Cara membuat sup diabetes: bahan yang digunakan dan yang tidak?

Orang yang sehat tidak akan mengerti semua kesulitan yang dihadapi penderita diabetes. Dengan patologi ini, pasien harus mengikuti diet tertentu. Dari diet Anda perlu mengecualikan bahan-bahan yang memiliki indeks glikemik tinggi. Resep hidangan khusus akan dapat membantu dalam memecahkan masalah ini. Tapi itu belum semuanya. Makanan harus aman dan sehat. Karena itu, ada baiknya mempertimbangkan sup mana untuk penderita diabetes yang bisa disiapkan..

Diabetes Chowder

Sup untuk resep diabetes mellitus tipe 2 mengejutkan dengan ragamnya. Ahli gizi dan ahli endokrin merekomendasikan makan setiap hari. Ini karena mereka memiliki efek menguntungkan pada pencernaan. Hidangan yang disiapkan dengan benar mengandung elemen jejak, serta vitamin, yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh.

Yang paling berguna adalah sup sayur. Untuk mempertahankan kegunaan hidangan, Anda harus memasaknya dengan benar. Jika Anda menambahkan pasta atau sereal ke dalam sup, maka ini akan membuatnya lebih memuaskan. Alhasil, meski dengan itu, Anda bisa menghilangkan rasa lapar untuk waktu yang lama. Meskipun jenuh, sup memiliki kandungan kalori rendah, yang memungkinkan mereka makan dengan diet.

Keuntungan utama dari sup meliputi:

  • sedikit kalori
  • mudah dicerna, meskipun cukup kenyang;
  • meningkatkan saluran pencernaan;
  • karena supnya direbus, ia mempertahankan semua sifat bermanfaat dari bahan-bahan tersebut;
  • mengembalikan keseimbangan air;
  • berguna dalam pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit.

Berkat keunggulan seperti itu, kursus pertama hanya diperlukan dalam kehidupan sehari-hari dan dengan diet. Ini terutama berlaku untuk nutrisi diabetes..

Bahan apa yang digunakan

Saat memilih bahan, ada baiknya mempertimbangkan fitur dari perjalanan penyakit. Jadi, ada baiknya membatasi konsumsi pasta, juga sereal. Sebagai gantinya, disarankan untuk menggunakan jamur atau daging tanpa lemak. Mereka juga meningkatkan rasa kenyang. Untuk melakukan diversifikasi diet, para ahli merekomendasikan untuk menyiapkan gado-gado dan hidangan lainnya dari bahan yang diizinkan. Sup diabetes diindikasikan untuk kadar gula yang tinggi..

Untuk persiapan penggunaan sup:

Sup disajikan hangat atau dingin. Itu semua tergantung pada basis yang digunakan. Pada saat yang sama, ada baiknya melepaskan makanan yang terlalu panas, karena kurang diserap. Sup adalah basis makan siang. Pada saat yang sama, ada baiknya memperhatikan indeks glikemik dari setiap produk yang digunakan dalam memasak.

Yang paling populer adalah sup yang disiapkan berdasarkan sayuran. Mereka berguna seperti dalam berbagai kondisi patologis. Tetapi untuk mencapai efek maksimum, perlu menggunakan bahan-bahan yang aman, serta mengikuti rekomendasi dari spesialis.

Penting! Untuk diabetes, Anda harus makan hanya sup yang baru disiapkan. Kepatuhan terhadap semua aturan memasak dan penggunaan produk-produk segar dan berkualitas tinggi akan memungkinkan Anda memasak makanan sehat.

Aturan memasak

Hidangan yang termasuk dalam diet penderita diabetes agak berbeda dari teknik persiapan makanan yang biasa. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa hasilnya adalah makanan diabetes yang memiliki GI rendah dan mengandung beberapa unit roti. Ini bisa dicapai dengan menggunakan beberapa aturan kuliner..

Saat menyiapkannya, ada baiknya mempertimbangkan beberapa aturan:

  1. Sayuran segar dibutuhkan untuk sup. Penderita diabetes tidak dianjurkan menggunakan bahan pengawet dan beku. Produk semacam itu mengandung beberapa zat bermanfaat. Karena itu, penggunaannya minimal.
  2. Gunakan harus menggunakan hanya kaldu sekunder. Setelah dimasak untuk pertama kali, harus dikeringkan. Dianjurkan untuk menggunakan daging sapi sebagai dasar, karena sangat aman dan bermanfaat untuk penyakit.
  3. Anda bisa menggunakan sedikit mentega untuk menambah rasa pada chowder. Dalam hal ini, kita berbicara tentang menggoreng sayuran berdasarkan itu. Keunikan dari perawatan ini adalah bahwa bahan-bahannya tetap mempertahankan sifat menguntungkannya dan memberikan rasa pada sup. Tentu saja, ketika datang ke pengembangan patologi, lebih baik untuk membuang opsi ini, dan memberikan preferensi untuk zaitun atau mentega.
  4. Dalam diet diabetes, Anda harus memasukkan banyak hidangan sayuran yang dimasak dengan kaldu tulang.
  5. Acar, borsch, dan okroshka harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas, tidak lebih dari sekali seminggu. Ini disebabkan oleh kenyataan bahwa makanan seperti itu sangat sulit. Akibatnya, itu memperumit kerja saluran pencernaan dan pankreas.
  6. Jika Anda kelebihan berat badan, Anda hanya harus makan hidangan sayur. Dalam hal ini, Anda harus menolak daging, karena dapat memicu obesitas.

Hari ini Anda dapat menemukan banyak resep yang memungkinkan Anda untuk memasak diet rendah karbohidrat, tetapi pada saat yang sama makan malam lezat tanpa masalah. Yang utama adalah mengikuti semua instruksi dari dokter yang hadir dan saran dari para profesional.

Sup paling sehat: resep

Seorang pasien yang menderita diabetes dapat mengkonsumsi sup apa pun. Yang utama adalah mengikuti semua prinsip persiapan yang tepat. Tapi sup apa yang bisa dimakan untuk diabetes:

  • kacang;
  • sayur sederhana;
  • bit manis dan asam;
  • Bawang;
  • lentil;
  • kubis (sejenis sayuran);
  • jamur;
  • susu;
  • kacang;
  • ayam.

Jadi, cara memasak makanan seperti itu dengan tangan Anda sendiri.

Sup kacang

Memasaknya cukup sederhana. Dia memiliki banyak kebajikan. Jadi, sering digunakan untuk mencapai tujuan-tujuan tersebut:

  • meningkatkan metabolisme dalam tubuh;
  • penguatan dinding pembuluh darah;
  • pencegahan kanker dan penyakit jantung;
  • menyediakan energi bagi tubuh;
  • peremajaan tubuh.

Hidangannya sangat sehat. Tidak seperti produk lain, kacang polong tidak mengandung serat, yang menghilangkan risiko peningkatan glukosa. Lebih baik memasak hidangan dari polong-polongan segar, karena mengandung banyak zat bermanfaat. Adapun kacang polong kering, lebih baik menolaknya. Dan bagaimana dengan bahan pengawet yang bisa berbahaya. Lebih baik untuk mengecualikan bahan-bahan tersebut dari menu..

  1. Tuang kacang polong semalam dengan segelas air. Saat diinfus, rebuslah dalam banyak air. Letakkan panci di atas api kecil. Dia perlu diawasi, karena dia dapat melarikan diri.
  2. Ketika kacang polong setengah siap untuk menambahkan kentang dan tumis sayuran (bawang putih, bawang dan wortel) ke dalam wajan. Masak 10 menit lagi.

Pada tahap akhir, tambahkan sedikit lada dan bumbu. Untuk rasa, sup bersikeras dalam panci selama beberapa jam.

Sup sayuran

Untuk memasaknya gunakan berbagai sayuran. Semakin banyak dari mereka, semakin tinggi rasa dan sifat menguntungkan dari makanan. Adapun proses memasak itu sendiri, maka terlepas dari bahan yang digunakan, tersedia:

  • sebelum memasak, cuci dan potong semua sayuran;
  • setelah itu mereka direbus dengan sedikit minyak;
  • masak kaldu;
  • tambahkan sayuran siap pakai dan panaskan di atas api sedang.

Sup ini akan menjadi makan malam yang sempurna bagi penderita diabetes. Sangat ringan dan penuh elemen jejak yang berguna. Karena keunggulan seperti itu, banyak digunakan dalam berbagai diet..

Sup kubis

Untuk rebusan, Anda perlu:

  • kubis - masing-masing 200 g;
  • wortel - 3 buah.;
  • busur;
  • beberapa tanaman hijau;
  • rempah-rempah secukupnya (diabetes).

Memasak makanan seperti itu sangat sederhana:

  • potong sayuran menjadi potongan-potongan kecil;
  • tuangkan ke dalam mangkuk siap tuangkan air;
  • rebus dan masak selama 30 menit.

Setelah itu, wajan diangkat dari api dan biarkan sup matang selama setengah jam. Ini akan secara signifikan meningkatkan rasanya..

Sup jamur

Pilihan terbaik adalah menggunakan jamur porcini. Sangat mudah untuk menyiapkan sup krim dari mereka:

  1. Cuci jamur sampai bersih dan tuangkan air panas. Kemudian kupas dan potong dadu. Air yang dituangkan jamur ditinggalkan.
  2. Dalam wajan, goreng ringan bawang dan jamur. Setelah 5 menit tambahkan beberapa jamur dan terus goreng selama beberapa menit.
  3. Lalu tambahkan kaldu. Didihkan selama 20 menit..

