Tabel 9 untuk penderita diabetes - menu mingguan dan resep diet

Dalam pengobatan diabetes mellitus, selain obat-obatan, diet yang dipilih dengan benar sangat penting. Saat ini, diet diabetes 9 khusus telah dikembangkan, yang tujuannya adalah untuk menormalkan gula darah dan mendapatkan semua vitamin, nutrisi, dan elemen yang diperlukan untuk pasien diabetes.

Fitur diet

Diet 9 untuk diabetes melibatkan menghilangkan semua makanan yang memiliki GI tinggi (indeks glikemik). Ini berlaku terutama untuk karbohidrat yang mudah dicerna..

Anda juga harus mematuhi aturan berikut:

  • Makanan harus teratur dan sering, sedangkan satu porsi harus kecil volumenya. Jumlah makanan bisa 5-6 per hari.
  • Penting untuk meninggalkan gorengan, makanan pedas dan daging asap, serta membatasi jumlah alkohol dan rempah-rempah panas.
  • Bersama dengan gula dianjurkan untuk mengambil pengganti pemanisnya: xylitol, sorbitol.
  • Pemrosesan makanan yang diizinkan: direbus, dipanggang dalam oven, direbus.
  • Diet mengasumsikan asupan vitamin dan mineral yang cukup dari sumber alami (sayuran, buah-buahan, dll.).
  • Jumlah protein harus cukup untuk mengisi cadangan energi, dan jumlah lemak dan karbohidrat yang cepat dicerna harus dikurangi..

Produk yang diizinkan dan dilarang dengan diet No. 9

Untuk mengikuti diet diabetes nomor 9, Anda harus mengetahui makanan yang diizinkan dan dilarang untuk diabetes.

Jadi, diet yang dijelaskan merekomendasikan produk berikut untuk digunakan:

  • produk roti gandum utuh atau dengan tambahan dedak;
  • sereal dan pasta - millet, oatmeal, buckwheat, pasta diet dengan dedak;
  • daging tanpa lemak (babi, domba, sapi, kelinci) dan unggas (kalkun, ayam);
  • sosis rendah lemak;
  • ikan milik varietas rendah lemak - pike, zander, cod;
  • sayuran segar: salad berdaun, kubis, zucchini, mentimun;
  • hijau: dill, peterseli;
  • buah-buahan segar / berry: kiwi, jeruk, apel, pir, grapefruits, blueberry, cranberry, lingonberry, dll;
  • telur dan piringnya - tidak lebih dari 1 per hari;
  • produk susu - harus mengandung persentase rendah lemak atau bebas lemak;
  • gula - makanan, menggunakan pemanis (selai, kue, permen dengan pemanis);
  • minuman - minuman kopi, teh, susu, jus dan minuman buah tanpa gula, rebusan herbal, rebusan pinggul mawar, air mineral.

Mengikuti diet No. 9, pasien harus mengeluarkan makanan tertentu..

  • Mentega dan produk manisan lainnya, dalam persiapan yang melibatkan gula (coklat, es krim, selai);
  • daging berlemak (angsa, bebek);
  • susu lemak dan produk susu lainnya, asam dan susu (susu panggang fermentasi, yogurt manis, krim);
  • kaldu daging yang kaya;
  • ikan berlemak dan ikan asin;
  • sosis lemak;
  • semolina, nasi, pasta dari varietas lunak;
  • rempah-rempah, makanan panas dan asap;
  • buah-buahan manis dan beberapa buah kering: pisang, kismis, anggur, buah ara;
  • jus dengan gula, minuman berkarbonasi;
  • sayuran acar;
  • alkohol.

Menu mingguan untuk 9 diet

  • Senin

Sarapan: soba dengan mentega, pasta daging, teh tanpa gula (mungkin dengan xylitol).

Sarapan kedua (makan siang): segelas kefir.

Makan siang: sup vegetarian, daging domba panggang dengan sayuran rebus.

Snack: kaldu berdasarkan pinggul mawar.

Makan malam: ikan rebus rendah lemak, kol direbus, teh dengan xylitol.

Sarapan: bubur gandum, telur, kopi lemah, salad kubis putih segar;

Sarapan kedua: segelas susu.

Makan siang: acar, kentang tumbuk, hati sapi dalam saus, jus tanpa gula.

Snack: jeli buah.

Makan malam: ikan rebus dan direbus dalam saus susu, kol schnitzel, teh dengan susu.

Sarapan: squash caviar, telur rebus, yogurt rendah lemak.

Makan siang: 2 buah apel sedang.

Makan siang: sorrel borsch dengan krim asam rendah lemak, kacang, direbus dalam saus tomat dengan jamur, roti gandum.

Snack: jus bebas gula.

Makan malam: soba dengan ayam dan ayam, coleslaw.

Sarapan kedua: yogurt tanpa pemanis.

Makan siang: sup kol, paprika isi.

Snack: casserole yang terbuat dari keju cottage dan wortel.

Makan malam: ayam panggang, salad sayuran.

Sarapan pagi: millet, kakao.

Sarapan kedua: tidak lebih dari 2 potong jeruk.

Makan siang: sup kacang, daging zrazy dengan keju, sepotong roti.

Snack: salad yang terbuat dari sayuran segar.

Makan malam: ayam cincang dan casserole kembang kol.

Sarapan: dedak dan apel.

Sarapan kedua: 1 butir telur rebus.

Makan siang: sup sayur dengan potongan daging babi.

Snack: kaldu berdasarkan pinggul mawar.

Makan Malam: Daging Sapi Direbus dengan Kubis.

Sarapan: keju cottage rendah lemak dan yogurt tanpa pemanis.

Sarapan kedua: beberapa buah beri.

Makan siang: dada ayam panggang dengan sayuran.

Snack: salad apel cincang dan batang seledri.

Makan malam: udang kukus dan kacang hijau.

Resep untuk nomor meja 9

Roti daging panggang

  • Daging tanpa lemak apa pun 200 g;
  • Roti kering 20 g;
  • Susu 0% lemak 30 ml;
  • Mentega 5 g.

