Budidaya stevia

Stevia adalah tanaman herba abadi, diserbuki silang, keluarga aster, diserbuki terutama oleh serangga. Di alam, mencapai ketinggian 60-80 cm, semak yang sangat bercabang. Daunnya sederhana dengan susunan ganda. Bunganya putih, kecil. Sistem root berserat, berkembang dengan baik. Periode penanaman stevia dari menabur hingga panen daun adalah 16-18 minggu. Periode pembibitan dalam kasus ini memakan waktu sekitar 8-10 minggu. Menanam rumput manis di kebun atau di apartemen di ambang jendela adalah peluang bagus untuk menyelesaikan masalah kesehatan untuk diri sendiri dan orang-orang terkasih tanpa menggunakan obat-obatan..

Lokasinya. Stevia adalah tanaman selatan, oleh karena itu, semakin banyak panas dan cahaya yang diterimanya, akan semakin manis. Kondisi optimal untuk pertumbuhan Stevia adalah tempat yang cerah, terlindung dari angin kencang dan angin kencang, dan suhu sekitar 22-28 ° С.

Tanah. Stevia dapat tumbuh di berbagai tanah, kecuali garam. Tapi ini paling cocok untuk substrat berpasir ringan atau berpasir, dibumbui dengan humus atau kompos dengan reaksi media yang agak asam (pH 5,5-6) - ia tumbuh pada stevia semacam itu di tanah air. Tanah liat yang berat perlu ditingkatkan dengan menambahkan pasir sungai, humus, dan rumput. Komposisi mekanis tanah sangat penting. Bumi harus ringan dan longgar. Gambut tidak boleh digunakan - pada campuran gambut Stevia merasa tertekan. Pengapuran tanah juga tidak diinginkan.

Untuk menanam bibit dari musim gugur, perlu mempersiapkan terlebih dahulu komponen untuk menyiapkan campuran tanah - chernozem, humus hutan dan pasir. Di hutan, di perkebunan hutan di bawah pohon atau semak-semak, Anda dapat menghapus daun mentah yang belum matang, lalu pilih lapisan busuk ke tanah padat - ini akan menjadi tanah hutan humus. Selanjutnya, diinginkan untuk menyaring chernozem dan tanah hutan melalui saringan dengan lubang bundar dengan diameter 5 mm..

Reproduksi. Secara alami, stevia diperbanyak dengan biji, rooting stek, layering, pembagian semak. Di zona tengah Rusia, Stevia tidak musim dingin, sehingga dapat ditanam baik sebagai tanaman hias atau sebagai tanaman terbuka tahunan dalam metode pembibitan. Stevia ditanam dengan dua cara - dengan biji atau stek. Bibit pertama disiapkan, lalu tanaman berumur dua bulan ditanam di tanah terbuka atau rumah kaca.

Penaburan benih untuk pembibitan dilakukan pada akhir Maret - awal April. Benih dapat dibeli di sini: http://ecotopia.ru/product/semena-stevii/ Jika Anda menerapkan klarifikasi atau tumbuh di bagian selatan negara itu, Anda dapat melakukan ini sebelumnya. Campuran tanah disiapkan tanpa menambahkan gambut dari 2 bagian pasir dan 1 bagian humus yang busuk dengan penambahan 1% (volume) biohumus. Ada hasil yang baik ketika menggunakan campuran tanah untuk bibit, terdiri dari bagian tanah yang sama rata dan humus dan 25-30% pasir. Setiap campuran bibit, kotak atau gelas plastik sekali pakai dengan lapisan 10-12 cm harus diisi dengan campuran ini. Segel, ratakan campuran tanah, basahi dengan air hangat.

Kondisi penting adalah pemilihan benih untuk disemai. Beberapa sumber mengklaim bahwa dalam kondisi iklim Rusia, biji stevia tidak matang dan hampir mustahil untuk menumbuhkan tanaman dari biji. Ini tidak sepenuhnya benar. Memang, dalam kondisi kami, tidak ada begitu banyak benih yang cocok untuk disemai ketika memanen Stevia, dan di sini seleksi mereka sangat penting. Kesulitannya terletak pada kenyataan bahwa tidak mungkin untuk memilihnya berdasarkan warna, atau ukuran, atau bentuk biji. Tapi ada cara lain - seleksi dengan layar. Angkat setiap biji hingga ketinggian 40-50 cm dan lepaskan. Jika jatuh dengan cepat, maka itu cocok untuk disemai, dan jika itu berputar, kita membuangnya. Prosesnya sedikit membosankan, tetapi hasilnya bagus..

Karena biji stevia sangat kecil, menurut standar agronomi mereka diizinkan ditanam dengan kedalaman tidak lebih dari 2-2,5 kali ketebalan biji. 4 biji dapat ditampung per 1 mm, yang berarti tidak dapat ditanam lebih dari 0,5 mm. Banyak yang melakukan kesalahan, tutup benih hingga kedalaman 2-3 cm, akibatnya mereka tidak menerima bibit, meski daya kecambah benihnya tinggi. Oleh karena itu, benih yang direndam dan dikeringkan yang direndam dalam air hangat selama 30 menit ditaburkan secara merata, tanpa pendalaman, dalam substrat yang dilembabkan dengan baik. Tidak menambal, tetapi hanya berbaring di permukaan tanah yang basah, lalu disemprot dengan air, mencegah pembilasan biji. Wadah tabur ditutup dengan kaca atau film dan diletakkan di tempat yang hangat. Alih-alih kaca dan film, Anda dapat menggunakan botol kaca transparan atau botol plastik. Tanah di bawah film harus selalu lembab dengan suhu setidaknya 25 derajat dan terlindung dari sinar matahari langsung. Dalam kondisi seperti itu, stevia muncul dalam 5-7 hari. Bibit mudah dibedakan dari bibit gulma, karena Bibit stevia tidak meregang. Ketika sebagian besar benih naik, gelas dikeluarkan, dan bibit dipindahkan ke bagian paling terang dan terhangat ruangan. Bibit harus dilindungi dari angin dan memastikan bahwa suhu udara tidak turun di bawah 15 ° C. Untuk menjaga kelembapan udara, Anda bisa menyemprot tanaman beberapa kali sehari dengan air bersuhu ruangan. Setelah munculnya sepasang atau lebih dari daun asli (tinggi bibit 5-7 cm), bibit dengan hati-hati, bersama-sama dengan gumpalan tanah, ditransplantasikan ke dalam kotak bibit yang lebih besar atau gelas individu, memperdalam daun pertama. Campuran untuk tanam disiapkan dengan cara yang sama seperti untuk disemai, tetapi bukannya 1 bagian pasir, jumlah tanah gambut yang sama ditambahkan. Bibit disiram secara teratur dan diberi makan seminggu sekali dengan larutan pupuk mineral kompleks. Periode pembibitan di stevia biasanya memakan waktu sekitar 8-10 minggu..

Anda dapat menabur stevia segera ke tempat permanen - dalam pot. Karena sistem root Stevia dangkal tetapi bercabang, kapasitas yang luas dan dangkal akan paling tepat. Harus ada lubang di dasar pot, di samping itu, kerikil drainase harus ditempatkan di bawah wadah dengan lapisan 3 cm, kemudian pasir dan campuran tanah yang dijelaskan di atas. Ketika tanaman tumbuh, pot ditransfer ke rumah kaca atau, jika iklim memungkinkan, ke udara terbuka di pot.

Bagi mereka yang telah mempraktikkan budidaya stevia selama lebih dari setahun, cara paling efektif untuk menyebarkan stevia adalah bibit yang diperoleh dari stek hijau. Tangkai hijau adalah bagian dari tunas muda dengan tunas dan daun. Mereka dipanen dari tanaman sehat yang berkembang baik, yang usianya tidak kurang dari dua bulan. Waktu terbaik untuk memotong stek adalah dari pertengahan Mei hingga awal Juni. Dan jika ada rencana untuk menanam benih di tanah pada bulan Mei-Juni, maka dari tanaman induk pada akhir Maret - awal April, bagian atas pucuk dipotong sepanjang 8-10 cm dan setengah dari daun bagian bawah dikeluarkan dari dalamnya. Tunas dipotong sehingga tunggul dengan dua atau empat daun tetap berada di tanaman uterus. Kemudian dari kuncup yang terletak di axils daun, pada musim gugur, 2-4 batang tumbuh hingga 60-80 cm, Kami menempelkan stek di tanah pot atau kotak bibit hingga kedalaman 4-6 cm dan disiram secara melimpah. Untuk menjaga kelembaban tinggi, stek dan substrat tanah secara berkala diirigasi dari sprayer setidaknya 5-8 kali sehari. Kotak atau pot pembibitan harus dilengkapi dengan rumah kaca menggunakan kaleng atau kertas timah besar. Suhu tinggi (25-28 derajat) dan kelembaban (80-85%) akan memastikan ketahanan stek selama 8-10 hari.

Dimungkinkan untuk melakukan root stek dalam larutan air. Untuk ini, batang Stevia hijau, serta untuk rooting di tanah, harus memiliki tiga sampai lima ruas, di mana bagian atas dengan daun dan bagian bawah tanpa mereka. Stek akar dalam wadah gelas atau enamel dengan air atau larutan gula 1% (satu sendok teh per 1 liter air). Jika wadah itu transparan, maka saya menutupnya dengan bahan hitam agar sinar matahari tidak jatuh ke dalamnya, karena dalam gelap, stek berakar lebih baik. Saya meletakkan kardus di atas wadah berlubang-lubang di mana stek ditempatkan sehingga bagian bawah tanpa daun terendam air, dan daunnya tidak bersentuhan dan tetap berada di udara. Stek ditutup dengan tabung transparan yang lebih besar atau bagian dari botol plastik. Air perlu diganti setelah 3 hari, dan untuk rooting yang lebih baik, semprotkan daun stevia dengan air atau larutan gula 1% beberapa kali sehari. Pada suhu kamar, 18-25 ° akar tumbuh kembali dalam seminggu. Dan setelah dua minggu, ketika mereka mencapai 5-8 cm, mereka dapat ditanam di rumah kaca, di kebun atau di pot, memegang bibit di bawah film selama seminggu.

Harus diingat bahwa stevia muda dan stek yang tidak berotot dapat mati di bawah sinar matahari yang kuat. Karena itu, jika perlu, sinar matahari langsung harus diatur. Gunakan tanah dan rawat stevia yang berakar dengan cara yang sama seperti tumbuh dari biji. Siram sesuai kebutuhan, tetapi setidaknya seminggu sekali. 3 bulan setelah rooting stek hijau, tunas stevia mencapai panjang 60-80 cm. Dianjurkan untuk meninggalkan beberapa pot dengan stevia untuk musim dingin, yang disimpan di rumah dan digunakan sebagai rahim untuk memotong stek hijau.

