menambahkan sangat sedikit kalori per sajian sehingga semua SPLENDA ® Produk Tanpa Kalori Pemanis memenuhi kriteria Administrasi Makanan dan Obat-obatan untuk makanan tanpa kalori (® Merek Pemanis?

Tidak. Tidak ada interaksi yang diketahui dengan obat-obatan dan Pemanis Merek SPLENDA ®. Kecuali untuk memberikan rasa manis, SPLENDA ® Merek Pemanis pada dasarnya adalah bahan lembam (tidak aktif). Ini dapat dinikmati oleh semua orang, termasuk yang menggunakan satu atau lebih obat.

Equal dan Splenda 2020

Sama dengan Splenda

Sangat sedikit negara yang menggunakan lebih banyak makanan manis per tahun. Namun, semua asupan gula itu disertai dengan harga. Orang Amerika memiliki tingkat obesitas dan diabetes tertinggi di negara mana pun di dunia. Karena itu, banyak orang Amerika mencari cara untuk menjaga rasa manis dalam hidup mereka, menghilangkan kelebihan gula dan kalori. Banyak yang beralih ke pemanis buatan seperti Equal dan Splenda. Pilihan di antara mereka adalah masalah selera.

Konten yang Sama dan Splenda "Equal" mendapatkan rasa manisnya terutama dari aspartame, tetapi juga menggunakan dekstrosa dan maltodekstrin. Aspartame dua ratus kali lebih manis daripada gula saat membandingkan gram dengan gram. Pada saat yang sama, ia memiliki sejumlah kecil kalori. Splenda "didasarkan pada sucralose, salah satu komponen kimia gula. Namun, sucralose sendiri mengandung sekitar tiga kalori per gram dan karenanya juga dijual sebagai pemanis non-kalori..

Menggunakan Peers dan Splenda "Equal" paling sering digunakan untuk memaniskan minuman seperti kopi, teh, limun, dan bahkan soda diet. Ini tidak disuplai dalam bentuk butiran, seperti gula, dan sering menjadi pahit, mengalami suhu pembakaran yang tinggi. Meskipun Anda dapat membelinya secara massal, paling sering melihat paket, misalnya, ditemukan di meja restoran. Splenda '' juga digunakan sebagai pemanis untuk minuman. Namun, bisa juga dibuat granular dengan penambahan maltodekstrin dan dekstrosa, lalu tuangkan cangkir gelas seperti gula. Ini sering digunakan dalam campuran 3: 1 untuk dipanggang, dan kebanyakan orang mengklaim bahwa mereka tidak dapat membedakannya..

Kontroversi tentang yang sederajat dan Splenda Equal 'telah menemui perlawanan sejak disetujui oleh Food and Drug Administration pada tahun 1974. Orang-orang khawatir itu dapat menyebabkan kanker. Namun, banyak penelitian telah menunjukkan bahwa jika Anda mengkonsumsinya dalam jumlah kecil (misalnya, dalam secangkir kopi), jumlah yang masuk aspartam tidak berbahaya, tetapi saat ini disetujui sebagai pemanis buatan di lebih dari sembilan puluh negara Splenda juga menimbulkan kekhawatiran tentang keamanannya, yaitu karena sebagian kecil dari sucralose tidak dapat dicerna. jika diambil dalam jumlah yang wajar, penelitian menunjukkan bahwa itu tidak membahayakan. Sebagian besar kontroversi muncul atas iklan Splenda, yaitu saingannya Equal. Karena laba Splenda melonjak lebih dari empat kali dibandingkan dengan Equal, Equal menggugat bahwa Splenda menggunakan kata "gula" dalam iklannya. Keputusan pengadilan terakhir tidak tercapai..

Ringkasan: 1.Splenda dan Equal adalah pemanis buatan kalori rendah. 2.Sendenda dibuat dari sucralose, sakarin yang terjadi secara alami, sementara Equal mendapatkan rasa manisnya dari aspartam. 3.Sendenda dan Sama digunakan untuk memaniskan minuman panas, tetapi Splenda juga dapat digunakan untuk memanggang. 4.Splenda dan Equal dihadapkan dengan kontroversi mengenai keamanan produk mereka, tetapi Splenda juga harus berurusan dengan tuntutan hukum dari Equal atas kebenaran iklannya..