Bilas dagingnya, buat daging cincang darinya. Selama waktu ini, rendam roti dalam susu. Tambahkan roti, garam dan merica dalam jumlah kecil ke daging cincang, uleni hingga merata.
Kami membuat irisan daging, meletakkannya di atas loyang atau loyang. Kami mengirim hidangan ke oven 180 derajat dipanaskan. Waktu memasak - 15 menit.

Kubis rebus dengan apel

  • apel 75 g;
  • kubis 150g.;
  • mentega 5 g;
  • tepung 15 g;

Pertama-tama, potong kubis dengan halus, dan potong apel menjadi irisan. Kami beralih ke wajan panas, tambahkan sedikit minyak dan air. Rebus, aduk sesekali, periksa kesiapan. Waktu memasak - sekitar 20 menit.

Sudak di Tatar

  • fillet tenggeran pike 150 g;
  • lemon ¼ bagian;
  • zaitun 10 g;
  • bawang 1 pc.;
  • caper 5 g;
  • krim asam lemak rendah 30 g;
  • hijau (apa saja) 5 g;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 30 ml.

Tuang 30 ml minyak zaitun ke dalam loyang, masukkan fillet. Tuang jus lemon di atas ikan dan masukkan ke dalam oven. Saat ikan sedikit hangat, tambahkan krim asam ke piring dan masak dengan api kecil. Tambahkan zaitun, caper, lemon dan didihkan sampai matang. Pada akhirnya, bumbui dengan peterseli.

Sup Sayuran Bakso

  • ayam cincang 300 g;
  • sayuran segar;
  • kentang 3 pcs;
  • wortel 1 pc;
  • bawang - setengah bawang tengah;
  • telur 1 pc.

Pecahkan telur ke dalam ayam cincang dan tambahkan setengah dari bawang, serta bumbu halus. Bentuk bakso dari daging cincang. Lemparkan bakso yang sudah dimasak ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 20 menit, sedikit asin airnya. Tambahkan sayuran pasif (wortel, bawang merah), dan kemudian - kentang. Masak sampai kentang lunak.

Daging Sapi Rebus dengan Susu

  • fillet daging sapi 400 g;
  • susu ½ liter;
  • tanaman hijau;
  • garam / merica sedikit;
  • minyak zaitun sekitar 2 sendok makan.

Anda perlu memotong daging sapi menjadi sekitar 2 * 2 cm, bumbui dengan rempah-rempah. Goreng irisan dengan sedikit minyak zaitun. Setelah itu tambahkan susu dan sayuran. Didihkan selama sekitar 20 menit.

Diet ratatouille

  • paprika 2 pcs;
  • terong 2 pcs;
  • zucchini 2 buah;
  • tomat 5 pcs;
  • hijau sedikit;
  • minyak zaitun untuk menggoreng 2 sdm. l.
  • bawang putih 1 siung.

Pertama, Anda perlu mengupas tomat. Untuk melakukan ini, tuangkan mereka dengan air mendidih yang kuat, kemudian kulit itu sendiri akan meninggalkan. Tomat yang dikupas perlu dihancurkan dalam kentang tumbuk menggunakan blender, tambahkan bawang putih dan rempah-rempah. Kocok semuanya dengan baik sehingga konsistensi campurannya homogen. Selanjutnya, dalam wajan dalam minyak zaitun, Anda perlu menggoreng zucchini, terong, dan lada yang dicincang halus. Saat sayuran setengah siap, tambahkan saus tomat yang sudah matang dan lanjutkan dengan api kecil selama 10 menit dengan api kecil..

Puding Diet

Makanan penutup ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk produk tepung manis..

  • apel 70g;
  • zucchini 130g;
  • susu 30 ml;
  • tepung terigu 4 sdm;
  • telur 1 pc;
  • minyak 1 sdm;
  • krim asam rendah lemak 40 g.

Parut zucchini dan apel. Tambahkan susu, telur, mentega cair, tepung ke komposisi yang dihasilkan. Meremas. Tuang komposisi ke dalam loyang, kemudian kirim ke oven dan biarkan di sana selama 20 menit, atur suhunya menjadi 180 derajat. Sajikan dengan krim asam rendah lemak.

Hasil diet

Tabel No. 9 untuk diabetes memiliki efek menguntungkan pada pasien. Jadi, jika Anda secara teratur mengonsumsi makanan yang disajikan, penderita diabetes akan mengalami normalisasi gula darah dan kesejahteraan secara keseluruhan. Selain itu, diet semacam itu membantu untuk menghilangkan kelebihan berat badan, yang sangat penting bagi penderita diabetes. Ini dicapai dengan mengonsumsi karbohidrat "benar". Karbohidrat hadir dalam makanan, tetapi tidak mudah dicerna, oleh karena itu, tidak menyebabkan penurunan glukosa dan tidak menyebabkan pembentukan timbunan lemak. Penurunan berat badan mencegah perkembangan komplikasi, yang mengarah pada kompensasi jangka panjang untuk diabetes. Itulah sebabnya bagi penderita diabetes yang kelebihan berat badan, diet seperti itu akan direkomendasikan sebagai seumur hidup.

Diet No. 9 direkomendasikan oleh ahli endokrin untuk pasien dengan diabetes tipe 1 dan tipe 2. Penuh, kaya akan vitamin dan mineral. Selain itu, karena berbagai macam produk diperbolehkan untuk resepsi, Anda dapat memasak berbagai macam resep, termasuk makanan penutup.

Diet Tabel nomor 9 menurut Pevzner: daftar produk, menu untuk minggu ini

Nutrisi adalah bagian penting dari perawatan untuk penyakit apa pun. Tabel kesembilan adalah diet medis untuk penderita diabetes. Ini dikembangkan oleh ahli gizi Soviet Mikhail Pevzner.

Fiturnya adalah bahwa gula dan produk yang dimasukkan sepenuhnya dikecualikan dari menu. Secara individual, dapat diganti dengan sorbitol..