Pendaratan. Menanam bibit di tanah terbuka atau rumah kaca dilakukan ketika ancaman musim semi berlalu dan suhu siang hari naik menjadi 15-20 ° C. Pada dasarnya - ini adalah akhir Mei, awal Juni. Persiapan pra-tanam tanah termasuk penggalian dalam situs, penghapusan rimpang gulma abadi, perataan permukaan yang cermat.

Pendaratan lebih disukai dilakukan pada malam hari atau dalam cuaca berawan, satu tanaman per lubang 6-8 cm, dan jarak antara tanaman 25-30 cm. Dengan penanaman ini, tanaman akan saling mendukung dan melindungi satu sama lain dari kerusakan oleh hujan dan angin. Kami menambahkan 0,3-0,5 kg kascing atau humus ke masing-masing sumur. Segera setelah penanaman, bibit harus disiram dengan air hangat (0,5 L per sumur) dan ditaburkan dengan tanah kering pada 1/3 dari ketinggian tanaman. Untuk pengembangan yang lebih baik di tanah terbuka pada periode awal, tanaman ditutup dengan film atau agrofiber selama 2-3 minggu.

Peduli. Dalam suatu budaya, stevia tidak dapat berkembang dengan baik di hadapan gulma, oleh karena itu, perlu untuk gulma lebih sering dan secara periodik melonggarkan tanah. Stevia membutuhkan penyiraman yang sering dan berlimpah, 1-2 penyiraman per minggu, tergantung pada kondisi cuaca. Kelembaban tanah yang konstan dan kelembaban udara yang tinggi merupakan prasyarat untuk kesejahteraan Stevia. Ini menderita kekeringan, bahkan yang kecil, sangat buruk, bagaimanapun, dan genangan air juga berbahaya baginya. Dressing top dilakukan setiap 10-15 hari. Dari pupuk organik, buat humus atau kompos di musim gugur. Ini merespon baik untuk memberi makan mullein segar.

Fitur tumbuh di apartemen. Di sebuah ruangan dengan pemanas sentral, di mana kelembabannya sangat rendah, untuk stevia perlu untuk melengkapi tempat tinggal terpisah di mana itu akan sangat lembab. Untuk melakukan ini, cukup dengan menutup tanaman dengan tutup kaca atau membuat microparnicum dalam ruangan di mana itu akan sangat lembab. Mungkin tidak terlalu cantik, tetapi nyaman untuk dibawa, dan Stevia akan sangat baik di sana. Harus diingat bahwa film plastik tidak memungkinkan cukup cahaya untuk melewatinya, sehingga pada siang hari rumah kaca perlu dibuka untuk pemaparan dan pada saat yang sama disemprotkan dengan baik pada tanaman. Untuk menumbuhkan tanaman tropis di ambang jendela, Anda harus menciptakan kondisi untuk itu, seperti di Paraguay - iklim yang hangat dan lembab. Kondisi optimal untuk pertumbuhan stevia adalah tempat yang cerah dilindungi dari angin dan suhu udara 22-28 derajat. Meskipun selama hidupnya di pegunungan, stevia telah beradaptasi dengan suhu ekstrem dan dapat tumbuh pada suhu 15 hingga 30 derajat, lebih baik tidak membiarkan ekstrem seperti itu. Semakin banyak panas dan matahari yang diterima tanaman, semakin baik, dan daunnya akan lebih manis. stevia adalah tanaman fotofil dari hari yang pendek. Oleh karena itu, dalam kondisi hari yang panjang, tanaman dipersingkat, daun tumbuh lebih dari kondisi alami, dan stevia tidak mekar sama sekali. Dalam hubungan ini, perlu untuk menyediakan pencahayaan buatan untuk itu di musim dingin dan musim gugur, dan di musim panas - pemadaman. Panjangnya siang hari mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Hari-hari pendek berkontribusi pada pembungaan dan pembentukan benih yang lebih cepat, hari-hari yang lebih panjang untuk pertumbuhan cabang dan daun baru. Pilihan kapal yang tepat untuk menumbuhkan stevia sangat penting, pot plastik lebar dan dangkal sangat bagus, karena tanah di dalamnya tetap basah untuk waktu yang lama, tetapi Anda tidak perlu berlebihan dengan penyiraman, jika akar tidak membusuk. Aturan dasar penanam: setiap pot berikutnya tidak boleh melebihi ukuran yang sebelumnya lebih dari 3 cm, jika tidak bumi akan mulai memburuk, dan bagi stevia ini adalah hal terburuk yang dapat terjadi. Kelembaban tanah yang konstan dan kelembaban udara yang tinggi adalah kondisi utama bagi Stevia untuk merasa betah di hutan tropis Amerika Selatan.

Panen. Sebagai aturan, tanaman mulai dipanen pada awal tunas dan berbunga. Selama periode inilah jumlah maksimum stevioside terakumulasi dalam daun stevia. Di Paraguay. di tanah air stevia, musim berbunga dimulai pada Januari-Maret, yang sesuai dengan periode dari Juli hingga September. Berbunga terjadi 16-18 minggu setelah tanam. Panjangnya siang hari mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Hari-hari pendek berkontribusi pada pembungaan dan pembentukan benih yang cepat. Hari yang panjang berkontribusi pada pertumbuhan cabang dan daun baru, dan, karenanya, meningkatkan jumlah stevioside dalam daun. Jika Stevia dibuat dalam kondisi optimal untuk pertumbuhan, ia akan mengakumulasi begitu banyak stevioside di dalam daunnya, dalam hal gula biasa untuk rasa manis, ini akan berjumlah 7 kg gula per meter persegi penanaman. Pembersihan stevia sangat sederhana. Tangkai tanaman dipotong pada ketinggian 5-10 cm di atas tanah dan dikeringkan di ruangan yang terang dan berventilasi, dibundel dalam tandan, atau dibentangkan pada beberapa lapisan kertas.

Biji stevia dipanen pada akhir Agustus - September, ketika tangkai menghitam di tanaman. Hal ini diperlukan untuk secara cermat memonitor pematangan benih, karena benih yang belum dipanen terbang terpisah.

Pada akhir September atau awal Oktober, saya menggali tanaman bersama tanah dan memindahkannya ke penyimpanan untuk musim dingin. 2-3 tanaman digali dapat dibawa ke rumah dan ditanam di taman bunga. Di sebuah ruangan dengan pemanas sentral, di mana kelembabannya sangat rendah, untuk stevia perlu untuk melengkapi tempat tinggal terpisah di mana itu akan sangat lembab. Untuk melakukan ini, cukup dengan menutup tanaman dengan tutup gelas, botol atau botol plastik besar, atau membuat rumah kaca dalam ruangan dan semprotkan secara melimpah secara berkala. Rumah kaca di apartemen tidak selalu terlihat cantik, tetapi Stevia akan baik-baik saja di sana. Di musim semi, pada bulan Maret, semak-semak yang diawetkan ini akan menjadi tanaman induk untuk stek..

Setelah panen tanaman pertama, rimpang tanaman dapat digali sebelum timbulnya embun beku musim gugur dan ditransplantasikan ke pot bunga dengan volume minimal 2 liter dan terus menanam stevia di rumah kaca atau dekat jendela di ambang jendela. Setelah periode istirahat, sedikit lebih dari sebulan, stevia tumbuh lagi, dan pada bulan Januari Anda dapat mengumpulkan tanaman lain dari daun. Pada bulan Maret, tanaman ini dapat digunakan sebagai uterus untuk stek, serta untuk biji. Lebih dari 100 stek dapat diperoleh dari satu tanaman.

Menggali dan menyimpan rimpang. Pada musim tanam pertamanya, stevia berkembang agak lambat, jadi disarankan untuk menumbuhkannya sebagai budaya abadi. Untuk ini, rimpang stevia digali untuk musim dingin dan disimpan dalam kondisi khusus. Setelah tunas dengan daun dikumpulkan, rimpang stevia, bersama dengan gumpalan tanah, dikeluarkan dari tanah, ditempatkan dalam kotak atau kotak. Di bagian bawah kotak, tanah dituangkan dengan lapisan 3-5 cm, dan kemudian ditutup dengan tanah lembab sehingga hanya ujung batang yang dipotong tetap di atas permukaan. Di ruang penyimpanan, ruang bawah tanah yang gelap atau ruang bawah tanah, perlu untuk mempertahankan rezim suhu yang ditentukan secara ketat: tidak lebih tinggi dari + 8 ° C, jika tidak, ginjal akan mulai tumbuh; dan tidak lebih rendah dari + 4 ° C, dalam hal ini, ginjal bisa membeku. Kelembaban optimal adalah 80-85%. Anda dapat menggunakan kompartemen yang lebih rendah dari lemari es, loggia kaca atau balkon yang dihangatkan untuk penyimpanan, jika Anda berhasil mempertahankan suhu yang diinginkan di sana. Setelah penyimpanan tersebut, rimpang ditanam di tanah terbuka. Tingkat pertumbuhan tanaman akan jauh lebih tinggi daripada saat menanam bibit dari biji.

Hama dan penyakit. Stevia tidak sakit dan tidak terpengaruh oleh hama, jika tidak ditanam di sebelah pohon atau semak. Praktis tidak ada masalah dalam menumbuhkan stevia di tanah terbuka. Di Rusia, ia tidak memiliki hama atau penyakit, kecuali kaki hitam, yang dapat menghancurkan perkecambahan stevia ketika menanam benih. Untuk menghindari hal ini, perlu dilakukan desinfeksi campuran tanah dari spora jamur - rebus air mendidih dengan larutan kalium permanganat (per liter air 1 g kalium mangan) atau obati dengan fungisida prequicure (10 ml obat untuk 6-7 liter air) dengan kecepatan 2-4 liter per persegi) meter.

Pengolahan tanaman. Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa Stevia adalah produk yang aman dengan sifat terapeutik yang unik. Saat ini, produksi dan penjualannya diizinkan di banyak negara di dunia. Penggunaan stevia selama berabad-abad oleh orang India Guarani juga merupakan argumen lain yang mendukung tanaman yang menakjubkan ini. Penggunaan herbal tidak menyebabkan efek samping, tidak seperti banyak pemanis buatan. Sifat-sifat stevia juga tidak memburuk saat dipanaskan. Oleh karena itu, dapat digunakan secara luas tidak hanya untuk pemanis teh, minuman, jus, tetapi juga dalam masakan rumah saat membuat kue, kue, makanan penutup, dll..