Alternatif pengganti gula - sucralose: manfaat dan bahaya E955

Tidak ada yang meragukan bahwa gula dalam dosis besar berbahaya. Dosis yang dianjurkan per hari baru-baru ini dikurangi dari 50 g menjadi 30 g. Tetapi bagaimana jika tidak mungkin untuk menolak rasa manis? Dalam hal ini, pengganti gula akan membantu. Mari kita pahami apa itu Sucralose, apakah memiliki kandungan kalori, apa manfaat atau kerugian kesehatan yang dapat ditimbulkan.

Apa itu sucralose?

Senyawa itu ditemukan secara tidak sengaja, seperti banyak zat bermanfaat lainnya. Leslie Hugh dan Shashikant Phandis pada tahun 1976 "secara kimiawi" lebih dari sukrosa dan turunannya, mempelajari kemungkinan baru menggunakan karbohidrat. Sucralose ternyata terasa manis tanpa rasa dan telah banyak digunakan..

  • E955 adalah pemanis yang kuat. Jika kita mengambil tingkat kemanisan gula untuk 1, maka untuk sucralose indikator ini adalah 600. Untuk mendapatkan rasa yang menyenangkan, Anda perlu menambahkannya sedikit.
  • Senyawa ini larut sempurna dalam air, berbagai minuman, oleh karena itu digunakan dalam industri makanan dan masakan rumah.
  • Ini adalah komponen yang sangat stabil. Sucralose tidak takut pemanasan, intensitas rasa tidak berkurang bahkan dengan penyimpanan produk yang lama (lebih dari setahun).

Di alam, senyawa ini tidak terjadi, ia diperoleh secara buatan dan diproduksi dengan cara yang persis sama di zaman kita: pengolahan gula dengan klorin (klorinasi). Meskipun bahan baku utama untuk pembuatannya adalah karbohidrat alami, adalah salah untuk menyebut E955 sebagai pengganti alami.

Konten kalori dan GI sucralose

Karena perubahan komposisi dan dimasukkannya atom klor, tubuh tidak menganggap E955 sebagai karbohidrat, oleh karena itu ia tidak memproses atau menyerapnya. Sekitar 85% dari zat melewati transit segera, sisanya diekskresikan dalam waktu 24 jam.

Sucralose tidak termasuk dalam proses metabolisme, oleh karena itu nilai kalori dan indeks glikemiknya nol.

Tetapi harus diingat bahwa pemanis sering diproduksi dalam bentuk suplemen makanan dengan zat tambahan dari komponen lain, sehingga produk tersebut akan memiliki nilai energi tertentu.

Sucralose dalam makanan

E955 disetujui untuk digunakan dalam berbagai produk makanan. Pada tahun 90-an, telah disetujui di Kanada dan Amerika Serikat, sekarang disetujui untuk digunakan di banyak negara, termasuk Rusia. Karena menggantikan gula, ditemukan di:

  • minuman
  • makanan penutup dan gula-gula;
  • roti dan kue kering;
  • selai, selai, selai jeruk;
  • sereal sarapan;
  • saus dll.

Fokus utamanya adalah produk yang dibuat tanpa gula atau dengan kandungan kalori yang dikurangi..

Bukti keamanan

Sejak penemuan senyawa, banyak penelitian telah dilakukan pada kemungkinan risiko kesehatannya. Tidak ada efek karsinogenik atau efek samping lainnya pada tubuh yang terdeteksi..

