Tabel Diet №5

Tabel diet No. 5 adalah pengembangan khusus nutrisi medis, yang didirikan oleh Dr. Pevzner. Dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit hati, kandung empedu, saluran empedu. Nutrisi tidak menyiratkan pembatasan jumlah kalori yang dikonsumsi, tetapi tidak termasuk asupan makanan yang mengandung banyak kolesterol dan lemak..

Aturan diet

Saat berdiet, konsumsilah banyak sayuran, buah yang dipanggang atau direbus. Dilarang keras menggoreng makanan dalam wajan atau digoreng. Prinsip utama dari program ini adalah nutrisi fraksional. Dokter sendiri mengatakan bahwa makan setiap 3-4 jam mencegah kemacetan empedu. Asupan kalori makanan per hari adalah 2500-2900 kkal. Diet ini memberikan rasio protein, lemak, dan karbohidrat yang optimal.

Makanan yang dikecualikan mengandung purin, zat nitrogen dan kolesterol, asam oksalat, minyak esensial.

Diet mengandung:

  • zat lipotropik, seperti ikan rendah lemak, daging, keju cottage;
  • pektin diwakili oleh apel;
  • selulosa;
  • cair.

Jumlah protein sesuai dengan norma optimal - 1 gram per 1 kg berat, setengahnya adalah protein asal hewan - daging, ikan, unggas, telur.

Jumlah lemak yang tepat adalah 70-80 gram per hari. Lemak hewani terkandung dalam jumlah 2/3, sayuran - 1/3.

Jenis pertama adalah mentega, diserap dengan baik, terdiri dari vitamin A, K, asam arakidonat. Dianjurkan untuk membatasi asupan lemak tahan api, seperti daging kambing, daging sapi, babi. Mereka sulit dicerna, mengandung banyak kolesterol, asam lemak. Menyebabkan batu kolesterol dan hati berlemak.

Pertanyaan tentang jumlah asupan karbohidrat masih kontroversial. Awalnya, tabel No. 5 termasuk 300-350 g karbohidrat, 60-70 g di antaranya sederhana. Kemudian, dosis dikurangi menjadi 300-330 g.

Sekarang diet Pevzner tidak digunakan di rumah sakit. Menurut Pesanan No. 330, sejak 2003 di Rusia alih-alih sistem penomoran makanan, 6 varian diet standar.

Diet nomor 5, apa yang bisa ✅

Produk yang diizinkan untuk digunakan oleh pelaku diet Tabel No. 5:

  • sup panas pertama - susu, sayur, ikan, daging ringan dengan kaldu rendah lemak, sereal, borsch;
  • kue-kue dari adonan ragi - roti gandum kemarin, roti gandum yang sedikit diletakkan dari tepung tingkat 1 dan 2;
  • kue panggang - pai, pai diisi dengan kentang, kol, daging rebus, apel;
  • biskuit kering, biskuit mentega;
  • varietas ikan non-lemak dalam bentuk panggang, direbus, hidangan darinya - bakso, irisan daging, pangsit, souffle;
  • daging unggas rendah kalori tanpa kulit, tendon, jaringan kasar;
  • domba, sapi, kelinci, babi;
  • hidangan daging - sosis, pilaf, gulungan kol;
  • produk susu rendah lemak - krim asam, susu, keju cottage, susu panggang fermentasi;
  • minyak sayur olahan;
  • sedikit mentega untuk sandwich atau bookmark dalam makanan siap saji;
  • soba, oatmeal, semolina, beras, bubur jagung;
  • telur
  • sayuran mentah, rebus, direbus.

Sayuran

Sayuran, Anda bisa makan kubis merah, bit, salad, asinan kubis, kacang polong, bawang. Apa lagi yang bisa saya gunakan:

  • salad sayuran segar;
  • vinaigrette;
  • squash caviar;
  • salad ikan, salad makanan laut;
  • sosis diet, sosis;
  • ham rendah lemak;
  • keju rendah kalori.

Buah-buahan

Seseorang dapat makan buah-buahan dan buah-buahan berikut dan hidangan dari mereka:

  • buah-buahan non-asam dalam bentuk panggang dan direbus;
  • kompot, jeli;
  • berry jelly;
  • selai jeruk;
  • marsmalow;
  • madu;
  • permen bebas gula.

Minuman yang diizinkan dengan diet Tabel No. 5:

  • jus sayuran: wortel, labu;
  • jus buah dan beri: apel, stroberi;
  • kopi lemah dengan susu;
  • teh hitam dan hijau yang lemah;
  • pinggul mawar;
  • kompot buah kering, beri beku.

Dari bumbu dan saus, Anda bisa makan:

  • saus buah manis;
  • saus tomat dan krim asam;
  • saus susu dengan tepung kering, sementara itu tidak harus digoreng dan ubah warnanya.

Bumbu yang diizinkan:

kayu manis, dill kering, biji jintan, ramuan Provence.

Diet 5 tabel itu tidak mungkin ❌

Nutrisi makanan melibatkan penolakan terhadap pedas, goreng, hidangan dan produk yang diasap. Penting untuk membatasi asupan garam dan asam.

Dilarang menggunakan:

  • berbagai jenis saus - adjika, mayones, bumbu, saus tomat;
  • minuman berkarbonasi;
  • alkohol;
  • kopi hitam kakao.

Makan makanan tidak harus panas atau dingin. Sup daging berlemak, ikan, kaldu jamur dilarang. Anda tidak bisa mengambil hidangan daging berlemak, ikan, jeroan. Makanan kaleng harus dikeluarkan dari menu..

Produk susu berlemak tidak termasuk. Anda tidak bisa makan kue-kue segar, pancake, pancake, kue krim. Anda juga harus membatasi diri pada permen - cokelat, es krim. Asupan buah-buahan asam dan berry jatuh di bawah batasan. Dari sayuran dilarang makan lobak, bawang putih, jamur, rempah-rempah.

Tabel nomor 5 daftar produk menu diet

Produk yang diizinkan dari diet No. 5 meliputi:

  • sayuran, terutama kol merah, mengandung lebih sedikit serat daripada kol biasa, lebih banyak karoten, mentimun, varietas tomat terlambat, sayuran bertepung seperti wortel, kentang, paprika, dan bit juga merupakan prioritas;
  • oatmeal rebus, soba, beras, bubur semolina;
  • buah-buahan dan berry matang yang mengandung banyak pektin dan serat - pisang, stroberi, apel parut, delima;
  • buah kering yang sudah direndam sebelumnya;
  • sup ringan tanpa menggoreng bawang dan wortel dengan krim asam;
  • daging sapi rebus, rebus, ayam, kelinci;
  • pike hinggap, pollock, panggang dalam oven dengan sayuran;
  • udang rebus dengan spageti;
  • cumi diisi dengan kentang, udang;
  • putih telur, 1 kuning telur per hari;
  • telur orak, casserole, telur rebus;
  • susu rendah lemak, keju, dimasak di rumah dari kefir atau susu;
  • roti dengan kandungan serat terendah - gandum, rye 2 varietas, produk tanpa ragi;
  • jus yang diencerkan dengan air, teh lemah, kolak dari buah beri, buah kering;
  • marshmallow, selai, madu dalam jumlah terbatas.