Cara termudah untuk memanen stevia adalah dengan mengeringkan dan mengekstraksi.

Daun segar: Daun segar dipetik selama seluruh pertumbuhan tanaman, tetapi mereka menjadi yang paling manis selama berbunga. Daun segar ditambahkan ke minuman, teh atau digunakan untuk menghias makanan penutup..

Daun kering: Daun stevia dipisahkan dari cabang dan dikeringkan dengan cara biasa. Jika Anda menggiling daun kering dalam penggiling kopi, Anda mendapatkan bubuk Stevia hijau, yang sekitar 10 kali lebih manis daripada gula. 1,5 - 2 sdm bubuk dapat menggantikan 1 gelas (gelas) gula.

Ekstrak Stevia: Ekstrak 200-300 kali lebih manis daripada gula, 0,25 sdt. ekstrak dapat menggantikan 1 gelas (gelas) gula. Untuk menyiapkan ekstrak, tuangkan seluruh daun atau bubuk Stevia hijau dengan alkohol murni (Anda dapat menggunakan vodka atau brendi) dan biarkan selama sehari. Saring cairan. Konten alkohol dapat dikurangi. Untuk melakukan ini, ekstrak secara perlahan dipanaskan dengan api kecil, jangan sampai mendidih. Demikian pula, ekstrak stevia berair dapat dibuat, tetapi glikosida manis tidak sepenuhnya diekstrak seperti halnya dengan alkohol. Ekstrak cair, baik air dan alkohol, dapat diuapkan dan dibuat sirup. Bergantung pada konsentrasinya, ia ditambahkan sebagai pengganti gula dalam banyak masakan..

Tumbuhkan stevia dengan berani! Ini akan membantu Anda memecahkan masalah kesehatan yang terakumulasi dan menghindari yang baru. Memang, bukan tanpa alasan bahwa, menurut para ilmuwan, stevia adalah ramuan abad kedua puluh satu. Semakin cepat dan percaya diri, stevia, sebagai tanaman obat yang berharga, menempati tempat yang layak di dachas dan kebun sayur. Stevia ramuan yang luar biasa menumbuhkan milik Anda sendiri, bahkan dalam kondisi yang paling parah, akan memberi Anda kesehatan, kesejahteraan, dan kembalinya semangat..

Cara Menanam Stevia dari Benih Rumah

Artikel hari ini didedikasikan untuk semua orang yang ingin melihat tanaman yang bermanfaat dan manis di rumah atau di negara ini.

Sangat mungkin untuk menumbuhkan stevia di rumah, butuh sedikit kesabaran dan ketelitian, yang akan membantu Anda mendapatkan pemanis alami sendiri di rumah.

Juga dari ramuan ini, Anda bisa memasak banyak ramuan penyembuhan dan rebusan dan sirup yang tak tergantikan, resep yang akan saya sajikan di akhir artikel.

Cara Mendapatkan Biji Stevia

Stevia adalah tanaman yang eksotik dan termofilik, tetapi Anda tidak harus memperhatikan prasangka, karena itu hidup berdampingan dengan baik di iklim Rusia.

Di negara-negara utara tempat tanaman itu berasal, penanaman stevia tahunan semakin dipraktikkan. Anda dapat memesan rumput manis ini hanya di toko online tepercaya.

Harga satu tas biji stevia adalah sekitar 50 rubel.

Stevia yang tumbuh dengan cepat di area terbuka hampir tidak mungkin dilakukan karena daya tahan esnya yang rendah. Pada dingin pertama, tanaman tropis ini akan mati. Untuk mencegah situasi seperti itu, ia harus ditanam di rumah, dan bibit yang tumbuh kemudian harus dipindahkan ke tanah terbuka.

Cara Menumbuhkan Stevia di Rumah

Bibit stevia sangat populer di kalangan tukang kebun, metode penanaman ini dianggap lebih dapat diandalkan. Namun, untuk menanam tanaman ini dengan biji juga cukup realistis, Anda hanya perlu tahu beberapa fitur-fiturnya.

Pemilihan benih stevia

Setelah membeli benih, pertama-tama, ada baiknya memeriksa benih kosong dalam paket. Faktanya adalah bahwa dalam iklim sedang 70% benih kosong dan sama sekali tidak cocok untuk penanaman.

Memeriksa apakah benih penuh cukup sederhana: jatuhkan masing-masing dari jarak 50-60 cm dari lantai dan lihat bagaimana mereka jatuh - benih lengkap akan jatuh lebih cepat, yang kosong - menyelam dengan lembut ke tanah.

Yang pertama dan harus dipilih untuk ditanam.

Memilih tanah untuk ditanam

Stevia adalah tanaman yang berubah-ubah, jadi mungkin tidak jatuh cinta dengan tanah kebun biasa. Untuk menciptakan kondisi ideal untuk bibit, tambahkan humus atau kompos ke dalam chernozem dalam perbandingan 3: 1.

Jika Anda merasa tanahnya terlalu liat, tambahkan pasir. Anda juga dapat menggunakan tanah yang dibeli - rumput manis akan tumbuh dan tumbuh di dalamnya.

Komposisi tanah yang ideal untuk stevia:

  1. 2 bagian pasir + 1 bagian humus berusia 2-3 tahun;
  2. Humus + bumi dari hutan konifera + pasir (1: 1: 1);
  3. Chernozem + pasir (5: 1);

Hal yang perlu diingat sebelum menanam stevia

  • Suhu udara selama budidaya di rumah harus setidaknya 22 derajat Celcius, idealnya 25 ° C;
  • Anda perlu menemukan tempat dengan pencahayaan yang baik, tanaman ini sangat menyukai matahari;
  • Menabur daun manis bernilai sekitar akhir Januari - awal Februari: dalam hal ini, kita perlu menabur benih dalam wadah, menutupinya dengan polietilen, dan ketika tanaman mulai memberikan rebung pertama, Anda dapat mulai mengeraskan tanaman.

Cara menanam benih Stevia dengan benar dari biji

Mempersiapkan benih untuk ditanam

  • Rendam sebentar biji stevia yang dipilih dalam air hangat dan keringkan dengan hati-hati, oleskan pada kain kasa atau kertas.
  • Setelah biji mengering, kami mendistribusikannya secara merata di permukaan tanah yang sudah disiapkan.

Perhatian! Anda tidak dapat menghancurkan biji ke tanah, cukup dengan lembut menaburkannya di permukaan tanah.

Setelah itu, kami menghapus wadah dengan biji di bawah gelas, tabung atau film, sehingga menciptakan efek rumah kaca. Dengan kombinasi keadaan yang baik, kecambah pertama akan muncul dalam 5-7 hari.

Merawat bibit stevia muda

Setelah milimeter pertama pertumbuhan muncul di permukaan bumi, perlu untuk melanjutkan untuk marah mereka: menghapus kaca dan menghapus wadah atau wadah lain di tempat yang hangat, kering dan tidak berangin.

Semprotkan tunas muda secara berkala dengan air suhu kamar.

Dalam fase 2-3 daun sungguhan, bibit dapat diselami menjadi rumah kaca atau dibiarkan tumbuh di rumah. Dalam versi yang terakhir, untuk menanam benih, Anda membutuhkan pot yang lebar (sistem akar stevia tumbuh dengan luas).

Rahasia Perawatan Bibit

Stevia adalah tanaman murung dalam hal perawatan. Sejauh ini, benih baru saja tumbuh, dan sebelum menanam di tanah terbuka masih jauh, perlu untuk menjaga tanaman dalam kondisi yang tepat.

  • Konten dalam rumah kaca mini: ketika bibit stevia telah menyebar, Anda harus menutupinya dengan film atau kaca, menjaga kelembaban dan suhu konstan 22-25 derajat Celcius;
  • Stevia aneh dan menyiram: tanaman tidak membutuhkan tanah kering, tetapi tidak tergenang air. Untuk melakukan ini, beberapa kali sehari kita menyemprot kecambah dengan air, terus-menerus memantau kondisi bumi (Stevia dapat menghilang dalam lumpur);
  • Kami secara teratur "memberi makan" Stevia: untuk ini, kami menyemprot tanaman setiap dua minggu, bergantian mineral dan pupuk organik

Cara menanam stevia di tanah terbuka

Waktu terbaik untuk mentransplantasikan stevia ke tanah terbuka adalah akhir Maret - awal April (tanaman tumbuh idealnya dengan cahaya siang 8 jam).

Ketika Stevia mencapai 20 cm, tanaman dapat ditanam di negara di tanah terbuka. Sebelum menanam, Anda perlu melakukan pembentukan bibit. Anda akan memerlukan beberapa rahasia untuk ini..

Cara memotong stevia

Kami memotong (membentuk) tanaman:

  • Lebih baik memilih waktu hangat untuk pemangkasan: akhir Mei dan awal Juni adalah yang paling cocok.
  • Kami hanya memotong bagian atas tanaman.
  • Pemangkasan dilakukan ketika bibit telah hidup di udara terbuka selama beberapa bulan, jadi kami akan memberikan daun samping baru yang nantinya dapat digunakan untuk root.

Cara menanam stevia di negara di tanah terbuka

Setelah menyelesaikan semua paragraf sebelumnya, dan memastikan bahwa stevia benar-benar sehat dan akan bertahan hidup di tanah kebun, dapat ditanam.

  • Pilih hari untuk menanam dengan cuaca mendung dan kelembaban tinggi.
  • Untuk stevia, kami memilih area terpisah dengan sinar matahari langsung dan pra-pasir tanah dengan kompos atau pasir.
  • Kami menanam bibit: kami memperdalam sekitar 8 cm.
  • Sirami tanah dengan air hangat.
  • Kami menumbuhkan tanaman sekitar 1 3 batang.
  • Kami menutup pabrik dengan film selama sekitar satu minggu.

Merawat stevia dianggap mudah: kendurkan tanah secara teratur dan “beri makan” tanaman setiap 10-12 hari.

Perhatian! Dengan datangnya musim dingin, ketika suhu sudah sedikit di bawah +10 ° C, stevia harus dipindahkan ke rumah kaca atau dipindahkan ke rumah sebelum pemanasan.

Bagaimana cara root stek stevia

Jangan terburu-buru membuang stek yang tidak perlu setelah pemangkasan tanaman muda - di masa depan mereka akan memfasilitasi proses perbanyakan stevia.