Kronologi bukti keselamatan adalah sebagai berikut:

  • Sejak 1991, zat ini diizinkan di Kanada.
  • Pada tahun 1999, suplemen ini disetujui oleh FDA (Badan Pengawas Obat dan Makanan AS) - Badan Pengawas Obat dan Makanan Amerika Serikat.
  • Sejak 2004 telah menerima izin dari EFSA (Otoritas Keamanan Makanan Eropa) - Otoritas Keamanan Makanan Eropa.
  • Pada 2010 dan 2011, diakui aman oleh European Pharmacopoeia dan Direktorat Eropa untuk Kualitas Obat-obatan & Perawatan Kesehatan.

Tetapi pada saat yang sama, kandungan sucralose dalam makanan terbatas. Menurut Regulasi Teknis Serikat Pabean, norma diberikan untuk setiap kategori dan bervariasi dari 10 hingga 800 mg / kg untuk sebagian besar spesies. Jumlah catatan diperbolehkan untuk digunakan dalam permen karet - hingga 3000 mg / kg.

Asupan harian yang diizinkan

Selain penjatahan konten dalam makanan, ada asupan harian yang diijinkan, karena zat tersebut dapat masuk ke tubuh dengan makanan yang berbeda..

Produsen sucralose dan produk berdasarkan itu percaya bahwa dalam jumlah hingga 1 mg per kg berat badan dengan penggunaan sehari-hari, itu tidak menyebabkan efek kesehatan yang negatif. Selain itu, di AS dosis yang diizinkan per hari adalah 5 mg per kg berat badan, di Eropa - 15 mg per kg berat manusia.

Penggunaan sucralose

Dari saat penemuan, zat manis semakin banyak digunakan:

  1. Di industri makanan. Ruang lingkup utama pemanis adalah pembuatan makanan rendah kalori. Suplemen juga ditemukan dalam nutrisi diet dan terapi, terutama untuk penderita diabetes dan untuk penurunan berat badan..
  2. Sebagai elemen independen. Itu dijual dalam bentuk murni dan merupakan bagian dari suplemen makanan.
  3. Dalam farmakologi. Sucralose telah digunakan dalam tablet, termasuk kunyah, tablet hisap, sirup batuk, tincture untuk memberi mereka rasa manis yang menyenangkan. Jumlah yang ditambahkan rata-rata 0,2-0,6%.
  4. Di rumah, pemanis digunakan dalam hidangan yang berbeda, bukan gula untuk mendapatkan rasa manis. Karena zat ini stabil ketika dipanaskan (meleleh pada suhu 130 derajat, tetapi tidak terurai), zat ini dapat ditambahkan ke teh dan kopi, menyiapkan selai dan diawetkan, kue-kue, makanan penutup.
    Dalam hal ini, Anda perlu memperhitungkan satu saat untuk pekerjaan rumah. Sukralosa ditambahkan ke selai dalam dosis minimum: 1-2 g pemanis digunakan per 1 kg beri, tidak memiliki efek pengawet, seperti gula. Itu menggiling raspberry atau menyimpan selai di lemari di bawah penutup nilon tidak akan berfungsi. Benda kerja harus direbus, digulung, untuk menebal menambahkan pektin atau agar-agar.

Apa yang berguna untuk sucralose?

Karena tubuh manusia tidak menyerap E955, suplemen ini bukan pemasok komponen apa pun seperti vitamin, mineral, atau energi. Manfaat utama adalah bahwa senyawa tersebut bertindak sebagai alternatif untuk gula rafinasi (gula rafinasi, karbohidrat cepat), yang WHO, dokter dan semua ahli gizi mendesak untuk membatasi penggunaan. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa sukrosa adalah salah satu penyebab utama untuk pengembangan diabetes, obesitas dan masalah kesehatan terkait..

Untuk wanita dan pria

Sebagai pemanis, sucralose memiliki banyak keunggulan dibandingkan pengganti gula sintetis dan alami lainnya:

  • memiliki rasa manis netral tanpa nuansa yang tidak menyenangkan (herbal, pahit, perasaan "dingin");
  • memiliki kandungan nol kalori, oleh karena itu, memungkinkan Anda untuk mematuhi standar nilai energi;
  • tidak menyebabkan lonjakan glukosa darah;
  • tidak memprovokasi karies dan penyakit lain dari rongga mulut, seperti gula;
  • karena tingkat kemanisan yang tinggi membutuhkan dosis minimum.