Asupan kalori rata-rata, itu termasuk karbohidrat mudah dicerna, serat. Ukuran penyajian ditentukan bersama dengan dokter, berdasarkan kebutuhan orang tersebut dan tujuan program nutrisi makanan.

Deskripsi diet

Nutrisi untuk diabetes direncanakan dengan mempertimbangkan fitur-fitur yang melatarbelakangi penyakit tersebut. Gula darah adalah indikator paling penting bagi penderita diabetes, yang dipengaruhi oleh banyak makanan. Tabel kesembilan diresepkan untuk diabetes yang baru mulai dan diabetes sedang.

Aturan dasar nutrisi untuk diabetes:

  • Dasar dari diet ini terdiri dari produk-produk alami yang sehat dan berkualitas tinggi, kaya akan vitamin, mineral, serat.
  • Cara memasak yang sehat adalah memanggang, merebus, merebus, mengukus. Tidak diinginkan untuk menggoreng, memasak di atas api terbuka.
  • Rempah-rempah dan garam tunduk pada pembatasan, karena mereka meningkatkan fungsi sekretori dan meningkatkan nafsu makan.
  • Nutrisi harus fraksional, dengan diabetes yang sering mereka makan (5-6 kali sehari), dalam porsi kecil.
  • Asupan cairan yang cukup dianjurkan, terutama pada hari-hari panas. Minuman harus bebas gula.

Tabel kesembilan adalah rencana nutrisi lembut yang mencakup lemak, protein, dan karbohidrat dalam jumlah seimbang..

Dengan itu, untuk waktu yang singkat, tubuh dengan nyaman beralih untuk mengurangi kalori dan karbohidrat dalam makanan.

Daftar belanjaan

Pada diabetes, tidak dapat diterima jika seseorang mengalami kelaparan. Kondisi ini dapat menyebabkan konsekuensi yang tidak diinginkan dan serius - penghancuran pembuluh darah, tulang, dan gangguan penglihatan. Diet penderita diabetes harus bervariasi, seimbang dan memuaskan..

Nutrisi - protein, lemak dan karbohidrat mempengaruhi gula darah dengan cara yang berbeda, ini harus diperhitungkan saat membuat menu untuk setiap hari:

  • Karbohidrat meningkatkan gula darah, oleh karena itu, tunduk pada pembatasan. Dengan gula tinggi, Anda harus menghindari karbohidrat "cepat", yang cepat dicerna, diubah menjadi timbunan lemak..
  • Protein memiliki sedikit efek pada gula darah, tetapi sangat berguna untuk tulang dan otot, yang penting untuk menjaga kondisi fisik normal pasien..
  • Lemak tidak mempengaruhi nilai gula dengan cara apa pun, tetapi berkontribusi terhadap kenaikan berat badan yang cepat, sehingga mereka dibutuhkan dalam jumlah sedang. Yang paling berguna adalah lemak alami, misalnya, sayur atau ikan, mereka harus dimasukkan dalam makanan. Tetapi lemak yang berasal dari hewan atau lemak trans harus dibatasi, terutama bagi mereka yang kelebihan berat badan.

Produk mana yang harus disukai:

  • daging diet - ayam, kalkun, kelinci, sapi, sapi, domba;
  • ikan laut berminyak, makanan laut, semua ikan sungai;
  • jeroan - lidah, hati, jantung, perut;
  • produk susu rendah lemak;
  • ayam atau telur puyuh;
  • roti gandum, dengan biji-bijian, dedak;
  • pasta gandum durum;
  • sereal - sereal dan kacang-kacangan;
  • sayuran, baik mentah maupun sebagai bagian dari hidangan;
  • buah-buahan dan beri, lebih disukai manis dan asam secukupnya.

Produk mana saja yang dikecualikan:

  • daging berlemak, babi, domba;
  • produk tepung dan mentega, permen;
  • keju, krim asam, mentega, krim, dadih atau keju - sangat terbatas;
  • mayones dan saus lainnya - kadang-kadang;
  • sosis, produk asap;
  • nasi putih dan semolina - tidak lebih dari 2 kali seminggu;
  • telur - tidak lebih dari 2 potong per hari;
  • buah-buahan manis - pisang, anggur, buah ara;
  • sayuran berlebih mengandung pati, kentang, bit, wortel.

Menu untuk minggu ini

Kepatuhan dengan diet adalah prasyarat untuk fungsi normal pada diabetes. Gangguan dan kekurangan nutrisi apa pun memerlukan konsekuensi parah yang tidak dapat diubah bagi tubuh, mempersingkat kehidupan.

Menu sampel untuk minggu ini:

Senin

oatmeal, roti bakar dengan keju, kopi atau teh

pisang atau apel

sup kubis, roti, paprika isi, salad sayuran, teh hijau

susu panggang fermentasi atau kefir

ikan kukus, salad kubis, kaldu rosehip

Selasa

soba dengan mentega, pir atau apel, kopi atau teh

acar, roti, dada panggang, vinaigrette, teh herbal

yogurt atau yogurt tanpa pemanis

ikan dalam foil dengan sayuran, kaldu rosehip

Rabu

telur goreng, roti, tomat, kopi atau teh

sup dengan bakso, roti, gulungan kol, salad hijau, teh atau kaldu rosehip

Zucchini goreng, krim asam, teh

Kamis

orak-arik telur, roti bakar ham, kopi atau teh

buah-buahan atau beri berdasarkan musim

mie ayam, bakso dengan hiasan, salad sayuran, teh hijau

beberapa iris keju, rempah, kefir

ikan atau daging fillet, salad wortel, kaldu rosehip

Jumat

bubur millet, roti bakar, keju atau ham, kopi atau teh

sup ikan, kol direbus, steak, teh

cookie panggang yang difermentasi

squash caviar, telur rebus, kaldu rosehip

Sabtu

2 butir telur rebus, beberapa mayones, roti bakar, kopi atau teh

borsch atau shea dengan krim asam, sayatan daging dengan soba, sayuran segar, teh hijau

beberapa iris keju, rempah, kefir

casserole keju cottage, sedikit madu, kaldu rosehip

Minggu

omelet ham, roti bakar, kopi atau teh

sup kacang, gulungan kol, sayuran, teh

ikan foil dengan sayuran, teh herbal atau kaldu rosehip

Diet nomor 9 untuk diabetes

Setiap hari di meja diabetes harus sup makanan dan sereal kental yang cepat jenuh, memberikan rasa kenyang selama beberapa jam.