Tabel diet 5 menu per minggu

Pada hari pertama kami menawarkan diet berikut:

  1. Sarapan: oatmeal dimasak dalam air dan susu, dengan madu, keju cottage rendah lemak dengan krim asam, sepotong roti kemarin.
  2. Makanan ringan kedua: apel, pisang, pir untuk dipilih, 3 kue.
  3. Makan siang: sup nasi yang dimasak di atas kaldu sayuran, irisan daging ikan, kacang, wortel. Teh menyajikan biskuit.
  4. Snack: kompot ceri, stroberi atau apel, sepotong roti.
  5. Makan malam: salad mentimun, tomat, lada, dibumbui dengan krim asam, telur orak-arik, teh.
  6. Di malam hari Anda bisa minum segelas yogurt rendah kalori.

Masak hidangan berikut pada hari Selasa:

  • sarapan: telur dadar protein, puding dadih, teh dengan susu, kue;
  • camilan: salad buah dengan krim asam;
  • makan siang: sup hake dan semolina, ayam rebus, sayuran tumbuk, minuman buah, sepotong roti kemarin;
  • teh sore: pai buah, teh dengan susu;
  • makan malam: pollock kukus dengan sayuran, kolak, marshmallow;
  • minum segelas ryazhenka di malam hari.

Pada hari Rabu, pertimbangkan opsi berikut:

  • sarapan: bubur susu beras dengan sepotong mentega, kolak dengan roti;
  • sarapan kedua: sepotong teh manis, sebuah apel;
  • makan siang: sup sayur, bakso nasi dengan pasta, vinaigrette, kolak dengan kerupuk;
  • teh sore: apel yang dipanggang dengan keju cottage dan madu, teh;
  • makan malam: bihun casserole, telur rebus, yogurt;
  • makan kesemek atau pisang di malam hari.

Gagasan untuk Kamis:

  • sarapan: oatmeal dalam susu, pisang, teh, biskuit;
  • camilan: telur dadar protein, jus buah dengan kue;
  • makan siang: sup sayur dengan brokoli, daging sapi direbus dengan kentang, minuman buah;
  • camilan sore: pangsit dengan keju cottage, kolak, roti;
  • makan malam: casserole nasi dan daging cincang, kue bolu dengan selai, teh;
  • minum yogurt rendah lemak di malam hari.

Pada hari Jumat, pilih hidangan berikut:

  • casserole nasi, teh dengan roti panjang;
  • makan siang: apel, kolak;
  • makan siang: kentang tumbuk, wortel, sup bayam, soba dengan daging, buah rebus;
  • camilan sore: jeli dari beri;
  • makan malam: pure zucchini dengan bakso dari daging sapi, teh;
  • makan salad sayuran yang dibumbui dengan krim.

Pada hari Sabtu, Anda dapat memasak hidangan berikut:

  • souffle dari semolina dan apel, yogurt rendah lemak;
  • camilan: kerupuk, teh dengan susu;
  • makan siang: sup sayur dari kentang, wortel, kacang hijau, bubur nasi, bakso, salad kubis dengan seledri;
  • camilan sore: segelas susu, sepotong roti kemarin;
  • makan malam: casserole nasi dengan labu, jus rosehip;
  • makan pisang di malam hari.

Pada hari Minggu, pertimbangkan menu ini:

  • sarapan: oatmeal dalam susu, sendok madu, biskuit, kolak;
  • camilan: keju cottage dengan krim asam, biskuit, prem;
  • makan siang: borsch dengan bit, kacang, bakso ikan panggang dengan krim asam, teh hijau, roti;
  • camilan sore: casserole sayur dengan krim asam, minuman buah;
  • makan malam: lidah sapi rebus, nasi, salad tomat, teh chamomile;
  • untuk malam: keju cottage dengan madu.

Selain itu, Anda bisa memasak bit dengan rebusan bit. Anda perlu membiarkannya bertahan untuk asam, masukkan mentimun segar, peterseli, telur rebus, krim asam rendah lemak.

Pilihan lain adalah daging petani. Pertama, direbus, kemudian direbus dengan wortel parut, seledri, kentang dan kacang hijau. Sebagai saus, susu disiapkan, dimasak dari susu dan tepung. Untuk menyiapkan pangsit malas dengan keju cottage, campurkan tepung, keju cottage, mentega dan gula.

Anda bisa memasak casserole ikan. Untuk melakukan ini, letakkan produk berikut ini dalam lapisan: irisan kentang, daging ikan tanpa lemak, irisan tomat, lagi kentang dan keju parut. Kemudian krim asam dengan air diencerkan dalam botol setengah liter. Isi dikirim ke casserole dan dimasukkan ke dalam oven selama 40 menit. Disajikan dengan sayuran segar, sepotong roti kemarin..

Tabel No. 5 menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk penyembuhan tubuh, pemulihan dari penyakit. Sebagai aturan, diet ditentukan untuk penderita hepatitis, kolesistitis, penyakit batu empedu. Nutrisi harus dipatuhi sejak lama - beberapa bulan bahkan bertahun-tahun.

Selain khasiat obat, diet membantu menurunkan berat badan, karena seimbang dalam konsentrasi protein, lemak, dan karbohidrat. Tabel nomor 5 tidak menyebabkan reaksi stres pada tubuh. Tumpukan lemak hilang perlahan, tetapi kesejahteraan membaik secara nyata sudah cepat. Keuntungan dari diet adalah bahwa kilogram yang tersisa tidak kembali, seperti pada kebanyakan diet.

Pada dasarnya, pembatasan diet nomor 5 dikurangi menjadi larangan makanan yang digoreng, pedas, berlemak. Basis nutrisi harus protein rendah lemak, sereal, sup, ikan, sayuran. Menu untuk setiap orang dipilih secara individual. Diet akan sepenuhnya memenuhi kebutuhan tubuh akan nutrisi. Berkat nutrisi seperti itu, seseorang dapat menyingkirkan penyakit yang berhubungan dengan sistem pencernaan, menurunkan berat badan berlebih.

Diet "5 tabel", menu mingguan dengan resep untuk masakan rumah

Profesor Pevzner percaya bahwa dasar perawatan saluran pencernaan adalah nutrisi. Dialah yang menciptakan lebih dari 15 diet, yang paling populer adalah tabel nomor 5. Ini membantu untuk mencegah penyakit, menyembuhkan, mencegah perkembangan. Apa yang harus dimakan dalam diet ini?

Prinsip Desain Menu

Diet tabel kelima adalah salah satu sistem perawatan yang paling serbaguna. Ini diresepkan untuk gastritis, radang usus besar, penyakit pada kantong empedu, hati. Di jantung menu selama seminggu diet 5, makanan hemat yang tidak mengiritasi selaput lendir yang cepat diserap, memiliki efek terapi. Minyak atsiri, daging asap, makanan kering dan digoreng sepenuhnya dikecualikan.