Sucralose dapat digunakan dalam berbagai produk dan hidangan. Ini membantu mengontrol berat badan dan memonitor kesehatan..

Untuk penderita diabetes

Makanan manis untuk diabetes dilarang, karena meningkatkan kadar glukosa dalam darah. Karena tubuh tidak mengenali sucralose sebagai karbohidrat, tidak ada lonjakan gula terjadi ketika dikonsumsi..

Dalam beberapa penelitian, tercatat bahwa pada orang yang belum pernah menggunakan E955, suplemen pertama kali menyebabkan sedikit peningkatan dalam produksi insulin. Dengan penggunaan pemanis secara teratur, ini tidak terjadi..

Selain itu, zat ini berkontribusi untuk memerangi obesitas, yang sering menyertai diabetes. Yang terbaik adalah dokter menghitung dosisnya.

Saat menurunkan berat badan

Sucralose bukan cara membakar lemak. Ini berkontribusi terhadap penurunan berat badan secara tidak langsung:

  1. Jika diganti dengan gula dalam makanan dan minuman, tetapi nilai energinya menurun. Dengan demikian, akan ada lebih sedikit kalori yang berasal dari makanan tanpa mengubah set hidangan yang biasa dan menurunkan rasa mereka..
  2. Pada diet, Anda bisa makan permen dengan sucralose, agar tidak merasa stres karena pembatasan makanan. Dalam hal ini, E955 baik, seperti pemanis buatan lainnya. Selain itu, senyawa ini menunjukkan sifat penambah rasa dan aroma yang lemah.

Namun, tanpa menghubungkan latihan fisik dan diet seimbang tanpa lemak, goreng, tanpa beralih ke porsi kecil, tidak akan mungkin untuk secara signifikan menurunkan berat badan.

Sebagai faktor tambahan, penggantian sucralose yang dimurnikan membantu menurunkan 1-1,5 kg per bulan.

Bisakah Sucralose digunakan oleh wanita hamil dan menyusui?

Karena senyawa ini tidak diserap dan tidak termasuk dalam proses metabolisme, ia tidak masuk ke dalam ASI dan tidak melewati sawar plasenta. Karena kandungan nol kalori, pemanis membantu selama kehamilan untuk mengontrol berat badan Anda. Karena selama periode ini seorang wanita sudah terdaftar dengan dokter, pilihan terbaik adalah berkonsultasi dengannya tentang menolak gula sebelum memasukkan sukralosa ke dalam makanan Anda..

Apakah sucralose berbahaya bagi anak-anak

Pendapat sangat berbeda pada skor ini. Beberapa sumber mengklaim bahwa tidak ada bahaya dari E955 untuk anak-anak, terutama karena suplemen tersebut diperbolehkan dalam obat-obatan. Di sisi lain, di beberapa negara penggunaan pemanis buatan dalam makanan bayi hingga 3 tahun dilarang. Satu-satunya pengecualian adalah nutrisi fungsional: makanan khusus untuk anak-anak dengan obesitas atau diabetes.

Karena itu, jangan berikan anak sucralose setidaknya 3 tahun, kecuali ada rekomendasi langsung dari dokter anak.

Kemungkinan kerusakan pada sucralose dan kontraindikasi

Hipotesis sebelumnya bahwa suplemen tersebut memprovokasi kanker belum dikonfirmasi. Senyawa ini menakutkan bagi banyak orang, karena tidak begitu banyak waktu telah berlalu sejak penemuannya, jadi tidak ada cara untuk melacak pengaruh sucralose selama beberapa generasi..

Sampai saat ini, posisi organisasi terkemuka dunia pada keamanan obat-obatan dan produk makanan adalah sebagai berikut: dalam dosis harian yang diijinkan, E955 tidak berbahaya bagi kesehatan. Dalam percobaan pada tikus, terbukti bahwa tidak ada efek samping bahkan dengan jumlah besar, tetapi karena rasa manis yang kuat dari pakan, hewan kehilangan nafsu makan.