Sup siap terganggu oleh blender. Sebelum disajikan, hangatkan dan tambahkan crouton, serta sayuran hijau secukupnya. Untuk memasak, multicooker akan menjadi solusi ideal. Perkiraan resep dipertahankan.

Sup ayam

Hidangan berdasarkan ini disiapkan menurut satu skema:

  1. Potong bawang dan tempatkan di wajan yang sudah dipanaskan. Untuk menggoreng, gunakan mentega.
  2. Saat sayuran memiliki rona emas, tambahkan 1 sdm. tepung. Aduk terus menerus. Goreng sampai kecoklatan.
  3. Tuang sayuran ke dalam wajan dan tuangkan kaldu sekunder. Didihkan dan tambahkan kentang.
  4. Ketika kentang direbus, tambahkan sedikit fillet ayam cincang halus.

Setelah menuangkan sup ayam, beberapa sayuran ditambahkan padanya. Hidangan ini cocok untuk penderita diabetes. Pilihan yang baik untuk hidangan pertama adalah sup tumbuk. Padahal, dietnya bisa bervariasi dengan sup lainnya. Hal utama adalah memilih bahan dan teknologi yang tepat untuk persiapan rebusan.

Resep untuk penderita diabetes tipe 2: resep untuk sup dan hidangan utama dengan kue-kue

Orang sehat tidak begitu mengerti betapa sulitnya membuat diet sendiri untuk diabetes. Beberapa percaya bahwa itu cukup untuk mengeluarkan makanan manis dari menu, dan tidak akan ada masalah lagi. Namun, pada kenyataannya, semuanya benar-benar salah.

Ketika pasien memiliki jenis diabetes kedua, sulit untuk mempertahankan diet yang seimbang, enak, dan yang paling penting. Dan ini terlepas dari kenyataan bahwa ada resep untuk penderita diabetes di Internet.

Setiap hari seorang pasien diabetes harus mematuhi diet ketat, memantau jumlah makanan yang dikonsumsi, dan juga memperhitungkan pengaruhnya terhadap gula darah. Selain itu, setelah makan, Anda perlu memperbaiki kondisi Anda, mengontrol kadar glukosa dalam darah. Ini diperlukan untuk memilih hidangan dan produk dengan benar, serta menyesuaikan kuantitasnya.

Nutrisi makanan bukanlah peristiwa satu kali, karena ini adalah apa yang tergantung pada kesehatan manusia, dan yang paling penting, hidupnya. Hidangan yang dipilih dengan benar untuk penderita diabetes dapat memperpanjang hidup pasien, mengurangi jumlah obat yang diambil untuk mengurangi gula darah.

Oleh karena itu, perlu untuk mempertimbangkan menu apa yang seharusnya untuk diabetes, produk sehat apa yang diperbolehkan untuk dimasukkan di dalamnya? Dan juga mencari tahu apa baking untuk penderita diabetes tipe 2?

Apa yang seharusnya menjadi hidangan pertama?

Saat menyusun diet Anda untuk diabetes, perlu memberikan tempat penting untuk hidangan pertama, seperti sup, borsch, sup kol dan lainnya. Resepnya sangat beragam, dan memiliki khasiat yang bermanfaat..

Sup dengan jamur, sayuran atau masakan berdasarkan kaldu dari daging tanpa lemak atau fillet ikan adalah hidangan pertama yang secara signifikan mendiversifikasi diet ketat. Dan selama liburan Anda bahkan bisa memasak gado-gado yang harum, yang mencakup makanan yang diizinkan secara eksklusif.

Perlu dicatat bahwa sup bermanfaat untuk diabetes, tidak hanya yang kedua, tetapi juga yang pertama. Selain itu, harus ditekankan bahwa jika pasien memiliki kelebihan berat badan dengan latar belakang penyakit, atau obesitas didiagnosis sama sekali, disarankan untuk memberikan preferensi pada hidangan pertama hanya pada sayuran, dan diet klasik dengan gula tinggi juga merekomendasikan.

Resep yang tepat untuk penderita diabetes akan memberi tubuh manusia energi, vitamin dan nutrisi, sambil membantu mengurangi berat badan.

Karena produk makanan utama yang merupakan bagian dari hidangan utama memiliki indeks glikemik yang rendah, maka makanan olahan tidak akan meningkatkan kadar glukosa dalam darah. Karena itu, disarankan untuk membuat sup sebagai menu utama..

Namun demikian, terlepas dari semua manfaat dan manfaat lain dari kursus pertama, penting untuk mempertimbangkan beberapa nuansa:

  • Saat memasak hidangan pertama, mereka mengambil sayuran segar secara eksklusif. Jangan menambahkan sayuran yang sebelumnya telah dibekukan atau dikalengkan ke makanan. Karena praktis tidak ada zat yang berguna di dalamnya, dan tidak akan ada manfaatnya bagi tubuh.
  • Untuk hidangan pertama, lebih baik menggunakan daging sapi atau ikan rendah lemak, "kaldu pertama" dikeringkan tanpa gagal, dan hidangan disiapkan di "kaldu kedua".
  • Untuk meningkatkan cita rasa masakan Anda, sayuran dapat digoreng dengan tambahan sedikit mentega. Perlu dicatat bahwa sup akan terasa lezat, tetapi akan tetap bermanfaat..
  • Dianjurkan agar Anda memasukkan kursus pertama dalam diet Anda, berdasarkan kaldu tulang.

Tidak diragukan lagi, hidangan pertama terbaik untuk diabetes adalah sup. Namun, Anda bisa memasak borsch, acar, sup kol, okroshka dan sebagainya, tetapi gunakan tidak lebih dari sekali setiap tujuh hari.

Penting untuk dicatat: selama memasak, pasien harus melupakan metode memasak seperti menggoreng.

Resep kursus pertama

Sup kacang tidak hanya vitamin dan nutrisi, tetapi juga manfaat nyata bagi penderita diabetes, karena mengandung serat yang tidak meningkatkan gula darah, jika dibandingkan dengan produk lain.

Dianjurkan untuk hanya menggunakan kacang polong segar. Tapi, karena menemukan kacang polong segar bisa sangat bermasalah, agar tidak menyangkal diri menyiapkan hidangan lezat dan bergizi, Anda dapat mengambil beku. Kering perlu ditinggalkan, itu tidak akan membawa manfaat.

Dasar untuk hidangan pertama adalah kaldu sapi. Jika dokter tidak melarang, maka Anda dapat menambahkan kentang, sayuran, wortel, bawang ke sup.

Sup kacang memiliki indeks glikemik rendah, mudah dimasak, sehat dan bergizi. Selain itu, ia memiliki sifat berikut yang berguna bagi manusia:

  1. Berkontribusi pada peningkatan proses metabolisme dalam tubuh.
  2. Ini memperkuat dinding pembuluh darah.
  3. Secara signifikan mengurangi kemungkinan mengembangkan kanker.
  4. Mengurangi risiko pengembangan penyakit pada sistem kardiovaskular.
  5. Bertindak sebagai sumber energi.

Untuk membuat sup, Anda membutuhkan 400 gram produk segar, 150 gram kentang cincang halus, satu bawang kecil, dan sekitar 100 gram wortel parut.

Cuci semua sayuran, kupas dan potong dulu, lalu pergi ke panci dengan kaldu "kedua" mendidih. Kemudian, kacang polong dijatuhkan dalam panci, yang dicuci dengan baik. Masak sekitar satu jam.

Sup sayur dapat terdiri dari berbagai sayuran, yang utama adalah bahwa mereka segar. Idealnya, ketika hidangan pertama mencakup segala jenis kol, tomat, banyak sayuran (misalnya, bayam).

Untuk menyiapkan sup, Anda dapat mengambil satu sayuran atau beberapa sayuran sekaligus sebagai dasarnya. Resep untuk penderita diabetes tipe 2 cukup mudah diterapkan, dan tidak akan membutuhkan banyak upaya untuk mempersiapkan:

  • Kupas, cuci, potong semua sayuran sesuka Anda.
  • Tambahkan sedikit minyak sayur, rebus dalam wajan.
  • Celupkan sayuran rebus ke dalam kaldu pada daging atau ikan.
  • Hangatkan dengan api kecil selama 10 menit.

Pada akhir memasak, sup sayuran perlu diberi sedikit waktu untuk diseduh, biarkan saja dalam wadah tertutup selama 15 menit, dan kemudian Anda bisa makan sup "diabetes".

Hidangan kedua yang bisa Anda masak?

Hidangan utama untuk diabetes juga harus mengandung makanan sehat dan bergizi yang tidak berkontribusi pada peningkatan gula darah.

Ada banyak resep berbeda yang akan memungkinkan Anda melakukan diversifikasi diet, dan tidak akan membiarkan hidangan bosan.

Hidangan lezat dan sehat adalah zucchini, yang diisi dengan soba dan jamur. Untuk menyiapkannya, Anda akan membutuhkan dua zucchini ukuran sedang, sekitar 100 gram soba, 250 gram champignon segar, satu bawang, 1 siung bawang putih, 2 tomat, dan dua sendok teh krim asam rendah lemak..

Resepnya adalah sebagai berikut:

  1. Cuci soba, kirim hingga mendidih. Saat air mendidih, tambahkan bawang yang sudah dicincang halus. Setelah masak 15 menit.
  2. Giling bawang putih menjadi bubur, cincang jamur segar. Kemudian goreng semuanya dalam sedikit minyak sayur.
  3. Setelah itu, tambahkan soba dengan bawang ke wajan ke jamur, aduk.
  4. Bersihkan zucchini dari tengah. Goreng "tengah" dalam wajan dengan tomat, tambahkan krim asam dan setetes minyak.
  5. Letakkan perahu di atas loyang, letakkan jamur dengan bawang di dalamnya, tambahkan tomat dengan krim asam di atas setiap zucchini.
  6. Panggang selama 40 menit.