Apa lagi yang harus dicari saat membuat menu:

  • pembatasan garam. Pada suatu hari, orang dewasa cukup 5-6 g. Agar tidak melebihi, disarankan untuk memasak makanan di rumah, garamkan hidangan langsung di piring;
  • pengurangan lemak. Sayuran dan mentega diizinkan. Pengurangan ini disebabkan oleh lemak hewani yang tahan api, lemak trans, margarin, lemak babi, dan jenis "terak" lainnya;
  • memasak dengan lembut. Tanpa penggorengan, di bawah ini adalah menu mingguan untuk tabel No. 5 dengan hidangan, resep, fitur memasak;
  • pengurangan porsi. Penting untuk tidak mentransmisikan, lebih baik makan lebih sering. Pada suatu waktu, tidak dianjurkan untuk mengambil lebih dari 350 ml;
  • mengurangi makanan dengan purin. Ini adalah jeroan, jamur, ragi, kaviar, udang, kerang, daging. Semua ini dihilangkan atau dikurangi menjadi 1-2 kali seminggu (tergantung pada tingkat keparahan kondisinya);
  • pengurangan gula. Itu tidak dikecualikan, seperti madu, tetapi penting untuk tidak menyalahgunakannya. Gula juga mengiritasi selaput lendir;
  • memotong produk. Makanan keras harus ditumbuk, dikocok.

Menu selama seminggu untuk diet terapeutik nomor 5 melibatkan lima kali makan, yang bisa Anda tambahkan jika perlu. Penting untuk tidak mengambil istirahat panjang. Makan malam dua jam sebelum tidur. Ketika kelaparan terjadi, Anda dapat minum kefir, teh, air, yang harus disediakan setiap hari setidaknya dua liter.

Kandungan kalori rata-rata untuk seseorang dalam diet ini adalah 2400 kkal, dan tidak lebih dari 80 g lemak harus diberi makan setiap hari. Pria diizinkan untuk makan pada 2800 kkal.

Contoh menu mingguan untuk tabel diet 5

Meskipun daftar besar pembatasan dan aturan di atas, nutrisi medis dapat dibuat menarik, bersemangat, bermanfaat, itu benar-benar akan meringankan kondisi orang yang sakit, dan mempercepat pemulihan. Terkadang meja orang sehat tidak begitu kaya. Berikut ini adalah contoh menu universal untuk minggu ini untuk diet medis nomor 5, resep dengan uraian selangkah demi selangkah di bawah.

SeninSelasaRabuKamisJumatSabtuMinggu
SarapanProtein Uap OmeletBubur nasi dengan premBubur havermut dengan apelTelur dadar protein dengan sayuranBubur nasi dengan labuTelur dadar protein dengan kejuSup Mie Susu
CamilanJeli apelSmoothie buahHaluskan labuMilk, sepotong biskuitApel panggang dengan keju cottagePangsit dengan CherryTeh, selai apel
Makan malamSup pure brokoli dan kentang, kerupukSup sayur, sepotong roti basiSup bihun, sepotong roti basiDiet bit nomor 5Sup labu dengan kerupukSup Nasi KentangSup soba dengan sayuran, sepotong roti dedak
CamilanKeju cottage, berry kisselSusu panggang fermentasi dengan selaiGelas kefir, crackerKeju cottage dengan pirKissel, kerupukKompot, cookie dietCasserole keju pasta dan cottage
Makan malamSayur rebusIrisan Daging Ayam Uap, Salad WortelBubur soba, salad bit rebusBulgur dengan kembang kolCasserole squash dengan nasiSouffle ikan, gandumSalad Kentang dengan Alpukat dan Ayam

Di meja hanya nama piring. Cara memasaknya, resep langkah demi langkah dari menu mingguan untuk diet "Tabel No. 5" diberikan di bawah ini. Di sana Anda dapat menemukan berbagai trik. Mereka akan memperlancar keberadaan diet, membantu mengurangi waktu yang dihabiskan di dapur, menghemat energi.

Semua hidangan ini sesuai dengan kanon nutrisi yang tepat, dapat digunakan dalam makanan anak-anak, serta menurunkan berat badan..

Resep dari menu selama seminggu untuk diet 5 meja

Di rumah, semua hidangan dari meja dapat dengan mudah disiapkan. Karena metode perlakuan panas yang lembut digunakan, beberapa resep tidak dapat dilakukan tanpa double boiler. Terkadang fungsi ini dilakukan oleh multicooker, Anda bisa mengadaptasi saringan dan panci.

Juga di menu diet 5 selama seminggu ada kentang tumbuk, di rumah hidangan tumbuk mudah disiapkan dengan blender. Beberapa produk mudah diremas dengan alu. Terkadang Anda dapat menggunakan ayakan, usap produk dengan metode "nenek". Tapi saringan itu, selain digiling, menyimpan piring dari serat tanaman (serat), yang merupakan minus.

Diet protein dadar

Ini resep dasar untuk telur dadar protein, yang ada di menu mingguan untuk tabel diet No. 5. Hidangan ini disajikan untuk sarapan pada hari Senin. Sangat mudah untuk melakukan diversifikasi dengan menambahkan keju, brokoli atau sayuran lain, yang digunakan untuk makan malam, camilan sore, makan siang, camilan apa pun.

  • 3 tupai;
  • 110 ml susu skim;
  • 1 sejumput garam;
  • 15 g mentega;
  • 1 sendok teh cincang hijau.
  1. Kocok tupai dengan susu. Ini diperlukan agar telur mempertahankan cairan, Anda tidak bisa membawa massa ke busa yang subur. Tambahkan sedikit garam, tambahkan sayuran hijau opsional.
  2. Dengan sepotong mentega, parut wadah atau mangkuk dari dalam, tuangkan telur dadar.
  3. Taruh mangkuk di rak kawat double boiler, masak selama 10 menit. Kemudian periksa, jika perlu, tambah waktunya.

Penting! Jika sayuran ditambahkan ke telur dadar, maka mereka harus terlebih dahulu direbus dalam air mendidih.

Bubur nasi dengan prem

Rice mengamankan kursi, yang dalam hal apa pun tidak boleh diizinkan. Tapi kemudian, sereal khusus ini direkomendasikan untuk nutrisi makanan. Untuk mencegah masalah, Anda bisa memasak hidangan dengan prem. Resep ini ada di menu diet 5 minggu.

  • 100 g beras;
  • 5 buah. prem
  • 300 ml air;
  • 100 ml susu.
  1. Bilas nasi. Bubur untuk diet ini bisa disiapkan dari biji-bijian yang murah dan kecil, bahkan potongannya pun cocok. Anda tidak perlu mencuci sereal sepenuhnya dari tepung.
  2. Tuang sereal ke dalam air mendidih, rebus selama sepuluh menit.
  3. Buah prune yang sudah dicuci, susu hangat.
  4. Tambahkan susu ke bubur, didihkan selama tiga menit. Beras harus siap.
  5. Tuang prem, aduk, biarkan mendidih, matikan kompor. Tutupi bubur, diamkan selama 20 menit. Gula, tambahkan garam ke piring, Anda bisa membuang sepotong mentega.

Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak bubur dengan aprikot kering, kismis, meskipun tidak ada dalam menu selama seminggu untuk tabel diet 5 (untuk penyakit pada saluran pencernaan).

Brokoli dan Sup Kentang

Sup seperti itu, bahkan tanpa daging, jenuh sempurna. Karena itu, mereka sering dijumpai pada menu diet selama seminggu untuk tabel kelima. Ini adalah resep untuk kentang dan brokoli, diizinkan untuk mengambil kembang kol, zucchini, labu, sayuran lainnya.

  • 3 kentang;
  • 300 g brokoli;
  • 1 wortel;
  • 250 ml susu;
  • 30 g mentega.
  1. Potong kentang, wortel, hancurkan brokoli dengan perbungaan. Kirim ke wajan, tuangkan air, bakar. Cairan tersebut sebaiknya tidak menutupi sayuran.
  2. Rebus sampai lunak, cincang, tambahkan susu panas dan rebus. Tambahkan piring.