Norma roti adalah 300 gram per hari, asalkan tidak ada muffin dan lemak di dalamnya. Roti biasanya dikeringkan di dalam pemanggang.

  • Satu porsi daging lengkap harus digunakan untuk makan siang dan makan malam, bahkan jika itu daging tanpa lemak atau ikan yang dipanggang utuh. Diperlukan sayur dan buah, sebagai sumber vitamin, serat kasar, dan elemen vital lainnya. Sayuran dan bumbu segar sangat diperlukan dalam salad dan di samping..
  • Snack untuk diabetes juga dipilih berdasarkan manfaatnya. Ini mungkin termasuk produk susu fermentasi, buah-buahan atau berry, beberapa kacang-kacangan atau buah-buahan kering, keju cottage.
  • Dalam minuman, preferensi harus diberikan pada pilihan tanpa pemanis - teh, hijau, hitam atau herbal, kopi hitam atau dengan tambahan susu, kaldu rosehip, jus segar. Dikecualikan - apa pun manis dan soda.

Selama masa kehamilan

Diet 9 mudah beradaptasi dengan siapa pun, dengan mempertimbangkan kebutuhannya, penyakit yang menyertai, gangguan, dan masalah kesehatan. Ini digunakan untuk perawatan dan pencegahan, nyaman ditoleransi untuk waktu yang lama..

Diet dengan kehadiran karbohidrat sehat membantu menormalkan gula darah, mengurangi berat badan, dan meningkatkan kesejahteraan. Jika perlu, diet kesembilan dapat diikuti seumur hidup, menunjukkan hasil yang stabil dalam mengurangi berat badan, menormalkan gula. Inilah yang terpenting bagi penderita diabetes untuk memiliki kehidupan yang panjang dan bahagia..

Tabel nomor 9 - diet untuk diabetes, resep untuk setiap hari dan menu selama seminggu

Diabetes mellitus adalah patologi serius yang membutuhkan pemantauan kadar glukosa darah secara konstan. Ini bukan tugas dokter seperti halnya pasien itu sendiri. Sikap lalai terhadap keadaan tubuh Anda, serta kurangnya terapi, penuh dengan perkembangan komplikasi serius dari sistem kardiovaskular, khususnya stroke dan serangan jantung. Salah satu aspek penting dalam mengobati suatu penyakit, jika tidak kritis, adalah nutrisi yang tepat. Penderita diabetes diberikan diet khusus - tabel No. 9, yang dikembangkan oleh ilmuwan dan ahli gizi terkenal M.I. Pevzner.

Dari artikel ini Anda akan belajar apa yang Anda bisa dan tidak bisa makan dengan diabetes, serta mengenal prinsip-prinsip dasar dan fitur nutrisi medis.

Baca artikel ini:

Apa yang mungkin dan apa yang tidak mungkin dengan diabetes - tabel

Tujuan utama diet nomor 9 pada diabetes adalah normalisasi proses metabolisme, baik air garam dan karbohidrat. Ini dicapai dengan membatasi asupan pasien diabetes dengan karbohidrat secara signifikan. Tabel No. 9 juga sering diresepkan untuk patologi sendi, obesitas, asma bronkial dan penyakit alergi tertentu..

Nutrisi medis ini mengacu pada kalori yang cukup rendah. Ini adalah semacam fase kesehatan yang mempromosikan pengobatan penyakit dan pencegahan lonjakan gula. Diet yang diresepkan oleh dokter yang hadir, tergantung pada jenis diabetes, serta kondisi umum tubuh manusia. Diet harus didasarkan pada produk yang diizinkan dan dilarang untuk digunakan.

Lebih detail ada di tabel:

Produk yang DisetujuiProduk yang Dilarang
Tomat

jus (bebas gula);

ramuan, infus dan teh herbal;

produk susu dan susu asam dengan persentase rendah kandungan lemak;

selai jeruk, selai (bebas gula);

kacang hijau segar;

kubis putih dan kubis Brussel;

buah-buahan, kecuali pisang, pir, anggur (kismis, jus);

daging tanpa lemak dan unggas;

jeroan (lidah, hati sapi atau sapi);

gandum hitam, protein, roti dedak;

varietas ikan rendah lemak: pollock, zander, pike, hake, carp, tench, catfish, bream;

mentega (tawar);

lada hitam bubuk (dalam jumlah terbatas);

pasta (terbatas).

produk roti;

kue, kue kering, donat, wafel;

selai dan selai dengan gula;

bumbu pedas, rempah-rempah;

daging dan ikan dari varietas berlemak;

yogurt manis, keju cottage;

produk asap, goreng, pedas, dan acar;

keripik, keripik;

produk setengah jadi.

Tujuan utama tabel nomor 9 adalah untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan produk gula. Dokter, dalam hal ini, disarankan untuk beralih ke pemanis alami atau sintetis. Diet No. 9 memungkinkan pengenalan ke dalam diet: sorbitol, fruktosa, stevia, xylitol. Dari pemanis buatan, Aspartame, Sodium cyclamate, Acesulfame sodium lebih sering diresepkan..

Itu penting! Anda harus sangat berhati-hati dengan penggunaan pemanis, karena semuanya, kecuali stevia, memiliki kandungan kalori tinggi. Sangat penting untuk melacak kalori. Jika Anda kelebihan berat badan atau cenderung mengalami obesitas, disarankan untuk hanya menggunakan stevia, karena itu adalah yang paling aman.

Pemanis sintetis tidak boleh disalahgunakan. Masing-masing obat memiliki kontraindikasi sendiri. Agar tidak membahayakan diri sendiri, sebelum Anda mulai menggunakan salah satunya, jangan lupa berkonsultasi dengan dokter Anda.