Outputnya tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga hidangan yang memuaskan. Zucchini siap dapat didekorasi dengan tomat segar, ditaburi rempah-rempah atau sedikit keju parut.

Untuk memasak hati babi dalam saus tomat, Anda membutuhkan produk berikut:

  • 600 gram hati.
  • Bohlam.
  • Wortel.
  • 200 gram tomat segar atau 100 gram pasta tomat.
  • Peterseli, adas, merica.

Pertama Anda perlu merebus hati dalam air asin, tiriskan cairan. Goreng bawang bombay dan wortel dengan mentega - 5-8 menit.

Potong hati menjadi beberapa bagian, taburi dengan campuran sayur tumis. Jika tomat segar ada di piring, maka mereka perlu dikeluarkan dari kulit dan direbus dalam wajan sampai Anda mendapatkan pasta “buatan sendiri”, kemudian tambahkan ke hati. Tambahkan pasta tomat begitu saja.

Tuang hati dengan air panas, taburi bumbu, tambahkan bumbu, tutup dan didihkan selama 30 menit. Perlu dicatat bahwa diperbolehkan untuk menggunakan krim asam rendah lemak alih-alih pasta, tetapi penting untuk mempertimbangkan bahwa kandungan karbohidrat dalam hidangan akan menjadi lebih besar.

Cara membuat kue-kue manis?

Pada diabetes, dianjurkan untuk membatasi asupan karbohidrat dalam tubuh manusia. Dalam hal ini, semua makanan yang dipanggang berdasarkan tepung gandum dikeluarkan dari diet.

Namun, orang yang tidak bisa membayangkan hidup mereka tanpa makanan manis tidak boleh kesal, karena ada resep lezat yang dirancang dengan semua fitur penyakit berbahaya.

Untuk menyiapkan makanan yang dipanggang, diambil tepung kasar sebagai dasarnya, dedak gandum dapat digunakan.

Tidak disarankan untuk menambahkan mentega ke dalam kue, itu diganti dengan lemak nabati atau margarin rendah lemak. Dengan pendekatan ini, gula setelah makan tidak akan terbang ke surga.

Fitur kue untuk diabetes:

  1. Semua bahan manis diganti dengan pemanis, lebih disukai alami.
  2. Isi hanya terdiri dari daftar produk yang diizinkan untuk dikonsumsi. Untuk kue-kue manis, Anda bisa menggunakan buah-buahan yang diperbolehkan, dan untuk kue-kue gurih, Anda bisa menggunakan daging, sayuran yang diizinkan.
  3. Yang sangat penting adalah kandungan kalori dari hidangan yang sudah jadi, jadi ketika menggunakan kue-kue yang lezat, penting untuk dipertimbangkan.

Mencintai kue buatan sendiri untuk orang-orang, Anda dapat memanjakan diri dengan pai lezat dengan wortel. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan makanan berikut:

  • 250 gram wortel cincang segar.
  • 150 gram kacang cincang (ada).
  • 50 gram tepung (penting untuk diingat bahwa itu diperbolehkan untuk mengambil tepung gandum saja).
  • 160 gram pengganti gula alami.
  • 60 gram - kerupuk gandum (dihancurkan menjadi remah-remah).
  • 4 telur ayam.
  • Sejumlah kecil soda, garam di ujung pisau, sedikit kayu manis.

Campur tepung dengan kacang, soda, garam, remah roti. Pisahkan kuning dari protein, dan campur kuning dengan fruktosa (2/3), kayu manis, kocok dengan mixer untuk membentuk busa tebal dan stabil.

Campuran kering dimasukkan ke dalam busa protein (masing-masing satu sendok), kemudian wortel ditambahkan, dan semuanya dicampur. Kemudian kocok protein dengan fruktosa (1/3) sampai busa dingin, tambahkan ke campuran, aduk lagi.

Olesi loyang dengan margarin, letakkan kertas roti di atasnya, tuangkan campuran yang dihasilkan. Panggang pada 180 derajat sampai matang.

Terlepas dari kenyataan bahwa diabetes berarti penolakan terhadap makanan tertentu, ini tidak berarti bahwa diet akan menjadi segar dan hambar. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik banyak penderita diabetes, dengan keinginan kuat dan penggunaan kekuatan, Anda dapat makan beragam, dan yang paling penting, lezat.

Apa yang kamu masak? Resep apa yang paling favorit, lezat, dan sehat yang Anda miliki? Tuliskan makanan Anda, karena saran Anda akan mendiversifikasi diet penderita diabetes!

Sup Diabetes: Resep Sup Diabetes Tipe 2

Orang sehat tidak mengerti kesulitan diet untuk diabetes. Sepertinya orang-orang seperti itu sudah cukup untuk memasukkan dalam produk diet yang tidak menyebabkan peningkatan gula darah dan mengambil resep untuk memasak di situs-situs populer. Dan seharusnya tidak ada masalah lagi.

Namun dalam kenyataannya, semuanya tidak begitu sederhana. Mengikuti diet dan pada saat yang sama mencoba mendiversifikasi menu dan menjadikannya bermanfaat mungkin cukup sulit bagi penderita diabetes tipe 2, walaupun ada resep. Orang yang sehat tidak selalu bisa mengikuti diet.

Seorang pasien dengan diabetes tipe 2 harus mematuhi diet ketat setiap hari, memantau jumlah makanan yang dimakan dan pengaruhnya terhadap kadar glukosa. Semua pengamatan setelah makan harus dicatat. Ini diperlukan untuk memilih produk yang tepat dan menyesuaikan proporsinya dalam hidangan.

Diet untuk pasien dengan diabetes bukanlah peristiwa satu kali, ini adalah hidupnya tergantung. Nutrisi dan resep yang dipilih dengan benar dapat memperpanjang hidup pasien dan meminimalkan penggunaan obat-obatan, yang efeknya ditujukan untuk mengurangi gula.

Makanan Diet Diabetes Pertama

Ahli gizi dalam menyiapkan makanan untuk pasien diabetes tipe 2 disarankan untuk memperhatikan sup. Resep sup untuk penderita diabetes sangat beragam dan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat..

Sayuran, sup dengan jamur atau dimasak di atas kaldu ikan atau daging - sup seperti itu secara signifikan mendiversifikasi diet penderita diabetes. Dan pada hari libur, Anda bisa memasak gado-gado lezat menggunakan makanan yang diizinkan.

Selain itu, sup sama-sama bermanfaat, baik untuk pasien dengan jenis penyakit pertama, dan dengan yang kedua.

Dan bagi mereka yang kegemukan atau kegemukan, sup vegetarian cocok, yang akan memberi tubuh semua vitamin yang diperlukan dan membantu Anda menurunkan berat badan..

Bahan-bahan yang berlaku dan metode memasak

Pada dasarnya, produk yang termasuk dalam sup masing-masing memiliki indeks glikemik yang rendah, dan hidangan jadi praktis tidak meningkatkan gula darah. Sup harus menjadi hidangan utama pada menu diabetes.

Meskipun manfaat sup untuk diabetes tipe 2, perlu untuk mempertimbangkan nuansa yang akan menghindari komplikasi selama sakit..

  • Saat menyiapkan hidangan ini, penting untuk hanya menggunakan sayuran segar. Jangan membeli sayuran beku atau kalengan. Mereka mengandung nutrisi minimum dan tentunya tidak akan membawa manfaat bagi tubuh;
  • sup dimasak dalam kaldu "kedua". Penggabungan pertama tanpa gagal. Daging terbaik yang digunakan untuk sup adalah daging sapi;
  • untuk memberikan hidangan rasa yang cerah, Anda bisa menggoreng semua sayuran dalam mentega. Ini akan sangat meningkatkan rasa hidangan, sementara sayuran tidak akan kehilangan manfaatnya;
  • pasien dengan diabetes tipe 2 disarankan untuk memasukkan sup sayuran dalam makanan mereka, yang dasarnya adalah kaldu tulang.

Tidak disarankan untuk sering menggunakan acar, borsch atau okroshka, serta sup dengan kacang. Anda bisa menyalakan sup ini tidak lebih dari sekali seminggu..

Selain itu, pasien diabetes harus melupakan tentang menggoreng makanan selama memasak.

Resep populer untuk sup

Sup kacang

Sup kacang cukup mudah disiapkan, memiliki indeks glikemik rendah dan sejumlah sifat bermanfaat, seperti:

  • meningkatkan proses metabolisme dalam tubuh;
  • memperkuat dinding pembuluh darah;
  • secara signifikan mengurangi risiko kanker;
  • mengurangi kemungkinan terserang penyakit jantung;
  • adalah sumber energi;
  • memperpanjang masa muda suatu organisme.

Sup kacang sangat bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2. Kacang polong, karena seratnya, tidak meningkatkan kadar gula dalam tubuh, tidak seperti produk lainnya.

Untuk persiapan sup, disarankan untuk menggunakan kacang polong segar, yang kaya akan nutrisi. Lebih baik menolak sayuran kering. Jika tidak mungkin menggunakan kacang polong segar, maka bisa diganti dengan es krim.

Sebagai dasar untuk memasak, kaldu daging sapi cocok. Jika tidak ada larangan dokter, maka Anda dapat menambahkan kentang, wortel, dan bawang ke sup.

Sup sayuran

Pasien dengan diabetes tipe 2 dapat menggunakan hampir semua sayuran untuk membuat sup sayuran. Manfaat dan resep sup sayur-sayuran disajikan dalam jumlah besar. Pilihan yang ideal adalah memasukkannya ke dalam makanan:

  • segala jenis kol;
  • Tomat
  • sayuran hijau, terutama bayam.