Sup krim biasanya disajikan dengan remah roti, mereka adalah diet kelima yang diizinkan, tetapi dalam jumlah kecil. 30 gram sudah cukup untuk makan siang.

Irisan daging ayam

Tidak ada resep dalam tabel dengan menu mingguan untuk diet "5 tabel", tidak diberikan apa yang mungkin dan tidak mungkin, tetapi irisan daging ini ada. Mereka diizinkan beberapa kali seminggu. Ayam kalkun diizinkan.

  • 400 g ayam tanpa kulit;
  • 1 protein;
  • 100 g zucchini;
  • garam.
  1. Gulirkan ayam dua kali, tambahkan parutan zucchini, protein mentah, tambahkan garam dan aduk.
  2. Bentuk irisan daging atau sebarkan massa ke dalam cetakan kecil.
  3. Kukus selama setengah jam.

Anda dapat menggunakan lebih banyak zucchini atau menggantinya dengan labu, ini akan mengurangi jumlah daging, Anda mendapatkan alternatif untuk kubis yang malas diisi dengan kol.

Bit untuk diet No. 5

Pada menu mingguan untuk diet No. 5 ada sup ini, berikut resepnya. Bit dengan gherkin hanya dapat digunakan dalam periode yang makmur. Jika ada kejengkelan, maka lebih bijaksana untuk makan hidangan tanpa mentimun.

  • 1 bit (sekitar 150 g);
  • 400 ml kaldu bit;
  • 1 gherkin;
  • hijau, garam.
  1. Potong bit yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian, rebus dengan air. Tiriskan, biarkan jumlah yang ditunjukkan, dingin.
  2. Potong bit atau parutan dengan halus, juga potong mentimun.
  3. Campur sayuran dengan kaldu, tambahkan garam, bumbui dengan bumbu.

Sup ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk okroshka, dapat dengan aman dimasukkan ke dalam menu musim panas, dibumbui dengan rempah-rempah, tetapi hanya setelah penggilingan menyeluruh.

Souffle ikan

Hidangan dari ikan jarang diizinkan. Ada souffle pada menu mingguan untuk tabel diet No. 5, berikut adalah resep untuk memasak, dengan apa yang harus digabungkan.

  • 300 g ikan;
  • 1 butir telur
  • 10 g mentega;
  • 2 g garam;
  • 10 g tepung;
  • 90 ml susu.
  1. Encerkan tepung dalam susu, tambahkan kuning telur, taruh di atas kompor dan rebus saus sampai mengental. Bumbui dengan garam.
  2. Putar fillet ikan, tambahkan saus susu, aduk. Kocok protein sampai busa, timbal di bagian paling akhir.
  3. Letakkan souffle dalam bentuk minyak, panggang selama 20 menit pada suhu 200 derajat. Atau uap.

Souffle dapat berfungsi sebagai hidangan mandiri, tetapi juga diizinkan untuk menyajikannya dengan lauk, yang digunakan untuk sandwich roti, kerupuk, biskuit kemarin. Souffle ini juga bisa menjadi alternatif yang bagus untuk pai, pai yang dilarang oleh diet..

Bubur nasi dengan labu

Resep bubur lain yang enak dari menu selama 5 minggu dari menu diet. Hidangan ini menggunakan labu. Dokter menyarankan untuk menggunakannya pada menu diet sesering mungkin. Sayuran kaya akan serat dan memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan..

  • 300 g labu;
  • 160 g beras;
  • 2,5 sdm. air;
  • 1 sendok teh. susu;
  • garam, gula;
  • mentega.
  1. Tuang air ke dalam panci, taruh di atas kompor. Saat cairan memanaskan, bilas beras, potong dadu kecil (Anda dapat memarut) labu.
  2. Tuang semua ini ke dalam air, aduk, Anda dapat langsung menambahkan garam, tetapi lebih baik untuk membumbui hidangan diet dalam piring.
  3. Masak bubur sampai nasi lunak.
  4. Lalu tuangkan segelas susu. Dalam menu untuk minggu diet untuk tabel nomor 5 tidak ditunjukkan, Anda bisa memasak bubur di atas air.
  5. Kurangi panas dan gelap selama sepuluh menit. Gula, mentega, garam secukupnya.

Anda tidak bisa meredam bubur setelah menambahkan susu, tetapi matikan kompor, bungkus wajan dengan selimut, hidangan akan meresap dan mencapai kesiapan akhir.

Casserole keju pasta dan cottage

Berikut adalah resep lain dari menu selama seminggu untuk diet "Tabel No. 5". Casserole ini digunakan untuk teh sore hari, tetapi sangat bagus untuk sarapan, makan malam. Dianjurkan untuk menggunakan pasta kecil, bihun yang cocok.

  • 300 g pasta rebus;
  • 2 tupai;
  • 1 butir telur
  • 200 g keju cottage;
  • 50 g krim asam rendah lemak;
  • 20 g minyak;
  • 2 sendok makan gula.
  1. Kocok keju cottage dengan telur dan gula dengan blender, tambahkan pasta, aduk.
  2. Parut wajan dengan mentega, masukkan massa casserole, halus dan olesi dengan krim asam.
  3. Kirim piring ke oven selama 20 menit, suhunya sekitar 180 derajat.

Selama periode eksaserbasi, lebih masuk akal untuk memasak casserole tersebut dalam double boiler atau menutup cetakan sehingga kerak emas tidak terbentuk..

Salad Bit

Resep dari menu untuk diet minggu "Tabel No. 5" untuk orang dewasa. Salad menambah variasi, meningkatkan saluran pencernaan. Dengan cara yang sama, Anda bisa memasak dengan wortel rebus atau mencampur dua jenis tanaman akar. Penting untuk tidak menambahkan bawang putih ke piring.

  • 1 bit;
  • 2 pcs. prem
  • 2 sendok makan yogurt;
  • garam.
  1. Tuangi prem yang telah dicuci selama setengah jam dengan air, lalu cincang halus.
  2. Parut bit rebus, campur dengan prem, tambahkan yogurt dan garam. Menggerakkan. Taburi kacang jika diinginkan.

Jika salad disiapkan dengan wortel, disarankan untuk menambahkan satu sendok teh minyak sayur. Ini akan membantu mencerna karoten.

Casserole squash dengan nasi

Dalam varian casserole ini, ada sedikit isian ayam. Seseorang yang sakit sendiri tahu apa yang dia bisa, apa yang tidak bisa, meja dengan menu untuk minggu untuk diet "5 tabel" didasarkan pada prinsip-prinsip umum. Jika daging atau ikan sudah ada dalam makanan, lebih masuk akal untuk memasak casserole tanpa mereka.

  • 1 zucchini;
  • 150 g beras;
  • 150 g daging cincang;
  • 2 tupai
  • garam;
  • 2 sendok makan krim asam.
  1. Masak nasi, tetapi tidak sampai benar-benar siap. Tiriskan menjadi saringan.
  2. Parut zucchini, tambahkan sedikit garam, tambahkan nasi dan protein, tambahkan daging, aduk dan pindahkan semuanya ke dalam cetakan silikon.
  3. Olesi dengan krim asam, panggang selama setengah jam pada suhu 200 derajat.