Dari aspek negatif dari overdosis pada manusia, efek pencahar dicatat karena fakta bahwa ketidakseimbangan mikroflora usus terjadi. Intoleransi individu terhadap zat juga terjadi..

Tes kerentanan sucralose

Periksa respons tubuh terhadap pemanis yang harus dialami. Dalam 10-14 hari, perlu untuk menghentikan penggunaan pemanis, jika diambil lebih awal. Kemudian, dalam 3 hari, tambahkan sucralose ke makanan dan perhatikan reaksi tubuh. Jika tidak ada kegagalan dari saluran pencernaan (mual, diare, kehilangan nafsu makan), ruam kulit, maka Anda dapat terus menggunakannya.

Pendapat dokter

Dengan semua "plus" pengganti buatan, ahli gizi tidak mendesak mereka untuk secara aktif menggunakan tanpa kebutuhan yang jelas. Bagi orang yang menderita diabetes, obesitas suplemen seperti itu adalah keselamatan. Tetapi dokter harus meresepkannya setelah pemeriksaan.

Berikut beberapa tips dari para ahli:

  1. Anda perlu membeli suplemen makanan apa pun dengan hati-hati, lebih baik percaya merek terkenal, selalu memperhatikan tanggal kedaluwarsa.
  2. Jangan pernah melebihi dosis.
  3. Pantau kesehatan Anda, pada "panggilan" pertama yang mengkhawatirkan, berhentilah mengonsumsi obat.
  4. Gunakan pengganti gula dengan hati-hati untuk anak-anak dan wanita hamil..

Jika rekomendasi sederhana ini tidak diikuti, maka kerugian dari suplemen akan lebih dari baik.

Sucralose: merek dagang, analog, tempat Anda dapat membeli

Menemukan sucralose tidak sulit di toko online yang berfokus pada nutrisi yang sehat atau fungsional. Itu dijual dalam bentuk cairan, bubuk atau tablet. Para pemimpin adalah merek-merek tersebut:

  • Splenda. Di bawah TM ini, pemanis dijual dalam bentuk bubuk, butiran dan tablet (1 pc. Sama dengan 1 sendok teh gula). Paket memiliki bobot yang berbeda. Sebagai komponen tambahan, laktosa atau maltodekstrin ditemukan.
  • Milford (Milford). Pabrikan ini menawarkan tablet - sucralose dengan inulin, yang merangsang pengembangan mikroflora yang bermanfaat di usus.
  • Novasvit. Lebih mudah membawa pil dalam kemasan mini dari merek ini untuk Anda tambahkan ke kopi atau teh.
  • FitParad. Tablet ini juga memiliki inulin.

Ada banyak pemanis, sehingga timbul pertanyaan tentang mana yang harus dipilih. Kami akan menjawab beberapa di antaranya:

Jika tidak hanya masalah dengan insulin, tetapi juga kelebihan berat badan, maka E955 lebih baik. Jika Anda perlu memilih alternatif untuk bayi, maka ada baiknya memberikan preferensi untuk pengganti alami..

Stevia adalah tanaman, zat manis utamanya berasal dari alam, tetapi memiliki rasa berumput, yang, jika dilihat dari ulasannya, tidak semua orang menyukainya. Dia juga alergi..

Oleh karena itu, pilihan pengganti adalah masalah individu. Anda harus fokus pada preferensi rasa dan kesehatan.

Sucralose adalah pemanis yang cukup baru tetapi populer. Senyawa tersebut dianggap aman, tetapi masih belum layak disalahgunakan sehingga tidak ada efek samping. Juga, suplemen tidak boleh dianggap sebagai "pil ajaib" untuk menurunkan berat badan. Tanpa mengubah gaya hidup Anda, tanpa menyingkirkan kebiasaan buruk, menurunkan berat badan tidak akan berhasil.

Baca Tentang Faktor Risiko Diabetes