Untuk membasmi stek stevia, Anda harus:

  • Kami memasukkan potongan-potongan itu ke dalam toples dengan air yang agak manis;
  • Tutupi stoples dengan kain buram, lebih disukai hitam;
  • Kami menaruh dudukan kardus di atas toples agar dedaunan tidak jatuh ke air;
  • Setiap 3 hari kami mengganti air, dan menyemprot stek dengan pupuk;
  • Dua minggu kemudian, kami memindahkan setek ke tanah.

Setelah menanam stek, tutup dengan foil setidaknya selama seminggu. Kami merawat stek stevia dengan cara yang sama seperti bibit yang diperoleh dari biji: kami secara teratur menyemprot dengan pupuk dan mencoba untuk tidak terlalu banyak membersihkan atau mengeringkan tanah (Stevia mungkin saja mati).

Ini adalah aturan umum untuk menumbuhkan stevia apa pun. Adapun rumput madu, spesies ini dibedakan oleh kemampuan memanennya.

Cara Memanen Rumput Stevia Di Rumah

Madu Stevia harus dipanen di awal dan di akhir musim panas.

  • Kami memotong batang madu stevia 15 cm dari tanah;
  • Kami merobek daun;
  • Kami mengeringkannya dengan cara yang nyaman: di oven atau di bawah sinar matahari (biasanya butuh 6-9 jam untuk mengering);
  • Grind (opsional) dan hapus sebelum digunakan.

Cara memasak stevia (ekstrak, sirup)

Tidak banyak cara untuk menyiapkan rebusan dan sirup dari madu stevia - tanaman ini muncul di negara kita relatif baru-baru ini. Saya menawarkan beberapa resep paling populer untuk menggunakan stevia.

Paling sering, rumput manis dikonsumsi bersama teh..

  • Untuk melakukan ini, tambahkan daun tanaman yang dihancurkan ke daun teh dalam perbandingan 1: 1, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit mint atau kayu manis.

Ekstrak Stevia dengan vodka

  • Untuk menyiapkan ekstrak, perlu untuk mencampurkan stevia utuh atau dihancurkan dengan vodka dalam perbandingan 1:10.
  • Biarkan diseduh selama 24 jam dan saring melalui saringan.
  • Tambahkan air ke ekstrak jadi secukupnya..

Stevia Syrup

Untuk membuat sirup, Anda perlu infus. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

  • Tuang 20 g rumput madu ke dalam kantong kain yang sudah disiapkan, lalu desak di atas air mendidih dalam termos selama 12 jam.
  • Gabungkan infus.
  • Selanjutnya, daun dimasukkan kembali ke dalam setengah gelas air mendidih selama 8 jam.
  • Campurkan kedua cairan.

Selesai infus untuk menebal dalam bak air. Setelah setetes sirup tersebut tidak menyebar di piring, Anda dapat mengeluarkan cairan dari api.

Cairan siap meningkatkan kekebalan dan berfungsi sebagai agen antibakteri. Sirup yang dihasilkan 100 kali lebih manis daripada gula. Gunakan sirup stevia dengan teh atau hanya dengan air (4-5 tetes per gelas cairan).

Sekarang Anda yakin bahwa menanam tanaman muram seperti stevia sama sekali tidak sulit! Cukup mengetahui beberapa fitur budidaya. Tetapi hasilnya akan membuahkan hasil yang luar biasa: Anda mendapatkan pengganti lemon balm atau mint biasa yang sangat baik, serta pengganti gula yang sangat baik.

Ingatlah bahwa Stevia akan selalu diterima: di musim semi itu akan membantu menghilangkan kekurangan vitamin, di musim panas itu akan memiliki efek antibakteri, yah, di musim dingin itu tidak akan membuat Anda sakit dan akan memberikan kenangan menyenangkan tentang teh yang harum dan panas..

Menumbuhkan Stevia dari Biji

Banyak yang menyadari efek berbahaya dari tebu atau gula bit. Baru-baru ini, sebuah alternatif telah datang ke pasar kami - pengganti alami untuk gula madu Stevia.

Namun, obat-obatan berdasarkan produk ini cukup mahal. Ini disebabkan banyak faktor..

Untuk alasan ini, banyak pertanyaan - itu mungkin dan jika demikian, bagaimana menanam stevia di rumah?

Ke depan, kita dapat mengatakan bahwa rumput madu tidak memerlukan pendekatan khusus dan tidak sulit untuk menanamnya. Satu-satunya hal yang mungkin Anda butuhkan adalah perawatan dan kesabaran..

Deskripsi tanaman

Stevia memiliki banyak nama - madu atau rumput manis, semak manis, kesenangan stevia.

Tanah asli tanaman itu adalah Amerika Selatan, dan penduduk setempat telah menggunakannya selama hampir 1.500 tahun..

Penyembuhan yang unik, kesehatan dan sifat preventif cocok untuk penderita diabetes yang kelebihan berat badan.

Untuk pembuatan obat menggunakan daun rumput. Dari mereka membuat tablet, bubuk, ekstrak, sirup. Hari ini, Anda dapat membeli selebaran kering yang darinya mereka menyiapkan tincture atau menggunakannya secara utuh.

Tumbuh dalam bentuk semak, tertutup untuk rimpang. Pendek pubescence, bercabang cukup, tinggi sekitar 50cm. Daun daun.

Itu mulai mekar setelah 17-19 minggu dari awal bibit.

Itu tidak mentolerir kegersangan, serta kelembaban yang berlebihan. Membutuhkan makan teratur, sekitar tiga kali per bulan kalender.

Terasa nyaman pada suhu tidak lebih rendah dari 8 - 12C.

Cara menanam rumah dari biji

Anda dapat melakukan budidaya tanaman baik di ambang jendela rumah, dan di negara di tanah terbuka. Tidak ada perbedaan yang signifikan, yang utama adalah mengamati rezim suhu. Karena tanaman ini tropis, di udara terbuka hanya perlu menanam varietas tahunan. Itu tidak akan tahan selama musim dingin di garis lintang kita dan akan membeku.

Pemilihan dan persiapan benih

Setelah membeli benih, hal pertama yang harus dilakukan adalah memilih yang penuh dari massa total. Faktanya adalah bahwa sekitar 80% benih benar-benar tidak cocok untuk ditanam. Karena iklim sedang, kotak benih kosong.

Memilih biji-bijian penuh tidak sulit.

Ada dua metode yang efektif:

  1. Kami menaikkan setiap butir hingga jarak setengah meter di atas lantai dan melepaskannya. Benih penuh akan dengan cepat jatuh, yang kosong akan jatuh dengan lancar.
  2. Lemparkan setiap biji ke dalam air. Penuh segera tenggelam, bagian dalam akan tetap di permukaan.

Setelah bahan benih diambil, harus disiapkan untuk ditanam di tanah..

Untuk melakukan ini, lakukan:

  • Kami mengambil air hangat dan menurunkan butiran tanaman selama tiga jam. Ini meningkatkan kemampuan untuk muncul beberapa kali.
  • Selanjutnya, kita tempatkan butiran di permukaan tanah dan taburi dengan lapisan kecil di atasnya. Beberapa tukang kebun membiarkan benih terbuka. Setelah berbaring, siram atau semprotkan.
  • Wadah tempat biji-bijian ditempatkan dibungkus dengan polietilen. Ini dilakukan untuk menciptakan iklim yang lembab dan hangat..
  • Kami mengekspos wadah di dekat jendela sehingga tidak ada sinar matahari langsung.
  • Menabur benih dapat dilakukan kapan saja. Namun, jika Anda berencana menanam di kebun, maka akhir Maret - awal April adalah yang terbaik.

Seleksi tanah

Pemilihan lahan merupakan kondisi penting untuk pertumbuhan tanaman normal. Tanah yang paling ideal untuk menanam stevia adalah tanah lempung.

Ada komposisi tanah yang optimal:

  1. Kami mengambil tiga bagian chernozem dan menambahkan satu bagian kompos atau humus.
  2. Dua bagian pasir dan satu bagian dengan humus berusia tiga tahun.
  3. Untuk satu bagian humus kami menambahkan satu bagian dari tanah hutan satu bagian dari pasir halus.
  4. Lima bagian chernozem dan satu bagian pasir sungai.

Kondisi tumbuh

Suhu optimal di bawah film adalah 25 ° C. Tunas pertama, dengan pencahayaan dan suhu yang tepat, akan muncul 10 hari setelah tanam.

Rumput madu menyukai matahari. Meskipun demikian, sinar matahari langsung tidak diperbolehkan. Jika tidak mungkin menemukan cahaya alami yang cukup, maka Anda dapat meletakkannya di bawah lampu fluoresens.

Dimungkinkan untuk mengeraskan tanaman hanya setelah munculnya dua atau tiga daun. Untuk melakukan ini, lepaskan lapisan plastik. Pada awalnya untuk waktu yang singkat, secara bertahap meningkatkan interval kecambah berada di lingkungan alami.

Teknologi berkembang

Setelah munculnya kecambah pertama, Anda perlu memperhatikan perkembangan lebih lanjut dari bibit. Agar pabrik masa depan menjadi kuat, Anda harus mematuhi algoritma tindakan tertentu:

  • Setelah pengerasan, film harus sepenuhnya dihapus..
  • Temperatur sekitar tidak boleh jatuh di bawah 18C. Sesuaikan kelembaban di dalam ruangan. Pastikan tidak ada konsep.
  • Saat menyiram, gunakan penyiraman rendah sekali sehari. Anda bisa menggunakan penyemprotan dua kali sehari.
  • Memberi makan tunas muda harus dilakukan beberapa kali seminggu. Penting untuk mengganti pupuk organik dan mineral secara bergantian.
  • Setelah bibit mencapai 15cm, Anda harus memotong bagian atas, sekitar 3-5cm. ini dilakukan agar semak tumbuh lebar.

Transplantasi tanaman

Ketika rumput sudah tumbuh lebih kuat, dan kondisi cuaca telah kembali normal, Anda dapat berpikir tentang penanaman. Di sini, kondisi penting harus diperhitungkan - di mana di masa depan semak akan tumbuh dan terbentuk..

Transplantasi luar ruang

Tanaman dapat ditransplantasikan 9 minggu setelah perkecambahan. Kondisi cuaca harus menjadi hangat, jika tidak semua pekerjaan akan mati dalam satu malam. Perkiraan suhu tanah tidak boleh jatuh di bawah 10C.

Situs pendaratan adalah yang terbaik untuk dipilih di atas bukit. Ini dilakukan agar kelebihan air tidak menumpuk di sistem akar. Perlu dicatat bahwa situs tersebut harus dilindungi dari hembusan angin. Penerangan harus konstan, dan tanah tanpa batu.

Harap dicatat bahwa kedekatan dengan tanaman lain untuk stevia tidak diinginkan..