Krim asam selalu bisa diganti dengan yogurt putih. Ryazhenka yang baik dengan kandungan lemak 4% juga akan menjadi alternatif yang sangat baik..

Salad Kentang dengan Alpukat dan Ayam

Pilihan salad yang sangat memuaskan yang akan menggantikan makanan apa pun. Alpukat adalah sumber asam lemak yang berharga, dan tidak hanya dikonsumsi dengan sayuran segar atau makanan laut.

  • 2 kentang;
  • 1 alpukat;
  • 1 tomat (berdaging, manis);
  • 100 g ayam rebus;
  • 1 sendok makan yogurt.
  1. Rebus kentang, potong dadu. Juga potong tomat, ayam rebus cincang. Dapat diganti dengan kelinci atau daging diizinkan lainnya.
  2. Potong alpukat, keluarkan batu, keluarkan daging dari kulitnya, tutupi dengan garam, encerkan dengan yogurt.
  3. Bumbui salad dengan saus alpukat.

Anda bisa memasak salad semacam itu bukan dengan tomat, tetapi dengan penambahan mentimun segar, paprika. Penting untuk tidak memotong sayuran secara kasar dan mengunyahnya dengan seksama agar tidak menimbulkan tekanan pada saluran pencernaan..

Smoothie buah

Tidak ada makanan penutup yang lebih baik daripada campuran seperti itu. Penting untuk diingat bahwa hanya buah-buahan manis yang digunakan untuk itu..

  • 1 pisang
  • 1 buah pir;
  • 150 ml susu;
  • 1 sejumput vanili.
  1. Iris pir dan pisang, pindahkan ke blender.
  2. Tambahkan vanila dan susu, aduk.

Yang sangat penting pada persepsi rasa adalah rempah-rempah. Vanila dan kayu manis diizinkan untuk diet. Dan mereka dapat mengubah rasa bahkan keju cottage yang membosankan atau susu panggang fermentasi yang membosankan.

Jeli apel

Hanya apel manis yang diizinkan dalam diet. Gula tidak akan memperbaiki situasi, karena asamnya tetap, hanya rasa buah yang disamarkan.

  • Potong apel menjadi irisan, tuangkan air sehingga sedikit menutupi potongan buah. Masak sampai lunak, bersihkan melalui saringan, singkirkan kulitnya. Anda harus mendapatkan sekitar 300 g kentang tumbuk cair. Tambahkan gula ke dalamnya.
  • Rendam gelatin dalam 25 ml air, bersikeras 20 menit, hangat dan campur dengan saus apel.
  • Masukkan massa ke dalam cetakan, dinginkan selama tiga jam.

Agar-agar tersebut dapat dibuat dengan pir, kiwi, labu, berry manis atau membuat berbagai macam produk..

Penting! Artikel ini hanya untuk panduan. Diet memerlukan konsultasi terlebih dahulu dengan dokter.

Diet lezat - tabel nomor 5: menu, ulasan, resep lezat

Bagaimana cara menggunakan diet medis untuk menurunkan berat badan? Kami memberi tahu Anda apa itu diet yang lezat - tabel nomor 5 dan cara berpegang teguh pada itu. Dalam materi - menu sederhana, resep lezat untuk setiap hari dan ulasan.

Diet lezat dan sederhana untuk menurunkan berat badan: resep diet cepat dan lezat nomor meja 5, ulasan dan menu untuk minggu ini.

Diet lezat untuk menurunkan berat badan - tabel nomor 5: prinsip utama, hasil dan kontraindikasi

Tabel diet nomor 5 dikembangkan pada masa Soviet oleh ilmuwan nutrisi Mikhail Pevzner. Tujuan dari diet ini adalah pengobatan penyakit kronis pada hati, kantong empedu, kerongkongan dan perut. Diet membantu sekarang - pasien mematuhinya untuk meringankan eksaserbasi dan mempersiapkan tubuh untuk perawatan. Saat ini, banyak orang menggunakan diet yang lezat untuk menurunkan berat badan - diet maksimum tidak termasuk karbohidrat cepat dan makanan kompleks..

Dalam kombinasi dengan pelatihan intensitas sedang, Anda bisa kehilangan hingga 10 kilogram per bulan. Selain itu, nutrisi yang tepat tanpa kelaparan menormalkan kerja lambung dan pankreas.

Diet nomor 5: menu dan resep untuk setiap hari

5 diet diindikasikan untuk penyakit tertentu, dan bukan untuk penurunan berat badan. Termasuk makanan dengan kandungan kalori yang cukup, sambil melarang junk food.

Tujuan diet

Diet nomor lima ditujukan untuk mengurangi beban organ dengan kalori tinggi, tetapi menghemat nutrisi. Untuk penyakit apa yang berlaku:

  • hepatitis kronis;
  • sirosis (ketika kegagalan tidak didiagnosis);
  • pankreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • kolesistitis;
  • penyakit batu empedu;
  • DZHVP (diskinesia bilier);
  • rehabilitasi setelah reseksi kandung kemih.

Tabel diet nomor 5 memiliki subspesies yang menargetkan berbagai periode penyakit. Mereka mengeluarkan iritasi mekanis dan kimiawi dari makanan, dengan mempertimbangkan kondisi patologis yang terjadi bersamaan.

Diet

Tabel diet nomor 5 menyiratkan konsumsi makanan dalam porsi sedang, tetapi setiap 2,5-3 jam. Di pagi hari segera setelah bangun tidur, disarankan untuk minum segelas air matang.

Berapa lama Anda harus makan dalam diet 5

Terlepas dari jenis tabel 5, diet ditentukan selama lima hari. Ketika makanan seperti itu diterima dengan baik, itu diperpanjang hingga 5 minggu atau penyembuhan total. Ini mengacu pada diet panjang yang dapat disimpan selama 18-24 bulan..

Saya ingin mencatat bahwa selama remisi, meja ini sangat mirip dengan makanan biasa, hanya memiliki beberapa fitur. Seperti hemat, yang disebutkan sebelumnya (mis. Diet hemat).

Dengan kolesistitis

Ini terjadi paling sering sebagai indikasi untuk nutrisi makanan. Ini terjadi dengan latar belakang stagnasi empedu dan modifikasi komposisi kimianya. Karena itu, penting untuk menggunakan produk yang berkontribusi terhadap alirannya, terutama dedak. Mereka direndam dalam air mendidih dan makan 1-1,5 sendok makan 3 r / hari.

Untuk menurunkan kolesterol, Anda harus mengonsumsi jagung, zaitun, minyak biji rami. Mereka mengandung fosfolipid, asam amino tak jenuh ganda dan vitamin E..

Nutrisi klinis pada hari-hari pertama eksaserbasi melibatkan kelaparan. Pasien hanya bisa minum. Setelah 3 hari, diet 5V khusus direkomendasikan. Ini menghilangkan iritasi, diindikasikan untuk istirahat di tempat tidur, berlangsung empat hingga lima hari. Ini menyediakan pengurangan sakarida sederhana, protein dan lipid. Sehari Anda perlu mengonsumsi 1600 kkal dan cairan minimal 2 liter.

Menu di tabel 5V:

  • makanan tumbuk yang dimasak di atas air;
  • sup kental;
  • bubur gandum dan nasi;
  • sedikit kemudian daging dan ikan rendah lemak dimasukkan, dikukus, keju cottage;
  • roti, kerupuk.