Tabel: menu mingguan untuk setiap hari

Berdasarkan daftar produk yang diperbolehkan dan dilarang, Anda dapat secara mandiri membuat menu untuk setiap hari. Kami menawarkan Anda perkiraan menu mingguan..

Menu harian harus mengandung tidak lebih dari 100 gram protein, 70 gram lemak, 290 g karbohidrat. Asupan garam juga harus dibatasi hingga 12 gram. Nilai energi dari produk yang dikonsumsi per hari tidak boleh melebihi 2500 kkal.

Hari di minggu iniMakan pagiCamilan pertamaMakan siangCamilan keduaMakan malamMakan malam larut malam
SeninColeslaw, oatmeal, telur rebus, kopi dengan susu dan pemanis.Jeli apel.Sup kubis dimasak di dada ayam, direbus zucchini dengan pangsit, jus tomat.Berry jelly, teh rosehip.Pike dipanggang dalam saus susu, schnitzels kembang kol, teh herbal.Ryazhenka.
SelasaSoba, salad dengan telur rebus, mentimun dan dill segar, keju tawar, roti gandum, teh.Puding keju cottage, jus cranberry.Sup, rebus dengan sayuran dan daging sapi muda, ciuman.Stroberi.Massa dadih apel, pollock rebus, kol direbus, susu kedelai.Yogurt alami.
RabuTelur dadar uap (khusus dari protein), sosis diet, roti dedak, teh dengan susu.Massa dadih blueberry.Vegetarian borsch, squash caviar, kentang tumbuk (cair) dengan dada ayam rebus, kolak.jus apel.Ikan laut rebus, kol schnitzel, infus bumbu.Kefir.
KamisBubur jelai susu, keju rendah lemak, roti dedak, sobat.Puding dadih.Rassolnik, roti daging sapi kukus, buah rebus.Raspberry jelly.Telur dadar uap, pangsit ayam, vinaigrette.yogurt.
JumatBubur nasi susu, telur rebus, sawi putih.Keju cottage dan souffle berry.Sup kacang, lidah sapi rebus, kol direbus, kolak apel.jeruk.Puding sayur, casserole keju cottage, bakso ikan.Apel, kaldu blueberry.
SabtuSyrniki kukus, barley mutiara, roti dedak, keju tawar, teh buah.Kefir.Sup dengan kacang dan jamur, gulungan kol (dengan daging tanpa lemak), sawi putih.Pure apel.Irisan kacang dan ikan, rebusan kol, bayam dan zucchini, teh hip rose.Infus buckthorn laut.
MingguKeju rendah lemak dengan roti dedak dan tomat, teh chamomile.Kue biskuit.Daging sapi rebus, pure kacang polong (green peas), kaldu chamomile.Keju cottage dan casserole apel.Kentang dan pai bawang.yogurt.

Sulit bagi beberapa orang untuk segera beralih ke diet sehat, di mana tidak ada lemak, makanan olahan dan semua jenis makanan ringan. Tidak perlu panik. Jika perlu, diet bisa diubah secara bertahap. Dengan demikian, stres bagi tubuh bisa dihindari..

Sudah sekitar hari kesepuluh dari diet, pasien terbiasa dengan diet seperti itu dan berhenti merasa tidak nyaman. Yang terpenting adalah memutuskan dan memahami sendiri apa yang lebih penting - makanan atau kesehatan "favorit" yang biasa.

Fitur diet dan penggunaan diabetes untuk ibu hamil

Beberapa perwakilan dari setengah masyarakat yang lemah didiagnosis dengan diabetes gestasional selama kehamilan. Peningkatan konsentrasi gula dalam darah terdeteksi, sebagai suatu peraturan, pada trimester kedua. Dalam hal ini, dokter meresepkan wanita diet terapeutik No. 9, yang menyiratkan makan makanan kaya protein dan menghilangkan sumber lemak..

Wanita hamil sering diberikan, makanan dibagi. Makanan harus setidaknya enam. Dilarang menggunakan:

  • semolina dan nasi menir;
  • macet dan diawetkan;
  • madu;
  • es krim;
  • Sahara;
  • permen (permen, cokelat, kue);
  • Muffins;
  • jus buah dan sayuran pekat dari produksi pabrik;
  • tanggal;
  • kesemek;
  • pisang;
  • anggur;
  • buah ara;
  • apel manis;
  • soda manis;
  • makanan cepat saji;
  • produk setengah jadi.

Diizinkan makan: oat, millet, soba, barley mutiara dan barley, kacang-kacangan, kacang polong, kedelai (dalam jumlah terbatas), semua buah-buahan (kecuali dilarang), produk susu rendah lemak, telur, ayam putih, daging sapi dan kalkun, bayam, wortel, brokoli, paprika, roti gandum, minyak sayur.

Tabel nomor 9 ditugaskan tidak hanya untuk wanita hamil dengan diabetes, tetapi juga untuk mencegah kenaikan berat badan, serta mencegah masalah edema dan feses yang parah..

Nutrisi makanan berkontribusi pada normalisasi metabolisme air-elektrolit, stabilisasi kadar glukosa darah, menurunkan konsentrasi kolesterol berbahaya, normalisasi tekanan darah.

Prinsip Diet untuk Diabetes

Seperti diet lainnya, tabel nomor 9 menurut Pevzner, memiliki kehalusan dan fitur tersendiri. Hanya mematuhi semua rekomendasi dan mematuhi semua aturan dapat meningkatkan kondisi umum dan kesejahteraan serta menormalkan fungsi semua organ dan sistem. Diet 9 menyiratkan:

  • pembatasan asupan kalori harian;
  • lima hingga enam kali makan tunggal;
  • makan makanan dalam porsi kecil;
  • pengecualian gula;
  • makan makanan pada saat yang sama, itu membantu menormalkan pencernaan, meningkatkan proses metabolisme;
  • tidak termasuk makanan pedas, berlemak, digoreng, asin, dan diasap dari diet;
  • substitusi gula dengan pengganti gula;
  • mengurangi asupan karbohidrat dan lemak;
  • penggunaan hidangan yang direbus, direbus, dipanggang atau dikukus secara eksklusif;
  • pengecualian dari makanan seperti teh, kopi, alkohol, soda;
  • pembatasan asupan garam;
  • asupan harian hingga dua liter cairan.