Untuk persiapan sup, Anda bisa menggunakan satu jenis sayuran atau beberapa. Resep untuk membuat sup sayur cukup sederhana dan terjangkau..

  1. bilas semua sayuran di bawah air mengalir dan cincang halus;
  2. rebusan, yang sebelumnya ditaburi dengan minyak sayur;
  3. sayuran rebus tersebar dalam daging atau kaldu ikan yang disiapkan;
  4. semua dipanaskan dengan api kecil;
  5. bagian sayuran yang tersisa juga dipotong-potong dan ditambahkan ke kaldu yang dipanaskan.

Resep Sup Kubis

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu:

  • sekitar 200 gram kol putih;
  • 150-200 gram kembang kol;
  • akar peterseli;
  • 2-3 wortel sedang;
  • bawang dan daun bawang;
  • hijau secukupnya.

Sup ini sangat mudah disiapkan dan pada saat yang sama sangat bermanfaat. Semua bahan dipotong dalam ukuran sedang. Semua sayuran cincang dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan dengan air. Selanjutnya, taruh sup di atas api kecil dan didihkan. Masak selama 0,5 jam, setelah itu mereka dibiarkan meresap untuk waktu yang sama.

Sup jamur

Bagi penderita diabetes tipe 2, hidangan jamur, misalnya, sup mereka akan menjadi peluang besar untuk melakukan diversifikasi diet. Setiap jamur cocok untuk membuat sup jamur, tetapi jamur yang paling lezat adalah jamur porcini..

Sup jamur disiapkan sebagai berikut:

  1. Jamur yang dicuci dengan baik dituangkan dengan air panas dan dibiarkan selama 10 menit. Kemudian jamur diangkat dan dicincang halus. Air tidak tercurah, berguna dalam proses pembuatan sup.
  2. Dalam mangkuk di mana sup akan dimasak, goreng jamur porcini dengan bawang. Goreng selama 5 menit. Setelah itu, tambahkan sedikit jamur di sana dan goreng selama beberapa menit lagi.
  3. Untuk jamur goreng tambahkan kaldu dan air. Didihkan dengan api sedang, lalu masak sup dengan api kecil. Sup harus dimasak selama 20-25 menit.
  4. Setelah sup siap, dinginkan. Hidangan yang didinginkan ringan, kocok dengan blender dan tuang ke wadah lain.
  5. Sebelum disajikan, sup dipanaskan dengan api kecil, ditaburi rempah-rempah, tambahkan roti crouton putih atau gandum hitam dan sisa-sisa jamur porcini.

Resep Sup Ayam

Semua resep sup kaldu ayam hampir sama. Untuk menyiapkannya, Anda harus menggunakan panci tinggi dengan dasar tebal. Proses persiapan sup terdiri dari langkah-langkah berikut:

  1. Hidangan yang sudah disiapkan disiapkan di atas api kecil. Sejumlah kecil mentega ditempatkan di dalamnya. Setelah meleleh, bawang cincang halus dan bawang putih ditambahkan ke dalamnya..
  2. Sayuran digoreng sampai menjadi emas. Selanjutnya, satu sendok makan tepung ditambahkan ke sayuran goreng dan digoreng selama beberapa menit hingga berwarna cokelat. Dalam hal ini, campuran harus terus diaduk..
  3. Setelah tepung berubah warna menjadi coklat, kaldu ayam dituang dengan lembut ke dalam wajan. Harus diingat bahwa hanya kaldu yang dimasak dalam air "kedua" yang digunakan. Ini adalah kondisi penting untuk membuat sup untuk penderita diabetes tipe 2..
  4. Kaldu dididihkan. Kentang sedang ditambahkan ke dalamnya, lebih disukai merah muda.
  5. Kentang dimasak sampai lunak, di bawah tutupnya dengan api kecil. Selanjutnya, fillet ayam cincang yang disiapkan sebelumnya ditambahkan ke sup..

Setelah sup siap, dituangkan ke piring yang telah diiris, keju parut dan sayuran hijau ditambahkan jika diinginkan. Sup seperti itu bisa menjadi dasar diet penderita diabetes dengan penyakit jenis apa pun..

Resep Sup Tumbuk

Menurut resep masakannya, ia akan membutuhkan sayuran, kentang, wortel, bawang merah dan labu. Sayuran harus dibersihkan dan dicuci dengan aliran air. Setelah itu mereka dipotong dan digoreng dengan mentega.

Pertama, bawang cincang halus ditempatkan dalam wajan dengan mentega cair. Goreng sampai menjadi transparan. Setelah itu, tambahkan labu dan wortel ke dalamnya. Panci ditutup dan sayuran mendidih di atas api kecil selama 10-15 menit.

Pada saat yang sama, dengan api kecil di dalam panci, kaldu dididihkan. Itu bisa dibuat dari ayam atau sapi. Setelah kaldu direbus, sedikit kentang ditambahkan ke dalamnya. Ketika kentang lunak, sayuran goreng diletakkan dalam wajan dengan kaldu. Semua matang sampai empuk.

Sup siap adalah kental dan kaya. Tapi ini bukan sup pure. Untuk mendapatkan hidangan ini, Anda perlu menggiling sayuran dengan blender dan menambahkannya kembali ke kaldu.

Sebelum disajikan, sup pure dapat didekorasi dengan sayuran hijau dan tambahkan keju parut. Untuk sup, Anda bisa memasak roti crouton kecil. Cukup dengan memotong roti menjadi potongan-potongan kecil, keringkan dalam oven, lalu taburi dengan minyak sayur dan taburi dengan rempah-rempah.

Resep Sup Sayur Diet untuk Penderita Diabetes

Sup dengan kaldu sayuran harus dimasukkan dalam menu penderita diabetes, karena merupakan sumber vitamin dan mineral yang diperlukan untuk menjaga kekuatan. Hidangan pertama meningkatkan pencernaan dan tidak membuat perut tegang, jadi beberapa resep sederhana harus ada dalam buku resep untuk setiap ibu rumah tangga.

Keunikan sup sayuran adalah bahwa tidak sulit untuk memasaknya, mereka memiliki rasa dan aroma yang menyenangkan, oleh karena itu mereka akan berguna bagi semua orang.

Makanan apa yang bisa penderita diabetes?

Sup harus ada pada menu pasien diabetes, karena mereka membantu mengurangi beban pada saluran pencernaan dan merupakan sumber dari semua elemen jejak yang diperlukan. Pilihan terbaik adalah hidangan berdasarkan kaldu sayuran. Sereal dan produk tepung sepenuhnya dikecualikan.

Manfaat kaldu tersebut:

  • jumlah serat yang optimal;
  • pengaturan berat badan (penurunan indikator dengan kelebihan berat badan).

Anda dapat memasak sup dalam jumlah besar - dalam menu individual ada resep, termasuk daging tanpa jamur, ikan atau unggas.

Rekomendasi utama saat memasak dengan daging adalah sebagai berikut - perlu direbus secara terpisah untuk mengurangi kandungan lemak kaldu.

Anda juga bisa membuat hidangan di atas kaldu "kedua" - rebus dagingnya, tiriskan airnya setelah mendidih dan kemudian rebus dagingnya lagi. Kaldu seperti itu tidak mengandung komponen berbahaya dan dapat menjadi dasar untuk berbagai variasi sup sayuran.

Makanan apa yang bisa disiapkan?

Saat menyiapkan sup makanan, perlu mematuhi beberapa batasan dan rekomendasi..

Tabel produk yang diizinkan:

DiizinkanTerlarang
Sayuran segar (penggunaan beku diizinkan)Gunakan bumbu dan rempah-rempah
Daging dan ikan rendah lemakPenggunaan konsentrat jadi dan kaldu kubus, pasivasi
Sedikit garamGaram dalam jumlah besar
Soba, lentil, jamur sebagai bahanAmplifier rasa dan aroma
BurungSereal dan produk tepung
Acar (tidak lebih dari 1 kali per minggu)Produk setengah jadi

Sup dapat disiapkan di atas kaldu campuran - daging - sayuran atau unggas - sayuran, sehingga hidangan akan menjadi lebih memuaskan, tetapi tidak akan menjadi berbahaya bagi pasien dengan diabetes.

Sayuran kalengan juga diperbolehkan untuk digunakan dalam resep, tetapi mereka kurang sehat daripada yang segar. Ahli gizi dan dokter merekomendasikan untuk menyajikan yang pertama, seperti sup krim, kemudian beban pada sistem pencernaan akan diminimalkan. Jika Anda ingin menggoreng sayuran sebelum menambahkan, Anda hanya bisa menggunakan mentega dalam jumlah sedikit. Waktu pasivasi adalah 1-2 menit.

Sayuran dan herbal yang direkomendasikan untuk digunakan:

  • Brokoli;
  • timun Jepang;
  • seledri;
  • peterseli dan dill;
  • kol bunga;
  • wortel;
  • labu.

Kubis putih dan bit juga diperbolehkan. Kentang - dalam jumlah kecil, terlebih dahulu harus direndam untuk mengurangi kandungan pati. Cairan yang terbuat dari kacang, acar dapat dimasukkan dalam menu, tetapi tidak lebih dari 1 kali per minggu. Di musim panas Anda bisa memasak okroshka.

Resep populer

Sayuran matang yang lezat dapat berupa sejumlah besar sup yang berbeda.