Setelah 10 hari, diet No. 5A direkomendasikan..

Jika tidak ada eksaserbasi, nutrisi hemat moderat dan normalisasi output empedu diindikasikan. Diet ini memberikan penurunan volume lemak (terutama refraktori). Untuk menghapus empedu, Anda perlu:

  • salad dengan minyak olahan (alternatif berbeda);
  • sayuran, buah-buahan dan beri;
  • telur (1 / 2-1 pcs./hari.);
  • serat kasar.

Diet ini bisa dipertahankan selama 18-24 bulan.

Dengan cholelithiasis

Pada diet meja, 5 menu untuk setiap hari dengan penyakit ini (tanpa manifestasi gejala akut) hampir tidak berbeda dari diet untuk kolesistitis. Pengecualian adalah telur, yang mereka konsumsi tidak lebih dari ½ setiap hari. Lemak berat dilarang.

Ketika penyakit ini disertai oleh pankreatitis dan kolesistitis, No. 5P diresepkan dengan peningkatan jumlah protein, pembatasan lipid dan sakarida yang lebih besar. Kubis, daging, kaldu ikan, serat kasar tidak termasuk.

Setelah pengangkatan kandung empedu

Ketika reseksi ditunjukkan, Tabel No. 5A diberikan sekitar 1,5 minggu setelah operasi. Kemudian ditransfer ke diet 5.

Nilai energi jatah harian dan komposisi kimia

  • protein - 80 g;
  • lipid - 80-90 g;
  • sakarida - 400 g;
  • cair - 1,5-2 l;
  • garam - 10 g.

2400-2800 kkal dapat dikirimkan per hari.

Minumannya. Resep untuk diet 5 meliputi:

  • teh dengan lemon;
  • kaldu rosehip;
  • jus, jika ditoleransi dengan baik;
  • kompot;
  • minuman buah, jelly;
  • rebusan apotek chamomile.

Jika Anda minum air putih, maka non-karbonasi.

Sup Hidangan dari diet 5 meja meliputi aneka sup mie buah, borsch dan lainnya. Yang paling penting adalah mereka dimasak hanya dari produk resmi dan tanpa kaldu berat. Beberapa makanan mungkin mengandung magnesium dalam jumlah besar. Sup untuk diet 5 adalah hidangan utama.

Bubur / sereal. Resep untuk setiap hari:

  • lendir, bubur hancur;
  • piring dengan sereal - puding, casserole keju cottage, mie dan lainnya;
  • pilaf;
  • muesli;
  • Couscous
  • jawawut;
  • biji rami.

Kashi lebih baik makan di pagi hari untuk mendapatkan dorongan energi sepanjang hari..

Semacam spageti. Digunakan dalam bentuk pasta rendah lemak atau pasta navy.

Daging, ikan, produk daging. Resep harian meliputi:

  • daging diet, daging kuda;
  • gulungan kubis;
  • sosis susu (dalam kasus luar biasa);
  • varietas ikan rendah lemak;
  • makanan laut (jarang);
  • salmon;
  • pangsit buatan sendiri (jarang).

Ikan makan tidak lebih dari 3 p / minggu, dan makanan laut bahkan lebih jarang.

  • roti dedak;
  • gandum hitam;
  • biskuit;
  • dari tepung terigu I atau II grade;
  • biskuit;
  • kue-kue termakan;
  • biskuit diet;
  • roti gulung.

Kue tidak bisa digoreng.

Susu, produk susu. Susu dan susu asam (dengan kandungan rendah lemak):

  • krim asam;
  • keju ringan, feta;
  • kefir, yogurt, yogurt, susu panggang fermentasi, susu;
  • Pondok keju.

Semua produk dibeli asli.

Sayuran. Konsumsi setelah perlakuan panas. Jika Anda memakannya mentah, maka sedikit.

Buah-buahan, beri. Anda bisa makan segar, menyiapkan salad, jus, tikus, dan lainnya dari mereka.

Telur-telur. Dari mereka Anda bisa memasak telur dadar uap, rebus dengan rebus. Baik ayam dan telur puyuh diperbolehkan.

Mentega. Anda dapat menambahkan hingga 30 g krim (per hari). Sayuran murni dapat diterima hingga 10-15 ml. Zaitun ditambahkan dalam dosis kecil..

Makanan ringan Resep harian meliputi:

  • salad sayur dan buah;
  • herring basah yang rendah lemak, dll., disiapkan dari daftar yang diizinkan.

Semuanya dikonsumsi dalam jumlah sedang..

Saus / bumbu. Anda bisa meningkatkan rasanya:

  • saus pada produk susu dan sayuran;
  • saus buah;
  • garam;
  • herbal kering;
  • kecap.

Saat membuat saus, tepung sebaiknya tidak digoreng.

Manis. Dari manis dapat diterima:

  • beri, buah-buahan, tetapi tidak bersifat asam;
  • buah kering;
  • jelly, mousse;
  • marshmallow, tapi tidak banyak;
  • selai jeruk;
  • selai, madu, gula (sedikit);
  • tempel;
  • vareniki;
  • kue jahe;
  • Kegembiraan Turki dan nougat tanpa bahan-bahan terlarang;
  • Karamel tanpa komponen termasuk dalam daftar terlarang;
  • biskuit.

Permen apa pun dapat diterima dalam porsi kecil..

Teknologi memasak

Produk yang termasuk dalam menu perlu dipotong atau diparut. Memasak, mengukus, membuat kue diperbolehkan. Suhu kamar.

Produk yang Diizinkan

Sebagian besar makanan yang diizinkan terdaftar di bagian sebelumnya. Tabel produk yang lebih terperinci dapat dilihat di Internet dan membuat menu mingguan.

Produk yang Dilarang

Produk ilegal termasuk es krim, acar sayuran, jamur, bawang, dll. Daftar terperinci dapat ditemukan di Internet, seperti ini cukup luas.

Menu diet No. 5 selama seminggu dan diet

Berikut adalah contoh menu untuk minggu ini.

  • Sup kubis;
  • zucchini direbus;
  • bubur ayam dan wortel;
  • kismis kismis.

Sebelum tidur, minumlah 200 ml yogurt alami.

Selasa. Makanan setelah bangun tidur:

  • dadar;
  • soba;
  • perlebahan teh chamomile.

Setelah 3 jam, makan puding nasi.

Konsumsi Makanan Harian:

  • Sup sayuran;
  • bakso daging sapi;
  • salad wortel dan bit dengan 1 sdt minyak rami;
  • jeli.

Sebelum tidur, minumlah minuman buah.

Rabu. Setelah bangun tidur:

Setelah beberapa jam, makan pure buah.

Setelah beberapa jam, minumlah bio-yogurt.

Asupan makanan malam:

Sebelum tidur, minum air yang tenang.

Kamis. Setelah mengangkat:

  • soba;
  • roti lapis keju;
  • teh dengan produk chamomile dan lebah.

Setelah beberapa jam, makan souffle pisang.

  • Sup nasi;
  • irisan daging kalkun;
  • zucchini puree;
  • jeli.
  • biskuit;
  • 200 ml jus encer.

Asupan makan malam:

  • souffle ikan;
  • kentang tumbuk;
  • teh dengan lemon balm.

Sebelum tidur, minumlah segelas susu panggang fermentasi.