Resep masakan

Selama menjalankan diet, setiap hidangan yang disiapkan dari produk resmi dan metode yang diizinkan akan dilakukan. Sama sekali tidak perlu bahwa ini hanya hidangan sayur, daging dan ikan varietas rendah lemak dipersilakan. Berikut beberapa resep yang tidak hanya sehat, tetapi juga lezat..

Resep Sup Susu

Ambil: 500 ml air dan jumlah susu yang sama (tanpa lemak), beberapa kentang kecil, kol putih (1/2 kepala), wortel - 2 pcs. kacang hijau, dalam jumlah satu sendok makan dan jumlah semolina yang sama. Cuci dan kupas sayuran, potong dan masukkan ke dalam wajan. Isi bahan dengan air dan taruh di atas kompor. Masak sayuran sampai matang, garam. Lalu bersihkan melalui saringan. Tuang susu ke dalam massa. Didihkan. Tambahkan semolina. Setelah sepuluh menit, Anda bisa menuangkan sup ke piring.

Resep Sayuran Panggang

Ambil asparagus, bawang, kembang kol, zucchini, tomat, wortel, sayuran hijau. Bilas, kupas dan potong sayuran menjadi kubus kecil. Potong batang kasar dari asparagus, lalu potong. Rebus bahan sampai matang. Kemudian tambahkan garam dan minyak zaitun dan tempatkan piring dalam oven. Panggang sampai matang pada 180 derajat.

Zucchini dan resep casserole cincang ayam

Hidangan ini dibuat dari zucchini, bawang, ayam cincang, keju keras, krim rendah lemak, sayuran hijau. Masukkan daging cincang yang dilumuri minyak sayur, kemudian bawang cincang, krim, zucchini cincang, keju dan krim dengan parutan kasar. Semua bahan berlapis. Panggang piring selama setengah jam (180 derajat). Hiasi dengan sayuran hijau sebelum disajikan..

Hidangan yang sama dapat dimasak secara berbeda - hanya dengan merebus dalam wajan.

Apple-curd souffle

Ambil keju cottage - 50 g, beberapa telur dan sebanyak apel. Hancurkan keju cottage, lalu saring (untuk mendapatkan massa konsistensi yang homogen). Campur dadih dengan telur dan apel parut. Setelah mencampur bahan secara menyeluruh, mengatur massa menjadi cetakan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama seperempat jam.

Diabetes adalah penyakit serius yang membutuhkan pendekatan terpadu dalam terapi. Nutrisi yang tepat dan gaya hidup sehat adalah aspek penting dalam pengobatan patologi. Mengkonsumsi produk-produk yang sehat secara eksklusif tidak hanya membantu menormalkan kondisi, tetapi juga mencegah konsekuensi penyakit yang tidak diinginkan.

Diet 9 tabel: apa yang mungkin, apa yang tidak mungkin - tabel

Apa diet Tabel nomor 9? Apa yang bisa dan tidak bisa dimakan selama diet ini? Tabel lengkap produk terlarang dan diizinkan, menu harian, prinsip dan aturan disajikan dalam artikel ini!

Untuk menstabilkan produksi hormon pankreas dan metabolisme keseimbangan, dokter meresepkan diet 9-tabel untuk pasien diabetes. Nutrisi klinis berkontribusi pada penurunan berat badan dan menu yang bervariasi. Hal utama adalah mematuhi semua rekomendasi dokter dan ingat tentang kontraindikasi.

Indikasi

Tabel 9 dipraktekkan dengan diagnosis berikut:

    asma bronkial; reumatik; gatal-gatal; alergi; poliartritis; diabetes tipe 2.

Nutrisi pasien diatur tergantung pada penyakit dan pengabaiannya. Jenis kelamin dan usia tidak masalah.

    menormalkan kadar gula; menurunkan kolesterol darah; untuk menstabilkan tekanan; menghilangkan pembengkakan.

Diizinkan 9 tabel selama kehamilan dalam kasus diabetes gestasional. Menu ini dikembangkan oleh terapis, ahli endokrin dan ginekolog.

Fitur tabel diet nomor 9

Tugas utama dari diet ini adalah membuat menu bermanfaat dan membatasi lemak tidak sehat dengan karbohidrat cepat. Persyaratan utama dikurangi menjadi aturan berikut:

    Makanlah dengan pecahan setiap 3 jam. 1 kali makan tidak melebihi 300 g Kalori - 23.000 kkal per hari. Makanan direbus dan direbus, dimasak dalam ketel ganda. Minumlah lebih banyak cairan - hingga 2 liter per hari. Kecualikan semua produk yang mengandung gula. Jumlah garam hingga 12 g per hari. Di bawah larangan alkohol, salinitas, daging asap, bumbu, goreng dan pedas. Fokus utama adalah buah-buahan dan sayuran segar, produk susu.

Biasanya, zat harus didistribusikan sebagai berikut:

    protein - 100 g; karbohidrat - tidak lebih dari 300 g (sereal, sayuran, dan buah-buahan); lemak - 80 g.

Disarankan untuk mematuhi nilai energi tertentu pada setiap saat sepanjang hari:

    20% - setelah bangun tidur; 10% - sarapan kedua; 30% - makan siang; 10% - camilan sore; 20% - malam; 10% - sebelum tidur.

Pada obesitas, asupan kalori harian dan asupan karbohidrat dapat dikurangi..

Jenis-jenis tabel nomor 9

Diet utama diresepkan untuk waktu yang singkat, untuk memilih dosis obat dan menormalkan kadar gula. Untuk pasien dengan diabetes mellitus tipe 2 dengan berat badan normal, tabel seperti ini diindikasikan sepanjang hidup. Ada varietas lain dalam makanan..