Setelah menemukan tempat yang cocok, Anda dapat memulai proses transplantasi:

  • Anda harus memilih hari berawan, lebih baik jika kelembabannya tinggi.
  • Kedalaman lubang tidak boleh melebihi 7cm.
  • Kami dengan hati-hati menghapus tanaman dari wadah, pastikan sistem akar tetap di tanah.
  • Anda tidak bisa mengutak-atik kuat, lebih baik dibanting sedikit.
  • Jarak antara semak-semak harus setidaknya 40cm.
  • Jarak antar baris setidaknya setengah meter.
  • Anda bisa menuangkan air pada suhu kamar.
  • Tutupi dengan film transparan selama sekitar 10 hari.
  • Setelah 10 hari, kami tumbuh sekitar sepertiga dari panjang batang.

Cara memantau tanaman di luar ruangan

Melacak stevia selama pertumbuhannya sama sekali tidak sulit. Hal utama adalah menjaga kelembaban rata-rata, menyiangi tepat waktu, mengendurkan bumi dan memberi makan.

Siram rumput madu tiga kali seminggu. Anda perlu menemukan keseimbangan yang tepat agar semak-semak tidak menderita karena kurangnya kelembaban, tetapi juga tidak dibanjiri air. Saat tanahnya basah, Anda bisa melonggarkannya dan menghilangkan tunas asing.

Anda perlu memberi makan tanaman setiap tiga minggu, ini akan memberikan rasa manis yang diperlukan untuk daun. Ini dilakukan sebagai berikut - pupuk berbasis nitrogen ditambahkan ke setiap semak. Tambahkan mineral dan senyawa organik sebulan sekali.

Transplantasi untuk pertumbuhan di rumah

Jika Anda memutuskan untuk menanam tanaman di rumah, maka Anda harus mengikuti beberapa rekomendasi:

  • Kapasitas pendaratan harus setidaknya tiga liter.
  • Pilih wadah yang tidak dalam, tetapi lebar di bagian tepinya. Sistem akar stevia tumbuh di sekitar.
  • Tanah - setengah kompos gambut dan setengah pasir halus dengan tanah biasa.
  • Tangki hanya setengah penuh.
  • Bibit tanaman ditanam.
  • Bumi tidak segera memercik saat semak tumbuh.

Begitu ketinggian semak mencapai 15 cm, bagian atas harus dipotong. ini dilakukan untuk menambah jumlah daun.

Selanjutnya, Anda harus memantau bagaimana semak terbentuk. Pastikan untuk mempersingkat batang dengan sepertiga dari total panjang setiap enam bulan. Pada saat yang sama, setidaknya empat pasang daun harus tetap di batang.

Menyirami semak-semak harus moderat, menghindari teluk yang berlebihan, tetapi kekeringan juga tidak bisa diterima. Satu, dua kali seminggu sudah cukup.

Anda sesekali dapat menyemprot, rumput madu menyukai prosedur ini.

Panen

Dipanen pada akhir periode musim panas, dapat tumbuh di luar ruangan. Jika stevia tumbuh di rumah, maka Anda dapat mengumpulkan dua kali setahun.

Rata-rata, 40 hingga 70 daun dikumpulkan dari setiap semak.

Banyak orang bertanya-tanya - berapa gram stevia dapat diperoleh saat menanam rumah? Tidak ada jawaban yang didefinisikan secara ketat. Banyak faktor yang berperan di sini..

Perkiraan berat tanaman dari semak bisa 20 - 40 g.

Billet

  1. Kami memotong batang semak pada jarak 10 - 15 cm dari tanah.
  2. Hapus semua daun dengan hati-hati.
  3. Pengeringan dilakukan dengan banyak cara. Dapat dikeringkan di bawah sinar matahari atau di dalam oven.
  4. Selebaran kering dapat digiling atau dibiarkan utuh..

Tumbuh stevia tidak berbeda dengan menanam sebagian besar tanaman. Karena itu, siapa pun dapat menanamnya di mana saja.

Setelah menghabiskan cukup banyak kerja fisik dan perhatian, Anda bisa mendapatkan produk yang sangat berharga dan bermanfaat..

Stevia: cara membuat ekstrak cair dan sirup dari ramuan manis - rahasia membuat pemanis alami

Dengan kata lain, rumput stevia juga disebut "rumput madu". Baik daun dan batang tanaman memiliki rasa manis yang nyata. Pemanis alami dibuat berdasarkan stevia, mengingat bahwa massa hijau 300 kali lebih manis daripada gula konvensional.

Dalam kondisi produksi, pengganti gula dibuat dalam bentuk bubuk daun kering, preparat butiran pasir "Stevioside" atau ekstrak cair. Untuk mengetahui dengan pasti berapa banyak stevia yang harus digunakan daripada gula dalam resep biasa, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan meja.

Anda dapat membeli botol sirup atau ekstrak Stevia di toko makanan diet khusus atau di toko obat. Harga produk ini cukup tinggi, jadi kami ingin berbagi dengan Anda resep untuk persiapan pengganti gula di rumah.

Bahan baku mana yang paling baik digunakan

Sirup dan ekstrak cair dapat dibuat baik dari daun segar dan bahan baku kering..

Stevia adalah tanaman abadi yang sangat termofilik. Ini dapat ditanam di area Anda sendiri di dalam bibit. Pada saat yang sama, untuk musim dingin, stevia harus digali dan ditentukan di tempat yang sejuk. Dianjurkan untuk mengumpulkan herbal segar selama periode berbunga. Pada saat ini, dedaunan dengan daya maksimum mensintesis glikosida manis seperti stevioside dan rebaudioside. Sebelum digunakan, stevia dicuci, dikeringkan di serbet, dan kemudian dipotong secara acak.

Jika tidak mungkin menanam stevia sendiri, maka bahan mentah kering juga dapat digunakan untuk menyiapkan pemanis alami. Stevia rumput kering atau bubuk dari itu dapat dibeli di rantai farmasi atau toko-toko yang mengkhususkan diri dalam penjualan herbal.

Mempersiapkan Ekstrak Stevia Liquid

Di vodka

Yang paling populer adalah metode mempersiapkan ekstrak dari stevia menggunakan etanol. Ini disebabkan oleh fakta bahwa alkohol menarik rasa manis dari daun lebih baik daripada air, dan produk jadi dapat disimpan lebih lama.

Untuk menyiapkan ekstrak, ambil satu liter vodka dan bumbu. Jika rumput segar digunakan, maka akan membutuhkan satu ikat, beratnya sekitar 300 gram. 150 gram produk kering untuk volume cairan tertentu.

Stevia ditempatkan dalam wadah gelas bersih dan dituang dengan vodka. Agar rumput merata di dalam cairan, kocok toples beberapa kali. Dari atas, wadah ditutup rapat dengan tutup dan dilepas di tempat gelap selama dua hari. Melebihi waktu infus dapat membuat ekstrak pahit. Setelah waktu yang ditentukan, infus disaring melalui beberapa lapisan kain kasa.

Tetap menyingkirkan alkohol. Untuk melakukan ini, ekstrak jadi dituangkan ke dalam panci dan dipanaskan dengan api kecil selama seperempat jam. Kondisi penting: massa tidak boleh mendidih!

Selama prosedur “penguapan”, ekstrak mungkin sedikit berubah warna dan menebal. Curah hujan juga cukup normal. Sebelum memasukkan cairan ke dalam botol, disaring lagi.

Simpan produk jadi di lemari es selama enam bulan.

Di air

Opsi ini kurang populer, tetapi juga memiliki hak untuk hidup. Anda juga bisa menggunakan rumput kering atau daun parut untuk menyiapkan ekstrak air..

Untuk 1 liter cairan, diperlukan 100 gram daun kering atau 250 gram sayuran Stevia segar. Bahan baku dituangkan dengan air mendidih, ditutup dengan tutup dan dibiarkan meresap pada suhu kamar selama sehari.

Ekstrak jadi disaring dan dituangkan ke dalam wadah penyimpanan bersih. Ekstrak semacam itu disimpan untuk waktu yang relatif singkat. Ini harus digunakan dalam 10 hari..

Halle Cottis dalam videonya akan menunjukkan secara rinci cara membuat ekstrak cair dari stevia secara mandiri

Cara membuat sirup stevia

Sirup, dibandingkan dengan ekstrak cair, dapat disimpan selama mungkin - hingga 1,5 tahun. Dalam hal ini, tidak diperlukan kondisi khusus: bahkan pada suhu kamar, sirup stevia mempertahankan semua propertinya.

Untuk persiapan sirup, ekstrak cair apa pun digunakan. Tidak masalah bagaimana glikosida diambil, alkohol atau air..

Ekstrak manis dituangkan ke dalam panci enamel dan diatur dengan api kecil. Tujuan utama: untuk menguapkan cairan, tidak membiarkannya mendidih. Untuk melakukan ini, wadah makanan harus terus dimonitor. Total waktu penguapan adalah dari 4 hingga 6 jam. Segera setelah sirup mulai mengalir dengan lancar dari sendok dalam aliran tipis, api dimatikan, dan produk jadi dikemas dalam botol.

Situs tentang taman, pondok, dan tanaman indoor.

Menanam dan menanam sayuran dan buah-buahan, berkebun, membangun dan memperbaiki rumah musim panas - semua dengan tangan Anda sendiri.

Stevia (rumput madu) - menanam, menyebarkan tanaman dengan biji dan bibit

Tanaman stevia - budidaya, perbanyakan dan properti yang bermanfaat

Ahli botani Swiss M. Bertoni pada akhir abad ke-19 pertama kali memperhatikan tanaman stevia. Dia belajar tentang sifat-sifat unik "rumput manis, madu" dari Guarani Indian Paraguay, yang memaniskan daun stevia dengan teh pasangan, menggunakannya sebagai bahan pengawet dan sebagai zat tambahan untuk meningkatkan rasa obat-obatan.

Saat ini, dalam industri makanan, stevia digunakan sebagai pemanis, pemanis. Daunnya segar 10-15 kali lebih manis dari sukrosa. Tidak seperti aspartame, pemanis stevia tahan panas (mempertahankan sifat mereka pada suhu hingga +200 ° C) dan stabil di lingkungan yang asam.

Komposisi tanaman stevia

Stevia Rebauda (Stivia rcbaudiana) mengandung banyak zat aktif biologis: karotenoid, garam mineral (kalium, kalsium, magnesium, besi), tanin, minyak atsiri, asam amino. Stevia dihargai untuk zat organik manis (stevioglycosides) yang ditemukan dalam daun. Secara alami, isinya bervariasi dari 3 hingga 9%, dan pada beberapa varietas dari 15 hingga 20%. Beberapa tanaman memiliki rasa yang sangat manis, yang lain kurang manis, dan yang lain pahit. Ini karena kandungan dan hubungan timbal balik dalam stevia glikosida pahit dan manis..