Setelah beberapa jam, makan salad aprikot kering, kismis, 1/2 pisang.

  • pasta dengan makanan laut;
  • bakso sapi;
  • sepotong roti;
  • tumis sayuran;
  • jeli.

Camilan keju casserole cottage dengan diet 5.

  • sepotong kecil salmon;
  • kentang hancur;
  • minuman rosehip.

Setelah beberapa jam, minum 250 ml air matang.

Sabtu. Asupan makanan Sabtu pagi:

  • oatmeal dengan kismis;
  • koleksi lambung.

Setelah 3 jam, minum segelas yogurt.

  • Sup kacang;
  • salad bit;
  • dada ayam tumbuk;
  • kompot pir.

Setelah 3 jam, makan camilan dengan keju cottage dan casserole nasi.

  • kentang gila;
  • ayam cincang;
  • infus rosehip.

Sebelum tidur, minumlah teh.

Haluskan buah pir camilan.

Makanan Harian:

  • sup bit;
  • soba;
  • kue ikan;
  • mawar liar direbus dalam air mendidih.

Untuk camilan, gunakan segenggam buah kering yang sudah direndam.

  • pasta dengan daging cincang;
  • hati dengan wortel;
  • teh susu.

Sebelum tidur, minum segelas air mineral.

Keuntungan dan kerugian

Tabel perawatan nomor 5 memiliki keuntungan sebagai berikut:

  • seimbang;
  • membantu menunda proses inflamasi, menormalkan fungsi organ yang sakit;
  • menormalkan kolesterol;
  • dapat menempel dengan orang dewasa dan anak-anak;
  • menu bervariasi dan lezat.

Kerugiannya termasuk fakta bahwa Anda harus menghabiskan waktu untuk menyiapkan hidangan yang diizinkan, serta fakta bahwa sebagian besar.

Diet kelima memiliki efek positif pada tubuh dengan penyakit tertentu yang disebutkan sebelumnya. Namun, hanya profesional medis yang dapat meresepkannya dan memilih varietas yang sesuai, berdasarkan diagnosis, keparahan dan bentuk penyakit, dengan mempertimbangkan karakteristik individu pasien, patologi terkait.

Diet 5 tabel: apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin (tabel), menu selama seminggu

Diet 5 table adalah makanan terapeutik yang membantu menormalkan kerja saluran pencernaan. Ini diresepkan untuk orang dewasa dan anak-anak dengan masalah dengan hati, kantung empedu dan saluran empedu. Makanan ini mengandung semua zat yang diperlukan untuk manusia dan menghilangkan makanan yang berbahaya bagi hati dan pankreas.

Diet hemat membantu meredakan stres dari seluruh saluran pencernaan, serta menormalkan fungsi hati dan sistem empedu. Bagi mereka yang kegemukan, selain masalah pencernaan, diet tabel 5 akan membantu menurunkan berat badan, karena metabolisme lemak (lemak) menjadi normal dalam tubuh. Jika Anda mematuhi diet ini untuk waktu yang lama (hingga 2 tahun), maka pasien memiliki remisi yang stabil, dan jumlah obat yang diperlukan untuk mempertahankannya berkurang secara signifikan..

Apa penyakit yang diresepkan

Diet ini bertujuan untuk menormalkan fungsi sistem pencernaan, yang berhubungan dengan produksi dan sekresi empedu. Ini termasuk hati, kantong empedu dan salurannya, pankreas.

Diet terapeutik ini diindikasikan untuk penyakit-penyakit berikut:

  • hepatitis kronis;
  • sirosis hati (tanpa adanya gagal hati);
  • kolesistitis kronis (radang kandung empedu);
  • batu empedu
  • pankreatitis
  • gastroduodenitis;
  • periode pemulihan setelah pengangkatan kandung empedu.

Fitur Tabel 5

  • Nutrisi pecahan. Penting untuk makan makanan dalam porsi kecil hingga 6 kali sehari. Ini secara signifikan mengurangi beban pada sistem pencernaan dan membantu menurunkan berat badan..
  • Suhu makanan. Anda tidak bisa makan makanan yang sangat panas dan sangat dingin. Suhu makanan yang paling berguna pada makanan cukup hangat..
  • Air. Jumlah air yang harus dikonsumsi per hari, mulai 1,5 hingga 3 liter.
  • Goreng, asin, acar, pedas. Semua makanan ini harus dikeluarkan dari diet, karena mereka berdampak negatif pada fungsi hati dan kandung empedu..
  • Tupai. Penting untuk mengonsumsi protein nabati dan hewani dalam jumlah total 50% dari diet harian.
  • Sayuran dan buah-buahan. Mengisi kembali kebutuhan tubuh akan karbohidrat dengan sayuran dan buah-buahan mentah yang diizinkan dalam diet (lihat tabel).
  • Garam. Pada tabel 5, jumlah garam dikurangi menjadi 8-10 gram per hari.

Ada berbagai macam nutrisi tabel No. 5, - ini adalah tabel diet 5A, yang diresepkan untuk hepatitis akut dan kolesistitis. Tindakan makanan ini ditujukan untuk meringankan tahap akut penyakit, setelah itu, sebagai suatu peraturan, pasien beralih ke diet tabel 5 untuk mempertahankan remisi.

Apa perbedaan antara tabel diet nomor 5 dan tabel 5A? Perbedaan utama dengan tabel diet utama 5 adalah bahwa semua sayuran dan buah-buahan harus dipanaskan. Selain tidak termasuk gorengan, pedas, berlemak, semua asam organik dari sayuran dan buah juga tidak termasuk.

Salah satu fitur diet 5A adalah larangan makanan yang menyebabkan fermentasi di usus. Ini adalah alasan lain mengapa sayuran dan buah disajikan direbus atau dibakar..

Diet 5 tabel, apa yang mungkin dan apa yang tidak (tabel)

Di bawah dalam tabel ini Anda dapat melihat apa yang dapat Anda makan dan apa yang tidak dapat Anda lakukan dengan menghemat nutrisi diet 5. Gunakan informasi ini saat membuat menu untuk minggu ini..

ProdukApa yang bisa saya makanApa yang tidak boleh dimakan
TepungRoti kering kemarin. Galetny bakingRoti segar. Mentega dan kue-kue segar. Puff pastry. Panekuk, panekuk, pai
Daging dan unggasDaging rendah lemak (sapi, sapi, kelinci, fillet kalkun, ayam). Anda bisa makan rebus dan dipanggangDaging berlemak. Sosis. Daging dan unggas panggang. Lemak
IkanIkan rendah lemak (pikeperch, cod, hinggap) dalam bentuk rebus atau sebagai souffleMakanan kaleng. Ikan berlemak, merokok, ikan asin
SerealRebus di atas bubur air dari gandum, oat, semolina, beras. Bubur kental, direbus. Puding dan casserole dari sereal ini dapat diterima. Tabel 5 aturan memungkinkan pasta gandum durumLegum, jelai mutiara, jawawut, bubur jagung
SupSup lendir dari sereal yang diizinkan, dimasak di atas kaldu sayur, bisa menjadi sup tumbukBorsch, okroshka, bit. Sup dengan kaldu daging
TelurTelur dadar protein (1-2 pcs per hari). Diizinkan setengah kuning telur per hariTelur rebus dan goreng tidak boleh dimakan
Produk susuSusu skim, keju cottage, yogurt, kejuKeju cottage lemak, keju cottage asam, keju berlemak dan pedas, es krim, krim
SayuranKetimun, tomat, wortel, kol, sayuran hijau bisa dimakan mentah. Bit, wortel, zucchini, kembang kol, kentang, bawang, direbusSayuran asin dan asinan. Bawang mentah. Bawang putih, lobak, coklat kemerahan, jamur, bayam
Buah-buahanApel, pir, pisang, melon, persik, semangka. Beri non-asam: raspberry, stroberi, blueberry. Buah-buahan kering: prem, aprikot kering, kurma, kismisGila. Buah dan beri asam
PermenSayang, pastille, selai, selai jeruk, marshmallowCokelat. Es krim. Makanan manis mengandung margarin dan mentega
MinumannyaTeh hijau yang lemah, kaldu rosehip, jus buah yang diencerkan menjadi dua dengan air. Kompot buah kering yang tidak asamAlkohol, kopi, kakao. Teh kental hitam atau hijau. Saat berdiet, jangan minum minuman es