Tabel ini direkomendasikan jika pasien memiliki obesitas. Makanan dikonsumsi 6 kali sehari, kompeten mendistribusikan karbohidrat di antara waktu makan. Diet ini mirip dengan tabel utama nomor 9. Perbedaan pembatasan kalori yang signifikan.

Dengan berat badan tinggi, setengah norma kalori sudah cukup untuk tubuh. Diet harus tidak lebih tinggi dari 1650 kkal per hari.

Diet ini diresepkan untuk pasien dengan diabetes tergantung insulin yang parah. Hal ini ditandai dengan kandungan protein yang tinggi dan peningkatan kandungan kalori total dari makanan. Pasien diizinkan menggunakan pemanis. Konsumsi karbohidrat di pagi dan sore hari.

Makanan yang direkomendasikan dan dilarang bertepatan dengan tabel diet 9. Diijinkan menggunakan pasta, herring direndam dalam air. Konsumsi telur berkurang setengahnya.

Tabel hidangan yang dilarang dan diizinkan

Meja yang disajikan direkomendasikan untuk digantung dalam bentuk cetakan di kulkas:

Jenis produkBisaItu tidak mungkin
RotiRoti gandum hitam, dengan dedak, dari tepung gandum kelas dua, kue kering tanpa margarin dan mentegaRoti dan kue mentega, kue kering, kue keju gula, lidah
DagingDaging babi, sapi dan sapi jantan, domba jantan, kelinci, dada ayam dan kalkun, terbatas pada hati sapiBebek, angsa, hiasan lemak, lemak babi, sup, daging asap
SosisSosis dan sosis makananSosis asap
IkanVarietas sungai dan laut rendah lemakIkan berlemak dan asin, minyak kaleng
SerealSoba, jelai mutiara, millet, hercules, kacang-kacangan, pasta minimalManka, nasi
SusuSetiap produk susu, krim asam dan keju terbatas, keju cottage rendah lemak, telurKuning telur keju yang tidak diinginkan, lemak dan keju asin
CairSup sayur, ikan, kaldu daging lemah, okroshka, sup bit, borschKursus pertama dalam kaldu berlemak, sup nasi
Sayur-mayurKubis dan tomat, zucchini, labu, selada, terong, kentang terbatas, bit, dan wortelAcar, Sayuran Acar
Buah dan beriBuah-buahan dan berry asam manis, semangka dan melon terbatasAnggur, buah ara, pisang, kurma, prem
ManisJelly, jelly dan mousse, terbatas pada madu, permen dengan pengganti gula 1-2 kali semingguSetiap produk dengan gula, cokelat, selai, es krim, es loli, permen
MinumannyaTeh, kopi dengan susu, jus dari sayuran, buah dan beri tanpa pemanis, air mineral, ramuan herbalJus dalam kemasan, minuman ringan manis, alkohol
Bumbu, saus dan rempah-rempahLada hitam, sedikit mustardBeli saus tomat dan mayones
mentegaZaitun, jagung, krim tanpa lemak, wijen, sayuran tidak dimurnikanGhee, margarin, minyak goreng

Jika pasien makan, misalnya pasta, maka pada hari ini ada baiknya mengurangi jumlah roti yang dikonsumsi.

Tabel diet 9 untuk diabetes tipe 2: menu mingguan

Untuk setiap pasien, jumlah karbohidrat dan jenis produk ditentukan oleh dokter. Menu sampel untuk setiap hari mungkin terlihat seperti ini:

*Sarapan pagi (7:30)Snack (10:00)Makan siang (13:30)Snack (16:00)Makan malam (19:00)Snack (20:30)
SeninOatmeal dalam teh susuBuah-buahanSup kacang dan kol, soba, souffle ikanTelur dadar kukusCasserole kejuKefir
SelBubur soba dengan susu, teh tanpa pemanisSebuah apelBorscht ramping, bubur millet, dan gulaiTelur rebus, kefirSalad sayuran, roti daging kukusKaldu rosehip
MengawinkanTelur rebus, roti, tehjerukTelinga, dada ayam rebus, kol direbusJus atau jellyBakso ayam, bit dan salad wortel, kolakTeh herbal
ThKeju cottage bebas lemak, roti bakar dengan mentegaSalad buahSup sayur, lada diisi dengan daging cincang dan nasiKompotSup domba, sayuran segarKaldu rosehip
JumatBubur dengan dedak, keju, sepotong rotiKefirBorsch, daging sapi rebusyogurtVinaigrette, daging rebusTeh chamomile
DudukTelur dadar dengan sayuran, roti panggang dedak, teh dengan susuPirSup bit, daging sapi muda rebusCasserole keju cottageDada ayam kukus, kentang tumbukKaldu rosehip
MatahariOatmeal, keju, sawi putihyogurtSup kaldu sayur, irisan daging ikanKaldu rosehipVinaigrette, hati sapi rebusKefir

Diet akan lebih mudah untuk ditoleransi jika Anda membuat menu 7 hari di muka.

Resep untuk 9 meja

Di Internet Anda dapat menemukan sejumlah besar resep yang cocok untuk pasien diabetes. Hidangan dibuat dari makanan yang terjangkau dan sehat..

Makanan penutup buah-buahan dan keju cottage

Untuk menyiapkan hidangan penutup yang lezat, Anda perlu:

    200 g keju cottage; 2 sdm. l krim asam rendah lemak; jeruk; sebuah apel; pir; beberapa blueberry.
  1. Krim asam dengan keju cottage dicampur dalam blender.
  2. Buah dikupas dan dipotong-potong.
  3. Campur semuanya dalam piring.

Masih menaburkan hidangan penutup dengan blueberry.

Roti daging sapi diabetes

    500 g daging sapi atau sapi; 1 bawang merah; 1 sendok teh. l krim asam; 1 butir telur 1 sendok teh. l minyak zaitun; peterseli; sedikit garam.
  1. Bagian tanpa lemak dari daging dipilih, dibersihkan dari film dan dicuci.
  2. Potong-potong kecil dan melewati penggiling daging.
  3. Tambahkan bawang cincang.
  4. Palu telur.
  5. Campur campuran dengan minyak zaitun, krim asam, garam, peterseli.
  6. Untuk membuat isian lebih enak, tambahkan sedikit air.
  7. Bentuk irisan daging.
  8. Masak dalam bak uap selama 45 menit.