SEMUA YANG DIPERLUKAN UNTUK PASAL INI DI SINI >>>

Komponen seperti stevioside (5-10%) dan rebaudioside A (2-4%) paling sering ditemukan pada daun stevia. Stevioside lebih manis daripada gula 110-270 kali, dan rebaudioside A 150-320 kali. Dipercaya bahwa semakin besar rasio rebaudioside A / stevioside, semakin tinggi kualitas varietas stevia. Peternak dari berbagai negara (terutama Cina, Jepang, Korea, dan Rusia) telah membiakkan varietas dengan kandungan stevioglycosides yang tinggi. Pada beberapa varietas, konsentrasinya mencapai 20,5% (Cina), dan rasio rebaudioside A terhadap stevioside bahkan bisa 9: 1 (Jepang).

Cara menanam stevia

Ini adalah tanaman herba abadi yang tingginya sekitar 65 cm di tanah subur dan dapat tumbuh hingga 1,8 m. Berbunga terjadi ketika panjang siang hari berkurang. Untuk penanaman, disarankan untuk memilih tempat yang cerah: di tempat teduh, tanaman ini mekar dan tumbuh lebih buruk. Stevia lebih suka tanah yang gembur dan berdrainase baik (misalnya, tanah agak asam dan tanah berpasir). Pasir dan humus harus ditambahkan ke tanah liat..

Pada suhu di bawah +20 ° C dan durasi siang hari kurang dari 12 jam, stevia berhenti tumbuh. Tidak dapat musim dingin di tanah terbuka di Wilayah Moskow, oleh karena itu ditanam sebagai budaya tahunan atau sebagai indoor dan dibawa ke rumah untuk musim dingin.

Untuk melakukan ini, pada akhir September - awal Oktober, tanaman digali dengan gumpalan tanah, ditransplantasikan ke dalam pot dan disimpan pada suhu +8... + 15 ° C dan kelembaban tinggi.

Benar, dalam cahaya rendah tunas masih sangat panjang. Di musim semi, ketika ancaman embun beku berlalu, tanaman ditanam di kebun dan digunakan sebagai tanaman induk untuk stek.

Stevia berkembang biak

Perbanyakan benih stevia

Untuk disemai, campuran tanah digunakan, terdiri dari bagian tanah yang sama, humus dan pasir. Pada akhir Maret - awal April, benih ditabur secara merata, tanpa pendalaman, di substrat yang dilembabkan dengan baik. Piring penabur ditutupi dengan kaca atau film dan ditempatkan di tempat yang hangat. Tanah harus selalu lembab. Untuk perkecambahan biji, suhu +20... + 25 ° C dan pencahayaan yang baik diperlukan. Setelah 5-7 hari, sebagian besar biji muncul, setelah itu kaca (film) dikeluarkan. Bibit tumbuh sangat lambat. Pada usia 15-20 hari, tanaman, tanpa mencubit akarnya, ditransplantasikan ke dalam gelas.

Untuk pertumbuhan yang baik, bibit membutuhkan penerangan, penyiraman yang hati-hati dan suhu sekitar +25 ° C.

Pada umur 6-7 minggu, bibit ditanam di tanah terbuka; biasanya pada akhir Mei - awal Juni, ketika ancaman embun beku berlalu. Ditanam dengan lorong 45-60 cm dan jarak antar tanaman dalam barisan 25-30 cm. Perkecambahan biji seringkali sangat rendah, kurang dari 50% (biasanya karena kinerja yang buruk).

Bibit lemah - hanya setengah dari yang ditabur bertahan. Untuk mendapatkan benih yang layak, bunga harus diserbuki dengan serbuk sari dari tanaman lain. Biji sebaiknya disimpan pada suhu 0 ° C, tetapi setelah 3 tahun perkecambahannya masih terbelah dua.

Stek Stevia

Stek dipotong dari akhir Februari hingga akhir Juni.

Hal ini diperlukan untuk memotong bagian atas pucuk dengan empat ruas, lepaskan daun bagian bawah, letakkan tangkai di perlite atau pasir, dalam kotak bibit, hingga kedalaman 3-6 cm dan tutup dengan tutup transparan atau polietilen.

Hal ini diperlukan untuk menjaga kelembaban tinggi dan melembabkan stek dari pistol semprot secara berkala. Pada suhu +25 ° C dan kelembaban tinggi, mereka berakar dengan cepat dan siap ditanam dalam 2-3 minggu.

Stevia tumbuh perlahan, penyiangan yang hati-hati diperlukan di awal pertumbuhan.

Merespon dengan baik terhadap penyiraman dan penyiraman secara teratur, terutama di musim kemarau dan panas. Setiap 3-4 minggu, Anda perlu membuat pupuk mineral kompleks 15-20 g / sq. m.

Foto 2: Biji Stevia (kiri). Bibit Stevia (kanan)

Pengumpulan dan pemanenan stevia

Pemanenan bahan baku dilakukan dalam fase pemula, ketika jumlah stevioglycosides dalam daun maksimal.

Tanaman dipotong pada tingkat 5-10 cm dari tanah, dan kemudian dikeringkan di bawah sinar matahari atau pengering. Dalam cuaca kering dan panas di bawah sinar matahari, lapisan tipis tanaman yang dipotong mengering dalam 9-10 jam.

Pengeringan cepat menghasilkan daun dengan kualitas lebih baik..

Jika tanaman dihancurkan atau dikeringkan untuk waktu yang lama, kualitas bahan baku memburuk karena oksidasi: hingga sepertiga dari stevioglycosides hilang dalam tiga hari. Setelah kering, daun dipisahkan dari batang..

Berguna sifat stevia dan penggunaannya dalam pengobatan

Stevia dan stevioglycosides digunakan untuk mengobati diabetes tipe 2, obesitas, hipertensi dan untuk mencegah karies. Resep paling sederhana yang dapat membantu hipertensi: 3 g daun stevia cincang kering tuangkan 100 ml air mendidih, masak dalam bak air selama 10 menit, bersikeras 30 menit, tiriskan. Minumlah 100 ml 3 kali sehari selama 3 bulan.

  • Jika di tengah musim panas tanaman dewasa membengkokkan beberapa batang ke tanah dan menaburkannya dengan tanah lembab, maka pada musim gugur kita akan mendapatkan spesimen yang baik dengan sistem akar yang dikembangkan.
  • Sekitar sepuluh varietas stevia dibiakkan di Rusia: Detskoselskaya, Ramonskaya Slastena. Sofia, Uslada, dll. Pekerjaan utama pada studi budaya ini dilakukan oleh para ilmuwan dari Institut Penelitian All-Rusia tentang Gula Bit dan Gula di Wilayah Voronezh.

Growing Stevia: Pengalaman Pribadi

Pasien diabetes menggunakannya sebagai pengganti gula

Ini diketahui hampir semua orang. Tetapi "kisaran terapi" stevia jauh lebih luas. Ahli tanaman obat lokal kami memberi tahu saya tentang khasiat tanaman yang bermanfaat. Ternyata daun dan batang kering efektif dalam pengobatan borok dengan bantuannya menormalkan tekanan darah.

Daun stevia mengandung minyak esensial yang membantu meredakan peradangan dan menyembuhkan luka..

Mereka mengatakan, menggunakan tanaman dengan benar, Anda bahkan dapat mengurangi mengidam tembakau dan alkohol!

Stevia mendatangiku dengan potongan kecil. Berakar dan menonton tanaman selama 2 tahun, saya mencoba melestarikannya di musim dingin.

Di lapangan terbuka, semak tumbuh cukup cepat, tanah dibutuhkan dengan kandungan nitrogen yang tinggi. Dan karena saya menggunakan stevia untuk tujuan pengobatan, saya tidak menambahkan pupuk mineral ke tanah. Saya hanya menggunakan organik. Pada akhir Mei, saya menanam semak-semak di tanah terbuka dengan jarak 20 cm dari satu sama lain. Dua minggu, tanaman beradaptasi, lalu (dengan penyiraman teratur) tumbuh.

Dalam kebebasan, mereka tumbuh jauh lebih kuat daripada di rumah, dan daun di bawah sinar matahari menyimpan lebih banyak gula. Ketika kuncup mulai muncul, saya memotong bagian tanah dan berbaring di tempat yang gelap, berventilasi baik untuk mengeringkan..

Setelah pemangkasan, saya memberi makan tanaman dengan organik yang diinfuskan (rumput dan pupuk kandang yang sudah lapuk), yang saya encerkan 1:10.

Setvia musim dingin

Dengan cuaca dingin, saya menggali semak-semak, menanamnya dalam wadah dan meletakkannya di tempat yang sejuk dan cerah..

Terkadang, saat koma bumi mengering, saya menyiraminya.

Mempertahankan stevia tidaklah mudah: beberapa kejadian akan segera mati. Pada saat ini, pertumbuhan stevia melambat, periode istirahat dimulai.

Stek Stevia

Di musim semi, tunas muda muncul. Saya memotong mereka, meninggalkan dua tunas yang lebih rendah di batang. Saya menempatkan potongan-potongannya selama 1 jam di dalam air, kemudian saya menanamnya di tanah berpasir ringan dan ditutup dengan polietilen.

Nadezhda TERYAEVA. Zhlobin, wilayah Gomel.

Karena Stevia tidak secara resmi diakui sebagai tanaman obat dan belum dimasukkan dalam Farmakope Negara Federasi Rusia, saya akan merekomendasikan menggunakannya dengan sangat hati-hati. Dan jangan gunakan untuk penderita hipertensi, ibu hamil dan anak-anak.

Tentang perawatan kecanduan alkohol dan tembakau saya tidak menemukan di mana pun. Mengingat stevia memiliki efek pemurnian darah dan anti-toksik, logis untuk mengasumsikan bahwa stevia dapat membantu meringankan sindrom mabuk dan meningkatkan kesejahteraan..

STEVIA: HOTEL MANIS

Tentang Stevia (rumput manis), mereka banyak berbicara dan menulis belakangan ini. Minat di dalamnya meningkat tajam setelah pada tahun 1990 di simposium dunia di Cina, stevia diakui sebagai salah satu tanaman paling berharga yang dapat meningkatkan kesehatan dan memperpanjang hidup. Rumput ini juga dikenal di Ukraina. Terlepas dari kehangatan Stevia yang luar biasa, beberapa tukang kebun, termasuk saya, masih berhasil membiakkannya di lahan mereka.