Resep paling populer adalah versi klasik dari hidangan pertama yang disajikan di atas meja di keluarga mana pun:

  • kacang;
  • Ayam
  • sup borsch atau kubis;
  • jamur:
  • sup krim dari unggas;
  • sup sayur.

Setiap resep diet tidak hanya mudah disiapkan, tetapi hangat dan lezat, jika semua rekomendasi diikuti.

Dengan kacang polong

Hidangan pertama dengan kacang polong dalam komposisi adalah salah satu yang paling populer dan lezat. Sebagai hidangan diet khusus, dapat disajikan sesering mungkin..

Fitur - dianjurkan untuk memasak sup hanya dari kacang hijau segar. Di musim dingin, digantikan oleh kaleng. Sebagai dasar kaldu adalah daging sapi tanpa lemak atau unggas.

Berdasarkan 2 l penggunaan kaldu:

  • wortel - 1 pc;
  • bawang - 1 pc;
  • kentang - 1 pc;
  • kacang polong - 300 g.

Sayuran harus dikupas dan dipotong. Kemudian mereka harus ditempatkan dalam kaldu mendidih dengan kacang polong. Goreng wortel dan bawang dengan cepat di mentega dan bumbui sup.

Dalam diet, hidangan ini harus ada, karena:

  • memperkuat pembuluh darah;
  • menormalkan tekanan;
  • mencegah perkembangan penyakit jantung;
  • mengurangi kemungkinan pembentukan tumor.

Kacang polong segar memiliki sejumlah besar antioksidan, oleh karena itu, berkontribusi pada penguatan keseluruhan tubuh. Hidangan diet seperti itu akan bermanfaat bagi mereka yang kelebihan berat badan..

Dari sayuran

Resep ini sangat ideal untuk memasak di musim panas. Ini ringan, tetapi pada saat yang sama bergizi, mengandung sejumlah besar vitamin dan nutrisi..

Sayuran segar atau beku, termasuk kembang kol, zucchini, tomat dan bayam, dapat digunakan untuk memasak. Cara terbaik untuk digunakan untuk memasak satu set beberapa jenis sayuran yang memiliki GI rendah.

Untuk memasaknya, Anda harus membilas dan membersihkan bahan-bahannya.

  1. Memotong.
  2. Goreng mentega selama 1-2 menit.
  3. Tuangi air mendidih ke dalam panci dan taruh makanan di sana..
  4. Tambahkan garam.
  5. Masak sampai empuk - sekitar 20 menit.

Sajikan sup ini harus hangat, Anda bisa menambahkan sedikit adas segar.

Dari kubis

Anda perlu tahu cara memasak hidangan pertama kol, karena merupakan sumber serat yang baik dan seluruh kompleks vitamin dan mineral.

Untuk mempersiapkan, Anda perlu:

  • kubis putih - 200 g;
  • tomat - 100 g;
  • kembang kol - 100 g;
  • wortel - 2 buah;
  • bawang hijau - 20 g;
  • bawang - 1 pc..

Anda juga perlu membeli 50 g akar peterseli.

Proses memasak adalah sebagai berikut:

  1. Cuci dan potong sayuran menjadi potongan besar.
  2. Tuangi mereka dengan air panas (2-2,5 L).
  3. Rebus semua bahan selama 30 menit.

Sebelum disajikan, diamkan hidangan selama 20 menit di bawah tutupnya, hiasi setiap sajian dengan bumbu segar cincang.

Dengan jamur

Bagi mereka yang menderita diabetes tipe 2, sup jamur dapat ditambahkan ke menu..

Mereka memiliki efek positif pada tubuh:

  • memperkuat;
  • menstabilkan kadar gula;
  • mengurangi risiko berkembangnya tumor;
  • mendukung imunitas.

Dengan diabetes, Anda dapat memasak hidangan pertama berdasarkan:

Aturan untuk membuat sup jamur:

  1. Bilas dan bersihkan jamur.
  2. Potong-potong berukuran sedang.
  3. Tuangkan air mendidih di atasnya, lalu tiriskan air.
  4. Goreng mentega (bawang bisa ditambahkan).
  5. Potong wortel menjadi potongan-potongan kecil.
  6. Tuang 2 liter air, masukkan jamur.
  7. Tambahkan wortel.
  8. Masak selama 20 menit.

Dapat diterima untuk menambah resep dengan sedikit kentang. Sebelum disajikan, disarankan untuk melewatkan sup melalui blender untuk mengubahnya menjadi smoothie dengan konsistensi seragam. Hidangan pertama ini disajikan dengan roti panggang roti bawang putih..

Memasak kaldu ayam

Menggunakan kaldu unggas untuk menyiapkan sup sayuran, disarankan untuk memberikan preferensi untuk ayam atau ayam.

Praktis tidak ada lemak dalam daging ini, oleh karena itu, kandungan kalori dari hidangan jadi akan berada dalam kisaran normal.

Kaldu ayam bisa dijadikan dasar untuk memasak sup sayur.

Siapkan kaldu ayam diet dengan benar sebagai berikut:

  • gunakan dada ayam;
  • didihkan dalam 2 liter air, kemudian tiriskan air;
  • sekali lagi tuangkan air bersih dan tempatkan payudara di dalamnya;
  • terus-menerus menghilangkan busa setelah mendidih.

Disarankan untuk memasak kaldu setidaknya selama 2,5 jam.

Sup tumbuk

Sup tumbuk terlihat menarik dan membangkitkan selera di foto.

Proses membuat sup krim labu lembut adalah sebagai berikut:

  1. Kupas dan potong bawang (dapat dipotong dadu atau setengah cincin).
  2. Goreng mentega sampai lunak.
  3. Tambahkan wortel cincang dan labu.
  4. Goreng sayuran selama 1 menit.
  5. Tambahkan beberapa kentang ke kaldu ayam dan didihkan.
  6. Setelah kentang melunak, tambahkan sayuran rebus.
  7. Didihkan 15 menit.

Setelah memasak, biarkan hidangan itu matang (juga sekitar 15 menit). Maka Anda harus melewati blender. Haluskan sayuran yang dihasilkan perlu dituang kembali ke dalam wajan. Rebus selama 5 menit. Sup haluskan siap disajikan.

Kol bunga

Menggunakan kembang kol sebagai komponen utama, Anda bisa memasak hidangan pertama yang ringan dan dasar yang bergizi untuk hidangan lengkap. Kaldu (cairan dasar) dalam hal ini dibuat secara eksklusif dari sayuran.

  • kembang kol - 350 g;
  • wortel - 1 pc;
  • batang seledri - 1 pc;
  • kentang - 2 buah;
  • krim asam - 20 g.

Untuk dekorasi - sayuran hijau.

Proses memasaknya sangat sederhana:

  1. Cuci dan kupas semua sayuran.
  2. Biarkan kentang dalam air selama 20 menit (untuk mengurangi kandungan pati).
  3. Kembang kol untuk membongkar untuk perbungaan.
  4. Tuang air ke dalam wadah untuk memasak selanjutnya, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan.
  5. Masak selama 30 menit.

Pada akhirnya, tambahkan sedikit garam. Sajikan secara porsi dengan ramuan cincang segar dan krim asam.

Resep video untuk membuat sup sayur musim panas:

Jadi, ada banyak pilihan untuk memasak sup sayur. Anda dapat membuat menu yang bervariasi dan lezat menggunakan kursus pertama rendah kalori, yang akan menjaga kadar gula dalam batas normal..

Obati diabetes

Sup Diabetes Sehat: Resep dan Rekomendasi Diet Umum

Diabetes mellitus menyebabkan ketidakseimbangan dalam pekerjaan semua jenis metabolisme: karbohidrat, protein, lemak, garam air.

Hubungan insulin dengan sel terputus, dan jumlah yang tidak mencukupi menyebabkan peningkatan gula darah yang persisten.

Diet yang menghilangkan karbohidrat ringan akan membantu mengurangi hiperglikemia, ditambahkan makanan indeks glikemik rendah..

Sup untuk diabetes memainkan peran penting: mereka bergizi, tidak menyebabkan peningkatan tajam gula darah, mengandung sejumlah kecil kalori. Mari kita lihat sup mana yang bisa dimakan dengan diabetes dan mana yang tidak. [iklan-pc-2]

Sup yang Diizinkan untuk Penderita Diabetes

Dari resep semua hidangan, termasuk sup, Anda perlu mengecualikan gula, yang bisa disembunyikan dalam saus tomat, saus tomat, makanan kaleng. Gunakan garam untuk meminimalkan atau menghilangkan sepenuhnya. Ini secara negatif mempengaruhi keseimbangan air-garam, mencegah penghilangan cairan alami dari tubuh.

Alih-alih gula dan garam, Anda bisa menggunakan rempah-rempah dan rempah-rempah: cengkeh, oregano (kemangi), sage.

Mereka mengatur keseimbangan gula darah, memastikan sintesis glukosa normal. Kayu manis, yang meningkatkan sensitivitas insulin, dapat ditambahkan ke sup manis..

Terapi diet, berdasarkan pada penggunaan utama kursus pertama, mengurangi hiperglikemia, menormalkan gula darah. Sup apa yang dapat digunakan untuk diabetes, dokter yang hadir memutuskan, ia mengontrol indikator individual meter dalam berbagai kondisi.

Pilihannya juga tergantung pada preferensi individu: daging atau vegetarian, ikan atau daging, kacang atau kubis. Berbagai macam resep memungkinkan Anda untuk membuat makan tidak hanya sehat, tetapi juga lezat..