Selama waktu ini, Anda perlu mengubah roti 1 kali.

Fillet ayam dengan kol

Untuk menyiapkan makan malam lezat kubis dan ayam, Anda harus mengambil produk-produk berikut:

    350 g kol; 200 g ayam; 1 sendok teh. l jus tomat; wortel; bohlam; minyak zaitun; garam; lada.
  1. Rebus ayam dan potong kecil-kecil.
  2. Kubis dicuci dan dicincang halus.
  3. Potongan wortel dan bawang yang sudah dikupas.
  4. Tambahkan sayuran ke kol dan kombinasikan dengan ayam.
  5. Tuang jus tomat dan minyak zaitun.
  6. Garam dan merica.
  7. Rebus sampai siap.

Taburi dengan ramuan cincang sebelum disajikan..

Souffle dadih dalam double boiler

Bahan-bahan penting untuk hidangan penutup:

    300 g keju cottage; 1 telur ayam; 100 ml susu 1,5%; 1 sendok teh. l semolina; setengah apel.
  1. Pisahkan protein dari kuning telur.
  2. Campurkan keju cottage dengan semolina, susu, apel parut dan kuning telur.
  3. Campur bahan dalam blender..
  4. Protein beat ditambahkan ke massa dadih dan dicampur merata..
  5. Lumasi bentuk double boiler dengan oli olahan dan sebarkan campuran yang dihasilkan.

Pilih mode "Pembakaran" selama 30 menit.

Tabel diet 9 untuk hamil

Selama kehamilan, diabetes gestasional dapat terjadi. Biasanya disebabkan oleh penurunan sensitivitas sel terhadap insulin. Setelah melahirkan, kondisi wanita pulih, tetapi ada risiko diabetes di masa depan.

Gula darah tinggi adalah bahaya bagi ibu dan bayinya. Karena itu, penting untuk mengontrol konsentrasi glukosa dan mengikuti persyaratan diet 9 tabel, jika diresepkan oleh dokter. Aturan dasar dietnya sama:

    Penting untuk sepenuhnya menghilangkan karbohidrat "cepat". Penting untuk makan makanan yang kaya serat, vitamin. Pasta dan kentang diperbolehkan dalam jumlah kecil. Makanan yang digoreng dan berlemak harus dikeluarkan dari diet. Anda perlu membeli glukometer dan mengukur kadar gula setelah makan siang hari. Produk direbus dan dikukus.

Nutrisi klinis direkomendasikan untuk 2 bulan ke depan setelah kelahiran. Ini akan membantu untuk menghindari kenaikan berat badan yang kuat dan menormalkan metabolisme dalam tubuh. Penting juga untuk berkonsultasi dengan ahli endokrin dan secara berkala memberikan darah untuk analisis..

Jalan keluar yang benar dari diet

Aturan dasar untuk keluar dari tabel diet nomor 9:

    Anda tidak perlu segera beralih ke porsi besar, bahkan jika menyangkut makanan sehat. Preferensi harus diberikan pada buah dan sayuran. Anda dapat meningkatkan jumlah ikan tanpa lemak. Lemak dan karbohidrat diperkenalkan dengan sangat lambat. Jangan terlibat dalam cokelat dan junk food. Lebih baik menolak produk ini selamanya. Setelah keluar dari diet, Anda tidak harus melakukan pelatihan yang ditingkatkan. Latihan ringan dan olahraga di pagi hari cocok. Jangan lupakan air. Penting untuk terus minum hingga 2 liter per hari. Jangan makan sebelum tidur.

Jika jumlah darah normal, setelah 2-3 minggu tambahkan satu unit roti setiap 7 hari. Ini sesuai dengan 14-15 g karbohidrat. 2 bulan berikutnya memperluas diet dengan 12 unit roti, setelah itu ditambahkan 4 lagi. Inovasi lebih lanjut dilakukan dalam setahun.

Ulasan Pasien

Menurut ulasan, minggu-minggu pertama diet adalah yang paling sulit. Kemudian rasa makanan diet terungkap. Saya tidak merasa asin, goreng atau manis.

Efek yang terlihat dari diet membawa selama kehamilan. Banyak wanita dan dokter percaya bahwa kepatuhan terhadap aturan tabel kesembilan diabetes menyebabkan kelahiran lebih mudah.

Pasien mengkonfirmasi peningkatan kesejahteraan keseluruhan, pemulihan saluran pencernaan. Mereka mengatakan bahwa gula darah memang menurun. Selain itu, ini adalah cara yang bagus untuk menurunkan berat badan. Pada tabel diet 9, Anda bisa kehilangan hingga 1-2 kg per minggu. Hal utama adalah menjaga jumlah makanan yang tepat dan membuat buku harian makanan.

Makanan kesehatan dipuji atas ketersediaan produk. Dia memiliki kelebihan lainnya:

    diet seimbang; produk anggaran; banyak pilihan untuk hidangan; tanpa kelaparan: normalisasi kolesterol; memungkinkan Anda untuk menyesuaikan angka.

Kerugiannya termasuk kebutuhan untuk sering memasak dan menghitung kalori.

Kontraindikasi

Kontraindikasi diet terutama menyangkut reaksi negatif terhadap produk-produk tertentu:

    buah-buahan segar tidak boleh dikonsumsi oleh orang-orang dengan patologi saluran pencernaan, kantung empedu; dengan peningkatan koagulabilitas darah dan kecenderungan trombosis, jagung, wortel, kacang hijau, apel dan stroberi harus dikecualikan; dengan pankreatitis, buah-buahan dan sayuran mentah dilarang; dalam kasus peningkatan keasaman lambung, ada baiknya membatasi penggunaan jeruk.

Tidak mungkin untuk meresepkan diet terapeutik untuk diri sendiri. Bagaimanapun, konsultasi dokter yang kompeten diperlukan..

Baca Tentang Faktor Risiko Diabetes