Ramuan madu

Mungkin tidak ada tanaman di dunia yang mengalami perubahan nasib seperti stevia. Robek dan kunyah kesehatan Anda - inilah yang dirasakan sejak zaman kuno di Paraguay, di tanah kelahiran tanaman ini. Penduduk setempat melakukan hal itu, sambil mempertahankan salah satu tingkat diabetes terendah di dunia. Laporan pertama tentang rumput manis yang digunakan oleh orang India untuk memaniskan makanan berasal dari tahun 1887. Pada tahun inilah ilmuwan alami Amerika Selatan Antonio Bertoni menemukan stevia. Dia menggambarkan, mempelajari, mengklasifikasikan tanaman sebagai ahli botani dan memberinya nama Stevia Rebaudiana - untuk menghormati Ovid Rebaudi, ilmuwan yang pertama kali melakukan analisis kimia terhadap jus manis Stevia. Kemudian dibuka atau dilupakan lagi...

Setelah pemboman atom di Hiroshima dan Nagasaki, Jepang memasuki halaman baru dalam rekam jejak Stevia. Dengan tergesa-gesa, mereka mulai mencari adaptogen (obat yang meningkatkan daya tahan tubuh terhadap efek berbahaya) yang berasal dari tanaman. Pilihan jatuh pada pabrik Amerika Selatan, yang mulai mereka gunakan secara aktif untuk memperbaiki bangsa.

Di pasar Negeri Matahari Terbit, tanaman ini mulai menempati lebih dari 80% koleksi dunia dan 90% dari konsumsi daun kering. Dana besar digunakan untuk menanam dan membeli bahan bakunya di negara lain. Sampai baru-baru ini, di antara kami, stevia hanya diketahui oleh spesialis. Tetapi setelah tragedi Chernobyl, popularitas tanaman meningkat tajam, permintaan bahan baku obat dari stevia meningkat sepuluh kali lipat. Para ilmuwan dan dokter mulai membicarakannya, artikel muncul di surat kabar dan majalah.

Daun stevia kering 30 dan bahan pemanis (stevioside) 300 kali lebih manis daripada gula. Tapi bukan hanya ini yang membuat ketenaran pabrik di seluruh dunia. Keuntungan utama stevia adalah memberikan energi kepada seseorang tanpa bantuan insulin, yang sangat penting bagi penderita diabetes dan bagi mereka yang memiliki gula darah tinggi..

Selain itu, tanaman membantu memperkuat pembuluh darah, menghambat pertumbuhan neoplasma, membantu penyakit saluran pencernaan, mempercepat pemanfaatan kolesterol jahat dan radionuklida dari tubuh. Dengan terus-menerus menggunakan ekstrak dari daun kering, tubuh meremajakan, kulit di wajah menjadi halus dan kenyal, kerutan dihaluskan. Mempersiapkan kap seperti itu di rumah itu mudah. Untuk ini, 1,5-2 sdm. sendok makan daun stevia kering dituangkan dengan 1 gelas air, direbus selama 6-8 menit, dan kemudian bersikeras selama 45 menit.

Ekstrak ini ditambahkan ke teh dan semua hidangan di mana gula digunakan secara tradisional..

Tumbuh stevia tidak mudah. Dia tidak tahan dengan musim dingin dan mati.

Tanaman ini hanya mentolerir embun beku kecil. Perbanyakan rumput manis bisa berupa stek, layering, membagi semak, biji. Setelah mencoba semua metode, saya memilih perbanyakan benih stevia. Namun, di sini ada beberapa nuansa. Mengingat bahwa biji stevia sangat kecil, dan daya kecambahnya rendah, bahkan sedikit penyimpangan dari teknologi pertanian secara dramatis mengurangi hasil bibit. Saya, misalnya, melakukannya. Campuran tanah yang dibasahi, yang terdiri dari tanah tanah dan humus di bagian yang sama dan 20-25% pasir, sejajar sempurna. Saya mengembun dan air. Gambut tidak dapat digunakan, karena bakteri di dalamnya akan menyebabkan kematian bibit. Rendam benih selama 30 menit dalam air hangat dengan penambahan kalium permanganat (0,5 g per 1 liter air), lalu keringkan dan tabur merata di permukaan tanah yang lembab..

Foto dan perawatan Stevia

Untuk kontak yang lebih baik dengan tanah, saya menekan biji dengan telapak tangan saya dan taburkan sedikit tanah dengan tanah, atau lebih tepatnya, debu. Jika biji benar-benar tertutup tanah, mereka tidak akan tumbuh. Saya menyirami tanaman, mencegah pembilasan benih, dan menutupinya dengan film. Tanah di bawah film harus selalu lembab. Selama periode ini, penting untuk melindungi tanaman dari sinar matahari langsung, misalnya, untuk menaungi mereka dengan koran. Untuk kali ini saya meletakkan bibit di tempat yang paling hangat. Setelah 6-8 hari, kecambah stevia dan gulma muncul. Membedakannya sangat sederhana: gulma ditarik, tidak ada stevia. Yang terbaik adalah menabur benih pada 20-25 Februari.

Setelah munculnya bibit, saya memindahkan kotak bibit ke tempat yang paling terang dan paling hangat. Bibit tumbuh sangat lambat. Selama periode ini, penting untuk menyemprotkan benih secara teratur (setidaknya 6-8 kali sehari) dan memantau suhu dan kelembaban. Tanaman sepanjang periode semaian harus di bawah film. Ketika dua atau lebih daun sejati muncul, bibit ditransplantasikan bersama dengan gumpalan tanah ke dalam pot terpisah. Perawatan bibit rutin - penyiraman, balutan top.

Saya menanam stevia di tanah terbuka pada dekade ketiga Mei, ketika ancaman embun beku berlalu. Jika ada film atau agrofiber, tanaman dapat ditanam dua minggu sebelumnya. Di setiap lubang saya membawa 0,3-0,5 kg kascing atau humus dan 2 sdm. sendok makan abu. Skema penanaman: jarak baris antara tanaman 35-40 cm, jarak baris 60 cm.

Saya yakin bahwa tanaman tumbuh dan berkembang lebih baik di tanah terbuka, jika ditutupi dengan film atau agrofiber selama setidaknya 2-3 minggu. Di bawah naungan, Anda dapat melakukan pembalut daun tanaman dengan kotoran ayam. Untuk melakukan ini, isi 2/3 ember kotoran ayam segar dengan air di atas tingkat pupuk kandang. Sampah akan mulai membusuk, dan karbon dioksida akan secara dramatis mempercepat pertumbuhan dan perkembangan stevia.

Setelah penanaman, tanaman harus disiram secara teratur, terutama di tahun-tahun kering. Ketika stevia mekar, ini adalah sinyal bahwa sudah waktunya untuk memanen daun yang menyembuhkan. Selama periode ini, jumlah terbesar stevioside terakumulasi dalam daun. Saya memotong tanaman di ketinggian 10-15 cm dari tanah di tempat teduh. Saya menghapus biji stevia pada akhir Agustus - September, ketika tangkai daun menjadi hitam di tanaman. Hal ini diperlukan untuk secara hati-hati memonitor pematangan benih, jika tidak dikeluarkan tepat waktu, mereka akan terbang terpisah.

Tumbuh stevia di kebun adalah kesempatan untuk memecahkan masalah kesehatan Anda tanpa menggunakan obat. Berkat tanaman ini, yang memiliki sifat penyembuhan yang unik, banyak penyakit telah dilupakan dalam keluarga kami. Saya menyarankan Anda untuk berteman dengan stevia.

Resep hebat dengan stevia

KULICH DENGAN STEVIA

Yogurt - 300 g, tepung - 220 g, keju cottage - 100 g, gula vanili - 8 g, baking powder - 4 sendok teh, kulit lemon - 2 sendok teh, ekstrak stevia secukupnya, kismis - 100 g.

Campurkan yogurt dengan baking powder dan biarkan selama 10 menit. Bilas, keringkan dan campur dengan 1 sendok teh tepung. Parut kulit satu lemon. Campurkan keju cottage, gula vanila, kulit lemon, dan stevia. Tuang yogurt dan kocok dengan mixer. Tambahkan tepung terigu dan kismis, aduk. Isi cetakan kue dengan 2/3 adonan. Panggang dalam oven selama sekitar 1 jam.

© Penulis: Valentina TKACHENKO

Tanaman Stevia - manis sehat

Memberi saran kepada tukang kebun yang berpengalaman dan herbalis Nikita Ilyich KOTOVSKY

Mungkin, banyak dari kita berpikir apakah gula itu berbahaya atau sehat. Selain itu, informasi yang saling bertentangan mengenai hal ini terus muncul di media dan iklan berbagai pemanis kilat. Salah satu komponen utama pengganti tersebut adalah stevia. Pabrik ini akan dibahas hari ini.

Layak dicoba stevia!

Daun stevia mengandung sejumlah besar vitamin (A, C, D, E, P, PP), elemen pelacak (kalsium, kalium, seng, selenium, fosfor, besi, kobalt dan lainnya), glukosida, asam amino, minyak esensial, serat. Karena itu, menumbuhkannya di situs Anda sendiri akan sangat berguna. Namun, ini tidak sesederhana itu..

Faktanya adalah bahwa Anda tidak mungkin menemukan bibit Stevia, dan perkecambahan biji hanya 5%. Tapi tetap patut dicoba.

Pertama, Anda perlu menanam benih. Untuk melakukan ini, beli benih Stevia dengan margin. Siapkan tanah dan pot untuk ditanam. Bumi harus merupakan campuran humus, rumput dan pasir dalam proporsi yang sama. Isi pot dengan tanah. Taburkan bijinya di atas piring dan tuangkan sedikit air hangat selama setengah jam. Kemudian angkat dan keringkan. Tuang bumi dalam pot dengan air hangat. Menabur benih hingga kedalaman 3-5 mm. Tutupi setiap pot dengan kantong plastik dan letakkan di tempat yang hangat. Pemotretan akan muncul dalam 5-10 hari.

Karena stevia adalah tanaman yang menyukai panas dan kelembaban, maka perlu tidak hanya untuk menyiramnya, tetapi juga untuk menyemprotkannya. Sekitar 1 kali dalam 7-10 hari, tambahkan pupuk mineral kompleks ke air untuk irigasi.

Dan sekarang, ke tanah

Stevia harus ditanam di tanah terbuka pada bulan Juni, ketika suhu rata-rata harian sudah cukup tinggi. Sebulan sebelumnya, di tempat yang dipilih untuk penanaman (harus cerah dan tanpa stagnasi kelembaban), semua gulma harus disingkirkan, dan bumi dicampur dengan humus dan pasir dalam proporsi yang sama.