Rekomendasi untuk persiapan kursus pertama untuk pasien dengan diabetes mellitus:

  • sereal digantikan oleh kacang-kacangan (kacang-kacangan, lentil, kacang polong, kacang-kacangan), mereka kaya protein, yang tidak memicu lonjakan glukosa dalam darah;
  • dasar sup dapat berupa kaldu dari bagian daging yang tidak berlemak (kaldu pertama dengan kadar lemak tinggi dikeringkan), ikan, sayuran, jamur;
  • lebih baik memberi preferensi pada hidangan cair dengan kandungan sayuran yang tinggi: kaldu mengisi perut, menyebabkan rasa kenyang, dan sayuran mengandung serat yang dicerna perlahan;
  • makanan kaleng tidak mengandung serat, jadi dari resep untuk sup mereka perlu dihapus atau diganti dengan segar atau beku
  • masak passerovka dalam mentega, sehingga produk tidak akan kehilangan sifat menguntungkan dan mendapatkan rasa khusus, tetapi lebih baik secara bertahap menambahkan semua bahan mentah ke sup.

Resep Makanan Penutup Pertama untuk Diabetes Tipe 2

Dalam semua resep sup dengan diabetes tipe 2, Anda bisa memasukkan bumbu secukupnya, tetapi kurangi jumlah garamnya. Kandungan alami garam mineral dalam sayuran sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari tubuh. Produk diletakkan sesuai dengan preferensi individu: norma dan komposisi dapat bervariasi. [Ads-mob-1]

Hidangan ini dibuat dari kacang hijau segar (bukan kalengan!), Jika tidak beku bisa digunakan. Dimungkinkan untuk mengganti kacang tanah kering, tetapi kurang bermanfaat, yang berarti piring tidak cocok untuk sering digunakan. Kalium yang terkandung dalam kacang polong memperkuat dinding pembuluh darah, mengurangi risiko penyakit jantung. Kandungan protein tinggi jenuh dengan energi, mengatur proses metabolisme.

Bahan untuk membuat sup kacang:

  • air - 1 l;
  • daging sapi tanpa lemak atau daging sapi muda (bisa dikecualikan) - 180 g;
  • kacang polong - 250 g;
  • kentang - 1-2 buah.;
  • bawang - 1 pc.;
  • wortel - 1 pc. (besar);
  • garam, merica - secukupnya;
  • mentega - untuk pelintas.

Rebus daging sampai empuk, tambahkan kentang yang sudah direndam dalam air, potong dadu, kacang hijau segar atau beku.

Giling wortel, cincang halus bawang, dan tumis bersama sampai berwarna cokelat keemasan. Campur sayuran yang sudah disiapkan, masak bersama selama 5-7 menit. Tambahkan garam, bumbu di akhir masakan atau satu per satu.

Kaldu bisa berupa apa saja (daging, sayuran, ayam), bahan utamanya adalah kol apa pun, wortel (jika tidak menyebabkan perubahan pada glukometer), bawang, rempah, rempah, tomat.

Komposisi dapat berupa komponen tunggal atau menggabungkan beberapa sayuran. Karena indeks glikemik yang tinggi, bit, lobak, labu harus dikeluarkan dari menu, dan kentang dan wortel harus digunakan dengan hati-hati dan di bawah pengawasan dokter.

Resep Sup Sayuran:

  • air atau kaldu - 1 l;
  • kubis putih - 200 g;
  • kaputa berwarna - 150 g;
  • parsley, parsnip, root seledri - 1 pc;
  • wortel - 1 pc.;
  • bawang hijau;
  • hijau sesuai dengan preferensi.

Semua bahan dipotong menjadi kubus atau sedotan, dituangkan dengan air, dimasak dengan api kecil selama 30-40 menit. Setelah siap, biarkan sup matang selama setengah jam.

Piring pertama dengan jamur akan membantu diversifikasi diet, yang putih akan menjadi pilihan terbaik.

Lesitin yang merupakan bagian dari jamur membantu mencegah pengendapan kolesterol dalam pembuluh, dan kompleks vitamin-mineral meningkatkan fungsi perlindungan alami tubuh.

Resep untuk sup jamur untuk diabetes tipe 2 tidak termasuk kentang dan wortel, tetapi mungkin mengandung sejumlah besar sayuran hijau sebagai suplemen.

Resep Sup Jamur:

  • jamur - 200 g (lebih disukai hutan, tetapi jamur dan jamur tiram juga cocok);
  • bawang - 1 pc.;
  • mentega untuk menumis;
  • hijau secukupnya untuk menghias dan melengkapi hidangan jadi;
  • air - 1 sdm. untuk merendam, 1 l untuk kaldu.

Tuang jamur dengan air panas, biarkan diseduh selama 10 menit, sehingga rasa pahit yang berlebihan akan hilang, dan supnya akan menjadi lebih aromatik. Setelah direndam, potong semua bahan menjadi kubus kecil dan tumis dengan api kecil selama 5 menit. Untuk menggoreng, pilih hidangan dalam yang digunakan untuk kursus pertama.

Goreng jamur dan bawang, tuangkan air, biarkan mendidih, masak selama 25 menit. Dinginkan sup, kocok dengan blender hingga halus. Anda harus mendapatkan tekstur lembut tanpa partikel besar. Rebus 5 menit lagi. dan biarkan diseduh. Hiasi dengan cincang hijau sebelum disajikan..

Makanan penutup yang manis

Dasar sup pencuci mulut untuk pasien diabetes tipe 2 adalah buah-buahan dan beri dengan indeks glikemik rendah dan menengah: alpukat, stroberi, jeruk, ceri, lemon, apel hijau asam, pomelo.

Makan buah jeruk membantu menurunkan kolesterol darah, dan enzim lipolitik yang ditemukan dalam buah-buahan ini membantu memecah lemak..

Resep Sup Krim Krim:

  • stroberi - 250 g;
  • krim - 2-3 sdm. l;
  • mint - 2 cabang;
  • rempah-rempah (kayu manis, vanillin) secukupnya.

Bilas beri, jika perlu, rendam dalam air selama 5-10 menit, angkat daun dan ranting. Campurkan stroberi siap dengan krim dalam blender dan giling sampai halus, tambahkan bumbu. Tuang hidangan yang sudah jadi ke piring yang sudah dibagi, hiasi dengan setangkai mint.

Resep Sup Alpukat:

  • kaldu - 400 ml;
  • alpukat - 3 buah.;
  • susu - 200 ml;
  • krim - 150 ml;
  • hijau, garam, jus lemon secukupnya.

Dalam kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya (daging, sayuran, ayam) masukkan alpukat, rempah, dan bumbu yang sudah dikupas. Kocok semua bahan dengan blender. Secara terpisah, panaskan susu dan kombinasikan dengan krim dan haluskan dasar. Kocok blender lagi sampai halus, bentuk busa di atas, Anda tidak dapat menghapusnya. Sup diabetes tipe 2 siap disajikan.

Resep untuk sup manis untuk pasien diabetes tipe 2 tidak termasuk gula. Rasa manis dapat dikompensasi dengan rebusan stevia, yang merupakan pemanis alami. [Ads-mob-2] [ads-pc-4] Diet untuk pasien dengan diabetes tipe 2 harus konstan, jadi hanya makanan rendah kalori dengan indeks glikemik rendah yang boleh ada di menu..

Kegagalan untuk mematuhi norma-norma makanan yang dikonsumsi menyebabkan konsekuensi yang tidak dapat diubah bagi tubuh: stroke, serangan jantung, penyakit mata, termasuk katarak, dan penyakit ginjal..

Buku harian makanan individual akan membantu Anda memilih diet, di mana reaksi terhadap makanan yang dimakan dengan glukometer ditampilkan. Pecahan lima atau enam kali sehari dalam porsi kecil tidak akan menyebabkan rasa lapar muncul, yang berarti tidak akan makan berlebihan dan, akibatnya, lonjakan tajam gula darah.

Video yang bermanfaat

Sup apa yang bisa saya miliki dengan diabetes tipe 2? Beberapa resep hebat dalam video:

Sup untuk diabetes tipe 2 dapat dikonsumsi tidak hanya sebagai hidangan utama untuk makan siang, tetapi juga sebagai makanan ringan. Serat tanaman dalam kursus pertama dicerna secara perlahan, sehingga insulin dilepaskan secara bertahap tanpa mempengaruhi gula darah.

  • Menstabilkan kadar gula untuk waktu yang lama
  • Mengembalikan produksi insulin pankreas

Sup Diabetes

Diabetes mellitus adalah patologi endokrin yang mengharuskan pasien untuk memantau glikemia harian (gula darah). Mempertahankan kadar glukosa normal dapat dilakukan dengan mengoreksi diet Anda. Ini dianggap sebagai dasar untuk pengobatan "penyakit manis".

Ini membutuhkan diet yang lengkap dan seimbang, penggunaan sejumlah besar vitamin dan mineral. Penting bahwa menu orang yang sakit termasuk kursus pertama (sup, borscht), dan mereka tidak hanya berguna, tetapi juga memiliki nilai kalori yang rendah dan indeks glikemik. Ahli diet atau ahli endokrin yang merawat akan membantu Anda mengetahui sup untuk penderita diabetes yang harus disiapkan, serta menemukan resep yang bermanfaat..

Sup apa yang harus disukai untuk diabetes

Makan siang standar harus mencakup kursus panas pertama. Penderita diabetes dianjurkan untuk menambahkan sup menu tanpa sereal (gandum dianggap pengecualian) dan tepung. Pilihan terbaik - hidangan di kaldu sayuran, karena mereka memiliki jumlah serat dan zat yang diperkaya, berkontribusi terhadap penurunan berat badan patologis. Untuk mendapatkan pilihan yang lebih memuaskan, Anda dapat menggunakan varietas daging, ikan, jamur rendah lemak.