Cara membuat menu sampel

Untuk membuat menu sampel selama seminggu agar sesuai dengan tabel diet nomor 5, Anda harus mematuhi beberapa aturan:

  • setidaknya 5-6 kali makan, di antaranya Anda dapat menambahkan makanan ringan dalam bentuk buah-buahan (apel, pisang, buah-buahan kering, biskuit);
  • cobalah untuk membuat setiap makan enak, tetapi jumlah makanan harus kecil, karena aturan dasar tentang diet adalah nutrisi fraksional;
  • setiap hari Anda perlu memasukkan sayuran dan buah-buahan segar pada menu;
  • beberapa kali sehari Anda perlu makan makanan berprotein: keju cottage rendah lemak, ikan, daging;
  • menggabungkan ikan dan daging dengan sayuran segar;
  • selain kompot dan teh, minum banyak air;
  • agar menu diet hidangan tabel 5 menjadi bervariasi, tetapi tidak memakan banyak waktu, gunakan pembekuan (misalnya, saus apel dari apel panggang, pangsit malas setengah jadi, casserole keju cottage, sup, dll.), ini akan menghemat banyak waktu dan diet tidak akan diulang 2-3 hari.

Tabel menu diet nomor 5 selama seminggu

Hari di minggu iniSarapanMakan siangMakan malamTeh tinggiMakan malam
SeninOatmeal di atas air dengan pisang tumbuk dan beri manis (sebelumnya dicairkan hingga suhu kamar, atau segar), teh hijau dengan maduTelur dadar kukus, selai jerukKembang kol dan pure sup wortel, puding daging ayam, mentimun dan salad tomat, kolak buah kering, kerupuk manisKeju cottage dengan krim asam rendah lemak dan gulaDirebus pike bertengger, sayuran, kolak
SelasaCasserole keju cottage dengan saus krim asam (ingat bahwa diet 5 menggunakan krim asam ramping)Buah-buahan (pisang, apel)Sup sayur dengan bakso, pilaf, tomat, teh hijauApel panggang dengan maduFillet ikan panggang, salad kubis Beijing dengan krim asam rendah lemak
RabuKue pangsit kukus dengan buah dan beri, jus buahKentang tumbuk, salad sayuran segar, biskuit, teh hijauHaluskan sup ikan, burger kelinci, soba, sayuran rebus, jus buahCasserole pisang dengan keju cottage dan krim asam, kolakTelur dadar kukus, kefir
KamisCasserole kembang kol dengan saus krim asam, buah-buahanApel panggang dengan keju cottage dan pisang.Sup pure brokoli, sup kalkun, salad sayuran segar, marshmallow, jus (menurut diet, lebih baik menahan diri dari hidangan penutup jika Anda merasa kenyang)Rebusan Zucchini, biskuit, tehKeju cottage dengan selai raspberry, kefir
JumatOatmeal dengan buah-buahan dan berry manis, teh hijauZucchini boneka, sayuran, kolakSup soba, pasta navy, salad sayuran segar, jus buah, marshmallowSaus apel, biskuitBakpao malas dengan madu, kefir
SabtuKeju cottage, pure pisang dan apel, teh hijauKembang Kol Rebus dan ZucchiniSup mie ayam, bakso dari kalkun, salad sayuran segar, selai jeruk, kolakIkan bakar, salad kubis BeijingKue kering galette, yogurt rendah lemak dengan pure buah
MingguBakpao malas dengan madu, kefirSup sayur dengan jus buahSup nasi, kol, gulungan, kentang tumbuk, salad sayuran segar, teh hijauIkan rebus dengan tomat, kolakKeju cottage dengan selai raspberry, kolak


Berikut adalah contoh bagaimana satu dan produk yang sama dapat membuat diet yang benar-benar beragam pada diet tabel 5. Tetapi esensi dari makanan ini bukan dalam variasi, tetapi dalam sifat penyembuhan. Tugas utama bukanlah dalam jumlah hidangan baru setiap hari, tetapi dalam kualitas mereka dari sudut pandang medis.

Resep masakan

Sup Krim Kembang Kol

Sup, sup tumbuk sangat berguna untuk saluran pencernaan, jika dimasak dalam kaldu sayuran. Tabel nomor 5 melibatkan penggunaan berbagai sup setiap hari.

  • bohlam;
  • wortel;
  • kembang kol (kepala kecil kubis);
  • kaldu sayur;
  • 1 sendok teh krim asam tanpa lemak;
  • garam;
  • minyak sayur.

Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi potongan-potongan, potong wortel dengan parutan.

Tuang 2 sendok makan minyak ke dalam wajan. Saat hangat, goreng bawang dan wortel selama 2-3 menit dengan api kecil. Selanjutnya, tuangkan sedikit kaldu ke dalam wajan sehingga sayuran perlahan direbus. Penutup.

Bongkar kubis kecil untuk perbungaan, bilas. Setelah 5-7 menit, tambahkan kol ke dalam wajan. Tuang kaldu sayuran. Masak selama 20 menit.
Setelah sup dingin, kocok dengan blender. Sebelum disajikan, tambahkan sedikit garam dan sesendok krim asam.

Casserole keju cottage dengan buah-buahan kering

  • 300 gram keju cottage;
  • 1 telur, 1 protein;
  • 5 sendok makan semolina;
  • 3 sendok makan kefir;
  • buah-buahan kering (aprikot kering, prem, kismis) atau buah-buahan manis, beri (segar, beku);
  • 0,5 sendok teh soda;
  • gula untuk dicicip.

Uleni keju cottage, tambahkan soda, gula, telur, semolina, kefir, buah-buahan kering cincang atau buah-buahan segar, potong-potong. Lumasi cetakan dengan minyak. Panggang dalam oven pada 200 derajat 40-50 menit. Ingatlah bahwa pada tabel diet 5 tepi yang sangat panggang tidak dapat dimakan.

Menghemat nutrisi adalah pelengkap yang efektif untuk perawatan medis hati dan kantung empedu. Jika pasien diberikan diet 5 tabel, maka, sesuai dengan semua aturannya, remisi penyakit akan stabil dan jangka panjang. Selain itu, jumlah obat yang diperlukan akan berkurang secara signifikan, yang juga akan berdampak positif bagi seluruh tubuh..

Baca Tentang Faktor Risiko Diabetes