Stevia harus disiram setiap hari (jika tidak ada hujan), gulma, dan 2 kali sebulan diberi pupuk kandang (1 kg pupuk kandang per ember air per 1 meter persegi M tanah). Jika tiba-tiba tanah di sekitar tanaman ditutupi dengan lapisan putih, maka lapisan telapak tangan seperti itu harus disiram dengan larutan kalium permanganat yang lemah..

Stevia biasanya mekar pada awal Agustus. Pada saat itulah perlu memanen daunnya. Mereka harus dipotong, mundur dari ketinggian 20-30 cm, lalu diletakkan di atas kertas di ruangan berventilasi (bukan di bawah matahari!).

Persiapan musim dingin

Stevia adalah tanaman termofilik, oleh karena itu musim dingin di tanah terbuka tidak termasuk. Dan agar tidak perlu menumbuhkannya lagi dari biji, perlu untuk melestarikan tanaman yang ada. Untuk melakukan ini, potong batang tanaman pada akhir September sehingga hanya 2-3 daun yang tersisa dari tanah. Gali tanaman dengan lembut bersama gumpalan tanah dan transplantasi ke dalam pot. Siram seminggu sekali. Begitu matahari musim semi mulai menghangatkan ruangan, pindahkan stevia ke jendela yang cerah dan mulailah menyiram lebih sering, bersiap untuk transplantasi ke dalam tanah.

Pabrik pengolahan

Stevia, selain rasa manis, memiliki banyak sifat bermanfaat lainnya - antiinflamasi, antimikroba, dan diuretik. Ini berguna untuk penyakit pada saluran pencernaan, sistem kardiovaskular, meningkatkan kekebalan, menurunkan tekanan darah dan membantu mengurangi berat badan, meningkatkan kerja kandung empedu dan hati..

Anda dapat menggunakan stevia sebagai agen terapi dalam 2 jenis - sebagai tambahan untuk teh (kopi) dan sebagai minuman independen.

Stevia mudah dibuat. Ambil beberapa daun segar, tuangkan dengan air mendidih dan biarkan diseduh selama 5-7 menit. Penggunaan minuman seperti itu mengarah pada normalisasi berat dan peningkatan pencernaan.

Sebagai tambahan dari 8 teh, Anda dapat menggunakan daun stevia yang dihancurkan dan dikeringkan atau infusnya. Untuk menyiapkan infus, ambil 1 sdm. l daun cincang, tuangkan 1 gelas air mendidih dan bakar. Masak selama 5-7 menit. Kemudian lepaskan infus dari api dan biarkan selama 5 menit. Kemudian tuangkan ke dalam termos - biarkan diseduh selama 8 jam.Setelah ini, saring dan tambahkan 1-2 sdt. untuk minuman favorit Anda. Simpan infus di lemari es tidak lebih dari 3 hari.

TUMBUH STEVIA MADU

Untuk waktu yang lama, madu Stevia adalah rahasia di balik tujuh anjing laut. Dan hari ini semakin banyak orang yang ingin menanamnya di kebun mereka. Tidak mengherankan. Keunikan ramuan manis ini adalah bahwa ia menurunkan kadar gula darah penderita diabetes dan menjaganya tetap normal pada orang sehat. Selain itu, stevia beradaptasi sempurna dengan kondisi tanah dan iklim kita, dan hanya dalam dua hingga tiga bulan memberikan bahan baku obat lengkap.

Stevia - kesempatan untuk gigi manis

Sangat mengherankan bahwa pada tahun 1989, dengan dekrit tertutup dari Kementerian Pertanian dan Departemen Kesehatan Uni Soviet, diharapkan untuk menciptakan dua pusat untuk budidaya stevia - untuk mencegah penyakit dan meningkatkan kesehatan pejabat partai senior dan keluarga mereka. Masalah ini harus diselesaikan dengan bantuan layanan khusus, karena di tanah air Stevia di Paraguay, dilarang keras untuk mengekspor tanaman ini dan bijinya di luar negeri pada waktu itu. Untuk pelanggaran disediakan hukuman berat, dan bahkan hukuman mati. Namun layanan khusus berhasil dengan tugas itu.

Saat ini, di sebagian besar negara di Amerika Selatan, serta di Cina, Taiwan, Thailand, Korea, Jepang, rumput madu menempati 41% pasar permen. Dengan studi stevia, semakin banyak sifat baru tanaman ini ditemukan, yang memungkinkannya untuk diklasifikasikan sebagai yang paling berharga di dunia.

Daun stevia mengandung zat unik - stevioside, yang sangat meningkatkan kesejahteraan pasien dengan diabetes mellitus, orang dengan metabolisme karbohidrat dan lemak lipid, serta mereka yang menderita penyakit kardiovaskular.

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa dengan penggunaan stevia secara teratur, kandungan gula, radionuklida dan kolesterol dalam tubuh menurun, regenerasi sel dan pembekuan darah meningkat, pertumbuhan tumor melambat, pembuluh darah menguat.

Ada juga efek koleretik dan anti-inflamasi stevia. Stevioside mencegah pembentukan bisul di organ saluran pencernaan, membantu dalam pengobatan pankreas dan hati, dan membantu untuk mengobati diatesis alergi pada anak-anak.

Stevia meningkatkan kemampuan bioenergi tubuh, menormalkan pertahanan kekebalan tubuh, memperbaiki tidur dan memengaruhi aktivitas mental. Nilai khusus stevia adalah. bahwa itu digunakan sebagai pengganti gula untuk diabetes.

Saya belum menemukan dalam literatur satu pun menyebutkan toksisitas dan mutagenisitas komponen yang terkandung dalam stevia, serta kontraindikasi untuk penggunaannya. Tidak seperti pemanis buatan, stevioside tidak rusak ketika dipanaskan, yang membuatnya menjadi bahan yang sangat baik untuk memanggang, minuman panas dan hidangan yang termasuk gula.

Bukan dari manja

Stevia adalah tanaman semi-semak abadi madu, tetapi di Ukraina ditanam sebagai tahunan, karena tidak musim dingin di tanah. Stevia diperbanyak dengan stek hijau, layering, membagi semak dan biji. Selama latihan 15 tahun saya, saya telah menguji berbagai pilihan dan menyimpulkan bahwa semuanya tidak memberatkan tukang kebun. Tetapi paling sering saya menanam bibit stevia. Waktu optimal untuk menabur benih adalah dari 1 Maret hingga 15 April. Saya menabur mereka dalam campuran khusus yang saya siapkan dari tanah hitam (lebih disukai tanah molehill atau rumput), pasir dan kotoran busuk, diambil dalam proporsi yang sama. Dengan substrat yang dihasilkan, saya mengisi kotak ukuran apa saja (lapisan 10-12 cm) atau gelas plastik sekali pakai. Campuran tanah dipadatkan, diratakan dan disiram banyak dengan air hangat. Setelah 40 menit saya menyebarkan benih, tekan dengan tangan saya ke tanah yang lembab (tidak lebih dari 0,5 mm) dan segera tutup wadah dengan erat dengan kertas timah atau masukkan ke dalam kantong plastik besar, yang saya kencangkan dengan erat. Jadi, saya melakukan "efek rumah kaca". Tunas biasanya muncul pada 6-8 dan hari.

Saya tidak memilih, karena bibit di laci tidak meregang atau menebal. Selama periode ini, sangat penting untuk menyirami atau menyemprot bibit dengan air sekali sehari. Stevia merespons dengan baik terhadap pemberian mullein (1 liter mullein segar per 10 liter air), sehingga menghasilkan massa hijau yang tinggi. Dan untuk menanam bibit di apartemen kota, Anda dapat menggunakan pemupukan kompleks untuk pertanian organik.

Saat menanam madu stevia, saya mematuhi aturan berikut:

  1. Saya menanam bibit di tanah terbuka pada akhir Mei dan awal Juni, ketika suhu udara tidak turun di bawah 15 ° C;
  2. bibit transplantasi dalam fase 4-6 pasang daun nyata dalam cuaca berawan atau di malam hari, jika perlu - naungan dengan agrofibre;
  3. di setiap lubang saya menanam satu tanaman dengan interval di baris 15-20 cm, di antara baris saya meninggalkan jarak 30-35 cm;
  4. kedalaman tanam - 6-8 cm.

Bibit cepat berakar dan tumbuh. Perawatan madu stevia biasa: melonggarkan teratur, disiram 1-2 kali seminggu, tergantung pada kondisi cuaca, penghilangan gulma, balutan top 1-2 kali per musim.

Pemotongan menghabiskan madu stevia pada bulan Maret April. Saya membasmi setek dalam air, dan kemudian menanamnya dalam cangkir sekali pakai dengan substrat berpasir lembab, memperdalamnya 1-2 cm, Tanah untuk penanaman harus diambil tanpa gambut. Saya menutup wadah dengan potongan dengan foil atau dengan botol plastik bekas dan meninggalkannya di tempat yang terang dan hangat (20-25 ° C). Dua kali sehari (pagi dan sore) saya menyemprot tanaman.

Saat memotong tidak diinginkan:

  • gunakan stek lama;
  • stek tanaman di tanah yang tidak dipanaskan;
  • tuangkan air dingin;
  • biarkan terbuka;
  • Tempatkan stek dalam konsep.

Madu Stevia di rumah dapat ditanam di jendela atau di rumah kaca. Untuk mencegah pengasaman tanah, tanah liat yang diperluas harus diletakkan di bagian bawah wadah, lapisan pasir harus dituangkan di atasnya, dan kemudian campuran tanah.

Saya mencoba mendapatkan bahan baku stevia selama periode berbunga (pertengahan Juli - Agustus). Di musim gugur, sebelum salju, aku menggali tanaman, memotong bagian atas. Saya memasukkan akarnya ke dalam ember, menutupinya dengan tanah lembab dan menaruhnya di tempat yang dingin untuk penyimpanan. Pada bulan Maret, stevia mulai tumbuh..

Stevia honey akan membuat hidup Anda lebih manis tanpa risiko bertambahnya berat badan dan membantu Anda melupakan banyak penyakit. Terlebih lagi, memiliki tanaman bermanfaat semacam itu sama sekali tidak sulit. Stevia beradaptasi dengan baik untuk budidaya baik di lapangan terbuka di musim panas dan di dalam ruangan di musim dingin.

© Penulis: Maria POKHITUN, hlm. Galaivets, wilayah Sumy.

Baca Tentang Faktor Risiko Diabetes