Pasien harus belajar memilih produk yang tepat untuk resep seperti sup..

  • Produk harus memiliki indeks glikemik rendah sehingga lompatan glukosa patologis dalam darah pasien tidak terjadi. Ada tabel khusus untuk penderita diabetes di mana indeks tersebut ditunjukkan. Tabel harus di gudang setiap pasien.
  • Penggunaan sayuran segar lebih bermanfaat daripada beku atau kalengan.
  • Para ahli merekomendasikan untuk menyiapkan sup tumbuk berdasarkan brokoli, zucchini, kembang kol, wortel dan labu.
  • Perlu untuk menolak "menggoreng". Anda bisa sedikit membiarkan sayuran dalam mentega.
  • Sup kacang, acar, dan okroshka harus dimasukkan dalam diet tidak lebih dari sekali seminggu.

Berikut ini adalah resep untuk sup yang akan membantu diabetes tipe 1 dan tipe 2..

Sup kacang

Salah satu hidangan paling terkenal. Penderita diabetes diperbolehkan untuk memasaknya sering, jadi Anda harus berbicara lebih banyak tentang resepnya. Untuk menyiapkan hidangan pertama berdasarkan kacang polong, Anda hanya perlu menggunakan produk hijau segar. Di musim dingin, beku tetapi tidak kering.

Untuk sup kacang polong, daging sapi digunakan, tetapi jika diinginkan, hidangan pertama dapat disiapkan dengan daging ayam. Kaldu harus "kedua", "pertama" baru saja dikeringkan. Sayuran ditambahkan ke sup ini: bawang dan wortel digoreng mentega, kentang.

Sup kacang polong untuk diabetes menarik karena mampu:

  • memberi tubuh zat-zat bermanfaat yang diperlukan;
  • mengaktifkan proses metabolisme;
  • memperkuat dinding pembuluh darah;
  • mengurangi risiko pengembangan neoplasma ganas;
  • menormalkan tekanan darah;
  • mencegah serangan jantung.

Selain itu, kacang polong memiliki sifat antioksidan, yaitu, mengikat dan menghilangkan radikal bebas dari tubuh, memperpanjang keadaan awet muda..

Sup dengan kaldu sayuran

Sup untuk diabetes dapat dimasak dari sayuran berikut:

Resepnya adalah sebagai berikut. Semua sayuran terpilih harus dicuci, dikupas, dan dipotong menjadi irisan yang kira-kira sama (kubus atau sedotan). Kirim sayuran ke dalam wajan, tambahkan sepotong kecil mentega dan didihkan dengan api kecil sampai matang. Selanjutnya, pindahkan bahan ke dalam wajan dan tuangkan air mendidih. 10-15 menit lagi, dan sup sudah siap. Hidangan seperti itu baik untuk kemungkinan luas mereka mengenai kombinasi bahan nabati dan kecepatan persiapan..

Sup tomat

Resep sup untuk penderita diabetes dapat digabungkan dalam hidangan, baik basis sayur dan daging.

  • Siapkan kaldu berdasarkan daging tanpa lemak (daging sapi, ayam, kelinci, kalkun).
  • Kerupuk rye kering kecil di dalam oven.
  • Beberapa tomat besar harus direbus sampai lunak dalam kaldu daging.
  • Kemudian ambil tomat, giling dengan blender atau giling melalui saringan (dalam kasus kedua, konsistensi akan lebih lunak).
  • Dengan menambahkan kaldu, Anda bisa membuat hidangan lebih atau kurang tebal.
  • Tambahkan kerupuk dalam sup pure, bumbui dengan sendok krim asam dan bumbu halus.
  • Jika diinginkan, taburi dengan sedikit keju keras.

Anda bisa makan hidangan seperti itu sendiri, serta memperlakukan teman Anda. Sup akan membuat Anda senang dengan struktur lembut, ringan dan rasa gurih..

Kursus pertama jamur

Untuk penderita diabetes tipe 2, sup jamur dapat dimasukkan dalam diet. Jamur adalah produk rendah kalori dengan angka indeks glikemik rendah. Efek positif pada tubuh penderita diabetes dimanifestasikan sebagai berikut:

  • mencegah perkembangan anemia;
  • memperkuat potensi pada pria;
  • pencegahan tumor payudara;
  • mendukung pertahanan tubuh;
  • stabilisasi glikemik;
  • efek antibakteri.

Resep untuk jamur pertama:

  1. Produk utama harus dicuci, dibersihkan, dimasukkan ke dalam wadah dan tuangkan air mendidih.
  2. Setelah seperempat jam, jamur harus dicincang halus dan dikirim ke wajan bersama bawang cincang. Untuk merebus, gunakan mentega.
  3. Secara terpisah masukkan air ke dalam api, setelah mendidih tambahkan kentang dan wortel yang telah dipotong dadu.
  4. Ketika semua bahan setengah matang, Anda perlu mengirim jamur dengan bawang ke kentang. Tambahkan garam dan rempah-rempah. Setelah 10-15 menit, sup akan siap.
  5. Angkat, dinginkan sedikit dan gunakan blender untuk membuat sup tumbuk.

Penting! Sup jamur dapat disajikan dengan roti bawang putih berbasis roti gandum hitam.

Sup ikan

Saat memikirkan sup mana yang dapat dimasukkan dalam menu individual untuk diabetes tipe 1 dan tipe 2, jangan lupakan hidangan berbahan dasar ikan. Ikan juga merupakan produk rendah kalori. Ini memenuhi tubuh dengan protein berkualitas tinggi, sejumlah elemen mikro dan makro yang vital.

Bahan untuk menyiapkan hidangan ikan lezat dan ringan:

  • air - 2 l;
  • cod (fillet) - 0,5 kg;
  • seledri - 0,1 kg;
  • wortel dan bawang;
  • minyak zaitun - 1 sdm;
  • rempah rempah.

Untuk mulai dengan, Anda harus menyiapkan kaldu yang didasarkan pada produk ikan. Fillet harus dipotong-potong, dikirim ke air asin dingin dan dibakar. Masak selama 7-10 menit. Anda bisa menambahkan daun salam dan beberapa kacang lada ke dalam kaldu. Selanjutnya, lepaskan stewpan dari api, pisahkan produk ikan dari bagian cair.

Wortel dan bawang harus dicuci, dikupas, dipotong dan dikirim ke wajan untuk direbus dalam minyak zaitun. Kemudian tambahkan parutan seledri ke "roasting". Kaldu ikan harus dibakar lagi, dan ketika "panggang" sudah siap, masukkan ke dalam panci. Beberapa menit sebelum memasak, Anda harus mencelupkan ikan ke dalam sup. Tambahkan rempah-rempah, bumbui dengan bumbu.

Kaldu ayam

Hidangan yang bagus digunakan untuk mengembalikan tubuh setelah operasi, masuk angin dan hanya untuk memenuhi nutrisi. Idealnya pilih ayam petelur yang berusia antara 2 hingga 4 tahun. Ada baiknya menggunakan bangkai utuh untuk menyiapkan kaldu yang harum dan lezat, tetapi untuk menyimpannya, dapat dibagi menjadi beberapa bagian.

Setelah mendidih, airnya harus dikeringkan, diganti dengan yang baru. Pantau penampilan busa, secara berkala lepaskan. Masak kaldu ayam setidaknya selama 3 jam. Selanjutnya dapat digunakan untuk memasak sup, lauk pauk, dikonsumsi dalam bentuk hidangan cair yang dibumbui dengan bumbu dan kerupuk gandum..

Menu untuk diabetes harus penuh, jadi Anda harus mendistribusikan hidangan pertama sepanjang minggu sehingga selama 1-2 hari ada sup baru, borsch atau kaldu.

Sup lezat untuk penderita diabetes, resep

Banyak orang cenderung berpikir bahwa menu untuk pasien diabetes membosankan dan monoton. Namun sebenarnya tidak demikian sama sekali. Bahkan jika kita berbicara tentang hidangan pertama, ada sejumlah besar resep untuk berbagai sup yang diizinkan untuk digunakan dengan penyakit ini..

Sup Diabetes

Sup dapat dimakan oleh pasien dengan diabetes mellitus tipe pertama dan kedua. Dan lakukan dengan lebih baik setiap hari. Pilihan rendah kalori dan diet untuk hidangan panas cair tidak diragukan lagi akan bermanfaat bagi tubuh. Ini adalah fakta yang secara resmi dikonfirmasi oleh ahli gizi. Bagaimanapun, mereka merupakan diet optimal untuk pasien tersebut. Saat menyiapkan berbagai jenis sup, sangat mungkin untuk memastikan asupan optimal nutrisi yang diperlukan, elemen pelacak, dan serat.

Sup apa yang bisa Anda makan dengan diabetes, bahan-bahan, dan fitur memasak

Mungkin sulit membayangkan makan siang standar tanpa hidangan pertama yang panas. Pasien dengan diabetes diizinkan memasukkan sup diet yang tidak mengandung sereal (kecuali gandum).

Pilihan terbaik bagi mereka adalah memasak hidangan dengan sayuran. Mereka kaya serat, vitamin dan membantu penurunan berat badan..

Jika Anda menginginkan pilihan yang lebih memuaskan, maka Anda bisa menambahkan daging tanpa lemak, ikan, atau jamur. Tapi perhatikan fakta bahwa ketika datang ke daging, maka sup seperti itu tentunya harus dimasak di atas kaldu "kedua".

Daging apa yang bisa saya masak untuk penderita diabetes dari sini.

Mari kita lihat produk apa yang cocok untuk sup seperti itu? Padahal, semuanya sederhana, mereka dipilih sesuai dengan dua persyaratan..

  1. Indeks glikemik rendah adalah wajib agar tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tidak diinginkan. Ada tabel khusus yang menunjukkan indeks glikemik dari semua produk. Anda dapat bertanya kepada mereka dari ahli endokrin, mereka sering memiliki brosur seperti itu. Pilihan lain adalah membawa mereka ke sini..
  2. Lebih baik jika itu adalah makanan segar, dan bukan makanan beku atau kalengan. Mereka memiliki lebih banyak vitamin, yang lebih bermanfaat bagi tubuh..

Anda tidak bisa sering menggunakan sup kacang, okroshka, acar. Ini bisa dilakukan setiap 5-10 hari sekali.

Resep Sup Diabetes

Sup seperti itu harus disiapkan dari daging tanpa lemak dalam mangkuk yang lebih besar dari rata-rata. Kemajuan memasak:

  • Masukkan mentega (potongan kecil) di bagian bawah wajan.
  • Saat meleleh sepenuhnya, masukkan daging bawang putih dan bawang bombai ke dalam piring.
  • Setelah 2-3 menit, tambahkan tepung gandum utuh di sana dan, aduk dengan sendok, harapkan campurannya menjadi cokelat keemasan.
  • Setelah ini, tambahkan kaldu ayam dan tunggu sampai mendidih..
  • Potong dan tambahkan kentang (satu potong).
  • Lempar irisan ayam rebus.
  • Masak sup dengan api kecil selama 20 menit..

Jamur sering digunakan untuk menyiapkan kursus pertama untuk pasien diabetes, karena mereka sepenuhnya memenuhi persyaratan dokter dan tidak menyebabkan peningkatan glukosa darah.

Cara membuat sup seperti itu?

  • Rendam jamur porcini selama beberapa menit dalam mangkuk berenamel dengan air mendidih. Kemudian air dituangkan ke dalam mangkuk terpisah, dan jamur itu sendiri dipotong.
  • Jamur dan beberapa bawang dalam minyak zaitun digoreng dalam wajan (beberapa menit). Setelah itu, champignon ditambahkan pada mereka, dan semua ini digoreng selama lima menit.
  • Tambahkan kaldu yang tersisa dari jamur dan air. Setelah sup mendidih, kecilkan api dan masak selama 15-20 menit.
  • Saat dingin, kocok dengan blender. Anda dapat menghias dengan sayuran hijau (peterseli, dill, daun ketumbar).

Sup diet soba dengan jamur

Ini memiliki rasa yang tidak biasa, meskipun bahan-bahannya paling sederhana. Kita akan butuh:

  • Soba gandum - 80-90 gr.
  • Champignons - 250 gr.
  • Fillet ayam cincang - 300 gr.
  • Bawang - 1 pc..
  • Wortel (kecil) - 1 pc..
  • Mentega - 20 gr.
  • Minyak sayur - 1 sendok makan.
  • Telur - 1 pc..
  • Air - 1 L.
  • Bawang putih - 2 siung.
  • Satu kentang.
  • Bumbu dan rempah-rempah.

Pertama, giling wortel, siung bawang putih dan bawang merah. Goreng semuanya dalam wajan dengan tambahan minyak sayur. Kemudian tuangkan soba dalam air dingin. Jamur dipotong menjadi piring dan ditambahkan ke sayuran. Kami menaruh mentega di sana dan memasak selama lima menit.

Pada saat yang sama, kami menaruh sepanci air di atas tungku, menunggu sampai mendidih, dan kami melemparkan ke dalamnya kubus kentang cincang, sayuran goreng, dan soba itu sendiri. Kami membuat bakso kecil dari daging cincang, telur dan rempah-rempah dan menambah hidangan kami. Setelah itu kami memasak sup sampai siap.

Mereka bisa disiapkan baik dengan daging maupun vegetarian. Pilihan kedua lebih disukai bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan..

Yang paling berguna adalah sup dengan tambahan tomat, semua jenis kol, sayuran (bayam, dill, peterseli).

Kubis Brussel mengandung lutein, yang secara signifikan mengurangi risiko katarak. Brokoli adalah pilihan bagus lainnya. Karena kaya akan antioksidan, asam askorbat, vitamin A, kalsium (terlibat dalam menurunkan tekanan darah).

Secara terpisah, disebutkan dapat dibuat asparagus. Untuk beberapa alasan, tidak begitu sering digunakan dalam persiapan sup, meskipun nilai gizinya tinggi. Ini kaya akan asam folat, vitamin B dan C. Dari itu Anda bisa memasak sup, persiapan yang akan memakan waktu beberapa menit. Resep ini sangat cocok untuk mereka yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Untuk melakukan ini, Anda harus menyiapkan pure asparagus terlebih dahulu. Tambahkan susu hangat, bumbu dan rempah-rempah ke dalamnya. Makan siang lezat dan sehat siap disajikan!

Jangan abaikan salad sayuran. Ini sangat berguna untuk diabetes, jadi ahli gizi merekomendasikan untuk menambahkannya ke sup. Bit, chard, bayam yang diperkaya dengan seng - perlindungan yang baik untuk sel-sel pankreas yang memproduksi insulin.

Secara umum, sayuran untuk diabetes diperbolehkan dikonsumsi dalam jumlah tak terbatas dengan beberapa pengecualian. Ini termasuk kacang-kacangan, kentang, dan jagung. Makanan ini tinggi kalori dan mengandung lebih banyak karbohidrat daripada sayuran lainnya..

Rekomendasi untuk persiapan sup sayuran:

  1. Cuci sayuran, kupas dan potong kecil-kecil.
  2. Taruh sedikit di wajan, tambahkan minyak zaitun.
  3. Setelah itu, tambahkan ke dalam kaldu jadi dan tahan api kecil selama 10 menit.

Resep Sup Kubis

Hidangan yang sangat sehat, yang juga memiliki rasa asli, karena mengandung dua jenis kol sekaligus. Untuk memasaknya, Anda perlu mengambil:

  • Kembang kol - 250 gr.
  • Kubis putih - 250 gr.
  • Wortel (kecil) - 1 pc..
  • Bawang - 1 pc..
  • Bawang hijau kecil dan akar peterseli.
  • Membumbui.

Bahan-bahan ini dipotong, ditumpuk dalam wajan sekaligus, dituangkan dengan air dan direbus selama 30 menit. Di akhir masakan, ditambahkan garam dan bumbu secukupnya (kemangi, oregano, ketumbar, lada).

Sup seperti itu memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga dapat dikonsumsi tanpa khawatir menghitung kalori. Ini mengandung banyak serat, yang membantu menyingkirkan pound ekstra. Selain itu, persiapannya relatif mudah..

Kacang polong dapat digunakan dalam tiga cara: hijau segar, beku atau kering. Idealnya, berikan preferensi pada kacang polong segar. Untuk kaldu, daging sapi tanpa lemak, ayam atau kalkun sangat cocok. Adapun bahan lainnya, di sini Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda dan menambahkan wortel, labu, bawang, berbagai sayuran.

Efek positif pada tubuh:

  • memperkuat pembuluh darah;
  • meningkatkan proses metabolisme;
  • memberi semangat dan aktivitas;
  • memperpanjang masa muda;
  • terlibat dalam pencegahan penyakit jantung.

Video menarik tentang manfaat kacang polong

Setelah menonton video ini, Anda dapat menemukan informasi menarik tentang manfaat kacang polong pada diabetes.

Borsch hijau

Untuk memasaknya, kita perlu mengambil:

  • Daging sapi - 300 gr.
  • Bawang - 1 pc..
  • Bit - 1 pc..
  • Wortel - 2 buah. ukuran sedang.
  • Kentang - 3 buah..
  • Pasta tomat - 2 sendok makan.
  • Sorrel - sekelompok kecil.
  • Telur Ayam - 1 pc..

Kami membawa kaldu ke tahap mendidih dan menambahkan kentang ke dalamnya. Rebus sayuran saat ini secara terpisah, setelah itu kami tambahkan ke dalam kaldu. Di bagian paling akhir, bumbui dengan rempah-rempah dan cokelat kemerahan. Sajikan hidangan dengan irisan telur dan krim asam.

Untuk persiapannya, kami mengambil sayuran dan daging (ayam atau kalkun) sebagai dasar. Berkat konsistensi seperti pure, sup ini mudah dicerna dan cocok untuk mereka yang memiliki masalah pencernaan. Dipersiapkan sebagai berikut:

  • Kami menaruh kaldu ayam di atas kompor dan menunggu sampai mendidih.
  • Tambahkan 1 kentang cincang sedang dan masak selama sepuluh menit lagi.
  • Potong wortel (1 pc.) Dan 2 bawang.
  • Kami membersihkan labu dan memotongnya menjadi kubus.
  • Buat lulus dengan sayuran dan mentega.
  • Kami memindahkannya ke wajan dengan kaldu ayam, menunggu sampai mendidih dan mengurangi panas ke minimum.
  • Masukkan semua sayuran melalui saringan, dan biarkan kaldu terpisah.
  • Giling kental yang dihasilkan hingga kental.
  • Kembalikan kentang tumbuk dan didihkan.
  • Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan berbagai bumbu, crouton, rempah-rempah ke dalam hidangan yang sudah jadi.

Penggunaan sup untuk diabetes selalu tepat. Makanan panas cair adalah suatu keharusan dalam diet harian Anda. Yang utama adalah memilih produk yang tepat, hanya memilih dari yang diizinkan oleh dokter. Dan kemudian Anda dapat menggunakan resep yang ada atau bereksperimen sendiri.

Baca Tentang Faktor Risiko Diabetes